Ce sunt Aditivii Alimentari ? InfoCons Protecția Consumatorilor te informează despre E – uri
Aditivii alimentari sunt substanțe adăugate în alimente și băuturi cu scopul de a le îmbunătăți gustul, aspectul, textura sau pentru a le prelungi termenul de valabilitate. Fără aceste substanțe, multe dintre produsele pe care le consumăm zilnic nu ar avea același gust plăcut sau aceeași prospețime pe termen lung.
De exemplu, gustarea preferată ar rezista mult mai puțin și și-ar pierde rapid aroma și textura dacă nu ar conține anumite substanțe care îi mențin calitatea.
InfoCons te informează – InfoCons despre asigurarea medicala de calatorie in strainatate – Protectia Consumatorilor te asigura !
Tipuri de aditivi alimentari – Rămâi informat cu InfoCons Protecția Consumatorilor !
Există mai multe categorii de aditivi, fiecare având un rol bine definit:
- Conservanți – împiedică dezvoltarea microorganismelor și prelungesc durata de păstrare.
- Antioxidanți – previn alterarea produselor prin oxidare (de exemplu, râncezirea grăsimilor).
- Emulsifianți și stabilizatori – ajută la menținerea texturii și consistenței produsului.
- Coloranți – oferă un aspect mai atractiv alimentelor.
- Îndulcitori – adaugă gust dulce fără aport caloric ridicat.
Fiecare aditiv are o funcție precisă, iar utilizarea lui este strict reglementată.
Aditiv Alimentar E 100 – CURCUMINĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor naturali. Conferă culoarea galben oranj şi este admis a se folosi în orice tip de aliment (băuturi alcoolice şi nealcoolice, produse din carne, lapte, ouă, legume, fructe, cereale, dulciuri etc.) cu excepţia celor pentru sugari şi copii mici, conform cantităţilor prevăzute de reţete.În alimente se poate întâlni aditivul E100(i)-Curcumina sau aditivul E100(ii)-Curcuma. Ambii sunt coloranţi naturali, obţinuţi din rădăcinile şi tulpinile plantelor Curcuma longa şi Curcuma domestica. Curcumina este extractul brut, în timp ce curcuma este compusul purificat. Acest colorant este greu solubil în apă, iar culoarea obţinută variază de la galben la roşu, în funcţie de pH-ul alimentului în care se adaugă.
Aditiv Alimentar E101 – RIBOFLAVINĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor naturali. Conferă culoarea galbenă şi este admis a se folosi în orice tip de aliment (băuturi alcoolice şi nealcoolice, produse din carne, lapte, ouă, legume, fructe, cereale, dulciuri etc.), conform cantităţilor prevăzute de reţete. Nu este permis în alimentele destinate sugarilor şi copiilor mici. În alimente se poate întâlni aditivul E101(i)-Riboflavina, sau aditivul E101(ii)-Riboflavin-5-sodiu fosfat, care apare uneori ca E 106. Riboflavina sau Vitamina B2 este prezentă în mod natural în alimente precum laptele, ouăle, ficatul şi vegetalele. Preparatul comercial se obţine din drojdii, dar poate fi obţinut şi pe cale sintetică. Este un colorant alimentar galben, greu solubil în apă, fapt ce îi restrânge utilizările.
Aditiv Alimentar E102 – TARTRAZINĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor sintetici azoici. Conferă culoarea galben şi este admis a se folosi în orice tip de aliment (băuturi alcoolice şi nealcoolice, produse din carne, lapte, ouă, legume, fructe, cereale, dulciuri etc.), cu excepţia celor pentru sugari şi copii mici. Se poate folosi singur sau în combinaţie cu alţi coloranţi, în cantităţile sus-menţionate.
Aditiv Alimentar E104 – GALBEN DE CHINOLINĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor sintetici non-azoici. Conferă culoarea verde-galben şi este admis a se folosi în orice tip de aliment (băuturi alcoolice şi nealcoolice, produse din carne, lapte, ouă, legume, fructe, cereale, dulciuri etc.), cu excepţia celor pentru sugari şi copii mici. Se poate folosi singur sau în combinaţie cu alţi coloranţi, în cantităţile sus-menţionate.
Aditiv Alimentar E110 – GALBEN SUNSET (sunset yellow) FCF / Galben portocaliu S – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor sintetici azoici. Conferă culoarea galben şi este admis a se folosi în orice tip de aliment (băuturi alcoolice şi nealcoolice, produse din carne, lapte, ouă, legume, fructe, cereale, dulciuri etc.), cu excepţia celor pentru sugari şi copii mici.
Aditiv Alimentar E120 – COȘENILĂ (Acid carminic, Carmin) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor naturali de origine animală. Conferă culoarea roşie şi este admis a se folosi în orice tip de aliment (băuturi alcoolice şi nealcoolice, produse din carne, lapte, ouă, legume, fructe, cereale, dulciuri etc.), cu excepţia celor pentru sugari şi copii mici, în cantităţile prevăzute de reţete. Este un colorant foarte solubil în apă, izolat din insecta Coccus cacti, care trăieşte pe diferite specii de plante suculente. Se poate folosi singur sau în combinaţie cu alţi coloranţi.
InfoCons te informează – Grătar ? Peste 15 produse tip grătar cu cărbune / grătar electric în Alerte de periculozitate gravă și riscuri majore pentru sănătatea și integritatea corporală
Aditiv Alimentar E122 – AZORUBINĂ (Carmoizină) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor sintetici azoici. Conferă culoarea roşie, este foarte solubil în apă şi este admis a se folosi în orice tip de aliment (băuturi alcoolice şi nealcoolice, produse din carne, lapte, ouă, legume, fructe, cereale, dulciuri etc.), cu excepţia celor pentru sugari şi copii mici.
Aditiv Alimentar E123 – AMARANT – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează ! – Aditiv alimentar din categoria coloranţilor sintetici azoici. Conferă culoarea roşie şi se utilizează numai în icre de peşte, băuturi spirtoase şi vinuri aperitive.
Aditiv Alimentar E124 – PONCEAU 4R (Roșu Coșenilă A) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor sintetici azoici. Conferă culoarea roşie şi este admis a se folosi în cantităţile prevăzute de reţete în unele băuturi alcoolice tip bitter sau “Americano”.
Aditiv Alimentar E127 – ERITROZINĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor sintetici pe bază de iod. Conferă culoarea roşie.
Aditiv Alimentar E129 – ROȘU ALLURA AC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor sintetici azoici. Conferă culoarea roşi şi este admis a se folosi într-o gamă diversă de produse, cum sunt: băuturile alcoolice şi nealcoolice, produse conservate din fructe şi legume, deserturi pe bază de grăsimi, fructe sau lapte, prăjituri, biscuiţi, napolitane, snacksuri, produse de cofetărie, preparate şi conserve din peşte, brânză topită, sosuri, condimente, muştar, suplimente alimentare şi preparate dietetice etc.
Aditiv Alimentar E131 – ALBASTRU PATENT V – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor sintetici. Conferă culoarea albastră, şi este admis a se folosi singur sau în combinaţie cu alţi coloranţi, într-o gamă diversă de produse, cum sunt: băuturile alcoolice şi nealcoolice, produse conservate din fructe şi legume, deserturi pe bază de grăsimi, fructe sau lapte, prăjituri, biscuiţi, napolitane, snacksuri, produse de cofetărie, preparate şi conserve din peşte, brânză topită, sosuri, condimente, muştar, suplimente alimentare şi preparate dietetice etc.
Aditiv Alimentar E132 – INDIGOTINĂ (Carmin indigo) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor sintetici. Conferă culoarea albastră şi este admis a se folosi singur sau în combinaţie cu alţi coloranţi, într-o gamă diversă de produse, cum sunt: băuturile alcoolice şi nealcoolice, produse din fructe şi legume conservate, deserturi pe bază de grăsimi, fructe sau lapte, prăjituri, biscuiţi, napolitane, snacksuri, produse de cofetărie, preparate şi conserve din peşte, brânză topită, sosuri, condimente, muştar, suplimente alimentare şi preparate dietetice etc.
Aditiv Alimentar E133 – ALBASTRU BRILIANT FCF – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor sintetici obţinut din gudron de huilă. Conferă culoarea albastră şi este admis a se folosi singur sau în combinaţie cu alţi coloranţi, într-o gamă diversă de produse, cum sunt: băuturile alcoolice şi nealcoolice, produse conservate din fructe şi legume, deserturi pe bază de grăsimi, fructe sau lapte, prăjituri, biscuiţi, napolitane, snacksuri, produse de cofetărie, preparate şi conserve din peşte, brânză topită, sosuri, condimente, muştar, suplimente alimentare şi preparate dietetice etc.
Aditiv Alimentar E140 – CLOROFILE ȘI CLOROFILINE – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor naturali. Conferă culoare verde şi este admis a se folosi în orice tip de aliment. Este un colorant solubil în apă, obţinut din urzici, iarbă.
Aditiv Alimentar E141 – COMPLECŞI DE CUPRU AI CLOROFILELOR ŞI CLOROFILINELOR – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor naturali. Conferă culoare verde şi este admis a se folosi în orice tip de aliment, cu excepţia celor pentru sugari şi copii mici, conform cantităţilor prevăzute de reţete. Acest colorant poate fi întâlnit în varianta E 141 (i) – Cupru feofitină, solubil în apă sau E 141(ii) – Săruri de sodiu sau potasiu ale complecşilor clorofilină-cupru, solubil în ulei. Acesta este utilizat în produse supuse tratamentului termic, procedură prin care cuprul este eliberat.
Aditiv Alimentar E142 – VERDE S – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor sintetici, obţinut din gudron de huilă. Conferă culoare verde şi este admis a se folosi în orice tip de aliment. Acest colorant solubil în apă şi insolubil în soluţii acide sau alcaline, care mai poartă şi denumirea de Verde S este interzis în SUA, Canada, Japonia şi Norvegia, fiind considerat toxic. Este adaugat singur sau în combinaţie cu alţi coloranţi, într-o gamă diversă de produse, cum sunt: băuturile alcoolice şi nealcoolice, produse conservate din fructe şi legume, deserturi pe bază de grăsimi, fructe sau lapte, prăjituri, biscuiţi, napolitane, snacksuri, produse de cofetărie, preparate şi conserve din peşte, brânză topită, sosuri, condimente, muştar, suplimente alimentare şi preparate dietetice etc.
InfoCons te informează – Securitate cibernetica : Cele mai frecvente amenințări cibernetice din UE – InfoCons protectia consumatorilor te informeaza
Aditiv Alimentar E 150a – CARAMEL SIMPLU / E 150b – CARAMEL DE SULFIT CAUSTIC / E 150c – CARAMEL AMONIACAL / E 150d – CARAMEL CU SULFIT DE AMONIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditivi alimentari din categoria coloranţilor artificiali. Conferă culoare de la brun la negru şi sunt admişi a se folosi în orice tip de aliment.
Pot fi întâlniţi în unele sosuri de soia contrafăcute, unde, dacă prezenţa caramelului nu este înscrisă pe etichetă, ea se poate observa prin infiltrarea culorii pe pereţii sticlei, deasupra nivelului lichidului. Sunt obţinuţi prin încălzirea şi arderea până la carbonizare a unor zaharuri (glucoză, fructoză) amestecate sau nu cu substanţe acide sau alcaline. Arderea zaharurilor are loc în absenţa sau în prezenţa amoniacului, sulfiţilor de sodiu sau potasiu sau combinaţii ale acestora. Prezenţa amoniacului sau sulfiţilor duce la accentuarea şi intensificarea culorii. Sunt solubili în apă şi au gust specific, uneori amar.”
Aditiv Alimentar E151 – NEGRU BRILIANT BN (Negru PN) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor sintetici azoici. Conferă culoare neagră şi este admis a se folosi în orice tip de aliment. Se prezintă sub formă de pulbere sau granule, fiind solubil în apă. Este adaugat in preparate din carne, peşte, moluşte şi crustacee, conserve de legume, produse de cofetărie, paste din fructe, gemuri, jeleuri, marmelade, toppinguri, dressinguri, sosuri, condimente etc. Se poate folosi singur sau în combinaţie cu alţi coloranţi, în cantităţile sus-menţionate.
Aditiv Alimentar E153 – CĂRBUNE VEGETAL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor naturali. Conferă culoare neagră şi este admis a se folosi în orice tip de aliment, cu excepţia celor pentru sugari şi copii mici, conform reţetei. Se obţine prin carbonizarea materiilor vegetale. Deoarece este insolubil, utilizarea lui în produsele alimentare este limitată. Este folosit în procesul tehnologic ca agent de filtrare şi în scopuri medicale ca antidiareic, antitoxic şi detoxifiant.
Aditiv Alimentar E 155 – BRUN HT – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor sintetici azoici. Conferă culoare brună şi este admis a se folosi într-o gamă diversă de produse, cum sunt: băuturile alcoolice şi nealcoolice, produse conservate din fructe şi legume, deserturi pe bază de grăsimi, fructe sau lapte, prăjituri, biscuiţi, napolitane, snacksuri, produse de cofetărie, preparate şi conserve din peşte, brânză topită, sosuri, condimente, muştar, suplimente alimentare şi preparate dietetice etc.
Aditiv Alimentar E 160a – CAROTENI – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditivi alimentari din categoria coloranţilor naturali, obţinuţi din morcovi. Sunt insolubili în apă, iar gama de culori variază de la galben la oranj, în funcţie de solventul utilizat la extracţie. Este permisă utilizarea în toate tipurile de produse alimentare, conform cantităţilor prevăzute de reţete.
Aditiv Alimentar E 160c – EXTRACT DE ARDEI ROȘU, CAPSANTINĂ, CAPSORUBINĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor naturali, obţinut din ardei roşu – Capsicum annuum. Conferă culoare roşu închis, fiind utilizat atât pentru funcţia de colorant, cât şi pentru cea de aromatizant, în dozele prevăzute de reţete. Este utilizat în cârnați, salamuri, pateuri.
Aditiv Alimentar E 160d – LICOPEN – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor naturali, obţinut din tomate, dar care se poate sintetiza şi pe cale chimică. Conferă culoare roşu închis, fiind utilizat atât pentru funcţia de colorant, cât şi pentru cea de aromatizant, în dozele prevăzute de reţete. Este utilizat în gemuri, jeleuri și marmelade.
Aditiv Alimentar E 160e – BETA-APO-8′-CAROTENAL (C 30) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor naturali, obţinut din caroten sau izolat din plante. Este solubil numai în ulei şi conferă o culoare roşu închis, putând fi utilizat în toate grupele de alimente, conform reţetei.
Aditiv Alimentar E 161b – LUTEINĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor naturali, obţinut din specii de iarbă, urzici şi crăiţe. Este uşor solubil în apă, conferă o culoare galbenă şi poate fi folosit în toate tipurile de produse alimentare, conform reţetei.
Aditiv Alimentar E 161g – CANTAXANTINĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar din categoria coloranţilor naturali. Substaţa este prezentă în multe plante şi în penele unor păsări. Pentru uz comercial se obţine din catharelles (ciuperci) sau pene de flamingo.
Pe cale sintetică este obţinut din caroten. Este uşor solubil în apă, are culoare oranj şi se utilizează în “cârnăciorii de Strasbourg” în cantitate de 15 mg/kg. Se mai utilizează şi în hrana somonului şi păstrăvului de crescătorie şi a găinilor ouătoare (pentru a se obţine o coloraţie mai intensă a gălbenuşului). ”
Aditiv Alimentar E 162 – ROȘU SFECLĂ, BETANINĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor naturali, obţinut din sfeclă roşie. Este utilizat pe scară largă, conform nevoilor prevăzute de reţete, dar culoarea este destul de instabilă. Se elimină pe cale urinară, într-o formă nemodificată.
Aditiv Alimentar E 163 – ANTOCIANINE – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Antocianinele şi antocianidinele reprezintă o grupă largă de coloranţi naturali. Culoarea majorităţii fructelor, florilor şi fructelor de pădure este rezultatul unei combinaţii de antocianine şi antocianidine. Compuşii individuali sunt izolaţi din diferite specii de plante. Aditivii E 163 (i)-(iii) sunt mixturi. Sunt utilizaţi pe scară largă, dar coloranţii sunt instabili, fiind influenţaţi de temperatură, lumină şi pH.
Aditiv Alimentar E 170 – CARBONAT DE CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu funcţii multiple. Este regulator de aciditate, agent de antiaglomerare, emulgator, stabilizator şi colorant. Face parte din categoria aditivilor naturali de origine minerală (cretă), ce poate fi întâlnit sub forma E 170(i)-Carbonat de calciu, sau E 170(ii)-Carbonat acid de calciu. Pentru industria alimentară şi farmaceutică, se obţine de obicei din marmură.
Este utilizat pe scară largă ca şi colorant de suprafaţă, agent împotriva uscării, stabilizator pentru fructe conservate, iar în farmacie ca agent de umplere.
Constituie o sursă de calciu, fiind încorporat în unele suplimente alimentare.
Are și rol de neutralizare a hiperacidității gastrice.
