InfoCons a realizat un studiu pe baza etichetelor produselor tip crenvurști de porc ce se regăsesc pe piața din România.
În total au fost analizate 19 produse, de la următorii producători/distribuitori:
- Cia Aboliv S.R.L.
- SC Goodies Meat Production SRL
- Wolf Wurstspezialitaten GmbH
- SC Fox Com Serv SRL
- Meda Prod 98 SA
- SC Caroli Foods Group SRL
- SC Aldis SRL
- SC Angst Ro S.R.L
- SC Elit SRL
- Animex Foods Sp z.o.o.
- SC Sole Mizo Romania SRL
- SC Ograda de Delicii SRL
- Cris-Tim Companie de Familie SRL
- Auchan Romania SA
- Lidl Discount
- Carrefour Romania SA
- Kaufland Romania SCS
Mărcile crenvurștilor de porc care au făcut obiectul acestui studiu au fost:
- Pikok Crenvursti de Porc
- Kaufland Crenvursti cu carne de porc
- Carrefour Crenvursti cu carne de porc
- Angst Crenvursti
- Berlinki – Crenvurști de porc
- Cris-Tim Crenvursti Porc Extra
- Pick Crenvursti din carne de porc si vita
- Meda Crenvursti cu Carne de Porc si Vita
- Auchan Crenvursti din carne de porc
- Caroli Cremwursti de Porc Extra VRAC
- Sabin Crenwursti porc
- Auchan Crenvursti cu carne de porc
- Fox Crenvursti de Porc
- Meda Crenvursti porc
- Campis Crenvursti
- Caroli Cremwursti de Porc Extra
- Elit Crenvursti cu Porc
- Fox Crenvursti de Porc extra
Din punct de vedere al procentajului de carne de porc:
Ca urmare a centralizării și analizării informațiilor ce se regăsesc pe etichetele produselor au rezultat :
- Procentul de carne de porc este cuprins între 10 și 93% din compoziția produsului
Există și produse care sunt comercializate sub denumirea „Crenvurști carne de porc”, însă primul ingredient din listă este carnea de pui. Carnea de porc se află pe a patra poziție în lista ingredientelor.
Mărcile de crenvurşti de porc după procentajul de conţinut de carne:
- Pikok Crenvursti de Porc cu 93% carne de porc
- Sabin Crenwursti porc cu 87% carne de porc
- Kaufland Crenvursti cu carne de porc cu 84% carne de porc
- Pikok Crenvursti de Porc cu 83% carne de porc
- Carrefour Crenvursti cu carne de porc cu 82% carne de porc
- Auchan Crenvursti din carne de porc cu 80% carne de porc
- Caroli Cremwursti de Porc Extra cu 80% carne de porc
- Pick Crenvursti din carne de porc si vita cu 79% carne de porc si vita
- Meda Crenvursti porc cu 78% carne de porc
- Meda Crenvursti cu Carne de Porc si Vita cu 77% carne (56% carne de porc si 21% carne de vita)
- Berlinki – Crenvurști de porc cu 75% carne de porc
- Cris-Tim Crenvursti Porc Extra cu 68% carne de porc
- Fox Crenvursti de Porc extra cu 60% carne de porc
- Caroli Cremwursti de Porc Extra VRAC cu 54% carne de porc
- Fox Crenvursti de Porc cu 51% carne de porc
- Elit Crenvursti cu Porc cu 37% carne de porc
- Angst Crenvursti cu 26.52% carne de porc
- Auchan Crenvursti cu carne de porc cu 10% carne de porc
Tabelul integral cu procentajul de conţinut de carne din compoziția crenvurștilor se poate vedea AICI.
Ce alte ingrediente se regasesc in compoziția crenvurștilor de porc?
