Aditiv alimentar din categoria coloranţilor naturali, obţinut din ardei roşu – Capsicum annuum. Conferă culoare roşu închis, fiind utilizat atât pentru funcţia de colorant, cât şi pentru cea de aromatizant, în dozele prevăzute de reţete. Este utilizat în cârnați, salamuri, pateuri.
Doza zilnică maximă: Nespecificat
Nu s-a stabilit o doză zilnică maximă pentru consumul uman.
Doza maximă de includere: 10 mg/kg
Nu s-a stabilit o doză zilnică maximă pentru consumul uman.
Nu au fost semnalate efecte secundare nedorite.
Contraindicații: Nu
Consumul de către copii: -1