Știi câte E-uri sunt în mâncarea ta ? Descoperă ce conțin figurinele de ciocolată cu InfoCons ! Mănânci Bine , Te Simți Bine !
InfoCons a realizat un studiu pe baza informațiilor ce se regăsesc pe etichetele produselor tip Figurine Ouă din ciocolată pentru Paște ce se regăsesc pe piața din România.
-
22 tipuri de aditivi alimentari / E – uri – InfoCons Protectia Consumatorilor te informeaza cu privire la produsele tip figurine de ciocolată
InfoCons protectia consumatorilor te informeaza cu privire la produsele tip Figurine Ouă din ciocolată pentru Paște : Din punctul de vedere al tipului de aditivi alimentari / E-uri regăsiți frecvent situația se prezintă astfel :
- 94.74 produsele tip Figurine Ouă din ciocolată pentru Paște au in compozitie aditiv alimentar E322 – Lecitine
E322 – Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor, emulgatorilor şi stabilizatorilor. Este un compus care se regăseşte în structura membranei celulare a oricărui organism viu. Pentru uz industrial (alimentar şi farmaceutic) se obţine în special din boabe de soia sau gălbenuş de ou.
Se utilizează în toate tipurile de produse alimentare.
- 26.32 % dintre produsele tip Figurine Ouă din ciocolată pentru Paște au in compozitie aditiv alimentar E160a – Caroteni
E160a – Aditivi alimentari din categoria coloranţilor naturali, obţinuţi din morcovi. Sunt insolubili în apă, iar gama de culori variază de la galben la oranj, în funcţie de solventul utilizat la extracţie. Este permisă utilizarea în toate tipurile de produse alimentare, conform cantităţilor prevăzute de reţete.
- 26.32 % dintre produsele tip Figurine Ouă din ciocolată pentru Paște au in compozitie aditiv alimentar E162 – ROSU SFECLA, BETANINA
E162 – Aditiv alimentar din categoria coloranţilor naturali, obţinut din sfeclă roşie. Este utilizat pe scară largă, conform nevoilor prevăzute de reţete, dar culoarea este destul de instabilă. Se elimină pe cale urinară, într-o formă nemodificată.
- 15.79 % dintre produsele tip Figurine Ouă din ciocolată pentru Paște au in compozitie aditiv alimentar E901 – CEARA DE ALBINE
E901 – Aditiv alimentar utilizat ca agent de glazurare, având însă şi funcţii de emulgator, agent antiaglomerant, agent de îngroşare, substanţă-suport pentru coloranţi şi stabilizator. Este un polimer natural produs de albine. Ca aditiv se prezintă sub formele E 901(i) – Ceară albă de albine sau E 901(ii) – Ceară galbenă de albine.
InfoCons Protectia Consumatorilor te informează : InfoCons Protecția Consumatorilor de Artă și Cultură vă invită la spectacolele MY FAIR LADY
- 15.79 % dintre produsele tip Figurine Ouă din ciocolată pentru Paște au in compozitie aditiv alimentar E160c – EXTRACT DE ARDEI ROSU, CAPSANTINA, CAPSORUBINA
E160c – Aditiv alimentar din categoria coloranţilor naturali, obţinut din ardei roşu – Capsicum annuum. Conferă culoare roşu închis, fiind utilizat atât pentru funcţia de colorant, cât şi pentru cea de aromatizant, în dozele prevăzute de reţete. Este utilizat în cârnați, salamuri, pateuri.
- 15.79 % dintre produsele tip Figurine Ouă din ciocolată pentru Paște au in compozitie aditiv alimentar E903 – Ceara Carnauba
E903 – Aditiv alimentar utilizat ca agent de glazurare, având însă şi funcţii de emulgator, agent antiaglomerant, agent de îngroşare şi stabilizator. Este un polimer natural produs de unele specii de palmieri.
- 15.79 % dintre produsele tip Figurine Ouă din ciocolată pentru Paște au in compozitie aditiv alimentar E163 – ANTOCIANINE
E163 – Antocianinele şi antocianidinele reprezintă o grupă largă de coloranţi naturali. Culoarea majorităţii fructelor, florilor şi fructelor de pădure este rezultatul unei combinaţii de antocianine şi antocianidine. Compuşii individuali sunt izolaţi din diferite specii de plante. Aditivii E 163 (i)-(iii) sunt mixturi. Sunt utilizaţi pe scară largă, dar coloranţii sunt instabili, fiind influenţaţi de temperatură, lumină şi pH.
