Știi în ce este folosit aditivul alimentar E415 – Gumă Xantan ? Mănânci Bine , Te Simți Bine cu InfoCons Protecția Consumatorilor !
Aditivul alimentar, E 415 este o substanță care are rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroșare, de umplere și de aglomerare.
E 451 este o gumă de fermentație. Din punct de vedere chimic este o polizaharidă polianionică, cu masă moleculară mare, obținută prin fermentație aerobă, în cultură pură, a glucozei, la ph=6,0-7,5 și la 28-30oC, de către bacteria Xantomonas Campestris.
După fermentare, masa biosintetizată este purificată prin extracție cu etanol, sau cu propanol-2, după care se usucă și se macină.
InfoCons Protecția Consumatorilor te informează – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează despre riscurile acoperite de asigurarea de viață
Aditivul E 327 poate fi utilizat în:
- produse nearomatizate pe bază de smântână,
- produse lactate,
- dulciuri,
- creme,
- grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome,
- sosuri,
- toppinguri,
- dressinguri,
- snacksuri,
- gemuri, jeleuri și marmelade,
- paste tartinabile din fructe și legume,
- înghețată,
- fructe şi legume prelucrate,
- conservate, produse din carne,
- pește,
- ouă,
- condimente,
- supe, ciorbe,
- membrane comestibile,
- produse din proteine vegetale, suplimente nutritive,
- Alimente pe bază de cereale prelucrate și alimente pentru sugari și copii de vârstă mică astfel cum sunt definite în Directiva 2006/125/CE,
- Alimente dietetice pentru sugari, destinate unor scopuri medicale speciale, și formule speciale pentru sugari etc.
InfoCons Protecția Consumatorilor te informează – InfoCons Protecția Consumatorului anunță – tema Zilei Mondiale a Drepturilor Consumatorilor 2026 este „ Produse sigure – consumatori încrezători ” !
- Îngroșare & Gelificare: Crește vascozitatea soluțiilor apoase, formând geluri clare.
- Stabilizare: Menține emulsii (ulei-apă) și spume stabile, rezistă la variații de temperatură și pH.
- Suspensie: Ajută particulele solide să rămână suspendate uniform în lichide.
- Texturare: Conferă elasticitate și previne sfărâmarea, fiind esențială în coacerea fără gluten.
Pentru mai multe informații despre E415 , click AICI .
Alegi Bine , Te Simți Bine !
Semnătura : Departamentul InfoCons Protecția Consumatorilor de Comunicare