Din punct de vedere al altor ingrediente regăsite în compoziție:
- 57.89% au în compoziție apa, fiind și cel de-al doilea ingredient
- 31.57% au sarea ca fiind al treilea ingredient. Atenție! Ingredientele de pe etichetă se află în ordine descrescătoare: primul fiind în cantitatea cea mai mare, iar ultimul în cantitatea cea mai mică.
Atenție! Ingredientele de pe etichetă se află în ordine descrescătoare: primul fiind în cantitatea cea mai mare, iar ultimul în cantitatea cea mai mică.
Din punct de vedere al mentionarii pe eticheta a provenientei ingredientului principal:
- 42.11% nu menționează proveniența ingredientului principal, însă menționează proveniența altor ingrediente, cum ar fi șoriciul.
Conform datelor culese, 42.11% din produsele studiate, nu menționează proveniența ingredientului principal, în conformitate cu regulamentul 1169/2011. În ceea ce privește produsele alimentare, trebuie puse în aplicare normele de indicare a țării de origine sau a locului de proveniență a ingredientului primar. În articolul 26, aliniatul 1 se precizează stabilirea normelor generale și cerințelor „privind indicarea țării de origine sau a locului de proveniență a produselor alimentare, care se aplică fără a aduce atingere dispozițiilor specifice ale Uniunii”.
De asemenea „Articolul 26 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 impune indicarea țării de origine sau a locului de proveniență în cazul în care lipsa acestor informații ar putea induce consumatorul în eroare în ceea ce privește adevărata țară de origine sau adevăratul loc de proveniență a produsului alimentar final în cauză, în special dacă informațiile care însoțesc produsul alimentar sau eticheta în ansamblul ei ar sugera în alt fel că produsul are o altă țară de origine sau un alt loc de proveniență. Articolul menționat urmărește să prevină indicarea unor informații înșelătoare referitoare la produsele alimentare care implică o anumită origine a unui produs alimentar când, de fapt, originea sa reală este diferită.”
Din punct de vedere al aditivilor alimentari regăsiți în crenvurștii de porc:
- 100% din produse au în compoziție E-uri (aditivi alimentari);
Numericul de aditivi alimentari variază între 2 – 11:
- 5.26% din produse au în compoziție 11 E-uri;
- 10.53% din produse au în compoziție 9 E-uri
- 21.05% din produse au în compoziție 8 E-uri;
- 5.26% din produse au în compoziție 7 E-uri;
- 10.53% din produse au în compoziție 6 E-uri;
- 5.26% din produse au în compoziție 5 E-uri;
- 10.53% din produse au în compoziție 4 E-uri;
- 21.05% din produse au în compoziție 3 E-uri;
- 10.53% din produse au în compoziție 2 E-uri;
Mărci de crenvurşti de porc după numărul de aditivi alimentari:
- Fox Crenvursti de Porc extra cu 11 aditivi
- Caroli Cremwursti de Porc Extra cu 9 aditivi
- Elit Crenvursti cu Porc cu 9 aditivi
- Auchan Crenvursti cu carne de porc cu 8 aditivi
- Fox Crenvursti de Porc cu 8 aditivi
- Meda Crenvursti porc cu 8 aditivi
- Campis Crenvursti cu 8 aditivi
- Sabin Crenwursti porc cu 7 aditivi
- Auchan Crenvursti din carne de porc cu 6 aditivi
- Caroli Cremwursti de Porc Extra VRAC cu 6 aditivi
- Meda Crenvursti cu Carne de Porc si Vita cu 5 aditivi
- Cris-Tim Crenvursti Porc Extra cu 4 aditivi
- Pick Crenvursti din carne de porc si vita cu 4 aditivi
- Kaufland Crenvursti cu carne de porc cu 3 aditivi
- Carrefour Crenvursti cu carne de porc cu 3 aditivi
- Angst Crenvursti cu 3 aditivi
- Berlinki – Crenvurști de porc cu 3 aditivi
- Pikok Crenvursti de Porc cu 2 aditivi
ATENTIE!
