Șii ce este aditivul alimentar E 340 – Fosfat de Potasiu ? Alegi Bine , Mănânci Bine cu InfoCons Protecția Consumatorilor !
În universul complex al producției alimentare, aditivii alimentari sunt folosiți pentru a îmbunătăți calitatea, conservarea și gustul produselor pe piață. Unul dintre acești aditivi, E340. Fosfatul de potasiu (E340) este un aditiv alimentar care face parte din clasa substanțelor acidifiante, sechestrante, agenți de stabilizare, afânare, de tamponare și neutralizare. Antioxidant de natură anorganica.
InfoCons Protecția Consumatorilor te informează – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează despre riscurile acoperite de asigurarea de viață
Ce este E340 ?
E340 reprezintă fosfații de potasiu, un grup de aditivi alimentari (săruri ale acidului fosforic cu potasiu) folosiți pentru a regla aciditatea, a stabiliza produsele, a menține umiditatea, a acționa ca emulsifianți și chiar a spori eficiența antioxidanților în alimente precum produsele de panificație, lactate, băuturi și conserve. Aceștia pot fi sub formă de E340(i) (monopotasiu), E340(ii) (dipotasiu) sau E340(iii) (tripotasiu), fiecare având proprietăți specifice.
Funcțiile principale ale E340
- Regulator de aciditate: Ajută la menținerea unui pH constant în alimente.
- Agent de stabilizare: Conferă consistență produselor lactate, de exemplu.
- Agent de umectare/retenție a umidității: Utilizat in mezeluri și produse semipreparate.
- Agent de afânare: Îmbunătățește aluatul în produsele de patiserie.
- Emulsifiant: Ajută la combinarea ingredientelor care în mod normal nu s-ar amesteca.
InfoCons Protecția Consumatorilor te informează – InfoCons Protecția Consumatorului anunță – tema Zilei Mondiale a Drepturilor Consumatorilor 2026 este „ Produse sigure – consumatori încrezători ” !
- Produse de panificație și patiserie (pâine, chifle)
- Produse lactate (iaurt, brânzeturi, lapte tratat termic)
- Băuturi răcoritoare
- Mezeluri și conserve
Pentru mai multe informații despre E 340 , click AICI .
Alegi Bine , Te Simți Bine !
Semnătura : Departamentul InfoCons Protecția Consumatorilor de Comunicare