Aditiv Alimentar E 171 – DIOXID DE TITAN – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor naturali de origine minerală. Se prezintă sub forma unui praf alb. Utilizat în special ca şi colorant de suprafaţă şi pentru separarea straturilor în produse, este admis a se folosi conform reţetelor în toate categoriile de produse alimentare. Se utilizează şi în pasta de dinţi, ca agent de albire.
Aditiv Alimentar E 172 – OXIZI ȘI HIDROXIZI DE FIER – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditivi alimentari din categoria coloranţilor naturali de origine minerală, ce pot fi regăsiţi sub forma E 172(i) – Oxid negru de fier, E 172(ii) – Oxid roşu de fier şi E 172(iii) – Oxid galben de fier. Se obţin din pulbere de fier şi se utilizează numai pentru acoperiri de suprafaţă.
Aditiv Alimentar E 173 – ALUMINIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor de suprafaţă. Conferă o culoare gri-argintie, putând fi folosit conform reţetelor la diferite ornamente pentru produse de cofetărie şi patiserie.
Aditiv Alimentar E 174 – ARGINT – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor de suprafaţă. Conferă o culoare gri argintiu, putând fi folosit conform reţetelor la diferite ornamente pentru produse de cofetărie şi patiserie, la ornamente de ciocolată şi în unele lichioruri.
Aditiv Alimentar E 175 – AUR – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor de suprafaţă. Conferă o culoare aurie, putând fi folosit conform reţetelor la diferite ornamente pentru produse de cofetărie şi patiserie, la ornamente de ciocolată şi în unele lichioruri.
Aditiv Alimentar E 180 – LITOLRUBINĂ BK – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor sintetici azoici. Conţine ioni de aluminiu şi calciu, este un colorant roşu şi se foloseşte numai pentru colorarea de suprafaţă a unor sortimente de brânză. În mod normal nu este ingerat.
Aditiv Alimentar E 200 – ACID SORBIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar din categoria conservanţilor, ce se regăseşte în fructele arbustului Sorbus aucuparia. Pentru uz industrial se obţine prin procedee chimice.
Este bun conservant, în special faţă de mucegaiuri şi drojdii, nefiind eficient împotriva bacteriilor. Prezintă activitate optimă la pH mai mic de 6,5 (produse acide şi uşor acide).
Sorbaţii se mai utilizează şi în combinaţie cu benzoaţii în produse precum băuturile aromate nealcoolice (răcoritoare), băuturi alcoolice slabe, concentrate lichide de ceai (utilizate la dozatoare), unele produse conservate din fructe şi legume, gemuri şi jeleuri cu conţinut scăzut de zahăr, măsline şi produse pe bază de măsline, produse din peşte, crustacee, creveţi, moluşte, sosuri emulsionate şi neemulsionate, condimente, mirodenii, muştar, salate preparate, deserturi pe bază de produse lactate netratate termic, la conservarea ouălor în stare lichidă, în alimente dietetice pentru scopuri medicale speciale, suplimente alimentare lichide şi gumă de mestecat.”
InfoCons te informează – Studiu InfoCons : Bere fara alcool cu pana la 10.6 grame de zahar , 6 aditivi alimentari si 44 calorii pentru 100 ml! Alege bine pentru tine !
Aditiv Alimentar E 202 – SORBAT DE POTASIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar din categoria conservanţilor. Pentru uz industrial se obţine prin procedee chimice, fiind sarea de potasiu a acidului sorbic E 200.
Este bun conservant în special faţă de mucegaiuri şi drojdii, nefiind eficient împotriva bacteriilor. Prezintă activitate optimă la pH mai mic de 6,5 (produse acide şi uşor acide). Sorbaţii se mai utilizează şi în combinaţie cu benzoaţii în produse precum băuturile aromate nealcoolice (răcoritoare), băuturi alcoolice slabe, concentrate lichide de ceai (utilizate la dozatoare), unele produse din fructe şi legume conservate, gemuri şi jeleuri cu conţinut scăzut de zahăr, măsline şi produse pe bază de măsline, produse din peşte, crustacee, creveţi, moluşte, sosuri emulsionate şi neemulsionate, condimente, mirodenii, muştar, salate preparate, deserturi pe bază de produse lactate netratate termic, la conservarea ouălor în stare lichidă, în alimente dietetice pentru scopuri medicale speciale, suplimente alimentare lichide şi gumă de mestecat.”
Aditiv Alimentar E 210 – ACID BENZOIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar din categoria conservanţilor chimici, prezent în mod natural în fructele sub formă de boabe, ciuperci, scorţişoară, cuişoare etc. Pentru uz industrial, se obţine prin procedee chimice din toluen. Acidul benzoic şi benzoaţii sunt utilizaţi în calitate de conservanţi împotriva drojdiilor şi mucegaiurilor, în produsele acide. Nu sunt foarte eficienţi împotriva bacteriilor şi ineficienţi în produse cu pH mai mare de 5 (uşor acide sau neutre). Dozele prea mari conferă un gust acru exagerat.
Benzoaţii se mai utilizează şi în combinaţie cu sorbaţii în produse precum băuturile aromate nealcoolice (răcoritoare), băuturi alcoolice slabe, concentrate lichide de ceai (utilizate la dozatoare), unele produse conservate din fructe şi legume, gemuri şi jeleuri cu conţinut scăzut de zahăr, măsline şi produse pe bază de măsline, produse din peşte, crustacee, creveţi, moluşte, sosuri emulsionate şi neemulsionate, condimente, mirodenii, muştar, salate preparate, deserturi pe bază de produse lactate netratate termic, la conservarea ouălor în stare lichidă, în alimente dietetice pentru scopuri medicale speciale, suplimente alimentare lichide şi gumă de mestecat.
Odată ingerat, acidul benzoic este absorbit în tractul digestiv şi apoi metabolizat în ficat, rezultând acid hipuric, care se elimină pe cale urinară.”
Aditiv Alimentar E 211 – BENZOAT DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar din categoria conservanţilor chimici, prezent în mod natural în fructele sub formă de boabe, ciuperci, scorţişoară, cuişoare etc. Pentru uz industrial, se obţine prin procedee chimice din toluen.
Acidul benzoic şi benzoaţii sunt utilizaţi în calitate de conservanţi împotriva drojdiilor şi mucegaiurilor, în produsele acide. Nu sunt foarte eficienţi împotriva bacteriilor şi ineficienţi în produse cu pH mai mare de 5 (uşor acide sau neutre). Dozele prea mari conferă un gust acru exagerat.
Benzoaţii se mai utilizează şi în combinaţie cu sorbaţii în produse precum băuturile aromate nealcoolice (răcoritoare), băuturi alcoolice slabe, concentrate lichide de ceai (utilizate la dozatoare), unele produse conservate din fructe şi legume, gemuri şi jeleuri cu conţinut scăzut de zahăr, măsline şi produse pe bază de măsline, produse din peşte, crustacee, creveţi, moluşte, sosuri emulsionate şi neemulsionate, condimente, mirodenii, muştar, salate preparate, deserturi pe bază de produse lactate netratate termic, la conservarea ouălor în stare lichidă, în alimente dietetice pentru scopuri medicale speciale, suplimente alimentare lichide şi gumă de mestecat.”
Aditiv Alimentar E 212 – BENZOAT DE POTASIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar din categoria conservanţilor chimici, prezent în mod natural în fructele sub formă de boabe, ciuperci, scorţişoară, cuişoare etc. Pentru uz industrial, se obţine prin procedee chimice din toluen.
Acidul benzoic şi benzoaţii sunt utilizaţi în calitate de conservanţi împotriva drojdiilor şi mucegaiurilor, în produsele acide. Nu sunt foarte eficienţi împotriva bacteriilor şi ineficienţi în produse cu pH mai mare de 5 (uşor acide sau neutre). Dozele prea mari conferă un gust acru exagerat.
Benzoaţii se mai utilizează şi în combinaţie cu sorbaţii în produse precum băuturile aromate nealcoolice (răcoritoare), băuturi alcoolice slabe, concentrate lichide de ceai (utilizate la dozatoare), unele produse conservate din fructe şi legume, gemuri şi jeleuri cu conţinut scăzut de zahăr, măsline şi produse pe bază de măsline, produse din peşte, crustacee, creveţi, moluşte, sosuri emulsionate şi neemulsionate, condimente, mirodenii, muştar, salate preparate, deserturi pe bază de produse lactate netratate termic, la conservarea ouălor în stare lichidă, în alimente dietetice pentru scopuri medicale speciale, suplimente alimentare lichide şi gumă de mestecat.”
Aditiv Alimentar E 213 – BENZOAT DE CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar din categoria conservanţilor chimici, prezent în mod natural în fructele sub formă de boabe, ciuperci, scorţişoară, cuişoare etc. Pentru uz industrial, se obţine prin procedee chimice din toluen.
Acidul benzoic şi benzoaţii sunt utilizaţi în calitate de conservanţi împotriva drojdiilor şi mucegaiurilor, în produsele acide. Nu sunt foarte eficienţi împotriva bacteriilor şi ineficienţi în produse cu pH mai mare de 5 (uşor acide sau neutre). Dozele prea mari conferă un gust acru exagerat.
Benzoaţii se mai utilizează şi în combinaţie cu sorbaţii în produse precum băuturile aromate nealcoolice (răcoritoare), băuturi alcoolice slabe, concentrate lichide de ceai (utilizate la dozatoare), unele produse conservate din fructe şi legume, gemuri şi jeleuri cu conţinut scăzut de zahăr, măsline şi produse pe bază de măsline, produse din peşte, crustacee, creveţi, moluşte, sosuri emulsionate şi neemulsionate, condimente, mirodenii, muştar, salate preparate, deserturi pe bază de produse lactate netratate termic, la conservarea ouălor în stare lichidă, în alimente dietetice pentru scopuri medicale speciale, suplimente alimentare lichide şi gumă de mestecat.”
InfoCons Protecția Consumatorului te informează – Cum ajunge un produs să fie protejat ca indicație geografică – Fii informat cu InfoCons Protecția Consumatorilor de Proprietate Intelectuală !
Aditiv Alimentar E 214 – P-HIDROXIBENZOAT DE ETIL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor chimici. Este un derivat al acidului benzoic E 210. Este greu solubil, fiind totuşi regăsit în multe produse alimentare şi cosmetice. Utilizat drept conservant împotriva drojdiilor şi mucegaiurilor, dar puţin eficient faţă de bacterii, activitatea lui nu este influenţată de aciditatea alimentului.
Aditiv Alimentar E 215 – SAREA DE SODIU A P-HIDROXIBENZOATULUI DE ETIL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor chimici. Este un derivat al acidului benzoic E 210. Este greu solubil, fiind totuşi regăsit în multe produse alimentare şi cosmetice. Utilizat drept conservant împotriva drojdiilor şi mucegaiurilor, dar puţin eficient faţă de bacterii. Activitatea lui nu este influenţată de aciditatea alimentului.
Aditiv Alimentar E 218 – P-HIDROXIBENZOATUL DE METIL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor chimici. Este un derivat al acidului benzoic E 210. Este greu solubil, fiind totuşi regăsit în multe produse alimentare şi cosmetice. Utilizat drept conservant împotriva drojdiilor şi mucegaiurilor, dar puţin eficient faţă de bacterii. Activitatea lui nu este influenţată de aciditatea alimentului.
Aditiv Alimentar E 219 – SAREA DE SODIU A P-HIDROXIBENZOATULUI DE METIL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor chimici. Este un derivat al acidului benzoic E 210. Este greu solubil, fiind totuşi regăsit în multe produse alimentare şi cosmetice. Utilizat drept conservant împotriva drojdiilor şi mucegaiurilor, dar puţin eficient faţă de bacterii. Activitatea lui nu este influenţată de aciditatea alimentului.
Aditiv Alimentar E 220 – DIOXID DE SULF – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor naturali, utilizat încă din cele mai vechi timpuri în imperiul Roman şi Egiptul antic. Este un gaz incolor, obţinut prin arderea sulfului. Acest gaz se dizolvă în faza apoasă a alimentului supus conservării şi formează agentul reactiv, cu condiţia ca alimentul să aibă pH acid (mai mic decât 7). Astfel se previn degradările enzimatice şi bacteriene. Fiind oxidant, se mai utilizează şi ca agent de albire pentru făină, dar, în general el modifică (oxidează) culoarea naturală a alimentelor şi reduce cantitatea de vitamine din acestea. Prin încălzirea alimentului, aditivul se elimină sub formă de gaz. Când este ingerat, se descompune în ficat în sulfaţi inofensivi şi este eliminat prin urină.
Aditiv Alimentar E 221 – SULFIT DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor chimici. Este o sare de sodiu a acidului sulfuros, care se prezintă sub forma unei pulberi albe, instabile, ce reacţionează cu oxigenul pentru a forma sulfat. În condiţii acide formează acidul sulfuros, care are proprietăţi conservante, oxidante şi de albire, dar şi de reducere a cantităţii de vitamine din alimente. În mod nepermis (ilegal), acest conservant poate fi folosit pentru a masca degradările bacteriene ale cărnii.
Aditiv Alimentar E 222 – SULFIT ACID DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor chimici. Este o sare de sodiu a acidului sulfuros, care se prezintă sub forma unei pulberi albe, instabile, ce reacţionează cu oxigenul pentru a forma sulfat. În condiţii acide, formează acidul sulfuros, care are proprietăţi conservante, oxidante şi de albire, dar şi de reducere a cantităţii de vitamine din alimente.
Aditiv Alimentar E 223 – METABISULFIT DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor chimici. Este o sare de sodiu a acidului sulfuros, care se prezintă sub forma unei pulberi albe, instabile, ce reacţionează cu oxigenul pentru a forma sulfat de sodiu. În condiţii acide, formează acidul sulfuros, care are proprietăţi conservante, oxidante şi de albire, dar şi de reducere a cantităţii de vitamine din alimente.
Aditiv Alimentar E 224 – METABISULFIT DE POTASIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor chimici. Este o sare de potasiu a acidului sulfuros, care se prezintă sub forma unei pulberi albe, instabile, ce reacţionează cu oxigenul pentru a forma sulfat de potasiu. În condiţii acide, formează acidul sulfuros, care are proprietăţi conservante, oxidante şi de albire, dar şi de reducere a cantităţii de vitamine din alimente.
Aditiv Alimentar E 226 – SULFIT DE CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor chimici. Este o sare de calciu a acidului sulfuros, care se prezintă sub forma unei pulberi albe, instabile, ce reacţionează cu oxigenul pentru a forma sulfat de calciu. În condiţii acide, formează acidul sulfuros, care are proprietăţi conservante, oxidante şi de albire, dar şi de reducere a cantităţii de vitamine din alimente.
Aditiv Alimentar E 227 – SULFIT ACID DE CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor chimici. Este o sare de calciu a acidului sulfuros, care se prezintă sub forma unui lichid verzui, ce reacţionează cu oxigenul pentru a forma sulfit de calciu. În condiţii acide, formează acidul sulfuros, care are proprietăţi conservante, mărind totodată fermitatea produselor vegetale.
Aditiv Alimentar E 228 – SULFIT ACID DE POTASIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor chimici. Este o sare de potasiu a acidului sulfuros, care se prezintă sub forma unei pulberi albe, instabile, ce reacţionează cu oxigenul pentru a forma sulfat de potasiu. În condiţii acide formează acidul sulfuros, care are proprietăţi conservante, oxidante şi de albire, dar şi de reducere a cantităţii de vitamine din alimente.
InfoCons Protecția Consumatorilor te informează – Comandamentul de vară InfoCons : Burger cu până la 24 aditivi alimentari și 389.83 kcal – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 234 – NIZINĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor naturali. Este un antibiotic activ faţă de bacteriile gram-pozitive dăunătoare. Este produs de bacteria Lactococcus lactis, utilizată în mod normal la fabricarea brânzeturilor.
Aditiv Alimentar E 235 – NATAMICINĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor naturali, fiind produs de unele bacterii din familia Streptomyces. Este un antibiotic activ faţă de fungi. Se utilizează pentru tratamentul de suprafaţă al unor sortimente de brânzeturi şi cârnaţi uscaţi, afumaţi.
Aditiv Alimentar E 239 – HEXAMETILENTETRAMINĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor chimici, obţinut din formaldehidă şi amoniac. Se foloseşte ca şi conservant împotriva degradărilor produse de fungi la unele brânzeturi (brânza Provolone- 25 mg/kg). Are o utilizare limitată datorită gustului pe care îl conferă.
Aditiv Alimentar E 242 – DICARBONAT DE DIMETIL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de conservant, utilizat pentru sterilizarea la rece a băuturilor nealcoolice aromate (băuturi răcoritoare, ceaiuri, vin fără alcool, cafea sau substitute de cafea preparate, băuturi energizante). În cadrul procesului tehnologic de sterilizare, 96% din acest aditiv se descompune în dioxid de carbon şi metanol, eliminându-se. Este considerat un aditiv sigur, fapt pentru care nu s-a stabilit o doză maximă admisibilă. Produsul în sine este foarte toxic, dar cantitatea rămasă în alimente se consideră a fi inofensivă.
