Ciorbe cu până la 14 aditivi și 38.8 grame de sare pe porție ! În restaurante sau la comenzi online

InfoCons a realizat un studiu cu privire la ingredientele și valorile nutriționale a preparatelor din categoria Ciorbe ce se comercializează în restaurante .

Fie că le consumăm în restaurant sau le comandăm on line  operatorul economic trebuie să respecte prevederile  ORDINULUI ANPC nr. 201 din 19 aprilie 2022 referitor la furnizarea de informații la comercializarea produselor finite/ mâncărurilor furnizate de unitățile de restaurație colective .

Ordinul ANPC are menirea de a aduce speranță printr-o informare corectă și transparentă pentru ca fiecare consumator să aleagă în cunoștință de cauză ținând cont de starea de sănătate precară a populației, consumatorii încă nu știu ce comandă, atât la restaurant, cât și de pe platformele online! Ce cantitate de sare, zahăr, grăsimi ?  Care este numericul de aditivi din produse ?  Aceste produse sunt preparate din produse congelate sau proaspete ?  Care este modalitatea de preparare a acestor produse finite ?

Conform datelor existente în meniurile fizice din restaurantele ce au făcut obiectul studiului sau pe site-urile acestora de unde consumatorii pot comanda online produsele situația este următoarea :

Ciorbele analizate sunt :

  • Ciorbă de văcuță
  • Ciorbă de fasole cu afumătură
  • Ciorbă de pui a la grec
  • Ciorbă de legume
  • Ciorbă de burtă
  • Ciorbă de perișoare

Gramajul pe porție variază între 100 și 500 de grame .

 

Studiul a fost realizat pe  270 de  preparate dupa cum urmeză :

  • Ciorbă de văcuță – 34 de preparate
  • Ciorbă de fasole cu afumătură – 27 de preparate
  • Ciorbă de pui a la grec – 34 de preparate
  • Ciorbă de legume – 47 de preparate
  • Ciorbă de burtă – 65 de preparate
  • Ciorbă de perișoare – 63 de preparate

 

  • Din punct de vedere al aditivilor alimentari situația se prezintă astfel :

Numericul de aditivi alimentari regăsiti în ciorbele ce au facut obiectul studiului variază între 0 – 14 .

 

Toate produsele studiate au avut următoarele informații :

  • Valoarea energetică este cuprinsa între 17 kcal și 285 kcal.
  • Cantitatea de sare variază între 0.02g și 7.76g raportată la 100 g de produs

Atenție ! În cazul în care se consumă 500 grame de ciorbă atunci cantitate de sare va ajunge la 38.8 grame de sare , iar  Organizația Mondială a Sănătății estimează că aproximativ 2.5 milioane de decese ar putea fi prevenite dacă nivelul de consum global al sării ar scădea până la cantitatea recomandată de 5 grame/zi.

 

  • Cantitatea de zahăr variază între 0.33g și 6.49g raportată la 100 g de produs

Atenție ! În cazul în care se consumă 500 grame de ciorbă atunci cantitate de zahăr  va ajunge la 32.45 grame de zahăr .

Studiul a fost efectuat in Parteneriat cu Declaratie-Nutritionala.ro

Aplicația Gratuită InfoCons, dezvoltată transparent și independent , unică la nivel internațional , ajută restaurantele printr-o simplă scanare a etichetelor produselor agroalimentare componente ale rețetelor , având o bază de date cu peste 3 milioane de produse .

Totodată, Aplicația InfoCons, afișează alertele pentru produsele alimentare, pentru facilitarea monitorizării acestora în vederea asigurării că produsele folosite nu afectează sănătatea consumatorilor .

 

InfoCons – Organizație Europeană pentru Protecția Consumatorului și Promovarea  Programelor și Strategiilor  membră cu drepturi depline în Organizația Mondială Consumers International , membra fondatoare a Federației Asociațiilor de Consumatori , avand Secretariatul General în București, Bd. Mărășești , nr. 127-129, sector 4, tel: 021/319.32.66, mail : secretariat@infocons.ro

Pe același subiect

Distribuie

InfoCons (www.infocons.ro) – Asociație Națională de Protecția Consumatorilor, unica organizație din România cu drepturi depline în Consumers International, este o asociație de consumatori neguvernamentală, apolitică, reprezentativă, de drept privat, fără scop lucrativ, cu patrimoniu distinct și indivizibil, independentă, întemeiată pe principii democratice, ce apără drepturile consumatorilor – membră fondatoare a Federației Asociațiilor de Consumatori.

Fii informat! Ia atitudine! Cunoaște-ți drepturile și exercită-le apelând 021 9615!* din orice rețea fixă sau mobilă sau *9615** din orice rețea mobilă!

**Număr de telefon apelabil din orice rețea fixă sau mobilă cu tarif normal în rețeaua Telekom
***Număr de telefon apelabil din orice rețea mobilă cu tarif normal