Fii informat! – Alege Sanatos! Traieste Sanatos! – limitarea numarului de aditivi alimentari din produsele agroalimentare
- 52,63% din produse au mai mult de 5 aditivi alimentari
InfoCons, impreuna cu Federatia Asociatiilor de Consumatori, a initiat un Proiect de reducere a numarului de aditivi alimentari (E-uri), coloranti si conservati la maxim 5 E-uri / produs.
SPRIJINA SI TU REDUCEREA NUMARULUI DE ADITIVI ALIMENTARI!
Această inițiativă ține cont de bunele practici la nivelul Uniunii Europene, de neincrederea consumatorilor in produsele comercializate, atat din perspectiva calitatii acestora, cat si a conformitatii informatiilor ce se regasesc pe etichetele acestora, cat si de problemele semnalate privind obezitatea in randul consumatorilor si a problemelor de sanatate.
Tabelul cu produsele ce au peste 5 aditivi alimentari poate fi consultat AICI.
Din punct de vedere al produselor ce conțin aditivi alimentari regăsiți frecvent situația se prezintă astfel:
- 100% dintre produsele studiate au avut în componență nitrit de sodiu (E250);
- 84.21% dintre produsele studiate au avut în componență difosfat de sodiu (E450);
- 84.21% dintre produsele studiate au avut în componență acid asorbic (E300);
- 57.89% dintre produsele studiate au avut în componență carmina (E120);
| E-uri | Nr. de produse în care acestea sunt prezente |
| E250 nitrit de sodiu | 19 (100%) |
| E450 disolfat de sodiu | 16 (84.21%) |
| E300 acid ascorbic | 16 (84.21%) |
| E120 carmine | 11 (57.89%) |
| E262 acetat de sodiu | 8 (42.10%) |
| E621 monoglutamat de sodiu | 6 (31.58%) |
| E301 ascorbat de sodiu | 5 (26.32%) |
| E331 citrat de sodiu | 4 (21.05%) |
| E451 trisolfat de sodiu | 3 (15.79%) |
| E452 polifosfat de sodiu | 3 (15.79%) |
| E407 caragenan | 3 (15.79%) |
| E325 lactat de sodiu | 3 (15.79%) |
| E326 lactat de potasiu | 2 (10.53%) |
| E412 guma guar | 2(10.53%) |
| E316 eritorbat de sodiu | 2 (10.53%) |
| E415 guma xantan | 1 (5.26%) |
| E270 acid lactic | 1 (5.26%) |
| E327 lactat de calciu | 1 (5.26%) |
Tabelul Integral cu numărul și tipurile aditivilor alimentari poate fi consultat AICI.
Toate produsele studiate au avut menționate pe etichetă informațiile nutriționale.
- Valoarea energetică este cuprinsa între 175 kcal și 297 kcal.
- Cantitatea de grăsimi variază între 8.22g și 26g.
- Cantitatea acizilor grași saturați este cuprinsă între 3.89g și 11g.