- 15.79 % dintre produsele tip Figurine Ouă din ciocolată pentru Paște au in compozitie aditiv alimentar E503 – CARBONAT DE AMONIU
E503 – Aditiv alimentar cu rol de stabilizator, regulator de aciditate şi agent de afânare (creştere), obţinut din sulfat de amoniu şi carbonat de calciu, care sunt minerale naturale. Se prezintă sub forma E 503(i) – Carbonat de amoniu şi E 503(ii) – Bicarbonat de amoniu . Se adaugă în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi, deserturi pe bază de lapte, îngheţată, grăsimi emulsionate tartinabile, produse din legume, fructe, carne, peşte, ouă, cereale, în Paște făinoase, aluaturi, produse de patiserie, cofetărie şi brutărie, sosuri, condimente, salate, supe, ciorbe, produse dietetice, suplimente alimentare, băuturi alcoolice şi nealcoolice etc.
InfoCons Protectia Consumatorilor te informează : Aplicația Globală de Protecția Consumatorilor InfoCons , disponibilă în 33 de limbi pentru delegațiile participante la Summitul B9
- 15.79 % dintre produsele tip Figurine Ouă din ciocolată pentru Paște au in compozitie aditiv alimentar E500 – CARBONAT DE SODIU
E500 – Aditiv alimentar cu rol de stabilizator, regulator de aciditate, agent de afânare (creştere), antiaglomerant şi bază, obţinut din sare sau apă de mare. Se prezintă sub forma E 500(i) – Carbonat de sodiu, E 500(ii) – Carbonat acid de sodiu sau E 500(iii) – Sesqicarbonat de sodiu. Se adaugă în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi, deserturi pe bază de lapte, îngheţată, grăsimi emulsionate tartinabile, produse din legume, fructe, carne, peşte, ouă, cereale, în Paște făinoase, aluaturi, produse de patiserie, cofetărie şi brutărie, sosuri, salate, suplimente alimentare, băuturi alcoolice şi nealcoolice etc.
- 10.53 % dintre produsele tip Figurine Ouă din ciocolată pentru Paște au in compozitie aditiv alimentar E100 – Curcumina
E100 – Aditiv alimentar din categoria coloranţilor naturali. Conferă culoarea galben oranj şi este admis a se folosi în orice tip de aliment (băuturi alcoolice şi nealcoolice, produse din carne, lapte, ouă, legume, fructe, cereale, dulciuri etc.) cu excepţia celor pentru sugari şi copii mici, conform cantităţilor prevăzute de reţete.În alimente se poate întâlni aditivul E100(i)-Curcumina sau aditivul E100(ii)-Curcuma. Ambii sunt coloranţi naturali, obţinuţi din rădăcinile şi tulpinile plantelor Curcuma longa şi Curcuma domestica. Curcumina este extractul brut, în timp ce curcuma este compusul purificat. Acest colorant este greu solubil în apă, iar culoarea obţinută variază de la galben la roşu, în funcţie de pH-ul alimentului în care se adaugă.
- 10.53 % dintre produsele tip Figurine Ouă din ciocolată pentru Paște au in compozitie aditiv alimentar E1422 – ADIPAT DE DIAMIDON ACETILAT
E1422 – Aditiv alimentar cu rol de agent de aglomerare, agent de îngroşare, stabilizator, emulgator şi substanţă – suport pentru alţi aditivi.
Este un aşa-numit “amidon modificat”, adică un amidon supus unui anumit procedeu chimic al cărui scop este îmbunătăţirea şi adaptarea proprietăţilor sale la anumite cerinţe, cum ar fi: creşterea stabilităţii la temperaturi foarte înalte sau foarte scăzute, în medii acide sau alcaline, lungirea sau scurtarea timpului de coagulare sau gelificare, capacitatea de a coagula la rece, modificarea texturii etc. Amidonul modificat are o mai mare capacitate de a absorbi apa, de a substitui parţial grăsimile, de a forma emulsii, fiind utilizat în produse pe bază de lapte, carne, ouă, grăsimi, cereale, în produse de cofetărie, brutărie, patiserie, la conserve din fructe, legume, peşte, în sosuri, condimente, supe concentrate, creme, budinci, deserturi diverse, în băuturi aromate alcoolice şi nealcoolice etc.
