Ce este aditivul alimentar E 218 ?
E218, cunoscut sub numele de parahidroxibenzoatul de metil, este un aditiv alimentar din categoria conservanţilor chimici. Este un derivat al acidului benzoic E 210. Este greu solubil, fiind totuşi regăsit în multe produse alimentare şi cosmetice. Ca și conservant utilizat pe scară largă, ajută la prelungirea duratei de valabilitate a produselor și previne creșterea microorganismelor dăunătoare.
E218 este un tip de paraben, care este o clasă de substanțe chimice utilizate în principal ca și conservanți. Structura sa chimică este CH3(C6H4(OH)COO). Apare ca o pulbere cristalină albă și este cunoscută pentru proprietățile sale antibacteriene și antifungice, făcându-l un aditiv valoros în diverse industrii.
Tu știi ce sunt Aditivii alimentari ? InfoCons Protecția Consumatorului te informează !
Care este doza zilnică recomandată ?
Siguranța E218 a fost studiată pe larg și este, în general, recunoscut ca fiind un aditiv alimentar sigur de către Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA). Doza zilnică maxim acceptată pentru parahidroxibenzoatul de metil a fost stabilită la 10 mg / kg corp/ zi.
Cercetătorii caută permanent noi metode de conservare, inclusiv tehnologii avansate de ambalare și dezvoltarea de noi conservanți chimici.
Tu știai care sunt condiţiile pentru autorizarea aditivilor alimentari ? InfoCons Protecția Consumatorului te informează !
În ce produse se regăsește aditivul E218 ?
-
Conservarea alimentelor:
E218 este utilizat în mod obișnuit în industria alimentară pentru a prelungi durata de valabilitate a produselor. Este eficient împotriva unui spectru larg de microorganisme, inclusiv bacterii, drojdii și mucegaiuri. Se găsește în produse precum produse de patiserie, băuturi, produse lactate și sosuri.
-
Cosmetice și produse de îngrijire personală:
În industria cosmetică, E218 este un conservant de bază într-o varietate de produse, cum ar fi creme, loțiuni, șampoane și deodorante. Proprietățile sale antimicrobiene ajută la menținerea integrității acestor produse prin prevenirea contaminării microbiene și a alterării.
E218 este, de asemenea, utilizat în produse farmaceutice pentru a păstra eficacitatea medicamentelor. Se găsește în medicamentele topice, injectabilele și produsele farmaceutice orale, unde previne creșterea microbiană care ar putea compromite siguranța și eficacitatea produsului.
-
Aplicatii industriale:
Pe lângă utilizarea în produse alimentare și de îngrijire personală, E218 este folosit și în alte industrii, inclusiv în textile și adezivi, unde servește ca și conservant pentru a preveni degradarea microbiană.
Citește și – E215 – sarea de sodiu a parahidroxibenzoatului de etil . Info Cons Protecția Consumatorilor îți spune în ce produse alimentare se regăsește acest aditiv alimentar
Contraindicații și riscuri
În ciuda utilizării pe scară largă, E218 a făcut obiectul unor controverse, în special cu privire la impactul său asupra sănătății.
- Tulburări endocrine: potențialul său de a acționa ca un perturbator endocrin. Unele studii sugerează că parabenii, inclusiv E218, pot imita estrogenul și pot perturba funcțiile hormonale, ceea ce poate duce la probleme de reproducere și alte probleme de sănătate.
- Reactii alergice: E218 poate provoca reacții alergice la unele persoane, în special la cei cu piele sensibilă. Simptomele pot include iritarea pielii, roșeață și mâncărime. Persoanele cu o sensibilitate cunoscută la parabeni sunt adesea sfătuite să evite produsele care conțin E218.
Având în vedere preocupările legate de E218 și alți parabeni, a existat un interes tot mai mare pentru găsirea de conservanți alternativi. Conservanții naturali precum extractul de rozmarin, extractul de semințe de grepfruit și anumite uleiuri esențiale câștigă popularitate. Aceste alternative sunt percepute ca fiind mai sigure și mai ecologice, deși este posibil să nu ofere întotdeauna același nivel de protecție antimicrobiană ca și conservanții sintetici.
În concluzie E218, sau parahidroxibenzoatul de metil, rămâne o componentă crucială în conservarea alimentelor, a produselor cosmetice și a produselor farmaceutice. Deși este în general recunoscut ca sigur și eficient, cercetările în curs și preocupările consumatorilor continuă să conducă căutarea unor alternative mai sigure și mai durabile. Înțelegerea proprietăților și a impactului potențial al E218 este esențială pentru luarea deciziilor în cunoștință de cauză în formularea și consumul produsului.
Descarca si tu aplicatia InfoCons !
Căutați produse care au o etichetă cât mai curată sau folosesc aditivi naturali. Prin instalarea Aplicației InfoCons și scanarea codurilor de bare ale produselor alimentare se pot afla în aplicație numărul și tipul aditivilor alimentari.
Autor – Cosmina Nițu
Masterand în nutriție și consultant în diversificare
Surse:
https://www.efsa.europa.eu/ – Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA)
InfoCons – Organizatie Europeana pentru Protectia Consumatorului si Promovarea Programelor si Strategiilor membra cu drepturi depline in Organizatia Mondiala Consumers International , membra fondatoare a Federatiei Asociatiilor de Consumatori , avand Secretariatul General in Bucuresti, Bd. Marasesti, nr. 127-129, sector 4, tel: 021/319.32.66; fax: 031/101.25.15, mail : secretariat@infocons.ro
