Crenvursti de pui – ce conțin?! Alertă InfoCons

InfoCons a realizat un studiu pe baza etichetelor produselor tip crenvurști de pasăre ce se regăsesc pe piața din România.

În total au fost analizate 30 de produse, de la următorii producători/distribuitori:

• SC Goodies Meat Production SRL
• Sutter GmbH
• SC Fox Com Serv SRL
• Meda Prod 98 SA
• SC Aldis SRL
• SC Caroli Foods Group SRL
• SC Angst Ro S.R.L
• SC Unicarm SRL
• SC Elit SRL
• C+C SA
• Perutnina Ptuj d.o.o.
• Animex Foods Sp z.o.o.
• I.A S.p.A
• Mimbu SRL
• Prodcom Impex SRL
• SC Macromex SRL
• Perutnina Romania SRL
• SC Ograda de Delicii SRL
• Cris-Tim Companie de Familie SRL
• Auchan Romania SA
• Mega Image SRL
• Lidl Discount
• Carrefour Romania SA

Mărcile crenvurștilor de pasăre care au făcut obiectul acestui studiu au fost:

• Carrefour Crenvursti cu piept de pui
• Carrefour Crenvursti cu pasare
• Pikok Crenvursti din Piept de Pui
• Dulano Crenvursti de pui pentru Hot Dog
• 365 Crenvursti cu piept de pui
• Auchan Crenvursti din piept de pui
• Cris-Tim Crenvursti din Piept Pui Extra
• Cris-Tim Crenvursti cu pui VRAC
• Fox Crenvursti cu Piept de Pui
• Fox Crenvursti cu Piept de Pui fara E-uri
• Meda Crenvursti cu Piept de Pui
• Aldis Crenvursti cu Piept de Pui
• Caroli Cremwursti cu Piept de Pui
• Caroli Cremwursti cu Piept de Curcan
• Caroli Crenvursti cu pasare VRAC
• Sabin Crenwursti cu piept pui
• Angst Crenvursti de pui
• Unicarm Cremwursti cu Piept de Pui
• Elit Crenvursti cu piept pui
• C+C Cremwursti cu piept de pui
• Perutnina Ptuj Crenvursti cu pui fara membrana
• Perutnina Ptuj Crenvursti
• Poli Crenvursti cu carne de pui fara membrana
• Wudy Cu Brânză – Crenvurști cu Brânză din pui și curcan
• Wudy Snack Clasic – Crenvurști din pui și curcan
• Primo Cremwurști Clasic
• Marex Crenvursti din piept de pui
• Campis Crenvursti cu piept de pui
• Alpinia Crenvursti cu pui
• Casa Gruia Crenvursti de pui

Citeste si: Pateul de pasăre : până la 9 aditivi alimentari, apa ingredient principal pentru 40.54% din produse și doar 15% ficat de pasare

Ca urmare a centralizării și analizării informațiilor ce se regăsesc pe etichetele produselor au rezultat:

 

Din punctul de vedere al procentajului de carne de pasăre din crenvurstii de pui:

•  procentajul de carne de pasăre este cuprins între 27 și 94% din compoziția produsului

Mărcile de crenvurşti de pui după procentajul de conţinut de carne:

• Wudy Snack Clasic cu 94% carne separata mecanic de pui și curcan
• Poli Crenvurști cu carne de pui fara membrana cu 90% carne de pui
• Aldis Crenvurști cu piept de pui cu 87% carne (60% piept de pui și 27% carne lucru pui)
• Sabin Crenwurști cu piept pui cu 87% carne (60% piept de pui și 27% carne lucru pui)
• Campis Crenvurști cu piept de pui cu 87% carne (60% piept de pui și 27% carne lucru pui)
• Marex Crenvurști din piept de pui cu 85% carne pui
• Pikok Crenvurști din piept de pui cu 85% carne (72% piept de pui și 13% pulpa de pui)
• Wudy Cu Brânză cu 78% carne separată mecanic de pui și curcan și 9% brânză
• Fox Crenvurști cu piept de pui fara E-uri cu 76% carne ( 38% piept de pui și 38% pulpe de pui)
• Dulano Crenvursti de pui pentru Hot Dog cu 75% carne de pui
• Petrutnina Ptuj Crenvursti cu 75% carne separata mecanic de curcan
• Angst Crenvursti de pui cu 71.4% piept de pui
• Perutnina Ptuj Crenvursti cu pui fara membrana cu 66% carne separata mecanic de pui
• Cris-Tim Crenvursti din Piept Pui Extra cu 55% piept de pui
• Cris-Tim Crenvursti cu pui VRAC cu 55% carne pui
• Casa Gruia Crenvursti de pui cu 55% carne separat mecanic de pui
• 365 Crenvursti cu piept de pui cu 52% piept de pui
• Auchan Crenvursti din piept de pui cu 51% piept de pui
• Carrefour Crenvursti cu piept de pui cu 50% piept de pui
• Caroli Caroli Cremwursti cu Piept de Pui cu 50% piept de pui
• Caroli Cremwursti cu Piept de Curcan cu 50% piept de curcan
• C+C Cremwursti cu piept de pui cu 50% piept de pui
• Alpinia cu 50 % carne ( 39% carne pasare dezosata mecanic și 11% carne pui)
• Elit Crenvursti cu piept pui cu 47% piept de pui
• Meda Crenvursti cu Piept de Pui cu 40% piept de pui
• Unicarm Cremwursti cu Piept de Pui cu 38% piept de pui
• Carrefour Crenvursti cu pasare cu 35% carne separata mecanic de pasare
• Fox Crenvursti cu Piept de Pui cu 30% piept de pui
• Caroli Crenvursti cu pasare VRAC cu 27% piept de pui

