Aditiv alimentar cu rol de stabilizator, substanţă tampon (suport pentru alţi aditivi) şi afânător. Este un mineral natural rezultat din combinaţia sărurilor de amoniu cu acidul sulfuric. Se utilizează în special la produse de panificaţie şi patiserie.
Cantitate max zilnica permisa/corp: Doza zilnică admisă nu este limitată .
Descriere cantitate max zilnica permisa: Doza zilnică admisă nu este limitată .
Doza de încorporare în alimente: Nespecificat
Descriere doza de încorporare în alimente: Se adauga in cantitatile prevazute de retete.
Efecte secundare: NU
Descriere efecte secundare: La dozele din alimente nu s-au semnalat efecte secundare.
Contraindicatii:Nespecificat
Descriere contraindicatii:
Utilizabil pentru copii: NU
Descriere utilizare copii: Nu este permis in alimentele destinate sugarilor si copiilor mici.
Sulfat de amoniu
« Înapoi la index