Aditiv Alimentar E 249 – NITRIT DE POTASIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor, produs prin procedee chimice din azotatul de potasiu sau extras din zăcăminte naturale, deoarece se prezintă şi ca mineral natural. Este o pulbere de culoare albă, eficientă împotriva bacteriei Clostridium botulinum. În stomac, în prezenţa proteinelor, nitriţii formează nitrozamine, substanţe cu potenţial cancerigen. De asemeni, ei reacţionează cu hemoglobina, distrugând-o. Hemoglobina copiilor, în comparaţie cu hemoglobina adulţilor este mult mai sensibilă faţă de nitriţi, motiv pentru care copiii nu ar trebui să consume produse conţinând acest aditiv. Se recomandă citirea cu atenţie a etichetelor de pe alimente.
Aditiv Alimentar E 250 – NITRIT DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor, produs prin procedee chimice din azotatul de sodiu sau extras din zăcăminte naturale, deoarece se prezintă şi ca mineral natural. Este o pulbere de culoare albă, eficientă împotriva bacteriei Clostridium botulinum. În stomac, în prezenţa proteinelor, nitriţii formează nitrozamine, substanţe cu potenţial cancerigen. De asemeni, ei reacţionează cu hemoglobina, distrugând-o. Hemoglobina copiilor, în comparaţie cu hemoglobina adulţilor este mult mai sensibilă faţă de nitriţi, motiv pentru care copiii nu ar trebui să consume produse conţinând acest aditiv. Se recomandă citirea cu atenţie a etichetelor de pe alimente.
Aditiv Alimentar E 251 – NITRAT DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor, produs prin procedee chimice din azotatul de sodiu sau extras din zăcăminte naturale, deoarece se prezintă şi ca mineral natural. Este o pulbere de culoare albă, utilizat împotriva decolorării produselor. Nitraţii, deşi inofensivi, în stomac, în prezenţa proteinelor, formează nitriţi, care apoi se transformă în nitrozamine, substanţe cu potenţial cancerigen. De asemeni, ei reacţionează cu hemoglobina, distrugând-o. Hemoglobina copiilor, în comparaţie cu hemoglobina adulţilor este mult mai sensibilă faţă de nitriţi, motiv pentru care copiii nu ar trebui să consume produse conţinând acest aditiv. Se recomandă citirea cu atenţie a etichetelor de pe alimente.
Aditiv Alimentar E 252 – NITRAT DE POTASIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor, produs prin procedee chimice din azotatul de potasiu sau extras din zăcăminte naturale, deoarece se prezintă şi ca mineral natural. Este o pulbere de culoare albă, utilizat împotriva decolorării produselor. Nitraţii, deşi inofensivi, în stomac, în prezenţa proteinelor, formează nitriţi, care apoi se transformă în nitrozamine, substanţe cu potenţial cancerigen. De asemeni, ei reacţionează cu hemoglobina, distrugând-o. Hemoglobina copiilor, în comparaţie cu hemoglobina adulţilor este mult mai sensibilă faţă de nitriţi, motiv pentru care copiii nu ar trebui să consume produse conţinând acest aditiv. Se recomandă citirea cu atenţie a etichetelor de pe alimente.
Aditiv Alimentar E 260 – ACID ACETIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor naturali, dar folosit şi ca aromatizant, obţinut prin fermentarea zahărului, melasei sau alcoolului, ori prin sinteză chimică din aldehidă acetică. Adăugat în maioneză, inactivează bacteria Salmonella.
Aditiv Alimentar E 261(i), E261(ii) – ACETAT DE POTASIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditivi alimentari din categoria conservanţilor naturali, obţinuţi din acidul acetic (oţet), prin fermentaţie bacteriană.
Aditiv Alimentar E 262(i) , E 262(ii) – ACETAȚI DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditivi alimentari din categoria conservanţilor naturali, obţinuţi din acidul acetic, prin fermentaţie bacteriană.
Aditiv Alimentar E 263 – ACETAT DE CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor naturali, obţinut din acidul acetic, prin fermentaţie bacteriană. Se utilizează în special în panificaţie împotriva organismelor producătoare de spori.
Aditiv Alimentar E 270 – ACID LACTIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor naturali, obţinut prin fermentaţie bacteriană. Se utilizează împotriva drojdiilor şi fungilor. Se mai foloseste pentru a crește stabilitatea produselor din cartofi, influențând creșterea și stabilitatea antioxidanților și a pectinelor.
Aditiv Alimentar E 280 – ACID PROPIONIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar din categoria conservanţilor naturali, obţinut prin fermentaţie bacteriană. Se utilizează împotriva drojdiilor şi fungilor, cât şi împotriva degradărilor provocate de unele microorganisme.
Datorită mirosului său puternic, se foloseşte într-o gamă restrânsă de produse (pâine feliată preambalată şi pâine de secară).”
Aditiv Alimentar E 281 – PROPIONAT DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor naturali, obţinut prin fermentaţie bacteriană. Se utilizează în special împotriva drojdiilor şi fungilor.
Aditiv Alimentar E 282 – PROPIONAT DE CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor naturali, obţinut prin fermentaţie bacteriană. Se utilizează în special împotriva drojdiilor şi fungilor.
Aditiv Alimentar E 283 – PROPIONAT DE POTASIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor naturali, obţinut prin fermentaţie bacteriană. Se utilizează în special împotriva drojdiilor şi fungilor.
Aditiv Alimentar E 284 – ACID BORIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de substanţă-tampon, pentru a controla aciditatea.
Aditiv Alimentar E 285 – TETRABORAT DE SODIU (BORAX) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de substanţă-tampon, pentru a controla aciditatea.
Aditiv Alimentar E 290 – DIOXID DE CARBON – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de efect acidulat. De asemenea, utilizat în ambalaje în atmosferă modificată și recipiente cu gaz propulsor.
Aditiv Alimentar E 296 – ACID MALIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de conservant, stabilizator şi aromatizant, prezent în mod natural în majoritatea fructelor şi legumelor. Pentru uz industrial, se obţine prin sinteză chimică. Se utilizează conform cantităţilor prevăzute de reţete în sucuri, nectaruri, gemuri, jeleuri şi marmelade din fructe.
Aditiv Alimentar E 297 – ACID FUMARIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de regulator de aciditate şi stabilizator. Poate fi obţinut din acid malic prin încălzire, prin oxidarea catalitică a benzenului sau prin fermentaţia bacteriană a glucozei. Se găseşte în mod natural în unele plante, fiind esenţial în respiraţia celulară a ţesuturilor animale şi vegetale. Se foloseşte în vinuri, produse fine de cofetărie şi patiserie, deserturi cu aspect de jeleu, prafuri instant pentru ceaiuri şi băuturi cu aromă de fructe, umpluturi şi glazuri pentru produse de patiserie etc.
Aditiv Alimentar E 300 – ACID ASCORBIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor, regăsit în mod natural în majoritatea fructelor şi legumelor şi cunoscut sub denumirea de Vitamina C. Fiind un component natural al alimentelor, acidul ascorbic are un rol de neînlocuit în buna desfăşurare a tuturor proceselor biochimice care au loc la nivelul organismului uman, rol pe care, din păcate, aditivul E 300 nu îl poate înlocui.
Acesta este un produs industrial sintetizat prin fermentaţia glucozei, urmată de o oxidare chimică, ce nu poate fi utilizat drept supliment vitaminic. ”
Aditiv Alimentar E 301 – ASCORBAT DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor, având şi proprietăţi de stabilizare a culorii produselor. Este sarea de sodiu a acidului ascorbic E 300, adăugându-se conform cantităţilor prevăzute în reţete în lapte parţial sau total deshidratat, în legume şi fructe refrigerate, congelate sau conservate, în produse de panificaţie şi paste făinoase, în preparate din carne tocată proaspătă, în bere, sucuri, nectaruri şi concentrate din fructe.
Aditiv Alimentar E 302 – ASCORBAT DE CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor. Este sarea de calciu a acidului ascorbic E 300, adăugându-se conform cantităţilor prevăzute în reţete în lapte parţial sau total deshidratat, în legume şi fructe refrigerate, congelate sau conservate, în produse de panificaţie şi paste făinoase, în preparate din carne tocată proaspătă, în bere, sucuri, nectaruri şi concentrate din fructe.
InfoCons Protecția Consumatorilor te informează – Ce sunt asiguratorii / societățile de asigurare ? Fii informat cu InfoCons Protecția Consumatorului de Asigurare
Aditiv Alimentar E 304(i) – PALMITAT DE ASCORBIL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor, obţinut din combinaţia acidului gras palmitic cu acidul ascorbic. Deoarece acidul palmitic se obţine în principal din grăsimi vegetale, dar poate proveni şi din grăsimi animale, vegetarienii sau cei ce cultivă anumite credinţe şi valori ar trebui să evite produsele ce conţin E 304(i).
Aditiv Alimentar E 304(ii) – STEARAT DE ASCORBIL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor, obţinut din combinaţia acidului gras palmitic cu acidul ascorbic. Este utilizat pentru prevenirea râncezirii produselor ce conţin uleiuri cu mulţi acizi graşi nesaturaţi în produsele pentru adulţi cum ar fi produsele de patiserie, deserturi pe bază de lapte sau fructe, cereale pentru micul dejun, fructe uscate,produse de cofetărie, condimente, sosuri, grăsimi emulsionate tartinabile, peşte congelat, membrane comestibile, suplimente alimentare, băuturi răcoritoare etc.
Aditiv Alimentar E 306 – EXTRACT BOGAT ÎN TOCOFEROL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor, regăsit în mod natural în seminţele plantelor oleaginoase, cunoscut şi sub denumirea de vitamina E. Se extrage din uleiuri vegetale bogate în vitamina E, dar poate fi obţinut şi pe cale sintetică.
Aditiv Alimentar E 307 – ALFA-TOCOFEROL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor, regăsit în mod natural în seminţele plantelor oleaginoase, cunoscut şi sub denumirea de vitamina E. Se extrage din uleiuri vegetale bogate în vitamina E, dar poate fi obţinut şi pe cale sintetică.
Aditiv Alimentar E 308 – GAMA-TOCOFEROL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor, regăsit în mod natural în seminţele plantelor oleaginoase, cunoscut şi sub denumirea de vitamina E. Se extrage din uleiuri vegetale bogate în vitamina E, dar poate fi obţinut şi pe cale sintetică.
Aditiv Alimentar E 309 – DELTA-TOCOFEROL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor, regăsit în mod natural în seminţele plantelor oleaginoase, cunoscut şi sub denumirea de vitamina E. Se extrage din uleiuri vegetale bogate în vitamina E, dar poate fi obţinut şi pe cale sintetică.
Aditiv Alimentar E 310 – GALAT DE PROPIL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor, obţinut pe cale chimică din propanol şi acid galic, folosit atât în industria produselor cosmetice, cât şi în producţia alimentară. Utilizat ca antioxidant împotriva râncezirii grăsimilor din alimente individual sau în combinaţie cu alţi galaţi sau butilaţi (E 319 – 321), în diverse grăsimi animale sau vegetale, cât şi în amestecuri pentru patiserie, snacksuri, supe şi ciorbe instant, sosuri, fructe procesate, cereale, mirodenii, produse din carne, cartofi deshidrataţi, arome şi lapte praf pentru distribuitoarele automate.
Aditiv Alimentar E 315 – ACID ERITORBIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor, obţinut prin izomerizare din acidul ascorbic. Se utilizează la produse din carne sărate sau conservate şi la produse din peşte conservate, semiconservate, refrigerate sau congelate.
Aditiv Alimentar E 316 – ERITORBAT DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor, reprezentând sarea de sodiu a acidului ascorbic.
Aditiv Alimentar E 319 – BUTILHIDROCHINONĂ TERȚIARĂ (TBHQ) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor sintetici, cu rol în prevenirea râncezirii grăsimilor. Se utilizează individual sau în combinaţie cu alţi butilaţi sau galaţi (E 310 – 312), în diverse grăsimi animale sau vegetale, cât şi în amestecuri pentru patiserie, snacksuri, supe şi ciorbe instant, sosuri, fructe procesate, cereale preparate, suplimente nutritive, mirodenii, produse din carne, cartofi deshidrataţi, arome şi lapte praf pentru distribuitoarele automate.
Acest aditiv are efect cancerigen cert la animalele de laborator, iar la om este responsabil de efecte secundare serioase, printre care reacţiile alergice, leziunile la nivel celular, inclusiv la nivelul ADN-ului, declanşarea unor procese tumorale gastrice etc., motiv pentru care se preconizează limitarea mai strictă a utilizării sale în Uniunea Europeană. În România, acest aditiv nu a fost permis până în 2007, când, din raţionamente politico-economice a fost introdus. Se recomandă citirea cu atenţie a etichetelor alimentelor.
Aditiv Alimentar E 320 – BUTILHIDROXIANISOL (BHA) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor sintetici, cu rol în prevenirea râncezirii grăsimilor. Se utilizează individual sau în combinaţie cu alţi butilaţi sau galaţi (E 310 – 312) în diverse grăsimi animale sau vegetale, cât şi în amestecuri pentru patiserie, snacksuri, supe şi ciorbe instant, sosuri, fructe procesate, cereale preparate, suplimente nutritive, mirodenii, produse din carne, cartofi deshidrataţi, arome şi lapte praf pentru distribuitoarele automate.
Acest aditiv are efect cancerigen cert la animalele de laborator, iar la om este responsabil de efecte secundare serioase, printre care reacţiile alergice, leziunile la nivel celular, inclusiv la nivelul ADN-ului, declanşarea unor procese tumorale gastrice etc., motiv pentru care se preconizează limitarea mai strictă a utilizării sale în Uniunea Europeană. Se recomandă citirea cu atenţie a etichetelor alimentelor.”
Aditiv Alimentar E 321 – BUTILHIDROXITOLUEN (BHT) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor sintetici, cu rol în prevenirea râncezirii grăsimilor. Se utilizează individual sau în combinaţie cu alţi butilaţi sau galaţi (E 310 – 312)în diverse grăsimi animale sau vegetale, cât şi în amestecuri pentru patiserie, snacksuri, supe şi ciorbe instant, sosuri, fructe procesate, cereale preparate, suplimente nutritive, mirodenii, produse din carne, cartofi deshidrataţi, arome şi lapte praf pentru distribuitoarele automate.
Acest aditiv produce efecte secundare serioase, printre care reacţiile alergice, leziunile la nivel celular hepatic, inclusiv la nivelul ADN-ului, crize migrenoase, creşterea colesterolemiei, distrugerea vitaminei K, responsabilă de coagularea sângelui etc., motiv pentru care se preconizează limitarea mai strictă a utilizării sale în Uniunea Europeană. Se recomandă citirea cu atenţie a etichetelor alimentelor şi evitarea oricărui exces.”
Aditiv Alimentar E 322 – LECITINE – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor, emulgatorilor şi stabilizatorilor. Este un compus care se regăseşte în structura membranei celulare a oricărui organism viu. Pentru uz industrial (alimentar şi farmaceutic) se obţine în special din boabe de soia sau gălbenuş de ou.
Se utilizează în toate tipurile de produse alimentare.”
Aditiv Alimentar E 325 – LACTAT DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 326 – LACTAT DE POTASIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 327 – LACTAT DE CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 330 – ACID CITRIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria regulatorilor de aciditate, fiind utilizat şi ca aromatizant. Potenţează efectul antioxidanţilor şi gelifianţilor şi contribuie la formarea emulsiilor. În mod natural, acidul citric se găseşte în fiecare celulă vie. Pentru uz industrial se obţine prin fermentarea melasei sau zahărului în prezenţa mucegaiului Aspergillus niger.Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse pe bază de fructe, legume, lapte, în uleiuri şi grăsimi neemulsionate şi emulsionate, produse de panificaţie, patiserie, cofetărie etc., cât şi în produse destinate sugarilor şi copiilor mici sănătoşi, în cantităţi prevăzute de reţete.
InfoCons Protecția Consumatorilor te informează – Fii un Exemplu Protecția Mediului – Pericolele ascunse ale aerului poluat în mediul urban – Fii informat cu InfoCons Protecția Consumatorului de Mediu
Aditiv Alimentar E 331 – CITRAȚI DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor, având de asemeni şi funcţii de regulator de aciditate, conservant, aromatizant şi sechestrant. Se prezintă sub forma E 331(i) – Citrat monosodic, E 331(ii) – Citrat disodic sau E 331(iii) – Citrat trisodic, toate acestea fiind săruri de sodiu ale acidului citric. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse pe bază de lapte, legume, fructe, în uleiuri şi grăsimi de origine animală sau vegetală emulsionate sau neemulsionate, lapte parţial sau total deshidratat, în preparate din carne tocată proaspătă.
Aditiv Alimentar E 332 – CITRAȚI DE POTASIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor, având de asemeni şi funcţii de regulator de aciditate, conservant, aromatizant şi sechestrant. Se prezintă sub forma E 332(i) – Citrat monopotasic sau E 332(ii) – Citrat tripotasic, acestea fiind săruri de potasiu ale acidului citric. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse pe bază de lapte, legume, fructe, în uleiuri şi grăsimi de origine animală sau vegetală emulsionate sau neemulsionate, lapte parţial sau total deshidratat, în preparate din carne tocată proaspătă.