Tabelul integral cu procentajul de conţinut de carne din compoziția crenvurștilor se poate vedea AICI.

Din punctul de vedere ingredientului principal din crenvurstii de pui:

• 100% au în compoziție prim ingredient carnea/pieptul de pasăre
• 23,33% au în compoziție slănină, fiind și cel de-al doilea ingredient
• 33,33% au în compoziție apa, fiind și cel de-al treilea ingredient

Citeste si: Crenvurști de porc- cu doar 10% carne de porc în compoziție și până la 11 E-uri

Din punctul de vedere al altor ingrediente regăsite în compoziția crenvurstilor de pasăre:

• 90% au în compoziție apă
• 46,67% au în compoziție slănină
• 20% au în compoziție proteină animală din/de porc
• 16,67% au în compoziție carne de porc
• 6,67% au în compoziție slănină, carne de porc și proteină animală din/de porc

 Din punctul de vedere al aditivilor alimentari regăsiți în crenvurștii de pui:

• 96,67% din produse au în compoziție E-uri (aditivi alimentari);

Numericul de aditivi alimentari variază între 0 – 10:

• 10% din produse au în compoziție 10 E-uri
• 6,67% din produse au în compoziție 9 E-uri
• 10% din produse au în compoziție 8 E-uri
• 6,67% din produse au în compoziție 7 E-uri
• 10% din produse au în compoziție 6 E-uri
• 6,67% din produse au în compoziție 5 E-uri
• 23,33% din produse au în compoziție 4 E-uri
• 16,67% din produse au în compoziție 3 E-uri
• 6,67% din produse au în compoziție 2 E-uri
• 3,33% din produse nu au în compoziție aditivi alimentari

Mărci de crenvurşti de pui după numărul de aditivi alimentari

• Carrefour Crenvursti cu pasare cu 10 aditivi
• Caroli Cremwursti cu Piept de Pui cu 10 aditivi
• Caroli Crenvursti cu pasare VRAC cu 10 aditivi
• Primo Cremwurști Clasic cu 9 aditivi
• Casa Gruia Crenvursti de pui cu 9 aditivi
• Aldis Crenvursti cu Piept de Pui cu 8 aditivi
• Sabin Crenwursti cu piept pui cu 8 aditivi
• Campis Crenvursti cu piept de pui cu 8 aditivi
• Meda Crenvursti cu Piept de Pui cu 7 aditivi
• C+C Cremwursti cu piept de pui cu 7 aditivi
• Cris-Tim Crenvursti cu pui VRAC cu 6 aditivi
• Fox Crenvursti cu Piept de Pui cu 6 aditivi
• Alpinia Crenvursti cu pui cu 6 aditivi
• Elit Crenvursti cu piept pui cu 5 aditivi
• Wudy Cu Brânză – Crenvurști cu Brânză din pui și curcan cu 5 aditivi
• 365 Crenvursti cu piept de pui cu 4 aditivi
• Cris-Tim Crenvursti din Piept Pui Extra cu 4 aditivi
• Unicarm Cremwursti cu Piept de Pui cu 4 aditivi
• Perutnina Ptuj Crenvursti cu pui fara membrana cu 4 aditivi
• Perutnina Ptuj Crenvursti cu 4 aditivi
• Wudy Snack Clasic – Crenvurști din pui și curcan cu 4 aditivi
• Marex Crenvursti din piept de pui cu 4 aditivi
• Carrefour Crenvursti cu piept de pui cu 3 aditivi
• Dulano Crenvursti de pui pentru Hot Dog cu 3 aditivi
• Auchan Crenvursti din piept de pui cu 3 aditivi
• Caroli Cremwursti cu Piept de Curcan cu 3 aditivi
• Poli Crenvursti cu carne de pui fara membrana cu 3 aditivi
• Pikok Crenvursti din Piept de Pui cu 2 aditivi
• Angst Crenvursti de pui cu 2 aditivi

Tabelul cu aditivii alimentari din crenvurstii de pui  poate fi consultat AICI.