InfoCons Protectia Consumatorilor te informează : InfoCons Protecția Consumatorilor te informează : Sancțiuni de peste 4,3 milioane lei aplicate de către Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor – ANPC
- 10.53 % dintre produsele tip Figurine Ouă din ciocolată pentru Paște au in compozitie aditiv alimentar E904 – SHELLAC
E903 – Aditiv alimentar utilizat ca agent de glazurare, având însă şi funcţii de emulgator, agent antiaglomerant, agent de îngroşare şi stabilizator. Este un polimer natural produs de unele specii de insecte.
- 10.53 % dintre produsele tip Figurine Ouă din ciocolată pentru Paște au in compozitie aditiv alimentar E414 – GUMA ARABICA
E414 – Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroşare, de umplere şi de aglomerare. Este un produs natural, obţinut din arborele Acacia senegal. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, toppinguri, dressinguri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne,peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive etc. Se utilizează şi ca substanţă- suport pentru alţi aditivi alimentari.
- 10.53 % dintre produsele tip Figurine Ouă din ciocolată pentru Paște au in compozitie aditiv alimentar E501 – CARBONAT DE POTASIU
E501 – Aditiv alimentar cu rol de stabilizator şi regulator de aciditate, obţinut din sare sau apă de mare. Se prezintă sub forma E 501(i) – Carbonat de potasiu şi E 501(ii) – Bicarbonat de potasiu. Se foloseşte şi ca suport pentru alţi aditivi. Se adaugă în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi, deserturi pe bază de lapte, îngheţată, grăsimi emulsionate tartinabile, produse din legume, fructe, carne, peşte, ouă, cereale, în Paște făinoase, aluaturi, produse de patiserie, cofetărie şi brutărie, sosuri, condimente, salate, supe, ciorbe, produse dietetice, suplimente alimentare, băuturi alcoolice şi nealcoolice etc.
- 10.53 % dintre produsele tip Figurine Ouă din ciocolată pentru Paște au in compozitie aditiv alimentar E475 – ESTERI POLIGLICERIDICI AI ACIZILOR GRASI
E475 – Aditivi alimentari cu rol de stabilizatori, agenţi de îngroşare, inhibitori de cristalizare şi emulgatori. Se obţin din grăsimi animale sau vegetale şi zaharuri, se combină bine atât cu apa, cât şi cu grăsimile şi se utilizează în băuturi ca agent de clarificare , în deserturi şi produse de cofetărie, produse dietetice, emulsii grase, smântână, înlocuitori, lichioruri, produse fine de panificaţie şi cereale tip Granola pentru micul dejun.
- 10.53 % dintre produsele tip Figurine Ouă din ciocolată pentru Paște au in compozitie aditiv alimentar E524 – HIDROXID DE SODIU
E524 – Aditiv alimentar cu rol de regulator de aciditate. Mai este cunoscut şi sub denumirea de sodă caustică.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi, budinci, lapte condensat sau praf, în unt şi produse din zer deshidratat, în grăsimi tartinabile, emulsii diverse, creme dulci, îngheţată, fructe procesate şi conservate, produse din legume, carne, peşte, ouă, supe, ciorbe, sosuri, salate, produse de panificaţie, patiserie şi cofetărie, orez şi paste făinoase prefierte, condimente, suplimente alimentare, produse dietetice, băuturi alcoolice şi nealcoolice etc.
- 5.26 % dintre produsele tip Figurine Ouă din ciocolată pentru Paște au in compozitie aditiv alimentar E476 – Poliricinoleat de poliglicerol
E476 – Aditiv alimentar cu rol de stabilizator şi emulgator, obţinut din poliglicerol şi ulei din arborele de ricin. Se utilizează în special în produse de cofetărie pe bază de cacao şi ciocolată, în emulsii şi paste tartinabile cu conţinut de până la 41%grăsime şi în sosuri pentru salate.