Aditiv Alimentar E 333 – CITRAȚI DE CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor, având de asemeni şi funcţii de regulator de aciditate, conservant, aromatizant şi de dedurizare a apei. Se prezintă sub formele E 333(i)- Citrat monocalcic, E 333(ii) – Citrat dicalcic sau E 333(iii) – Citrat tricalcic, acestea fiind săruri de calciu ale acidului citric. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse pe bază de lapte, carne, peşte, fructe, legume, grăsimi, în produse de panificaţie, patiserie, cofetărie, sosuri, condimente etc., şi în unele suplimente alimentare destinate persoanelor cu probleme gastrice sau cu deficit de calciu.
Aditiv Alimentar E 334 – ACID TARTRIC (L(+)-) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria regulatorilor de aciditate, regăsit în mod natural în fructe şi cu predilecţie în mustul de struguri. Forma utilizată în industria alimentară, dar şi în cea farmaceutică şi textilă (la vopsirea ţesăturilor) este cea cristalizată, cunoscută sub denumirea de “sare de lămâie”, obţinută pe cale chimică.
Aditiv Alimentar E 335 – TARTRAȚI DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria emulgatorilor şi agenţilor de îngroşare, deoarece cristalele sale au capacitatea de a reţine apa. Este sarea de sodiu a acidului tartric şi se utilizează conform cantităţilor specificate în reţete la produsele pe bază de ciocolată şi cacao, în gemuri, jeleuri, marmelade, sucuri şi nectaruri din fructe sau concentrate de sucuri şi nectaruri, gumă de mestecat etc.
Aditiv Alimentar E 336 – TARTRAȚI DE POTASIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria emulgatorilor şi agenţilor de îngroşare, deoarece cristalele sale au capacitatea de a reţine apa şi parţial de a reacţiona cu aceasta. Este o sare de potasiu a acidului tartric care are şi rol de regulator de aciditate. Se utilizează conform cantităţilor specificate în reţete la produse pe bază de ciocolată şi cacao, în gemuri, jeleuri, marmelade, sucuri şi nectaruri din fructe sau concentrate de sucuri şi nectaruri, gumă de mestecat etc.
Aditiv Alimentar E 337 – TARTRAT DE SODIU ȘI POTASIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor, regulatorilor de aciditate, ce funcţionează şi ca emulgator, cunoscut şi sub denumirea de “sare Seignette” sau “sare Rochelle”. Se utilizează conform cantităţilor specificate în reţete la produsele pe bază de ciocolată şi cacao, în gemuri, jeleuri, marmelade, sucuri şi nectaruri din fructe sau concentrate de sucuri şi nectaruri, gumă de mestecat etc.
Aditiv Alimentar E 338 – ACID FOSFORIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria acidifianţilor, sechestranţilor şi potenţiator pentru antioxidanţi, conferind totodată şi o aromă specifică. Este un acid puternic, care se utilizează în sucuri şi nectaruri sau concentrate de sucuri şi nectaruri din fructe, în laptele şi în preparate din fructe şi fructe confiate.
Aditiv Alimentar E 339 – FOSFAȚI DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu funcţii de regulator de aciditate, emulgator, sechestrant, umectant şi stabilizator (de reţinere a apei şi de îngroşare), care se prezintă sub formele E 339(i) – Fosfat monosodic, E 339(ii) – Fosfat disodic şi E 339(iii) – Fosfat trisodic.
Aditiv Alimentar E 340 – FOSFAȚI DE POTASIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu funcţii de regulator de aciditate, emulgator, sechestrant, umectant şi stabilizator (de reţinere a apei şi de îngroşare), care se prezintă sub formele E 340(i) – Fosfat monopotasic, E 340(ii) – Fosfat dipotasic şi E 340(iii) – Fosfat tripotasic.
Aditiv Alimentar E 341 – FOSFAȚI DE CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu funcţii de regulator de aciditate, emulgator, sechestrant, umectant şi stabilizator (de reţinere a apei şi de îngroşare), care se prezintă sub formele E 341(i) – Fosfat monocalcic, E 341(ii) – Fosfat dicalcic şi E 341(iii) – Fosfat tricalcic.
Fosfatul monocalcic nu este, de fapt, un aditiv alimentar, ci o substanţă folosită la spălarea instalaţiilor dozatoarelor automate care livrează băuturi de tip ceai, cafea instant, suc etc. ”
Aditiv Alimentar E 343 – FOSFAȚI DE MAGNEZIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu funcţii de regulator de aciditate, emulgator, sechestrant, umectant şi stabilizator (de reţinere a apei şi de îngroşare), care se prezintă sub formele E 343(i) – Fosfat monomagnezic sau E 343(ii) – Fosfat dimagnezic.
Aditiv Alimentar E 350 – MALAȚI DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria regulatorilor de aciditate şi umectanţilor. Este sarea de sodiu a acidului malic. Se prezintă sub forma E 350(i) – Malat de sodiu sau E 350(ii) – Malat acid de sodiu. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi şi înlocuitori de brânză, grăsimi tartinabile, sosuri, supe şi ciorbe instant, condimente, produse din fructe, legume, peşte, carne, ouă, cereale, băuturi alcoolice si nealcoolice, dulciuri, îngheţată etc.
Aditiv Alimentar E 351 – MALAT DE POTASIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria regulatorilor de aciditate şi umectanţilor. Este sarea de potasiu a acidului malic. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi şi înlocuitori de brânză, grăsimi tartinabile, sosuri, supe şi ciorbe instant, condimente, produse din fructe, legume, peşte, carne, ouă, cereale, băuturi alcoolice si nealcoolice, dulciuri, îngheţată etc.
Aditiv Alimentar E 352 – MALAȚI DE CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar din categoria regulatorilor de aciditate şi umectanţilor. Este sarea de calciu a acidului malic. Se prezintă sub forma E 352(i) – Malat de calciu sau E352(ii) -Malat acid de calciu. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi şi înlocuitori de brânză, grăsimi tartinabile, sosuri, supe şi ciorbe instant, condimente, produse din fructe, legume, peşte, carne, ouă, cereale, băuturi alcoolice si nealcoolice, dulciuri, îngheţată etc.
Aditiv Alimentar E 353 – ACID METATARTRIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de regulator de aciditate şi de legare a ionilor metalici, pe care îi elimină astfel. Este un acid natural, prezent în fructe, dar obţinut pentru uz industrial prin fermentarea glucozei. Are aceleaşi proprietăţi ca şi acidul tartric, fiind o formă mai concentrată a acestuia. Se utilizează în vinuri şi sucuri de fructe.
Aditiv Alimentar E 354 – TARTRAT DE CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de regulator de aciditate şi conservant. Este sarea de calciu a acidului tartric. Se utilizează la produse din peşte, alge sau fructe conservate.
Aditiv Alimentar E 355 – ACID ADIPIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu funcţii de regulator de aciditate, agent de întărire, afânător şi aromatizant. Adipaţii sunt, de asemeni consideraţi contaminanţi ai apei, aerului şi solului, proveniţi din arderea deşeurilor menajere urbane, din ape industriale uzate etc., care prezintă şi dezavantajul că se descompun foarte greu.Este un compus chimic utilizat în creme, umpluturi şi glazuri pentru produse fine de patiserie şi brutărie.
Aditiv Alimentar E 356 – ADIPAT DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu funcţii de regulator de aciditate, agent de întărire, afânător şi aromatizant. Este un compus chimic utilizat în diverse prafuri pentru prepararea unor deserturi sau băuturi, în deserturi cu aromă de fructe sau cu aspect de jeleu.
Adipaţii sunt, de asemeni consideraţi contaminanţi ai apei, aerului şi solului, proveniţi din arderea deşeurilor menajere urbane, din ape industriale uzate etc., care prezintă şi dezavantajul că se descompun foarte greu.”
Aditiv Alimentar E 357 – ADIPAT DE POTASIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu funcţii de regulator de aciditate, agentde întărire, afânător şi aromatizant. Este un compus chimic utilizat în diverse prafuri pentru prepararea unor deserturi sau băuturi, în deserturi cu aromă de fructe sau cu aspect de jeleu, în cantităţi de până la 6g/kg.
Este considerat un aditiv periculos, cu potenţial cancerigen. Adipaţii sunt, de asemeni consideraţi contaminanţi ai apei, aerului şi solului, proveniţi din arderea deşeurilor menajere urbane, din ape industriale uzate etc., care prezintă şi dezavantajul că se descompun foarte greu.”
Aditiv Alimentar E 363 – ACID SUCCINIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de regulator de aciditate şi aromatizant. În mod natural este prezent în fructe, legume, vin. Pentru uz industrial se obţine din acid acetic.
Se utilizează în deserturi, supe şi ciorbe, prafuri pentru prepararea de casă a băuturilor răcoritoare, dar şi ca supliment alimentar.”
Aditiv Alimentar E 380 – CITRAT TRIAMONIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de regulator de aciditate, substanţă-tampon şi emulgator, cu largă utilizare în produse lactate, din fructe şi legume, peşte, condimente, supe şi sosuri instant, produse dietetice, suplimente alimentare etc. Este o sare de amoniu a acidului citric.
Aditiv Alimentar E 385 – ETILENDIAMINOTETRAACETAT DE CALCIU DISODIC (EDTA) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu funcţie de antioxidant, emulgator, sechestrant şi conservant. Se regăseşte în băuturi alcoolice şi nealcoolice, în produse din legume, fructe, peşte, carne, ouă, grăsimi emulsionate şi neemulsionate, în produse conservate prin fermentare, congelare sau uscare, în sosuri, condimente, concentrate pentru băuturi preparate de dozatoare automate, gemuri, jeleuri, creme, glazuri şi umpluturi pentru produse de patiserie, fructe uscate, deserturi pe bază de cereale sau amidon etc. Nu este permis în alimentele destinate sugarilor şi copiilor mici.
Acest compus sintetic nu se metabolizează, fiind excretat prin urină. Are utilizări industriale foarte variate, datorită proprietăţii sale de a forma compuşi stabili cu ionii metalici, cum sunt cei de calciu, magneziu, mangan, cupru, plumb, fier, mercur etc. . Aceeaşi acţiune are loc şi la nivelul organismului uman, fiind utilizat în medicină pentru tratarea hipercalcemiei, a intoxicaţiilor cu mercur sau plumb, a talasemiei (excesul de fier). ”
Aditiv Alimentar E 392 – EXTRACTE DE ROZMARIN – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 400 – ACID ALGINIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroşare şi de aglomerare. Este un produs natural obţinut din mai multe specii de alge brune.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în toate produsele lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne etc.
Alginaţii sunt permişi în preparate destinate sugarilor şi copiilor mici, dar numai în budinci şi deserturi pe bază de cereale prelucrate. Se utilizează şi ca substanţă – suport pentru alţi aditivi alimentari.”
InfoCons Protecția Consumatorilor te informează – InfoCons protectia consumatorilor de energie electrica : Ce este prosumatorul ?
Aditiv Alimentar E 401 – ALGINAT DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroşare şi de aglomerare. Este sarea de sodiu a acidului alginic.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în toate produsele lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne, suplimente alimentare etc. ”
Aditiv Alimentar E 402 – ALGINAT DE POTASIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroşare şi de aglomerare. Este sarea de potasiu a acidului alginic.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în toate produsele lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne, suplimente alimentare etc. Alginaţii sunt permişi în preparate destinate sugarilor şi copiilor mici, dar numai în budinci şi deserturi pe bază de cereale prelucrate. Se utilizează şi ca substanţă – suport pentru alţi aditivi alimentari.”
Aditiv Alimentar E 403 – ALGINAT DE AMONIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator şi agent de îngroşare. Este sarea de amoniu a acidului alginic.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în toate produsele lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne, suplimente alimentare etc. Alginatul de amoniu nu este permis în alimentele destinate sugarilor şi copiilor mici. Se utilizează şi ca substanţă-suport pentru alţi aditivi alimentari.”
Aditiv Alimentar E 404 – ALGINAT DE CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, antispumant, agent de îngroşare şi de aglomerare. Este sarea de calciu a acidului alginic.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în toate produsele lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne, suplimente alimentare etc. Alginaţii sunt permişi în preparate destinate sugarilor şi copiilor mici, dar numai în budinci şi deserturi pe bază de cereale prelucrate. Se utilizează şi ca substanţă-suport pentru alţi aditivi alimentari.”
Aditiv Alimentar E 405 – ALGINAT DE PROPAN-1,2-DIOL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, umectant, aromatizant, agent de îngroşare, de aglomerare şi de spumare, făcând ca spuma berii să fie mai abundentă şi durabilă. Este un derivat al acidului alginic.
Se utilizează şi ca substanţă-suport pentru alţi aditivi alimentari. Se utilizează în produse fine de brutărie, creme, glazuri, dressinguri, toppinguri, umpluturi, emulsii, în bere, lichioruri, băuturi răcoritoare, gheaţă alimentară, produse de cofetărie, snacksuri, suplimente alimentare etc.”
Aditiv Alimentar E 406 – AGAR – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează ! –
“Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroşare, de umplere şi de aglomerare. Este un produs natural, obţinut din anumite specii de alge.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne, peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive etc. Se utilizează şi ca substanţă-suport pentru alţi aditivi alimentari.”
Aditiv Alimentar E 407 – CARAGENAN – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroşare, de umplere şi de aglomerare. Este un produs natural, obţinut din anumite specii de alge.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, toppinguri, dressinguri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne,peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive etc. Se utilizează şi ca substanţă – suport pentru alţi aditivi alimentari.”
Aditiv Alimentar E407a – ALGĂ MARINĂ EUCHEUMA PRELUCRATĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroşare, de umplere şi de aglomerare. Este un produs natural, obţinut din alga Euchema. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, toppinguri, dressinguri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne,peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive etc.
Aditiv Alimentar E 410 – GUMĂ DIN SEMINȚE DE CARRUBA – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroşare, de umplere şi de aglomerare. Este un produs natural, obţinut din arborele de roşcov.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, toppinguri, dressinguri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne, peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive etc. ”
Aditiv Alimentar E 412 – GUMĂ DE GUAR – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroşare, de umplere şi de aglomerare. Este un produs natural, obţinut din arbustul de Guar.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, toppinguri, dressinguri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne, peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive etc. . Se utilizează şi ca substanţă – suport pentru alţi aditivi alimentari.”
Aditiv Alimentar E 413 – TRAGACANT – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroşare, de umplere şi de aglomerare. Este un produs natural, obţinut din arborele Astralagus gummifer. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, toppinguri, dressinguri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne,peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive etc. Se utilizează şi ca substanţă – suport pentru alţi aditivi alimentari.
Aditiv Alimentar E 414 – GUMĂ ARABICĂ (GUMĂ DE ACACIA) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroşare, de umplere şi de aglomerare. Este un produs natural, obţinut din arborele Acacia senegal. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, toppinguri, dressinguri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne,peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive etc. Se utilizează şi ca substanţă- suport pentru alţi aditivi alimentari.
Aditiv Alimentar E 415 – GUMĂ DE XANTAN – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroşare, de umplere şi de aglomerare. Este un produs natural, obţinutprin fermentarea zahărului sau melasei, în prezenţa bacteriei Xanthomonas campestris. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, toppinguri, dressinguri, snacksuri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne, peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive etc. . Se utilizează şi ca substanţă – suport pentru alţi aditivi alimentari.
Aditiv Alimentar E 416 – GUMĂ KARAYA – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Se utilizează în produse fine de panificaţie şi de patiserie, creme, umpluturi dulci, glazuri, diverse deserturi, lichior de ouă, gumă de mestecat. Aditiv alimentar de origine vegetală, cu rol de stabilizator şi agent de îngroşare.
Aditiv Alimentar E 417 – GUMĂ TARA – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar de origine vegetală, cu rol de stabilizator şi agent de îngroşare. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, toppinguri, dressinguri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne, peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive etc.
Aditiv Alimentar E 418 – GUMĂ GELLAN – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator şi agent de îngroşare, obţinut prin fermentarea amidonului. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, toppinguri, dressinguri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne,peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive etc.
Aditiv Alimentar E 420 – SORBITOLI – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de îndulcitor hipocaloric, stabilizator, umectant, sare emulgatoare (sechestrant), agent de volum şi de îngroşare, prezent în mod natural în fructe, dar obţinut pentru uz industrial din dextroză. Se prezintă sub forma E 420(i) – Sorbitol sau E 420(ii) – Sirop de sorbitol. Se utilizează şi ca substanţă -suport pentru alţi aditivi alimentari. Se utilizează conform cantităţilor prevăzute în reţete în produse hipocalorice de cofetărie şi patiserie, deserturi pe bază de cereale, fructe, legume, grăsimi, ouă, cacao, lapte, în sosuri, muştar, gumă de mestecat etc.
Aditiv Alimentar E421 – MANITOL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de îndulcitor hipocaloric, stabilizator, umectant, sare emulgatoare (sechestrant), agent de volum, antiaglomerant şi de îngroşare, prezent în mod natural în multe plante, dar obţinut pentru uz industrial din dextroză. Se utilizează şi ca substanţă – suport pentru alţi aditivi alimentari.
