„Clean Label” sau „Eticheta Curată” este un concept prezent în Europa de mai mulți ani, iar în ultima perioadă este în plină creștere grație cererii tot mai ridicate a cetățenilor pentru transparență și simplitate în etichetarea produselor alimentare. În România, tendința consumatorilor de a se îndrepta spre produse cu eticheta curată devine tot mai prezentă în condițiile în care aceștia sunt din ce în ce mai preocupați de efectul produselor alimentare asupra sănătății generale.
În prezent, în țara noastră, conceptul de „Eticheta Curată” a fost adoptat până acum de o singură întreprindere producătoare, din cauza costurilor mai ridicate pe care le impune producția de alimente sănătoase. Diminuarea numărului de aditivi și de substanțe sintetice presupune înlocuirea lor cu substanțe naturale, proces care afectează în mod negativ bugetul companiilor producătoare.
Citește și recomandarea InfoCons Protecția Consumatorului – Bio în alimentație . De la produs la ambalaj
Ce înseamnă eticheta curată ?
O etichetă curată se referă la produsele alimentare care conțin ingrediente simple, recunoscute. Subliniază transparența, procesarea minimă și evitarea aditivilor artificiali, conservanților și substanțelor chimice sintetice. Produsele cu etichetă curată conțin adesea ingrediente naturale pe care consumatorii le pot identifica și înțelege cu ușurință, cum ar fi fructele, legumele, cerealele integrale și îndulcitorii naturali.
În România, acest concept de etichetă curată a fost lansat în premieră de către o compania producătoare de mezeluri care investit în tehnologii performante de producție atât pentru produsele din carne, cât și la cele din lapte. Firma producătoare susține că aceste produse sunt : fără gluten, fără amidon, fără MDM (carne dezosata mecanic), fără soia, fără arome artificiale, fără monoglutamat de sodiu adăugat și fără caragenan.
Citește și recomandarea InfoCons Protecția Consumatorilor – Despre alimente și impactul lor asupra mediului – De vorbă cu Dna. Prof. Dr. Ing. Nastasia Belc IBA
Ce a dus la apariția conceptului de etichetă curată :
Conștientizarea consumatorilor: Odată cu accesul sporit la informații, consumatorii sunt mai bine informați cu privire la ingredientele folosite pentru a obține alimentele pe care le cumpără. Ei examinează listele de ingrediente și caută produse care se aliniază cu valorile lor etice și cu preocupările pentru sănătate.
Preocupări legate de sănătate: Există o conștientizare tot mai mare a potențialelor riscuri pentru sănătate asociate cu aditivii artificiali și alimentele puternic procesate. Consumatorii optează pentru produse pe care le percep ca fiind mai sănătoase și mai hrănitoare.
Sustenabilitate: Preocupările de mediu influențează deciziile de cumpărare. Produsele cu etichetă curată promovează adesea practicile agricole durabile, aprovizionarea etică și impactul redus asupra mediului.
Încredere și transparență: Într-o eră a dezinformării, consumatorii cer transparență din partea mărcilor producătoare de alimente. Etichetarea clară creează încredere și asigură consumatorii cu privire la calitatea și siguranța produselor pe care le cumpără.
Rolul tehnologiei
Progresele în tehnologia alimentară joacă un rol crucial în conceptul implementării etichetei curate. Inovațiile în domeniul conservanților naturali, metodele alternative de procesare și înlocuirea ingredientelor le permit producătorilor să îndeplinească standardele de etichetă curată fără a compromite calitatea sau siguranța produsului. De exemplu, dezvoltarea antioxidanților naturali și a antimicrobienilor poate prelungi perioada de valabilitate, în timp ce procesele de fermentație și cele enzimatice pot îmbunătăți aroma și textura în mod natural.
InfoCons Protecția Consumatorilor lanseaza Campania „ Cumpara Romaneste ” ! Fii Informat !
Caracteristicile produselor cu eticheta curată
Produsele cu etichetă curată au de obicei următoarele caracteristici:
- Ingrediente simple: Ingrediente puține, ușor de recunoscut.
- Surse naturale: Utilizarea de coloranți, arome și îndulcitori naturali în locul alternativelor sintetice.
- Procesare minimă: Dependență mai mică față de metodele de prelucrare industrială.
- Fără aditivi artificiali: Evitarea conservanților, coloranților, aromelor și îndulcitorilor
- Etichetare clară: Liste de ingrediente și informații nutriționale transparente și oneste.
În ciuda popularității sale, conceptul de etichetă curată se confruntă cu mai multe provocări :
- Cost: Produsele cu etichetă curată au adesea un cost mai ridicat, datorită ingredientelor de calitate superioară și practicilor durabile.
- Consistență: Ingredientele naturale pot fi de diferite calități, afectând consistența produsului și durata de valabilitate.
- Afirmații înșelătoare: Termenul „etichetă curată” poate duce la potențiale utilizari greșite și marketing înșelător. Unele produse pot pretinde că au eticheta curată fără a întruni pe deplin toate cerințele specifice etichetei curate.
- Echilibrul nutrițional: Pur și simplu a avea o etichetă curată nu înseamnă neapărat că un produs este echilibrat din punct de vedere nutrițional. Consumatorii trebuie să ia în considerare să citească atent ingredientele și să verifice dacă acel produs susține nevoile alimentare generale.
În concluzie, adoptarea etichetelor curate reprezintă o schimbare semnificativă a atitudinii consumatorilor și a răspunsului industriei alimentare la cererea de produse mai sănătoase și mai transparente. Pe măsură ce această tendință continuă să crească, probabil va conduce la noi inovații și îmbunătățiri în producția de alimente, conducând în cele din urmă la o societate mai informată și mai conștientă de starea de sănătate. Cu toate acestea, este esențial ca și consumatorii să rămână vigilenți și cu discernământ, asigurându-se că produsele pe care le aleg respectă cu adevărat promisiunea etichetei curate.
Aplicația InfoCons Protecția Consumatorilor te poate ajuta să identifici alimentele cu etichete curate.
Încrederea consumatorilor este fundamentul încrederii în produse , servicii și în funcționarea statului european . Aceasta încredere trebuie construită pas cu pas , prin mesaje publicitare corecte și informații CORECTE și LEGALE pe etichetele produselor alimentare .
Citiți cu atenție eticheta: acest lucru vă ajută să identificați și să evitați alimentele cu aditivi, sare, zahăr sau grăsimi saturate în exces. Alegeți produse cu ingrediente minime .
Aplicația InfoCons, vă oferă direct pe telefonul mobil, numărul de E-uri, ingredientele, cantitățile de sare și de zahăr. Informațiile sunt esențiale pentru consumatori, fiindu-le de ajutor în alegerea produselor în cunoștință de cauză.
Articol redactat de Cosmina Nițu
Masterand în nutriție și consultant în diversificare
Surse
https://agrointel.ro/ – Agro Inteligența
https://www.europarl.europa.eu/ – Parlamentul European
InfoCons – Organizatie Europeana pentru Protectia Consumatorului si Promovarea Programelor si Strategiilor membra cu drepturi depline in Organizatia Mondiala Consumers International , membra fondatoare a Federatiei Asociatiilor de Consumatori , avand Secretariatul General in Bucuresti, Bd. Marasesti, nr. 127-129, sector 4, tel: 021/319.32.66; fax: 031/101.25.15, mail : secretariat@infocons.ro