- 5.26 % dintre produsele tip Figurine Ouă din ciocolată pentru Paște au in compozitie aditiv alimentar E331 – CITRATI DE SODIU
E331 – Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor, având de asemeni şi funcţii de regulator de aciditate, conservant, aromatizant şi sechestrant. Se prezintă sub forma E 331(i) – Citrat monosodic, E 331(ii) – Citrat disodic sau E 331(iii) – Citrat trisodic, toate acestea fiind săruri de sodiu ale acidului citric. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse pe bază de lapte, legume, fructe, în uleiuri şi grăsimi de origine animală sau vegetală emulsionate sau neemulsionate, lapte parţial sau total deshidratat, în preparate din carne tocată proaspătă.
InfoCons Protectia Consumatorilor te informează : Ce este Colectarea Separată ? InfoCons Protecția Consumatorilor în domeniul Protecției Mediului te informează !
- 5.26 % dintre produsele tip Figurine Ouă din ciocolată pentru Paște au in compozitie aditiv alimentar E260 – ACID ACETIC
E260 – Aditiv alimentar din categoria conservanţilor naturali, dar folosit şi ca aromatizant, obţinut prin fermentarea zahărului, melasei sau alcoolului, ori prin sinteză chimică din aldehidă acetică. Adăugat în maioneză, inactivează bacteria Salmonella.
- 5.26 % dintre produsele tip Figurine Ouă din ciocolată pentru Paște au in compozitie aditiv alimentar E330 –ACID CITRIC
E330 – Aditiv alimentar din categoria regulatorilor de aciditate, fiind utilizat şi ca aromatizant. Potenţează efectul antioxidanţilor şi gelifianţilor şi contribuie la formarea emulsiilor. În mod natural, acidul citric se găseşte în fiecare celulă vie. Pentru uz industrial se obţine prin fermentarea melasei sau zahărului în prezenţa mucegaiului Aspergillus niger.Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse pe bază de fructe, legume, lapte, în uleiuri şi grăsimi neemulsionate şi emulsionate, produse de panificaţie, patiserie, cofetărie etc., cât şi în produse destinate sugarilor şi copiilor mici sănătoşi, în cantităţi prevăzute de reţete.
- 5.26 % dintre produsele tip Figurine Ouă din ciocolată pentru Paște au in compozitie aditiv alimentar E101 – RIBOFLAVINA
E101 – Aditiv alimentar din categoria coloranţilor naturali. Conferă culoarea galbenă şi este admis a se folosi în orice tip de aliment (băuturi alcoolice şi nealcoolice, produse din carne, lapte, ouă, legume, fructe, cereale, dulciuri etc.), conform cantităţilor prevăzute de reţete. Nu este permis în alimentele destinate sugarilor şi copiilor mici. În alimente se poate întâlni aditivul E101(i)-Riboflavina, sau aditivul E101(ii)-Riboflavin-5-sodiu fosfat, care apare uneori ca E 106. Riboflavina sau Vitamina B2 este prezentă în mod natural în alimente precum laptele, ouăle, ficatul şi vegetalele. Preparatul comercial se obţine din drojdii, dar poate fi obţinut şi pe cale sintetică. Este un colorant alimentar galben, greu solubil în apă, fapt ce îi restrânge utilizările.
- 5.26 % dintre produsele tip Figurine Ouă din ciocolată pentru Paște au in compozitie aditiv alimentar E420 – SORBITOLI
E420 – Aditiv alimentar cu rol de îndulcitor hipocaloric, stabilizator, umectant, sare emulgatoare (sechestrant), agent de volum şi de îngroşare, prezent în mod natural în fructe, dar obţinut pentru uz industrial din dextroză. Se prezintă sub forma E 420(i) – Sorbitol sau E 420(ii) – Sirop de sorbitol. Se utilizează şi ca substanţă -suport pentru alţi aditivi alimentari. Se utilizează conform cantităţilor prevăzute în reţete în produse hipocalorice de cofetărie şi patiserie, deserturi pe bază de cereale, fructe, legume, grăsimi, ouă, cacao, lapte, în sosuri, muştar, gumă de mestecat etc.
Listra completă a aditivilor alimentari / E-uri poate fi consultată AICI
Sfat de siguranță : Mănânci bine , te simți bine cu Aplicația InfoCons de Protecția Consumatorilor ! Aplicația identifică simplu , independent și gratuit produse alimentare pentru tine și familia ta , inclusiv aditivii din produse .
Semnatura : Departamentul InfoCons de Studii si Teste Comparative