Se utilizează conform cantităţilor prevăzute în reţete în produse hipocalorice de cofetărie şi patiserie, deserturi pe bază de cereale, fructe, legume, grăsimi, ouă, cacao, lapte, în sosuri, toppinguri, dressinguri.”
Aditiv Alimentar E 422 – GLICEROL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de îndulcitor, stabilizator, umectant, emulgator, agent de îngroşare şi de umplere, prezent în mod natural în sânge şi în toate grăsimile, dar obţinut pentru uz industrial din propan sau din zaharuri prin fermentaţie bacteriană. Se utilizează şi ca substanţă-suport pentru alţi aditivi alimentari. Este metabolizat de organism, constituind o sursă de energie.
Se utilizează conform cantităţilor prevăzute de reţete în produse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, snacksuri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne, peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive, muştar, băuturi alcoolice şi nealcoolice, produse dietetice etc. ”
Aditiv Alimentar E 425 – KONJAC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator şi agent de îngroşare, utilizat în produse lactate, fructe şi legume procesate, diverse emulsii tip apă – ulei, preparate din carne, peşte, cereale etc.
Se prezintă sub formele E 425(i)-Gumă de konjak sau E 425(ii) – Glucomanan de konjak.”
Aditiv Alimentar E 426 – HEMICELULOZĂ DE SOIA – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de antiaglomerare şi de îngroşare. Se obţine din boabe de soia. Se utilizează în unele produse de panificaţie, paste făinoase, orez, cartofi, deserturi pe bază de iaurt sau de jeleuri, sosuri emulsionate, cât şi ca agent antiaglomerant în unele produse congelate şi suplimente alimentare.
Aditiv Alimentar E 427 – GUMA CASSIA – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 431 – STEARAT DE POLIOXIETILENĂ 40 – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar sintetic cu rol de emulgator şi aromatizant.
Nu este recomandat vegetarienilor, deoarece poate proveni din grăsimi animale. ”
Aditiv Alimentar E 432 – MONOLAURAT DE POLIOXIETILENĂ SORBITAN (POLISORBAT 20) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar sintetic cu rol de emulgator şi aromatizant. Se utilizează şi ca solvent pentru alţi aditivi alimentari. Se foloseşte in produse fine de panificaţie, sosuri, deserturi, produse de cofetărie, emulsii grase pentru patiserie, supe instant, gheaţă alimentară, produse dietetice pentru controlul greutăţii corporale.
Nu este recomandat vegetarienilor, deoarece poate proveni din grăsimi animale. ”
Aditiv Alimentar E 433 – MONOOLEAT DE POLIOXIETILENĂ SORBITAN (POLISORBAT 80) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar sintetic cu rol de emulgator şi aromatizant. Se utilizează şi ca solvent pentru alţi aditivi alimentari. Se foloseşte în produse fine de panificaţie, sosuri, deserturi, produse de cofetărie, emulsii grase pentru patiserie, supe instant, gheaţă alimentară, produse dietetice pentru controlul greutăţii corporale. Nu este recomandat vegetarienilor, deoarece poate proveni din grăsimi animale.
Aditiv Alimentar E 434 – MONOPALMITAT DE POLIOXIETILENĂ SORBITAN (POLISORBAT 40) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar sintetic cu rol de emulgator şi aromatizant. Se utilizează şi ca solvent pentru alţi aditivi alimentari. Se foloseşte în produse fine de panificaţie, sosuri, deserturi, produse de cofetărie, emulsii grase pentru patiserie, supe instant, gheaţă alimentară, produse dietetice pentru controlul greutăţii corporale. Nu este recomandat vegetarienilor, deoarece poate proveni din grăsimi animale.
Aditiv Alimentar E 435 – MONOSTEARAT DE POLIOXIETILENĂ SORBITAN (POLISORBAT 60) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar sintetic cu rol de emulgator şi aromatizant. Se utilizează şi ca solvent pentru alţi aditivi alimentari. Se foloseşte în produse fine de panificaţie, sosuri, deserturi, produse de cofetărie, emulsii grase pentru patiserie, supe instant, gheaţă alimentară, produse dietetice pentru controlul greutăţii corporale. Nu este recomandat vegetarienilor, deoarece poate proveni din grăsimi animale.
Aditiv Alimentar E 436 – TRISTEARAT DE POLIOXIETILENĂ SORBITAN (POLISORBAT 65) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar sintetic cu rol de emulgator şi aromatizant. Se utilizează şi ca solvent pentru alţi aditivi alimentari. Se foloseşte în produse fine de panificaţie, sosuri, deserturi, produse de cofetărie, emulsii grase pentru patiserie, supe instant, gheaţă alimentară, produse dietetice pentru controlul greutăţii corporale. Nu este recomandat vegetarienilor, deoarece poate proveni din grăsimi animale.
Aditiv Alimentar E 440 – PECTINE – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator şi agent de îngroşare, prezent în mod natural în fructe, în special în mere, portocale şi gutui. Pentru uz industrial, pectinele se obţin din mere şi portocale. Se prezintă sub forma E 440(i)-Pectina, E440(ii)-Pectat de sodiu, E440(iii)-Pectat de potasiu, E440(iv)-Pectat de amoniu sau E440b- Pectină amidică. Se utilizează conform cantităţilor prevăzute de reţete în special în produse din fructe: sucuri, nectaruri, concentrate, gemuri, jeleuri, marmelade. Se utilizează şi ca solvent pentru alţi aditivi alimentari.
Aditiv Alimentar E 442 – FOSFATIDE DE AMONIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de emulgator şi stabilizator, obţinut din amoniac şi acizi graşi fosforilaţi, utilizat în special în produse de cofetărie şi patiserie pe bază de ciocolată şi cacao.
Aditiv Alimentar E 444 – ACETAT IZOBUTIRAT DE ZAHAROZĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de regulator de aciditate, stabilizator şi emulgator, utilizat în băuturi nealcoolice aromatizate energizante şi în băuturi alcoolice tulburi aromatizate, cu conţinut de alcool mai mic de 15%. Până în anul 2002 această substanţă nu a fost permisă în România, fiind introdusă ca urmare a alinierii la legislaţia europeană.
Aditiv Alimentar E 445 – ESTERI GLICERICI AI RĂŞINILOR DIN LEMN – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de agent de îngroşare, emulgator, stabilizator, adjuvant şi aromatizant. Constituie de asemeni materie de bază pentru guma de mestecat. Este utilizat la tratamentul de suprafaţă al fructelor şi legumelor proaspete şi în băuturi nealcoolice aromatizate energizante şi în băuturi alcoolice tulburi aromatizate, cu conţinut de alcool mai mic de 15%. Băuturile care conţin acest aditiv nu sunt recomandate copiilor. Până în anul 2002 această substanţă nu a fost permisă în România, fiind introdusă ca urmare a alinierii la legislaţia europeană.
InfoCons Protecția Consumatorilor te informează – InfoCons – Protecția Consumatorilor a lansat Comandamentul pentru Festivalul Internațional George Enescu , în sprijinul tuturor participanților – 0219615 *
Aditiv Alimentar E 450 – DIFOSFAŢI – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditivi alimentari din categoria emulgatorilor şi substanţelor tampon. Sunt săruri de sodiu, potasiu, calciu sau magneziu ale acidului fosforic. Se prezintă sub formele: E 450(i) – Difosfat disodic, E 450(ii) – Difosfat trisodic, E 450(iii) – Difosfat tetrasodic, E 450(iv)- Difosfat dipotasic, E 450(v) – Difosfat tetrapotasic, E 450(vi) – Difosfat dicalcic, E 450(vii) – Difosfat biacid de calciu şi E 450(viii) – Difosfat dimagnezic. Se utilizează în produse alimentare sub formă de praf, snacksuri, cereale pentru micul dejun, băuturi din ciocolată şi malţ pe bază de lapte, supe, ciorbe, băuturi alcoolice. Fosforul este un element important în cadrul metabolismului general, iar cantităţile mari pot produce tulburări.
Aditiv Alimentar E 451 – TRIFOSFAŢI – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditivi alimentari cu rol de afânători, emulgatori şi stabilizatori. Sunt săruri de sodiu sau potasiu ale acidului fosforic. Se prezintă sub formele: E 451 (i)- Trifosfat pentasodic sau E 451(ii)- Trifosfat pentapotasic. Se utilizează în siropuri, glazuri şi toppinguri, în preparate dietetice speciale şi în membrane comestibile.
Aditiv Alimentar E 452 – POLIFOSFAŢI – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditivi alimentari din categoria sechestranţilor, emulgatorilor şi substanţelor tampon. Sunt săruri de sodiu, potasiu, calciu sau amoniu ale acidului fosforic. Se prezintă sub formele: E 452(i)- Polifosfat sodic, E 452(ii)- Polifosfat potasic, E 452(iii)- Polifosfat de sodiu şi calciu, E 452(iv)- Polifosfat de calciu, E 452(v)- Polifosfat de amoniu. Se utilizează în zahărul pentru glazuri ,produse din peşte, crustacee şi moluşte proaspete, congelate, refrigerate sau conservate, în aluaturi, paste făinoase, băuturi pe bază de cafea pentru dozatoarele automate.
Aditiv Alimentar E 459 – BETA-CICLODEXTRINĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de sechestrant pentru alţi aditivi, vitamine sau arome. Se mai foloseşte în cantităţile prevăzute de reţete la produse alimentare sub formă de tablete sau drajeuri. Se utilizează în guma de mestecat, în snacksuri pe bază de cartofi, cereale, amidon şi făinuri diverse, cât şi în unele băuturi aromatizate energizante.
Aditiv Alimentar E 460 – CELULOZĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de agent de îngroşare, de umplere, antiaglomerant şi emulgator. Celuloza este un constituent natural al tuturor fibrelor vegetale. Pentru uz industrial se obţine din lemn, bumbac etc. Se prezintă sub forma E 460(i)-Celuloză cristalină sau E 460(ii)-celuloză pulbere. Se utilizează şi ca substanţă-suport pentru alţi aditivi alimentari. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete la produse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, snacksuri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne, peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive, muştar, băuturi alcoolice şi nealcoolice, produse dietetice etc. Celuloza nu este solubilă şi nu se digeră, având un rol detoxifiant pentru tubul digestiv.
Aditiv Alimentar E 461 – METILCELULOZĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar semisintetic, cu rol de emulgator, stabilizator şi agent de îngroşare, obţinut din celuloză. Se utilizează şi ca substanţă – suport pentru alţi aditivi alimentari. Metil – celuloza nu este solubilă şi nu se digeră, având un rol detoxifiant pentru tubul digestiv. Este o pulbere higroscopică, insolubilă, care se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete la produse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, snacksuri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne, peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive, muştar, băuturi alcoolice şi nealcoolice, produse dietetice etc.
Aditiv Alimentar E 462 – ETILCELULOZĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar semisintetic, cu rol de emulgator, stabilizator, diluant pentru alţi coloranţi şi aditivi alimentari şi agent de îngroşare, obţinut din celuloză. Se utilizează şi ca substanţă-suport pentru alţi aditivi alimentari. Etil – celuloza nu este solubilă şi nu se digeră, având un rol detoxifiant pentru tubul digestiv. Este o pulbere insolubilă în apă, dar solubilă în anumiţi solvenţi organici, care se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete la produse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, snacksuri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne, peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, salate, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive, muştar, băuturi alcoolice şi nealcoolice, produse dietetice etc.
Aditiv Alimentar E 463 – HIDROXIPROPILCELULOZĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar semisintetic cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroşare, de acoperire şi de formare a suspensiilor, obţinut din celuloză. Se utilizează şi ca substanţă-suport pentru alţi aditivi alimentari. Celuloza modificată nu este solubilă şi nu se digeră, având un rol detoxifiant pentru tubul digestiv. Este o pulbere uşor higroscopică, insolubilă care se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete la produse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, snacksuri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne, peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, salate, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive, muştar, băuturi alcoolice şi nealcoolice, produse dietetice etc.
Aditiv Alimentar E 464 – HIDROXIPROPILMETILCELULOZĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar semisintetic, cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroşare şi de formare a suspensiilor, obţinut din celuloză. Se utilizează şi ca substanţă – suport pentru alţi aditivi alimentari. Hidroxipropilmetil – celuloza nu este solubilă şi nu se digeră, având un rol detoxifiant pentru tubul digestiv. Este o pulbere higroscopică, insolubilă care se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete la produse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, snacksuri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne,peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, salate, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive, muştar, băuturi alcoolice şi nealcoolice, produse dietetice etc.
Aditiv Alimentar E 465 – ETILMETILCELULOZĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar semisintetic, cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroşare şi de spumare, obţinut din celuloză. Se utilizează şi ca substanţă-suport pentru alţi aditivi alimentari. Etilmetil – celuloza nu este solubilă şi nu se digeră, având un rol detoxifiant pentru tubul digestiv. Este o pulbere higroscopică, insolubilă care se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete la produse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, snacksuri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne, peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, salate, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive, muştar, băuturi alcoolice şi nealcoolice, produse dietetice etc.
Aditiv Alimentar E 466 – CARBOXIMETILCELULOZĂ, CARBOXIMETILCELULOZĂ DE SODIU, GUMĂ DE CELULOZĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar semisintetic cu rol de emulgator, stabilizator şi agent de îngroşare, obţinut din celuloză. Se utilizează şi ca substanţă – suport pentru alţi aditivi alimentari. Carboximetil – celuloza fermentează în intestin, iar cantităţile prea mari pot duce la balonare, constipaţie, diaree. Are un rol detoxifiant pentru tubul digestiv şi contribuie la scăderea colesterolului din sânge. Este o pulbere solubilă în apă, care se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete la produse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, snacksuri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne, peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, salate, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive, muştar, băuturi alcoolice şi nealcoolice, produse dietetice etc.
Aditiv Alimentar E 468 – CARBOXIMETILCELULOZĂ DE SODIU RETICULATĂ, GUMĂ DE CELULOZĂ CU STRUCTURĂ RETICULATĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar semisintetic, cu rol de agent de îngroşare şi aglomerare (la confecţionarea produselor sub formă de tabletă), obţinut din celuloză. Este o pulbere higroscopică, solubilă în apă. Prin încălzirea soluţiei, aditivul se transformă în sediment gelatinos.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi, îngheţată, produse din fructe şi legume, carne, cereale, condimente, sosuri, băuturi alcoolice şi nonalcoolice, preparate dietetice şi suplimente alimentare. ”
Aditiv Alimentar E 469 – CARBOXIMETILCELULOZĂ HIDROLIZATĂ ENZIMATIC, GUMĂ DE CELULOZĂ HIDROLIZATĂ ENZIMATIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar semisintetic obţinut din celuloză, cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroşare, de acoperire (glazurare) şi sechestrant pentru alţi aditivi.
Este solubil în apă şi se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în alimente şi băuturi dietetice, ca substituent al grăsimilor. ”
Aditiv Alimentar E 470a – SĂRURI DE SODIU, POTASIU ŞI CALCIU ALE ACIZILOR GRAŞI – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Grup de aditivi semisintetici cu rol de emulgatori şi stabilizatori. Acizii graşi sunt amestecuri de acid stearic, oleic, palmitic şi miristic, care formează săruri, putând fi obţinuţi din grăsimi animale sau vegetale. Se prezintă sub formele: E 470a(i)- Săruri de sodiu ale acizilor graşi, E 470a(ii)- Săruri de potasiu ale acizilor graşi şi E 470a(iii)- Săruri de calciu ale acizilor graşi.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, deserturi pe bază de grăsimi emulsionate, lapte sau fructe, produse din legume şi fructe, conserve de legume în oţet, produse de cofetărie, îngheţată, paste făinoase, orez, deserturi pe bază de cereale şi/sau amidon, produse din peşte, carne, ouă, sosuri, condimente, supe, produse dietetice, băuturi alcoolice şi nealcoolice etc. ”
Aditiv Alimentar E 470b – SĂRURI DE MAGNEZIU ALE ACIZILOR GRAŞI – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Grup de aditivi semisintetici, cu rol de emulgatori şi stabilizatori. Acizii graşi sunt amestecuri de acid stearic, oleic, palmitic şi miristic, care formează săruri cu magneziul, putând fi obţinuţi din grăsimi animale sau vegetale.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, deserturi pe bază de grăsimi emulsionate, lapte sau fructe, produse din legume şi fructe, conserve de legume în oţet, produse de cofetărie şi patiserie, îngheţată, paste făinoase, orez, deserturi pe bază de cereale şi/sau amidon, produse din peşte, carne, ouă, sosuri, condimente, supe, salate, produse dietetice, băuturi alcoolice şi nealcoolice etc.”
Aditiv Alimentar E 471 – MONO- ŞI DIGLICERIDELE ACIZILOR GRAŞI – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditivi alimentari cu rol de agenţi de îngroşare, emulgatori, stabilizatori, agenţi de aglomerare şi antispumanţi. Se obţin din grăsimi animale sau vegetale şi se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, deserturi pe bază de grăsimi emulsionate, lapte sau fructe, produse din legume şi fructe, conserve de legume în oţet, produse de cofetărie şi patiserie, îngheţată, paste făinoase, orez, deserturi pe bază de cereale şi/sau amidon, produse din peşte, ouă, sosuri, condimente, supe, salate, produse dietetice, suplimente alimentare, băuturi alcoolice şi nealcoolice etc.