Mărci de crenvurşti de porc după cantitatea grăsimilor și a acizilor grași saturați din compoziție
- Pikok Crenvursti de Porc cu 26g grăsime și 10g acizi grași saturați
- Cris-Tim Crenvursti Porc Extra cu 26 g grăsime și 11 g acizi grași saturați
- Berlinki – Crenvurști de porc cu 26 g grăsime și 9.2 g acizi grași saturați
- Auchan Crenvursti cu carne de porc cu 24.41 g grăsime și 7.71 g acizi grași saturați
- Sabin Crenwursti porc cu 24 g grăsime și 7.5 g acizi grași saturați
- Angst Crenvursti cu 23.1 g grăsime și 2g acizi grași saturați
- Meda Crenvursti porc cu 23 g grăsime și 8.4 g acizi grași saturați
- Pick Crenvursti din carne de porc si vita cu 23 g grăsime și 9.4g acizi grași saturați
- Fox Crenvursti de Porc extra cu 22.7 g grăsime și 8.12g acizi grași saturați
- Fox Crenvursti de Porc cu 22.7 g grăsime și 8.12g acizi grași saturați
- Caroli Cremwursti de Porc Extra cu 22 g grăsime și 8.6g acizi grași saturați
- Campis Crenvursti cu 22 g grăsime și 6g acizi grași saturați
- Elit Crenvursti cu Porc cu 21.2 g grăsime și 8.1g acizi grași saturați
- Meda Crenvursti cu Carne de Porc si Vita cu 20 g grăsime și 2g acizi grași saturați
- Kaufland Crenvursti cu carne de porc cu 19 g grăsime și 6.3g acizi grași saturați
- Carrefour Crenvursti cu carne de porc cu 18 g grăsime și 5.9g acizi grași saturați
- Caroli Cremwursti de Porc Extra VRAC cu 18 g grăsime și 6.9g acizi grași saturați
- Auchan Crenvursti din carne de porc cu 8.22 g grăsime și 3.89g acizi grași saturați
Tabelul integral cu cantitățile de grăsimi și acizi grași saturați din compoziția crenvurștilor se poate vedea AICI.
- Cantitatea de glucide variază între <0.5g și 8.47g, în timp ce cantitatea zaharurilor este cuprinsă între <0.5g și 0.7g.
Mărci de crenvurşti de porc după cantitatea de zaharuri din conținut
- Caroli Cremwursti de Porc Extra cu 1.2g zaharuri
- Sabin Crenwursti porc cu 1.2g zaharuri
- Campis Crenvursti cu 0.9g zaharuri
- Kaufland Crenvursti cu carne de porc cu 0.8g zaharuri
- Elit Crenvursti cu Porc cu 0.8g zaharuri
- Auchan Crenvursti din carne de porc cu 0.7g zaharuri
- Berlinki – Crenvurști de porc cu 0.6g zaharuri
- Auchan Crenvursti cu carne de porc cu 0.6g zaharuri
- Angst Crenvursti cu <0.5g zaharuri
- Carrefour Crenvursti cu carne de porc cu <0.5g zaharuri
- Pick Crenvursti din carne de porc si vita cu <0.5g zaharuri
- Meda Crenvursti cu Carne de Porc si Vita cu 0.5g zaharuri
- Meda Crenvursti porc cu 0.5g zaharuri
- Caroli Cremwursti de Porc Extra VRAC cu 0.5g zaharuri
- Fox Crenvursti de Porc extra cu 0.11g zaharuri
- Fox Crenvursti de Porc cu 0.11g zaharuri
- Pikok Crenvursti de Porc cu 0.1g zaharuri
- Cris-Tim Crenvursti Porc Extra cu 0.03g zaharuri
Tabelul integral cu cantitățile de zaharuri din compoziția crenvurștilor se poate vedea AICI.
Tabelul Integral cu zaharurile și glucidele poate fi consultat AICI.
- 68.42% din produsele analizate nu conțin fibre.
- Cantitatea de proteină se situează între 10g și 16.76g pentru produsele studiate.
Tabelul Integral cu proteinele poate fi consultat AICI.
- Cantitatea de sare s-a situat între 1.02g și 3g. Organizația Mondială a Sănătății estimează că aproximativ 2.5 milioane de decese ar putea fi prevenite dacă nivelul de consum global al sării ar scădea până la cantitatea recomandată de 5 grame/zi.