Din punctul de vedere al produselor  tip crenvursti de pui ce conțin aditivi alimentari regăsiți frecvent 

Situația se prezintă astfel:

• 100% dintre produsele studiate au avut în componență nitrit de sodiu (E250);
• 79,31% dintre produsele studiate au avut în componență difosfat de sodiu (E450);
• 72,41% dintre produsele studiate au avut în componență acid asorbic (E300);

 

E-uri	Nr. de produse în care acestea sunt prezente
E250 nitrit de sodiu	29 (100%)
E450 disolfat de sodiu	23 (79.31%)
E300 acid ascorbic	21 (72.41%)
E451 trisolfat de sodiu	12 (41.38%)
E621 monoglutamat de sodiu	12 (41.38%)
E262 acetat de sodiu	10 (34.48%)
E120 carmine	9 (31.03%)
E301 ascorbat de sodiu	8 (27.59%)
E331 citrat de sodiu	6 (20.69%)
E452 polifosfat de sodiu	5 (17.24%)
E407 caragenan	5 (17.24%)
E316 eritorbat de sodiu	5 (17.24%)
E412 guma guar	2 (6.90%)
E325 lactat de sodiu	2 (6.90%)
E315 acid eritorbic	2 (6.90%)
E330 acid citric	2 (6.90%)
E415 guma xantan	1 (3.49%)
E417 guma Tara	1 (3.49%)
E339 fosfati de sodiu	1 (3.49%)
E407a alga marina Euchema prelucrata	1 (3.49%)
E327 lactat de calciu	1 (3.49%)
E270 acid lactic	1 (3.49%)
E516 sulfat de calciu	1 (3.49%)

 

Toate produsele studiate au avut menționate pe etichetă informațiile nutriționale.

• Valoarea energetică este cuprinsa între 143 kcal și 287 kcal.
• Cantitatea de grăsimi variază între 7.6g și 25.2g.
• Cantitatea acizilor grași saturați este cuprinsă între 2g și 10,01g.

Citeste si: Sucuri: Cu sau din ceai?! Cu sau fără fructe?! Dar cu E-uri și zahăr!

Mărci de crenvurşti  de pui după cantitatea grăsimilor și a acizilor grași saturați din compoziție

• Elit Crenvursti cu piept pui cu 25.2g grăsimi și 9.7g acizi grași saturați
• Caroli Cremwursti cu Piept de Pui cu 25g grăsimi și 9.1 acizi grași saturați
• Dulano Crenvursti de pui pentru Hot Dog cu 24g grăsimi și 8.5g acizi grași saturați
• Meda Crenvursti cu Piept de Pui cu 24g grăsimi și 8.8g acizi grași saturați
• 365 Crenvursti cu piept de pui cu 23.1g grăsimi și 9.8g acizi grași saturați
• C+C Cremwursti cu piept de pui cu 22.5g grăsimi și 7.3g acizi grași saturați
• Auchan Crenvursti din piept de pui cu 22.4g grăsimi și 10.01g acizi grași saturați
• Aldis Crenvursti cu Piept de Pui cu 22g grăsimi și 7.1g acizi grași saturați
• Sabin Crenwursti cu piept pui cu 22g grăsimi și 7.1g acizi grași saturați
• Campis Crenvursti cu piept de pui cu 22g grăsimi și 7.1g acizi grași saturați
• Caroli Crenvursti cu pasare VRAC cu 21g grăsimi și 7g acizi grași saturați
• Cris-Tim Crenvursti din Piept Pui Extra cu 20.1g grăsimi și 7.8g acizi grași saturați
• Fox Crenvursti cu Piept de Pui cu 20g grăsimi și 7g acizi grași saturați
• Perutnina Ptuj Crenvursti cu pui fara membrana cu 20g grăsimi și 5.6g acizi grași saturați
• Wudy Snack Clasic – Crenvurști din pui și curcan cu 20g grăsimi și 6.1 acizi grași saturați
• Angst Crenvursti de pui cu 19g grăsimi și 8.6g acizi grași saturați
• Perutnina Ptuj Crenvursti cu 19g grăsimi și 5.4g acizi grași saturați
• Poli Crenvursti cu carne de pui fara membranacu 19g grăsimi și 5.4g acizi grași saturați
• Wudy Cu Brânză – Crenvurști cu Brânză din pui și curcan cu 19g grăsimi și 7.8g acizi grași saturați
• Unicarm Cremwursti cu Piept de Pui cu 18g grăsimi și 6.4g acizi grași saturați
• Cris-Tim Crenvursti cu pui VRAC cu 17.15g grăsimi și 6.21 acizi grași saturați
• Carrefour Crenvursti cu piept de pui cu 16g grăsimi și 5.3 acizi grași saturați
• Alpinia Crenvursti cu pui cu 15.6g grăsimi și 7.5g acizi grași saturați
• Primo Cremwurști Clasic cu 15.5g grăsimi și 4.2g acizi grași saturați
• Pikok Crenvursti din Piept de Pui cu 15g grăsimi și 4g acizi grași saturați
• Marex Crenvursti din piept de pui cu 15g grăsimi și 4g acizi grași saturați
• Casa Gruia Crenvursti de pui cu 14g grăsimi și 5.5g acizi grași saturați
• Caroli Cremwursti cu Piept de Curcan cu 12g grăsimi și 4g acizi grași saturați
• Carrefour Crenvursti cu pasare cu 11g grăsimi și 2.7g acizi grași saturați
• Fox Crenvursti cu Piept de Pui fara E-uri cu 7.6g grăsimi și 2g acizi grași saturați