Aditiv Alimentar E 472a – ESTERI ACETICI AI MONO- ŞI DIGLICERIDELOR CU ACIZI GRAŞI (Acetogliceride) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditivi alimentari cu rol de stabilizatori, sechestranţi şi emulgatori. Se obţin din grăsimi animale sau vegetale şi se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse pe bază de lapte (iaurturi aromate sau nu, smântână, brânzeturi, lapte praf), produse de patiserie, cofetărie, îngheţată, deserturi pe bază de ouă, cereale, amidon sau fructe, legume şi fructe conservate în oţet sau pasteurizate, produse din carne, peşte, sosuri, supe, ciorbe, condimente, salate, margarine, maioneze şi alte grăsimi emulsionate, aluaturi, preparate dietetice, suplimente alimentare, băuturi răcoritoare aromatizate, bere, cidru, vinuri din fructe şi alte băuturi alcoolice.
Aditiv Alimentar E 472b – ESTERII LACTICI AI MONO- ŞI DIGLICERIDELOR CU ACIZI GRAŞI (Lactogliceride) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditivi alimentari cu rol de stabilizatori, sechestranţi şi emulgatori.Se obţin din grăsimi animale sau vegetale şi se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse pe bază de lapte (iaurturi aromate sau nu, smântână, brânzeturi, lapte praf), produse de patiserie, cofetărie, îngheţată, deserturi pe bază de ouă, cereale, amidon sau fructe, legume şi fructe conservate în oţet sau pasteurizate, produse din carne, peşte, sosuri, supe, ciorbe, condimente, salate, margarine, maioneze şi alte grăsimi emulsionate, aluaturi, preparate dietetice, suplimente alimentare, băuturi răcoritoare aromatizate, bere, cidru, vinuri din fructe şi alte băuturi alcoolice.
Aditiv Alimentar E 472c – ESTERII CITRICI AI MONO- ŞI DIGLICERIDELOR CU ACIZI GRAŞI (Citrogliceride, CITREM) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditivi alimentari cu rol de stabilizatori, sechestranţi, antioxidanţi, agenţi de îngroşare şi emulgatori. Se obţin din grăsimi animale sau vegetale şi se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse pe bază de lapte (iaurturi aromate sau nu, smântână, brânzeturi, lapte praf), produse de patiserie, cofetărie, îngheţată, deserturi pe bază de ouă, cereale, amidon sau fructe, legume şi fructe conservate în oţet sau pasteurizate, produse din carne, peşte, sosuri, supe, ciorbe, condimente, salate, margarine, maioneze şi alte grăsimi emulsionate, aluaturi, preparate dietetice, suplimente alimentare, băuturi răcoritoare aromatizate, bere, cidru, vinuri din fructe şi alte băuturi alcoolice.
Aditiv Alimentar E 472d – ESTERII TARTRICI AI MONO- ŞI DIGLICERIDELOR CU ACIZI GRAŞI – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditivi alimentari cu rol de stabilizatori, sechestranţi şi emulgatori. Se obţin din grăsimi animale sau vegetale şi se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse pe bază de lapte (iaurturi aromate sau nu, smântână, brânzeturi, lapte praf), produse de patiserie, cofetărie, îngheţată, deserturi pe bază de ouă, cereale, amidon sau fructe, legume şi fructe conservate în oţet sau pasteurizate, produse din carne, peşte, sosuri, supe, ciorbe, condimente, salate, margarine, maioneze şi alte grăsimi emulsionate, aluaturi, preparate dietetice, suplimente alimentare, băuturi răcoritoare aromatizate, bere, cidru, vinuri din fructe şi alte băuturi alcoolice.
Aditiv Alimentar E 472e – ESTERI MONO- ŞI DIACETILTARTICI AI MONO- ŞI DIGLICERIDELOR CU ACIZI GRAŞI (DATEM) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditivi alimentari cu rol de stabilizatori, sechestranţi şi emulgatori. Se obţin din grăsimi animale sau vegetale şi se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse pe bază de lapte (iaurturi aromate sau nu, smântână, brânzeturi, lapte praf), produse de patiserie, cofetărie, îngheţată, deserturi pe bază de ouă, cereale, amidon sau fructe, legume şi fructe conservate în oţet sau pasteurizate, produse din carne, peşte, sosuri, supe, ciorbe, condimente, salate, margarine, maioneze şi alte grăsimi emulsionate, aluaturi, preparate dietetice, suplimente alimentare, băuturi răcoritoare aromatizate, bere, cidru, vinuri din fructe şi alte băuturi alcoolice.
Aditiv Alimentar E 472f – ESTERI ACETICI ŞI TARTRICI COMBINAŢI AI MONO- ŞI DIGLICERIDELOR CU ACIZI GRAŞI – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditivi alimentari cu rol de stabilizatori, sechestranţi şi emulgatori. Se obţin din grăsimi animale sau vegetale şi se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse pe bază de lapte (iaurturi aromate sau nu, smântână, brânzeturi, lapte praf), produse de patiserie, cofetărie, îngheţată, deserturi pe bază de ouă, cereale, amidon sau fructe, legume şi fructe conservate în oţet sau pasteurizate, produse din carne, peşte, sosuri, supe, ciorbe, condimente, salate, margarine, maioneze şi alte grăsimi emulsionate, aluaturi, preparate dietetice, suplimente alimentare, băuturi răcoritoare aromatizate, bere, cidru, vinuri din fructe şi alte băuturi alcoolice.
Aditiv Alimentar E 473 – SUCROESTERI – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditivi alimentari cu rol de stabilizatori, agenţi de îngroşare şi emulgatori. Se obţin din grăsimi animale sau vegetale şi zaharuri şi se utilizează ca aditiv în cafeaua lichidă ambalată.
Aditiv Alimentar E 474 – SUCROGLICERIDE – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditivi alimentari cu rol de stabilizatori, agenţi de îngroşare şi emulgatori. Se obţin din grăsimi animale sau vegetale şi zaharuri şi se utilizează în supe şi ciorbe, în produse din carne tratate termic, gheaţă alimentară, sosuri, deserturi, produse de cofetărie pe bază de zahăr, în smântână şi înlocuitori de smântână, unele preparate dietetice, băuturi răcoritoare şi alcoolice, în produse fine de panificaţie şi patiserie, prafuri pentru băuturi aromate instant, preparate dietetice pentru slăbire, gumă de mestecat.
Aditiv Alimentar E 475 – ESTERI POLIGLICERIDICI AI ACIZILOR GRAŞI – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditivi alimentari cu rol de stabilizatori, agenţi de îngroşare, inhibitori de cristalizare şi emulgatori. Se obţin din grăsimi animale sau vegetale şi zaharuri, se combină bine atât cu apa, cât şi cu grăsimile şi se utilizează în băuturi ca agent de clarificare , în deserturi şi produse de cofetărie, produse dietetice, emulsii grase, smântână, înlocuitori, lichioruri, produse fine de panificaţie şi cereale tip Granola pentru micul dejun.
Aditiv Alimentar E 476 – POLIRICINOLEAT DE POLIGLICERINĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de stabilizator şi emulgator, obţinut din poliglicerol şi ulei din arborele de ricin.
Se utilizează în special în produse de cofetărie pe bază de cacao şi ciocolată, în emulsii şi paste tartinabile cu conţinut de până la 41%grăsime şi în sosuri pentru salate.”
Aditiv Alimentar E 477 – ESTERI AI PROPILENGLICOLULUI CU ACIZI GRAŞI – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditivi alimentari cu rol de stabilizatori şi emulgatori. Se obţin prin sinteză chimică din grăsimi animale sau vegetale în produse fine de patiserie, deserturi, produse de cofetărie pe bază de zahăr, gheaţă alimentară, ca agent de clarificare a băuturilor răcoritoare, în produse dietetice, glazuri dulci.
Aditiv Alimentar E 479b – Ulei de soia oxidat termic cu mono- şi digliceride ale acizilor graşi (TOSOM) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar semisintetic, cu rol de emulgator şi agent antiîmproşcare, utilizat la fabricarea grăsimilor speciale pentru prăjit. Acest aditiv nu a fost permis în România până în anul 2002, fiind introdus în scopul alinierii la normele europene.
Aditiv Alimentar E 481 – STEAROIL 2 LACTILAT DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar semisintetic, cu rol de emulgator şi stabilizator. Se utilizează în cereale, snacksuri, deserturi, produse de cofetărie pe bază de zahăr, în produse fine de panificaţie, produse din carne în conservă, produse dietetice, ca agent de clarificare a băuturilor, în unele sortimente de pâine. Se adaugă în unele lichioruri şi în unele emulsii grase.
Aditiv Alimentar E 482 – STEAROIL 2 LACTILAT DE CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar semisintetic, cu rol de emulgator şi stabilizator. Se utilizează în cereale, snacksuri, deserturi, produse de cofetărie pe bază de zahăr, în produse fine de panificaţie, produse din carne în conservă, produse dietetice, ca agent de clarificare a băuturilor, în unele sortimente de pâine.se adaugă în unele lichioruri şi în unele emulsii grase.
Aditiv Alimentar E 483 – TARTRAT DE STEAROIL (Stearoil tartrat) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar semisintetic, cu rol de emulgator şi agent de tratare a făinii, care se foloseşte în unele deserturi şi produse fine de panificaţie.
Aditiv Alimentar E 491 – MONOSTEARAT DE SORBITAN, SORBITAN MONOSTEARAT (Span 60) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar semisintetic, cu rol de emulgator şi stabilizator. Se utilizează in produse fine de panificaţie, deserturi, produse de cofetărie pe bază de zahăr, cacao şi ciocolată, glazuri, marmelade tip jeleu, creme, prafuri pentru băuturi instant, vin, drojdie de panificaţie, produse dietetice etc. Acest aditiv nu a fost permis în România până în anul 2002, fiind introdus în scopul alinierii la normele europene.
Aditiv Alimentar E 492 – SORBITAN TRISTEARAT (Span 65) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar semisintetic, cu rol de emulgator şi stabilizator. Se utilizeaza în produse fine de panificaţie, deserturi, produse de cofetărie pe bază de zahăr, cacao şi ciocolată, glazuri, marmelade tip jeleu, creme, prafuri pentru băuturi instant, drojdie de panificaţie, produse dietetice, gheaţă alimentară etc. Acest aditiv nu a fost permis în România până în anul 2002, fiind introdus în scopul alinierii la normele europene.
Aditiv Alimentar E 493 – SORBITAN MONOLAURAT (Span 20) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar semisintetic, cu rol de emulgator şi stabilizator. Se utilizează în produse fine de panificaţie, deserturi, produse de cofetărie pe bază de zahăr, cacao şi ciocolată, glazuri, marmelade tip jeleu, creme, prafuri pentru băuturi instant, drojdie de panificaţie, produse dietetice, gheaţă alimentară etc. Acest aditiv nu a fost permis în România până în anul 2002, fiind introdus în scopul alinierii la normele europene.
Aditiv Alimentar E 494 – SORBITAN MONOOLEAT (Span 80) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar semisintetic, cu rol de emulgator şi stabilizator. Se utilizează în produse fine de panificaţie, deserturi, produse de cofetărie pe bază de zahăr, cacao şi ciocolată, glazuri, marmelade tip jeleu, creme, prafuri pentru băuturi instant, drojdie de panificaţie, produse dietetice, gheaţă alimentară etc. Acest aditiv nu a fost permis în România până în anul 2002, fiind introdus în scopul alinierii la normele europene.
Aditiv Alimentar E 495 – SORBITAN MONOPALMITAT (Span 40) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar semisintetic, cu rol de emulgator şi stabilizator. Se utilizează în produse fine de panificaţie, deserturi, produse de cofetărie pe bază de zahăr, cacao şi ciocolată, glazuri, marmelade tip jeleu, creme, prafuri pentru băuturi instant, drojdie de panificaţie, produse dietetice, gheaţă alimentară etc. Acest aditiv nu a fost permis în România până în anul 2002, fiind introdus în scopul alinierii la normele europene.
InfoCons Protecția Consumatorilor te informează – Cum depui o sesizare la Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor ANPC – Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor Caraș – Severin – CJPC Caraș – Severin ? InfoCons Protecția Consumatorului te asigură !
Aditiv Alimentar E 500 – CARBONAT DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de stabilizator, regulator de aciditate, agent de afânare (creştere), antiaglomerant şi bază, obţinut din sare sau apă de mare. Se prezintă sub forma E 500(i) – Carbonat de sodiu, E 500(ii) – Carbonat acid de sodiu sau E 500(iii) – Sesqicarbonat de sodiu. Se adaugă în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi, deserturi pe bază de lapte, îngheţată, grăsimi emulsionate tartinabile, produse din legume, fructe, carne, peşte, ouă, cereale, în paste făinoase, aluaturi, produse de patiserie, cofetărie şi brutărie, sosuri, salate, suplimente alimentare, băuturi alcoolice şi nealcoolice etc.
Aditiv Alimentar E 501 – CARBONAT DE POTASIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de stabilizator şi regulator de aciditate, obţinut din sare sau apă de mare. Se prezintă sub forma E 501(i) – Carbonat de potasiu şi E 501(ii) – Bicarbonat de potasiu. Se foloseşte şi ca suport pentru alţi aditivi. Se adaugă în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi, deserturi pe bază de lapte, îngheţată, grăsimi emulsionate tartinabile, produse din legume, fructe, carne, peşte, ouă, cereale, în paste făinoase, aluaturi, produse de patiserie, cofetărie şi brutărie, sosuri, condimente, salate, supe, ciorbe, produse dietetice, suplimente alimentare, băuturi alcoolice şi nealcoolice etc.
Aditiv Alimentar E 503 – CARBONAT DE AMONIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de stabilizator, regulator de aciditate şi agent de afânare (creştere), obţinut din sulfat de amoniu şi carbonat de calciu, care sunt minerale naturale. Se prezintă sub forma E 503(i) – Carbonat de amoniu şi E 503(ii) – Bicarbonat de amoniu.
Se adaugă în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi, deserturi pe bază de lapte, îngheţată, grăsimi emulsionate tartinabile, produse din legume, fructe, carne, peşte, ouă, cereale, în paste făinoase, aluaturi, produse de patiserie, cofetărie şi brutărie, sosuri, condimente, salate, supe, ciorbe, produse dietetice, suplimente alimentare, băuturi alcoolice şi nealcoolice etc. ”
Aditiv Alimentar E 504 – CARBONAT DE MAGNEZIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de stabilizator, regulator de aciditate şi antiaglomerant, obţinut din hidroxid de magneziu. Se prezintă sub forma E 504(i) – Carbonat de magneziu şi E 504(ii)- Bicarbonat de magneziu. Se foloseşte şi ca suport pentru alţi aditivi.
Se adaugă în produse din zer deshidratat, în sare, zahăr pudră, cât şi în produse lactate, brânzeturi, deserturi pe bază de lapte, îngheţată, grăsimi emulsionate tartinabile, produse din legume, fructe, carne, peşte, ouă, cereale, în paste făinoase, aluaturi, produse de patiserie, cofetărie şi brutărie, sosuri, condimente, salate, supe, ciorbe, produse dietetice, suplimente alimentare, băuturi alcoolice şi nealcoolice etc. ”
Aditiv Alimentar E 507 – ACID CLORHIDRIC (Acid muriatic) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de regulator de aciditate, obţinut din sare şi acid sulfuric. Acidul clorhidric este prezent în mod normal în stomac.
Se utilizează în produse lactate, brânzeturi maturate, nematurate sau procesate, produse din zer, îngheţată, grăsimi tartinabile, emulsii tip apă – ulei, creme dulci, produse din legume, fructe, carne, peşte, ouă, cereale, produse de patiserie, cofetărie, paste făinoase, cereale pentru micul dejun, bere, vin şi alte băuturi alcoolice şi nealcoolice, suplimente nutritive, produse dietetice, sosuri, condimente, salate etc.”
Aditiv Alimentar E 508 – CLORURĂ DE POTASIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de stabilizator, agent de îngroşare şi înlocuitor de sare.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi, deserturi pe bază de lapte, îngheţată, grăsimi emulsionate tartinabile, produse din legume, fructe, carne, peşte, ouă, cereale, în paste făinoase, aluaturi, produse de patiserie, cofetărie şi brutărie, sosuri, condimente, salate, supe, ciorbe, suplimente alimentare, băuturi alcoolice şi nealcoolice etc., cât şi în toate produsele dietetice fără sodiu sau fără sare. Se foloseşte şi ca suport pentru alţi aditivi. ”
Aditiv Alimentar E 509 – CLORURĂ DE CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de stabilizator, agent de îngroşare şi de întărire, cât şi de sechestrant pentru ioni metalici. Este un component natural al sării de mare.
