Ce este aditivul alimentar E 219 ?
E219 este un aditiv alimentar utilizat pe scară largă care joacă un rol crucial în păstrarea prospețimii și siguranței diferitelor produse. Acest conservant, parte a familiei mai mari de parabeni, are un impact semnificativ asupra duratei de valabilitate și a calității alimentelor și produselor cosmetice.
E219 este greu solubil, fiind totuşi regăsit în multe produse alimentare şi produselor cosmetice. Utilizat drept conservant împotriva drojdiilor şi mucegaiurilor, dar puţin eficient faţă de bacterii
Înțelegerea proprietăților, aplicațiilor și potențialelor efecte asupra sănătății este esențială atât pentru consumatori, cât și pentru producători.
Tu știi ce sunt Aditivii alimentari ? InfoCons Protecția Consumatorului te informează !
Care este doza zilnică recomandată ?
Utilizarea E219, ca și în cazul altor parabeni, a fost supusă unor cercetări ample. Organismele de reglementare precum Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) și Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA (FDA) au stabilit doza maxim admisă la 10 mg/kg corp/zi, pentru utilizarea în siguranță a parabenilor, inclusiv pentru E219, în produsele alimentare și cosmetice.
Uniunea Europeană a stabilit concentrații maxime admisibile specifice pentru parabeni din alimente și produse cosmetice, asigurându-se că aceștia sunt utilizați în limite de siguranță.
În ce produse se regăsește aditivul alimentar E219 ? InfoCons Protecția Consumatorului te informează
Industria alimentară
În industria alimentară, E219 este folosit în principal ca conservant. Proprietățile sale antimicrobiene îl fac o alegere excelentă pentru prelungirea duratei de valabilitate a diferitelor produse alimentare, inclusiv:
- Produse de patiserie: E219 ajută la prevenirea mucegaiului și a drojdiei în pâine, prăjituri și produse de patiserie, asigurându-se că acestea rămân proaspete pentru perioade mai lungi.
- Băuturi: băuturile răcoritoare, sucurile de fructe și siropurile conțin adesea E219 pentru a-și menține calitatea și pentru a preveni deteriorarea.
- Alimente procesate: în mâncărurile gata de consum și sosuri se folosește E219 pentru a le îmbunătăți durata de valabilitate și siguranța.
Cosmetice și Farmaceutice
În afară de industria alimentară, E219 se folosește și în produse cosmetice și farmaceutice. Se găsește frecvent în:
- Loțiuni și creme: previne creșterea microorganismelor dăunătoare, asigurând că produsul rămâne sigur și eficient pentru utilizare.
- Șampoane și balsamuri: Ajută la menținerea integrității produsului și previne contaminarea.
- Produse farmaceutice: utilizate în unguente, creme și alte aplicații topice pentru a preveni creșterea microbiană.
Tu știai care sunt condiţiile pentru autorizarea aditivilor alimentari ? InfoCons Protecția Consumatorului te informează !
Contraindicații și riscuri
La unele persoane, benzoaţii pot să producă uşoare reacţii pseudoalergice. De asemeni, parabenii (E 214, E 215, E 218, E219) par a avea efect estrogenic (de creştere a producerii de estrogen). În combinaţie cu coloranţii alimentari azoici favorizează hiperactivitatea la copii (sindromul ADHD).
Cu toate acestea, studiile recente sugerează că atunci când este utilizat în limitele reglementate, E219 nu prezintă riscuri semnificative pentru sănătatea consumatorilor. . Conservanții naturali precum extractul de rozmarin, extractul de semințe de grepfruit și anumite uleiuri esențiale câștigă popularitate. Aceste alternative sunt percepute ca fiind mai sigure și mai ecologice, deși este posibil să nu ofere întotdeauna același nivel de protecție antimicrobiană ca și conservanții sintetici.
În concluzie, E219 este un conservant vital care contribuie în mod semnificativ la siguranța și longevitatea alimentelor, cosmeticelor și produselor farmaceutice. În timp ce utilizarea sa este reglementată pentru a asigura siguranța consumatorilor, cercetarea și monitorizarea continuă să fie esențiale.
Descarca si tu aplicatia InfoCons !
Căutați produse care au o etichetă cât mai curată sau folosesc aditivi naturali. Prin instalarea Aplicației InfoCons și scanarea codurilor de bare ale produselor alimentare se pot afla în aplicație numărul și tipul aditivilor alimentari.
Autor – Cosmina Nițu
Masterand în nutriție și consultant în diversificare
Surse:
https://www.efsa.europa.eu/ – Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA)
InfoCons – Organizatie Europeana pentru Protectia Consumatorului si Promovarea Programelor si Strategiilor membra cu drepturi depline in Organizatia Mondiala Consumers International , membra fondatoare a Federatiei Asociatiilor de Consumatori , avand Secretariatul General in Bucuresti, Bd. Marasesti, nr. 127-129, sector 4, tel: 021/319.32.66; fax: 031/101.25.15, mail : secretariat@infocons.ro