Tabelul integral cu cantitățile de grăsimi și acizi grași saturați din compoziția crenvurștilor se poate vedea AICI.

• Cantitatea de glucide variază între 0g și 6,3g, în timp ce cantitatea zaharurilor este cuprinsă între 0g și 1.8g.

Mărci de crenvurşti de pui după cantitatea de zaharuri din conținut

• Elit Crenvursti cu piept pui cu 1.8g zaharuri
• Carrefour Crenvursti cu pasare cu 1.5g zaharuri
• Fox Crenvursti cu Piept de Pui fara E-uri cu 1.4g zaharuri
• Unicarm Cremwursti cu Piept de Pui cu 1.1g zaharuri
• 365 Crenvursti cu piept de pui cu 0.94g zaharuri
• Auchan Crenvursti din piept de pui cu 0.74g zaharuri
• Angst Crenvursti de pui cu 0.7g zaharuri
• Cris-Tim Crenvursti cu pui VRAC cu 0.6g zaharuri
• Dulano Crenvursti de pui pentru Hot Dog cu 0.6g zaharuri
• Cris-Tim Crenvursti din Piept Pui Extra cu 0.5g zaharuri
• Aldis Crenvursti cu Piept de Pui cu 0.5g zaharuri
• Sabin Crenwursti cu piept pui cu 0.5g zaharuri
• Campis Crenvursti cu piept de pui cu 0.5g zaharuri
• Primo Cremwurști Clasic cu 0.5g zaharuri
• Caroli Crenvursti cu pasare VRAC cu 0.5g zaharuri
• Casa Gruia Crenvursti de pui cu 0.5g zaharuri
• Carrefour Crenvursti cu piept de pui cu <0.5g zaharuri
• Caroli Cremwursti cu Piept de Curcan cu 0.4g zaharuri
• Fox Crenvursti cu Piept de Pui cu 0.36g zaharuri
• C+C Cremwursti cu piept de pui cu 0.3g zaharuri
• Caroli Cremwursti cu Piept de Pui cu 0.2g zaharuri
• Alpinia Crenvursti cu pui cu 0.2g zaharuri
• Pikok Crenvursti din Piept de Pui cu 0.1g zaharuri
• Marex Marex Crenvursti din piept de pui cu 0.1g zaharuri
• Meda Crenvursti cu Piept de Pui cu 0g zaharuri
• Wudy Snack Clasic – Crenvurști din pui și curcan cu 0g zaharuri
• Wudy Cu Brânză – Crenvurști cu Brânză din pui și curcan cu 0g zaharuri
• Perutnina Ptuj Crenvursti cu pui fara membrana cu 0g zaharuri
• Perutnina Ptuj Crenvursti cu 0g zaharuri
• Poli Crenvursti cu carne de pui fara membrana cu 0g zaharuri

Tabelul  cu zaharurile din crenvurstii de pui poate fi consultat AICI.