Se utilizează în produse lactate, brânzeturi maturate, nematurate sau procesate, produse din zer, îngheţată, grăsimi tartinabile, emulsii tip apă – ulei, creme dulci, produse din legume, fructe, carne, peşte, ouă, cereale, produse de patiserie, cofetărie, paste făinoase, cereale pentru micul dejun, bere, vin şi alte băuturi alcoolice şi nealcoolice, suplimente nutritive, produse dietetice, sosuri, condimente, salate etc. Se foloseşte şi ca suport pentru alţi aditivi. ”
Aditiv Alimentar E 511 – CLORURĂ DE MAGNEZIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de stabilizator de culoare şi agent de întărire, care se regăseşte în mod natural ca un component al sării marine. Se foloseşte şi ca suport pentru alţi aditivi.
Se utilizează în produse lactate, brânzeturi maturate, nematurate sau procesate, produse din zer, îngheţată, grăsimi tartinabile, emulsii tip apă – ulei, creme dulci, budinci, produse din legume şi fructe procesate, conservate în diverse moduri, produse din carne, peşte, ouă, cereale, produse de patiserie, cofetărie, paste făinoase, cereale pentru micul dejun, bere, vin şi alte băuturi alcoolice şi nealcoolice, suplimente nutritive, produse dietetice, sosuri, condimente, salate etc. ”
Aditiv Alimentar E 512 – CLORURĂ STANOASĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de stabilizator de culoare, sechestrant, antioxidant şi conservant, obţinut din minereu de staniu şi acid clorhidric.
Aditiv Alimentar E 513 – ACID SULFURIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de regulator de aciditate, folosit în cantităţile prevăzute de reţete la prepararea berii şi a unor sortimente de brânzeturi.
Aditiv Alimentar E 514 – SULFAŢI DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimntar cu rol de regulator de aciditate, obţinuţi din sare şi acid sulfuric. Se prezintă sub formele E 514(i) – Sulfat de sodiu şi E 514(ii) – Sulfat acid de sodiu. Se folosesc şi ca suport pentru alţi aditivi.
Se utilizează conform cantităţilor prevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi maturate, nematurate sau procesate, produse din zer, îngheţată, grăsimi tartinabile, emulsii tip apă-ulei, creme dulci, budinci, produse din legume şi fructe procesate, conservate în diverse moduri, produse din carne, peşte, ouă, cereale, produse de patiserie, cofetărie, paste făinoase, cereale pentru micul dejun, bere, vin şi alte băuturi alcoolice şi nealcoolice, suplimente nutritive, produse dietetice, sosuri, condimente, salate etc. ”
Aditiv Alimentar E 515 – SULFAŢI DE POTASIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditivi alimentari cu rol de regulatori de aciditate şi înlocuitori de sare, obţinuţi din săruri de potasiu şi acid sulfuric. Se prezintă sub formele E 515(i) – Sulfat de potasiu şi E 515(ii) – Sulfat acid de potasiu. Se folosesc şi ca suport pentru alţi aditivi.
Se utilizează conform cantităţilor pevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi maturate, nematurate sau procesate, produse din zer, îngheţată, grăsimi tartinabile, emulsii tip apă-ulei, creme dulci, budinci, produse din legume şi fructe procesate, conservate în diverse moduri, produse din carne, peşte, ouă, cereale, produse de patiserie, cofetărie, paste făinoase, cereale pentru micul dejun, bere, vin şi alte băuturi alcoolice şi nealcoolice, suplimente nutritive, produse dietetice, sosuri, condimente, salate etc. ”
Aditiv Alimentar E 516 – SULFAT DE CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de regulator de aciditate, stabilizator, agent de îngroşare, de aglomerare şi de întărire şi sechestrant, obţinut din săruri de calciu şi acid sulfuric, ce se regăseşte în natură sub formă de mineral. Se foloseşte şi ca suport pentru alţi aditivi.
Se utilizează conform cantităţilor pevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi maturate, nematurate sau procesate, produse din zer, îngheţată, grăsimi tartinabile, emulsii tip apă – ulei, creme dulci, budinci, produse din legume şi fructe procesate, conservate în diverse moduri, produse din carne, peşte, ouă, cereale, produse de patiserie, cofetărie, paste făinoase, cereale pentru micul dejun, bere, vin şi alte băuturi alcoolice şi nealcoolice, suplimente nutritive, produse dietetice, sosuri, condimente, salate etc. ”
Aditiv Alimentar E 517 – SULFAT DE AMONIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de stabilizator, substanţă tampon (suport pentru alţi aditivi) şi afânător. Este un mineral natural rezultat din combinaţia sărurilor de amoniu cu acidul sulfuric.
Se utilizează în special la produse de panificaţie şi patiserie.”
Aditiv Alimentar E 520 – SULFAT DE ALUMINIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de stabilizator, agent de întărire şi de afânare, utilizat la fructe şi legume confiate, cristalizate şi glasate, la preparate pe bază de ouă şi la preparate din peşte, moluşte, crustacee.
Aditiv Alimentar E 521 – SULFAT DE ALUMINIU SODIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de stabilizator, agent de întărire şi de afânare, utilizat la fructe şi legume confiate, cristalizate şi glasate, la preparate pe bază de ouă şi la preparate din peşte, moluşte, crustacee.
Aditiv Alimentar E 522 – SULFAT DE ALUMINIU POTASIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de stabilizator, agent de întărire şi de afânare, utilizat la fructe şi legume confiate, cristalizate şi glasate, la preparate pe bază de ouă şi la preparate din peşte, moluşte, crustacee.
Aditiv Alimentar E 523 – SULFAT DE ALUMINIU AMONIACAL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de stabilizator, agent de întărire şi de afânare, utilizat la fructe şi legume confiate, cristalizate şi glasate, la preparate pe bază de ouă şi la preparate din peşte, moluşte, crustacee.
Aditiv Alimentar E 524 – HIDROXID DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de regulator de aciditate. Mai este cunoscut şi sub denumirea de sodă caustică.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi, budinci, lapte condensat sau praf, în unt şi produse din zer deshidratat, în grăsimi tartinabile, emulsii diverse, creme dulci, îngheţată, fructe procesate şi conservate, produse din legume, carne, peşte, ouă, supe, ciorbe, sosuri, salate, produse de panificaţie, patiserie şi cofetărie, orez şi paste făinoase prefierte, condimente, suplimente alimentare, produse dietetice, băuturi alcoolice şi nealcoolice etc. ”
Aditiv Alimentar E 525 – HIDROXID DE POTASIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de regulator de aciditate, stabilizator şi agent de îngroşare (legare).
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi, budinci, lapte condensat sau praf, grăsimi tartinabile, emulsii diverse, creme dulci, îngheţată, fructe procesate şi conservate, produse din legume, carne, peşte, ouă, supe, ciorbe, sosuri, salate, produse de panificaţie, patiserie şi cofetărie, orez şi paste făinoase prefierte, condimente, suplimente alimentare, produse dietetice, băuturi alcoolice şi nealcoolice etc. ”
Aditiv Alimentar E 526 – HIDROXID DE CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de regulator de aciditate şi stabilizator (agent de întărire).
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi, budinci, lapte condensat sau praf, în unt şi produse din zer deshidratat, în grăsimi tartinabile, emulsii diverse, creme dulci, îngheţată, fructe procesate şi conservate, produse din legume, carne, peşte, ouă, supe, ciorbe, sosuri, salate, produse de panificaţie, patiserie şi cofetărie, orez şi paste făinoase prefierte, condimente, suplimente alimentare, produse dietetice, băuturi alcoolice şi nealcoolice etc. ”
Aditiv Alimentar E 527 – HIDROXID DE AMONIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de regulator de aciditate.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi, budinci, lapte condensat sau praf, în unt şi produse din zer deshidratat, în grăsimi tartinabile, emulsii diverse, creme dulci, îngheţată, fructe procesate şi conservate, produse din legume, carne, peşte, ouă, supe, ciorbe, sosuri, salate, produse de panificaţie, patiserie şi cofetărie, orez şi paste făinoase prefierte, condimente, suplimente alimentare, produse dietetice, băuturi alcoolice şi nealcoolice etc.”
Aditiv Alimentar E 528 – HIDROXID DE MAGNEZIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de regulator de aciditate, stabilizator şi agent de conservare a culorii.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi, budinci, lapte condensat sau praf, în unt şi produse din zer deshidratat, în grăsimi tartinabile, emulsii diverse, creme dulci, îngheţată, fructe procesate şi conservate, produse din legume, carne, peşte, ouă, supe, ciorbe, sosuri, salate, produse de panificaţie, patiserie şi cofetărie, orez şi paste făinoase prefierte, condimente, suplimente alimentare, produse dietetice, băuturi alcoolice şi nealcoolice etc. ”
Aditiv Alimentar E 529 – OXID DE CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de regulator de aciditate.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi, budinci, lapte condensat sau praf, în unt şi produse din zer deshidratat, în grăsimi tartinabile, emulsii diverse, creme dulci, îngheţată, fructe procesate şi conservate, produse din legume, carne, peşte, ouă, supe, ciorbe, sosuri, salate, produse de panificaţie, patiserie şi cofetărie, orez şi paste făinoase prefierte, condimente, suplimente alimentare, produse dietetice, băuturi alcoolice şi nealcoolice etc. Se mai utilizează şi la tratarea făinii. ”
Aditiv Alimentar E 530 – OXID DE MAGNEZIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de agent antiaglomerant.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi, budinci, lapte condensat sau praf, în unt şi produse din zer deshidratat, în grăsimi tartinabile, emulsii diverse, creme dulci, îngheţată, fructe procesate şi conservate, produse din legume, carne, peşte, ouă, supe, ciorbe, sosuri, salate, produse de panificaţie, patiserie şi cofetărie, orez şi paste făinoase prefierte, condimente, suplimente alimentare, produse dietetice, băuturi alcoolice şi nealcoolice etc. Se foloseşte, de asemeni, în sare, zer praf şi alte pudre alimentare.”
Aditiv Alimentar E 535 – FEROCIANURĂ DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de agent antiaglomerant, utilizat în sare, substituenţi de sare şi condimente, în cantitate de maxim 20 mg/kg, separat sau în combinaţie cu ferocianuri de potasiu sau calciu.
Aditiv Alimentar E 536 – FEROCIANURĂ DE POTASIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de agent antiaglomerant, utilizat în sare, substituenţi de sare şi condimente, în cantitate de maxim 20 mg/kg, separat sau în combinaţie cu ferocianuri de sodiu sau calciu.
Aditiv Alimentar E 538 – FEROCIANURĂ DE CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de agent antiaglomerant, utilizat în sare, substituenţi de sare şi condimente, în cantitate de maxim 20 mg/kg, separat sau în combinaţie cu ferocianuri de sodiu sau potasiu.
Aditiv Alimentar E 541 – FOSFAT DE ALUMINIU SODIC ACID – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de agent de afânare, utilizat numai în produse fine de patiserie .
Aditiv Alimentar E 551 – DIOXID DE SILICIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de antiaglomerant.
Este un mineral natural care se adauga în sare şi înlocuitorii săi, în zahărul pudră, în dextroză, în zer pudră şi preparate din zer pudră, în brânza feliată cu pastă moale, tare sau topită. Se adaugă în condimente şi în grăsimile folosite la ungerea tăvilor şi tigăilor. Se mai foloseşte, de asemeni, în toate produsele alimentare pe bază de lapte, carne, ouă, peşte, cereale, zahăr, legume, fructe, în băuturi alcoolice şi nealcoolice, în produse dietetice şi suplimente alimentare, în produse sub formă de tablete sau pulbere, sau doar pentru tratament de suprafaţă, conform tehnologiilor şi cantităţilor prevăzute de reţete. Se foloseşte şi ca substanţă-suport pentru alţi aditivi. ”
Aditiv Alimentar E 552 – SILICAT DE CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de antiaglomerant. Se foloseşte şi ca suport pentru alţi aditivi.
Este un mineral natural care se adaugă în sare şi înlocuitorii săi, în zahărul pudră, în dextroză, în zer pudră şi preparate din zer pudră, în brânza feliată cu pastă moale, tare sau topită. Se adaugă în condimente şi în grăsimile folosite la ungerea tăvilor şi tigăilor. Se mai foloseşte, de asemeni, în toate produsele alimentare pe bază de lapte, carne, ouă, peşte, cereale, zahăr, legume, fructe, în băuturi alcoolice şi nealcoolice, în produse dietetice şi suplimente alimentare, în produse sub formă de tablete sau pulbere sau doar pentru tratament de suprafaţă, conform tehnologiilor şi cantităţilor prevăzute de reţete. ”
Aditiv Alimentar E 553a – SILICAŢI DE MAGNEZIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de antiaglomerant. Se foloseşte şi ca suport pentru alţi aditivi.
Este un mineral natural care se adaugă în sare şi înlocuitorii săi, în zahărul pudră, în dextroză, în zer pudră şi preparate din zer pudră, în brânza feliată cu pastă moale, tare sau topită. Se adaugă în condimente şi în grăsimile folosite la ungerea tăvilor şi tigăilor. Se mai foloseşte, de asemeni, în toate produsele alimentare pe bază de lapte, carne, ouă, peşte, cereale, zahăr, legume, fructe, în băuturi alcoolice şi nealcoolice, în produse dietetice şi suplimente alimentare, în produse sub formă de tablete sau pulbere sau doar pentru tratament de suprafaţă, conform tehnologiilor şi cantităţilor prevăzute de reţete. ”
Aditiv Alimentar E 553b – TALC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de antiaglomerant. Se foloseşte şi ca substanţă-suport pentru alţi aditivi.
Este un mineral natural care se adaugă în zer deshidratat şi produse din zer deshidratat. Se mai poate folosi, de asemeni, în toate produsele alimentare pe bază de lapte, carne, ouă, peşte, cereale, zahăr, legume, fructe, în băuturi alcoolice şi nealcoolice, în produse dietetice şi suplimente alimentare, în special în produse sub formă de tablete sau pulbere sau doar pentru tratament de suprafaţă, conform tehnologiilor şi cantităţilor prevăzute de reţete.”
Aditiv Alimentar E 554 – SILICAT ALUMINO-SODIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de antiaglomerant.
Este un mineral natural care se adaugă în sare şi înlocuitorii săi, în zahărul pudră, în dextroză, în zer pudră şi preparate din zer pudră, în brânza feliată cu pastă moale, tare sau topită. Se adaugă în condimente şi în grăsimile folosite la ungerea tăvilor şi tigăilor. Se mai foloseşte, de asemeni, în toate produsele alimentare pe bază de lapte, carne, ouă, peşte, cereale, zahăr, legume, fructe, în băuturi alcoolice şi nealcoolice, în produse dietetice şi suplimente alimentare, în produse sub formă de tablete sau pulbere, sau doar pentru tratament de suprafaţă, conform tehnologiilor şi cantităţilor prevăzute de reţete.”
Aditiv Alimentar E 555 – SILICAT ALUMINO-POTASIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de antiaglomerant.
Este un mineral natural care se adaugă în sare şi înlocuitorii săi, în zahărul pudră, în dextroză, în zer pudră şi preparate din zer pudră, în brânza feliată cu pastă moale, tare sau topită. Se adaugă în condimente şi în grăsimile folosite la ungerea tăvilor şi tigăilor. Se mai foloseşte, de asemeni, în toate produsele alimentare pe bază de lapte, carne, ouă, peşte, cereale, zahăr, legume, fructe, în băuturi alcoolice şi nealcoolice, în produse dietetice şi suplimente alimentare, în produse sub formă de tablete sau pulbere, sau doar pentru tratament de suprafaţă, conform tehnologiilor şi cantităţilor prevăzute de reţete.”
Aditiv Alimentar E 556 – SILICAT ALUMINO-CALCIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de antiaglomerant.
Este un mineral natural care se adaugă în sare şi înlocuitorii săi, în zahărul pudră, în dextroză, în zer pudră şi preparate din zer pudră, în brânza feliată cu pastă moale, tare sau topită. Se adaugă în condimente şi în grăsimile folosite la ungerea tăvilor şi tigăilor. Se mai foloseşte, de asemeni, în toate produsele alimentare pe bază de lapte, carne, ouă, peşte, cereale, zahăr, legume, fructe, în băuturi alcoolice şi nealcoolice, în produse dietetice şi suplimente alimentare, în produse sub formă de tablete sau pulbere, sau doar pentru tratament de suprafaţă, conform tehnologiilor şi cantităţilor prevăzute de reţete.”
Aditiv Alimentar E 558 – BENTONITĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de antiaglomerant şi emulgator. Este un mineral natural de origine vulcanică. Se utilizează ca agent de clarificare pentru sucurile de fructe, dar şi ca substanţă – suport pentru alţi aditivi (arome).
Aditiv Alimentar E 559 – SILICAT DE ALUMINIU (Caolin) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de antiaglomerant. Se foloseşte şi ca substanţă-suport pentru alţi aditivi.
