InfoCons a realizat un studiu cu privire la ingredientele și valorile nutriționale ale produselor de tip desert – lava cake ce se comercializează în restaurante .
InfoCons Protecția Consumatorilor a realizat un studiu pe baza informațiilor ce se regăsesc în meniurile fizice din restaurantele ce au făcut obiectul studiului sau pe site-urile acestora de unde consumatorii pot comanda online identificate în România , situația este următoarea :
Studiul s-a efectuat pe un număr de 37 de preparate cu un gramaj pe porţie de produse tip lava cake variază între 80 și 300 de grame .
– Valoarea calorică raportată la 100 grame este cuprinsă între 207.8 kcal și 589.96 kcal , media fiind de 224.19 kcal .
– Cantitate de sare raportată la 100 de grame de preparat tip lava cake variază între 0.03 grame – 2.12 grame .
– Cantitate de zahăr raportată la 100 de grame de preparat tip lava cake variază între 3.53 grame – 50.32 grame .
– Numărul de aditivi alimentari variază între 1 – 24 , însă media numericului aditivilor alimentari ( E-uri ) este de 7 .
– Aditivi frecvent întâlniți : lecitine (E322), mono și digliceride ale acizilor grași (E471), sirop de glucoză, gumă guar (E412), acid sorbic (E200), acid citric (E330), gumă xantan (E415), sorbat de potasiu (E202), acid ascorbic (E300), caramel (E150 a-d), amidon modificat, caragenan (E407), lecitină de soia (E322), dextroză, sirop de glucoză, sorbitol (E420), gumă din semințe de carrubă (E410), gumă de xantan (E415), amidon modificat, mono și digliceride ale acizilor grași (E471), lecitine din floarea soarelui (E322), hidrogen (E949), carbonat de sodiu (E500), carbonat de amoniu (E503), gumă cassia (E427), esteri poliglicerici ai acizilor grași (E475), polisorbat 60 (E435), alginat de sodiu (E401), betacaroten (E160a), protoxid de azot (E492), difosfați (E450), dextroză, curcumină (E100), difosfați (E450), carbonat de amoniu (E503), diacetil tartric ester mono și digliceride ale acizilor grași (E471), lecitine (E322), acid lactic (E270), difosfați (E450), poliricinoleat de poliglicerină (E476), sirop de zahăr invertit, extract de paprika (E160c), hidroxipropilceluloză (E463)
Pentru a idenitifica și a explicita descrierea aditivilor poate fi utilizată secțiunea de dicționar din cadrul Aplicației InfoCons .
Atenție !
Organizația Mondială a Sănătății recomandată 5 grame/zi de sare și o cantitate de 25 grame/zi de zahăr pentru un adult .
Studiul a fost efectuat în Parteneriat cu Declaratie-Nutritionala.ro .
Fie că le consumăm în restaurant sau le comandăm on line operatorul economic trebuie să respecte prevederile ORDINULUI ANPC nr. 201 din 19 aprilie 2022 referitor la furnizarea de informații la comercializarea produselor finite/ mâncărurilor furnizate de unitățile de restaurație colective .
Ordinul ANPC are menirea de a aduce speranță printr-o informare corectă și transparentă pentru ca fiecare consumator să aleagă în cunoștință de cauză ținând cont de starea de sănătate precară a populației, consumatorii încă nu știu ce comandă , atât la restaurant , cât și de pe platformele online ! Ce cantitate de sare, zahăr, grăsimi ? Care este numericul de aditivi din produse ? Aceste produse sunt preparate din produse congelate sau proaspete ? Care este modalitatea de preparare a acestor produse finite ?
Aplicația Gratuită InfoCons , dezvoltată transparent și independent , unică la nivel internațional , ajută restaurantele printr-o simplă scanare a etichetelor produselor agroalimentare componente ale rețetelor , având o bază de date cu peste 3.5 milioane de produse .
Totodată, Aplicația InfoCons , afișează alertele pentru produsele alimentare, pentru facilitarea monitorizării acestora în vederea asigurării că produsele folosite nu afectează sănătatea consumatorilor .
InfoCons – Organizație Europeană pentru Protecția Consumatorului și Promovarea Programelor și Strategiilor membră cu drepturi depline în Organizația Mondială Consumers International , membra fondatoare a Federației Asociațiilor de Consumatori , având Secretariatul General în București, Bd. Mărășești , nr. 127-129, sector 4, tel: 021/319.32.66, mail : secretariat@infocons.ro , Protecția Consumatorului , Protecția Consumatorilor , Proprietate Intelectuală , Consumers Protection , Consumer Protection , Fii Un Exemplu , Dezvoltare Durabilă , Smart Deal , Green Deal , Alertă , Alerte
