Ai citit eticheta produsului pe care tocmai l-ai cumpărat? Ai verificat perioada de valabilitate? Dar ingredientele? Avem acidifianţi, stabilizatori, îndulcitori, coloranţi, potenţiatori de arome şi multe altele… Dar, ce reprezintă acestea?!
`Agenți de afânare` sunt substanțe sau combinații de substanțe care eliberează gaz, mărind astfel volumul aluatului sau al cocii.
Sursa: ANSVSA