Mărci de crenvurşti de porc după cantitatea de sare din conținut
- Berlinki – Crenvurști de porc cu 3g sare
- Angst Crenvursti cu 2.6g sare
- Caroli Cremwursti de Porc Extra VRAC cu 2.5g sare
- Sabin Crenwursti porc cu 2.5g sare
- Campis Crenvursti cu 2.5g sare
- Auchan Crenvursti cu carne de porc cu 2.34g sare
- Kaufland Crenvursti cu carne de porc cu 2.2g sare
- Meda Crenvursti porc cu 2.2g sare
- Fox Crenvursti de Porc extra cu 2.11g sare
- Fox Crenvursti de Porc cu 2.11g sare
- Carrefour Crenvursti cu carne de porc cu 2g sare
- Meda Crenvursti cu Carne de Porc si Vita cu 2g sare
- Cris-Tim Crenvursti Porc Extra cu 1.98g sare
- Pikok Crenvursti de Porc cu 1.9g sare
- Caroli Cremwursti de Porc Extra cu 1.9g sare
- Elit Crenvursti cu Porc cu 1.8g sare
- Pick Crenvursti din carne de porc si vita cu 1.3g sare
- Auchan Crenvursti din carne de porc cu 1.02g sare
Tabelul integral cu sarea poate fi consultat AICI.
Cum poți afla toate informațiile de pe etichetele produselor într-o secundă?
Descarcă GRATUIT aplicația InfoCons și află numericul de aditivi alimentari, cantitatea de zahăr, cantitatea de sare și numărul de calorii din produsele scanate. Dacă ești la cumpărături sau acasa, scanează eticheta produselor pe care vrei să le consumi, pentru a afla tot ce trebuie să știi despre produsele respective.
Aplicația este disponibilă atât pentru IOS, cât și pentru ANDROID, .
`Crenvurștii sunt un produs pe care îl cumpărăm pentru a-l mânca dimineața, la serviciu, când mergem la picnic, sau, mai nou, chiar între 2 felii de pâine sub denumirea de hot dog. Sperăm cu toții că un astfel de produs este compus doar din carne, arătând și mirosind a carne, cu ceva condimente adăugate și cam atât. Însă, citind eticheta sau urmărind testele comparative InfoCons, putem vedea că într-un astfel de produs se găsesc chiar și 11 E-uri. Oare mai e loc și de carne? Haideți să citim eticheta, să alegem în cunoștință de cauză și să votăm produsele pe care cu adevărat dorim să le cumpărăm`
Sorin Mierlea- Președinte InfoCons
Aparitii Media:
Libertatea:
- https://www.libertatea.ro/stiri/infocons-crenvursti-de-porc-cu-putina-carne-si-pana-la-11-e-uri-lista-celor-mai-daunatoare-produse-3971523/amp
Alba 24:
- https://alba24.ro/analiza-infocons-crenvursti-de-porc-din-carne-de-pui-compozitie-de-la-10-carne-de-porc-si-multe-e-uri-898990.html
Antena3:
- https://www.antena3.ro/actualitate/crenvursti-10-carne-11-e-uri-infocons-628770.html
EstNews:
- https://estnews.ro/2022/02/10/crenvursti-de-porc-cu-doar-10-carne-de-porc-in-compozitie-si-pana-la-11-e-uri/
Gandul:
- https://www.gandul.ro/stiri/specialistii-avertizeaza-unii-crenvursti-de-porc-contin-putina-carne-de-porc-si-multe-e-uri-19748125
Ecopolitic:
- https://ecopolitic.ro/cata-carne-contin-de-fapt-crenvurstii-ce-s-a-descoperit-dupa-analiza-a-30-de-produse/
Romania TV:
- https://www.romaniatv.net/crenvursti-de-pui-cu-doar-27-carne-de-pui-avertismentul-infocons_6335078.html
EstNews:
- https://estnews.ro/2022/03/18/crenvursti-cu-sau-din-pui-cu-e-uri-cu-carne-de-pui-cu-carne-de-porc/
Ziua News:
- https://www.ziuanews.ro/stiri/epele-alimentare-de-pe-rafturi-n-rom-nia-se-v-nd-crenvur-ti-cu-numai-23-carne-to-i-au-n-componen-e-uri-1569252