• 67% din produsele analizate nu conțin fibre.
• Cantitatea de proteină se situează între 10g și 17,5g pentru produsele studiate.

Care este cantitatea de sare din crenvurstii de pui?

Cantitatea de sare s-a situat între 1,5g și 3.2gMărci de crenvurşti după cantitatea de sare din alimente

• Wudy Snack Clasic Crenvurști din pui și curcan cu 3.2g sare
• Wudy cu brânza Crenvurști cu Brânză din pui și curcan cu 3g sare
• Angst Crenvursti de pui cu 2.6g sare
• Cris-Tim Crenvursti cu pui VRAC cu 2.6g sare
• Perutnina Ptuj Crenvursti cu pui fara membrana cu 2.5g sare
• Aldis Crenvursti cu Piept de Pui cu 2.4g sare
• Sabin Crenwursti cu piept pui cu 2.4g sare
• Campis Crenvursti cu piept de pui cu 2.4g sare
• Meda Crenvursti cu Piept de Pui cu 2.3g sare
• Caroli Crenvursti cu pasare VRAC cu 2.3g sare
• Dulano Crenvursti de pui pentru Hot Dog cu 2.2g sare
• 365 Crenvursti cu piept de pui cu 2.2g sare
• Perutnina Ptuj Crenvursti cu 2.2g sare
• Poli Crenvursti cu carne de pui fara membrana cu 2.2g sare
• Unicarm Cremwursti cu Piept de Pui cu 2.1g sare
• C+C Cremwursti cu piept de pui cu 2.1g sare
• Fox Crenvursti cu Piept de Pui cu 2.01g sare
• Carrefour Crenvursti cu piept de pui cu 2g sare
• Marex Crenvursti din piept de pui cu 2g sare
• Alpinia Crenvursti cu pui cu 2g sare
• Pikok Crenvursti din Piept de Pui cu 1.9g sare
• Casa Gruia Crenvursti de pui cu 1.9g sare
• Fox Crenvursti cu Piept de Pui fara E-uri cu 1.88g sare
• Auchan Crenvursti din piept de pui cu 1.73 g sare
• Cris-Tim Crenvursti din Piept Pui Extra cu 1.7g sare
• Caroli Cremwursti cu Piept de Curcan cu 1.7g sare
• Primo Cremwurști Clasic cu 1.7g sare
• Carrefour Crenvursti cu pasare cu 1.6g sare
• Caroli Cremwursti cu Piept de Pui cu 1.6g sare
• Elit Crenvursti cu piept pui cu 1.5g sare

Tabelul cu sarea din crenvurstii de pui poate fi consultat AICI.

Pentru vizualizrea întregului studiu click AICI.

 Cum poți afla toate informațiile de pe etichetele produselor tip crenvursti de pui într-o secundă? 

Descarcă GRATUIT aplicația InfoCons și află numericul de aditivi alimentari, cantitatea de zahăr, cantitatea de sare și numărul de calorii din produsele scanate. Dacă ești la cumpărături sau acasa, scanează eticheta produselor pe care vrei să le consumi, pentru a afla tot ce trebuie să știi despre produsele respective.

Aplicația este disponibilă atât pentru IOS, pentru ANDROID si Huawei, AICI. 

Crenvurștii sunt un produs pe care îl cumpărăm pentru a-l mânca dimineața, la serviciu, când mergem la picnic, sau, mai nou, chiar între 2 felii de pâine sub denumirea de hot dog. Sperăm cu toții că un astfel de produs este compus doar din carne, arătând și mirosind a carne, cu ceva condimente adăugate și cam atât. Însă, citind eticheta sau urmărind testele comparative InfoCons, putem vedea că într-un astfel de produs se găsesc chiar și 10 E-uri. Oare mai e loc și de carne? Haideți să citim eticheta, să alegem în cunoștință de cauză și să votăm produsele pe care cu adevărat dorim să le cumpărăm`

–Sorin Mierlea – Președinte InfoCons

Preluări Media:

Agerpres:

• https://www.agerpres.ro/economic-intern/2022/03/17/infocons-carnea-de-pasare-in-compozitia-crenvurstilor-de-pui-intre-27-si-94–886004

DCNews:

• https://m.dcnews.ro/cata-carne-de-pasare-contin-in-realitate-crenvurstii_862363.html

Adevărul:

• https://adevarul.ro/news/societate/analiza-infocons-carnea-pasare-reprezinta-27-94-compozitia-crenvustilor-pui-1_6232f8915163ec42715423df/index.amphtml

Antena 3:

• https://www.antena3.ro/amp/cantitate-carne-pasare-crenvursti-infocons-632869.html