Este un mineral natural care se adaugă în sare şi înlocuitorii săi, în zahărul pudră, în dextroză, în zer pudră şi preparate din zer pudră, în brânza feliată cu pastă moale, tare sau topită. Se adaugă în condimente şi în grăsimile folosite la ungerea tăvilor şi tigăilor. Se mai foloseşte, de asemeni, în toate produsele alimentare pe bază de lapte, carne, ouă, peşte, cereale, zahăr, legume, fructe, în băuturi alcoolice şi nealcoolice, în produse dietetice şi suplimente alimentare, în produse sub formă de tablete sau pulbere, sau doar pentru tratament de suprafaţă, conform tehnologiilor şi cantităţilor prevăzute de reţete. ”
Aditiv Alimentar E 570 – ACIZI GRAŞI (Acid stearic) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de antiaglomerant, plasticizant pentru guma de mestecat şi compus de aromă, utilizat şi în produse de patiserie, conferind aromă de unt. Se utilizează şi ca substanţă-suport pentru alţi aditivi, sau constituent al altor aditivi.
Acidul stearic este o componentă normală a oricărei grăsimi. Pentru uz industrial se obţine din grăsimi animale sau vegetale.”
InfoCons Protecția Consumatorilor te informează – Vacanță în Bulgaria ? Sfaturi de călătorie cu InfoCons Protecția Consumatorului
Aditiv Alimentar E 574 – ACID GLUCONIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de sechestrant (formează legături stabile cu ioni metalici).Se utilizează în sucuri şi jeleuri din fructe, în cantităţile prevăzute de reţete.
Aditiv Alimentar E 575 – GLUCONO-DELTA-LACTONĂ (GDL) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de regulator de aciditate, sechestrant şi afânător (agent de creştere).
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi, budinci, lapte condensat sau praf, în unt şi produse din zer, în grăsimi tartinabile, emulsii diverse, creme dulci, îngheţată, fructe procesate şi conservate, produse din legume, carne, peşte, ouă, supe, ciorbe, sosuri, salate, produse de panificaţie, patiserie şi cofetărie, orez şi paste făinoase prefierte, condimente, suplimente alimentare, produse dietetice, băuturi alcoolice şi nealcoolice etc.”
Aditiv Alimentar E 576 – GLUCONAT DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de emulgator sechestrant.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi proaspete, maturate sau procesate, budinci, lapte condensat sau praf, în unt şi produse din zer, în grăsimi tartinabile, emulsii diverse, creme dulci, îngheţată, fructe procesate şi conservate, produse din legume, carne, peşte, ouă, supe, ciorbe, sosuri, salate, produse de panificaţie, patiserie şi cofetărie, orez şi paste făinoase prefierte, condimente, suplimente alimentare, produse dietetice, băuturi alcoolice şi nealcoolice etc. ”
Aditiv Alimentar E 577 – GLUCONAT DE POTASIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de antioxidant, sechestrant, cît şi substanţă-suport pentru alţi aditivi.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi proaspete, maturate sau procesate, budinci, lapte condensat sau praf, în unt şi produse din zer, în grăsimi tartinabile, emulsii diverse, creme dulci, îngheţată, fructe procesate şi conservate, produse din legume, carne, peşte, ouă, supe, ciorbe, sosuri, salate, produse de panificaţie, patiserie şi cofetărie, orez şi paste făinoase prefierte, condimente, suplimente alimentare, produse dietetice, băuturi alcoolice şi nealcoolice etc.”
Aditiv Alimentar E 578 – GLUCONAT DE CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de antioxidant, stabilizator, agent de întărire şi de îngroşare.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, brânzeturi proaspete, maturate sau procesate, budinci, lapte condensat sau praf, în unt şi produse din zer, în grăsimi tartinabile, emulsii diverse, creme dulci, îngheţată, fructe procesate şi conservate, produse din legume, carne, peşte, ouă, supe, ciorbe, sosuri, salate, produse de panificaţie, patiserie şi cofetărie, orez şi paste făinoase prefierte, condimente, suplimente alimentare, produse dietetice, băuturi alcoolice şi nealcoolice etc.”
Aditiv Alimentar E 579 – GLUCONAT DE FIER – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de conservant, regulator de aciditate şi fixator de culoare, utilizat la înnegrirea măslinelor.
Este sarea de fier a acidului gluconic.
Se adaugă în unele produse din legume conservate în oţet, saramură, ulei sau sos de soia. Se mai foloseşte şi în unele suplimente alimentare, deoarece reprezintă o sursă de fier.”
Aditiv Alimentar E 585 – LACTAT DE FIER – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de regulator de aciditate şi fixator de culoare, utilizat la înnegrirea măslinelor.
Este sarea de fier a acidului lactic.
Se adaugă în unele produse din legume conservate în oţet, saramură, ulei sau sos de soia. Se mai foloseşte şi în unele suplimente alimentare, deoarece reprezintă o sursă de fier.”
Aditiv Alimentar E 586 – 4-HEXILRESORCINOL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de conservant, utilizat la crustacee proaspete, refrigerate sau congelate. Are, de asemeni, proprietăţi antiseptice şi antioxidate, fiind utilizat şi în produse farmaceutice şi cosmetice.
Aditiv Alimentar E 620 – ACID GLUTAMIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu funcţie de potenţiator de aromă.
Este un acid natural, prezent în toate proteinele. Pentru uz industrial, se obţine din materii vegetale. Acidul glutamic este un aminoacid produs de corpul uman, acesta neavând nevoie de surse din exterior. Este folosit de creier ca neurotransmiţător şi de intestine ca sursă de energie. Unele studii au evidenţiat un potenţial neurotoxic al glutamaţilor asupra copiilor şi chiar asupra adulţilor, în timp ce alte studii, nu. Cu toate acestea, potenţialul neurotoxic este real, deoarece glutamatul (ca şi aspartatul din Aspartam) este un neurotransmiţător, iar bariera sangvină cerebrală, care asigură protecţia creierului de toxine şi neurotransmiţători în exces nu este suficient dezvoltată la copii, iar la adulţi poate să nu protejeze toate zonele cerebrale sau să fie deteriorată. Astfel, glutamatul se transformă într-o aşa-numită excitotoxină, care stimulează excesiv neuronii, distrugându-i ireversibil.
Acidul glutamic şi glutamaţii reprezintă cei mai importanţi şi intens folosiţi aditivi în bucătăria japoneză şi chineză. Se utilizează pentru a accentua aroma şi gustul natural al alimentelor. Ei conferă gustul „umami” (delicios în japoneză), considerat ca fiind al cincilea gust de bază, alături de cel dulce, acru, sărat şi amar.
Se pot astfel adăuga în orice aliment, inclusiv în băuturi alcoolice sau nealcoolice în proporţie de până la 1%, permiţând astfel micşorarea cantităţii necesare de sare. O proporţie mai mare de 1% nu va putea accentua mai mult gustul, dar poate să-l denatureze, ceea ce, însă, nu va împiedica excesul.”
Aditiv Alimentar E 621 – GLUTAMAT MONOSODIC (MSG) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu funcţie de potenţiator de aromă.
Este sarea de sodiu a acidului glutamic. Pentru uz industrial, se obţine prin fermentaţie bacteriană din melasă. Glutamatul monosodic se utilizează pentru a accentua aroma şi gustul natural al alimentelor. Glutamaţii conferă gustul „umami”, considerat ca fiind al cincilea gust de bază, alături de cel dulce, acru, sărat şi amar. Se poate adăuga în orice aliment, inclusiv în băuturi alcoolice sau nealcoolice în proporţie de până la 1%, permiţând astfel micşorarea cantităţii necesare de sare. O proporţie mai mare de 1% nu va putea accentua mai mult gustul, dar poate să-l denatureze. Unele studii au evidenţiat un potenţial neurotoxic al glutamaţilor asupra copiilor şi chiar asupra adulţilor, în timp ce alte studii nu. Totuşi, potenţialul neurotoxic este real, deoarece glutamatul (ca şi aspartatul din Aspartam) este un neurotransmiţător, iar bariera sangvină cerebrală, care asigură protecţia creierului de toxine şi neurotransmiţători în exces nu este suficient dezvoltată la copii, iar la adulţi poate să nu protejeze toate zonele cerebrale sau să fie deteriorată. Astfel, glutamatul se transformă într-o aşa-numită excitotoxină, care stimulează excesiv neuronii, distrugându-i. ”
Aditiv Alimentar E 622 – GLUTAMAT MONOPOTASIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu funcţie de potenţiator de aromă.
Este sarea de potasiu a acidului glutamic. Pentru uz industrial, se obţine prin fermentaţie bacteriană din melasă. Glutamatul monopotasic se utilizează pentru a accentua aroma şi gustul natural al alimentelor. Glutamaţii conferă gustul „umami”, considerat ca fiind al cincilea gust de bază, alături de cel dulce, acru, sărat şi amar. Se poate adăuga în orice aliment, inclusiv în băuturi alcoolice sau nealcoolice în proporţie de până la 1%, permiţând astfel micşorarea cantităţii necesare de sare. O proporţie mai mare de 1% nu va putea accentua mai mult gustul, dar poate să-l denatureze.
Unele studii au evidenţiat un potenţial neurotoxic al glutamaţilor asupra copiilor şi chiar asupra adulţilor, în timp ce alte studii nu. Totuşi, potenţialul neurotoxic este real, deoarece glutamatul (ca şi aspartatul din Aspartam) este un neurotransmiţător, iar bariera sangvină cerebrală, care asigură protecţia creierului de toxine şi neurotransmiţători în exces nu este suficient dezvoltată la copii, iar la adulţi poate să nu protejeze toate zonele cerebrale sau să fie deteriorată. Astfel, glutamatul se transformă într-o aşa-numită excitotoxină, care stimulează excesiv neuronii, distrugându-i. ”
Aditiv Alimentar E 623 – DIGLUTAMAT DE CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu funcţie de potenţiator de aromă.
Este sarea de calciu a acidului glutamic. Pentru uz industrial, se obţine prin fermentaţie bacteriană din melasă. Diglutamatul de calciu se utilizează pentru a accentua aroma şi gustul natural al alimentelor. Glutamaţii conferă gustul „umami”, considerat ca fiind al cincilea gust de bază, alături de cel dulce, acru, sărat şi amar. Se poate astfel adăuga în orice aliment, inclusiv în băuturi alcoolice sau nealcoolice în proporţie de până la 1%, permiţând astfel micşorarea cantităţii necesare de sare. O proporţie mai mare de 1% nu va putea accentua mai mult gustul, dar poate să-l denatureze.
Unele studii au evidenţiat un potenţial neurotoxic al glutamaţilor asupra copiilor şi chiar asupra adulţilor, în timp ce alte studii nu. Totuşi, potenţialul neurotoxic este real, deoarece glutamatul (ca şi aspartatul din Aspartam) este un neurotransmiţător, iar bariera sangvină cerebrală, care asigură protecţia creierului de toxine şi neurotransmiţători în exces nu este suficient dezvoltată la copii, iar la adulţi poate să nu protejeze toate zonele cerebrale sau să fie deteriorată. Astfel, glutamatul se transformă într-o aşa-numită excitotoxină, care stimulează excesiv neuronii, distrugându-i. ”
Aditiv Alimentar E 624 – GLUTAMAT MONOAMONIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu funcţie de potenţiator de aromă.
Este sarea de amoniu a acidului glutamic. Pentru uz industrial, se obţine prin fermentaţie bacteriană din melasă. Glutamatul monoamonic se utilizează pentru a accentua aroma şi gustul natural al alimentelor. Glutamaţii conferă gustul „umami”, recunoscut ca fiind al cincilea gust de bază, alături de cel dulce, acru, sărat şi amar. Se poate astfel adăuga în orice aliment, inclusiv în băuturi alcoolice sau nealcoolice în proporţie de până la 1%, permiţând astfel micşorarea cantităţii necesare de sare. O proporţie mai mare de 1% nu va putea accentua mai mult gustul, dar poate să-l denatureze.
Unele studii au evidenţiat un potenţial neurotoxic al glutamaţilor asupra copiilor şi chiar asupra adulţilor, în timp ce alte studii nu. Totuşi, potenţialul neurotoxic este real, deoarece glutamatul (ca şi aspartatul din Aspartam) este un neurotransmiţător, iar bariera sangvină cerebrală, care asigură protecţia creierului de toxine şi neurotransmiţători în exces nu este suficient dezvoltată la copii, iar la adulţi poate să nu protejeze toate zonele cerebrale sau să fie deteriorată. Astfel, glutamatul se transformă într-o aşa-numită excitotoxină, care stimulează excesiv neuronii, distrugându-i. ”
Aditiv Alimentar E 625 – DIGLUTAMAT DE MAGNEZIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu funcţie de potenţiator de aromă.
Este sarea de magneziu a acidului glutamic. Pentru uz industrial, se obţine prin fermentaţie bacteriană din melasă.
Diglutamatul de magneziu se utilizează pentru a accentua aroma şi gustul natural al alimentelor. Glutamaţii conferă gustul „umami”, considerat ca fiind al cincilea gust de bază, alături de cel dulce, acru, sărat şi amar. Se poate astfel adăuga în orice aliment, inclusiv în băuturi alcoolice sau nealcoolice în proporţie de până la 1%, permiţând astfel micşorarea cantităţii necesare de sare. O proporţie mai mare de 1% nu va putea accentua mai mult gustul, dar poate să-l denatureze.
Unele studii au evidenţiat un potenţial neurotoxic al glutamaţilor asupra copiilor şi chiar asupra adulţilor, în timp ce alte studii nu. Totuşi, potenţialul neurotoxic este real, deoarece glutamatul (ca şi aspartatul din Aspartam) este un neurotransmiţător, iar bariera sangvină cerebrală, care asigură protecţia creierului de toxine şi neurotransmiţători în exces nu este suficient dezvoltată la copii, iar la adulţi poate să nu protejeze toate zonele cerebrale sau să fie deteriorată. Astfel, glutamatul se transformă într-o aşa-numită excitotoxină, care stimulează excesiv neuronii, distrugându-i. ”
InfoCons protectia consumatorilor de asigurari : InfoCons cum să rezolvi o problemă legată de asigurare
Aditiv Alimentar E 626 – ACID GUANILIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de potenţiator de aromă.
Este un acid natural, component al acidului ribonucleic. Pentru uz industrial, se obţine din drojdie sau din sardine, putând avea deci origine vegetală sau animală. Acidul guanilic şi guanilaţii nu conferă gustul „umami” specific glutamaţilor, dar au capacitatea de a potenţa multe arome şi gusturi naturale, permiţând astfel micşorarea cantităţii necesare de sare. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în toate tipurile de produse alimentare, inclusiv în băuturi alcoolice şi nealcoolice. ”
Aditiv Alimentar E 627 – GUANILAT DISODIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de potenţiator de aromă.
Este sarea de sodiu a acidului guanilic, un acid natural, component al acidului ribonucleic. Pentru uz industrial, se obţine din drojdie sau din sardine, putând avea deci origine vegetală sau animală. Guanilaţii nu conferă gustul „umami” specific glutamaţilor, dar au capacitatea de a potenţa multe arome şi gusturi naturale, permiţând astfel micşorarea cantităţii necesare de sare. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în toate tipurile de produse alimentare, inclusiv în băuturi alcoolice şi nealcoolice. ”
Aditiv Alimentar E 628 – GUANILAT DIPOTASIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de potenţiator de aromă.
Este sarea de potasiu a acidului guanilic, un acid natural, component al acidului ribonucleic. Pentru uz industrial, se obţine din drojdie sau din sardine, putând avea deci origine vegetală sau animală. Guanilaţii nu conferă gustul „umami” specific glutamaţilor, dar au capacitatea de a potenţa multe arome şi gusturi naturale, permiţând astfel micşorarea cantităţii necesare de sare. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în toate tipurile de produse alimentare, inclusiv în băuturi alcoolice şi nealcoolice. ”
Aditiv Alimentar E 629 – GUANILAT DE CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de potenţiator de aromă.
Este sarea de calciu a acidului guanilic, un acid natural, component al acidului ribonucleic. Pentru uz industrial, se obţine din drojdie sau din sardine, putând avea deci origine vegetală sau animală. Guanilaţii nu conferă gustul „umami” specific glutamaţilor, dar au capacitatea de a potenţa multe arome şi gusturi naturale, permiţând astfel micşorarea cantităţii necesare de sare. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în toate tipurile de produse alimentare, inclusiv în băuturi alcoolice şi nealcoolice. ”
Aditiv Alimentar E 630 – ACID INOZINIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de potenţiator de aromă.
Este un acid natural. Pentru uz industrial, se obţine prin fermentaţia bacteriană a zaharurilor sau din carne sau sardine, putând avea deci origine vegetală sau animală.
Acidul inozinic şi inozinaţii nu conferă gustul „umami” specific glutamaţilor, dar au capacitatea de a potenţa multe arome şi gusturi naturale, permiţând astfel micşorarea cantităţii necesare de sare.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în toate tipurile de produse alimentare, inclusiv în băuturi alcoolice şi nealcoolice. ”
Aditiv Alimentar E 631 – INOZINAT DISODIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de potenţiator de aromă.
Este sarea de sodiu a acidului inozinic. Pentru uz industrial, se obţine prin fermentaţia bacteriană a zaharurilor sau din carne sau sardine, putând avea deci origine vegetală sau animală. Inozinaţii nu conferă gustul „umami” specific glutamaţilor, dar au capacitatea de a potenţa multe arome şi gusturi naturale, permiţând astfel micşorarea cantităţii necesare de sare.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în toate tipurile de produse alimentare, inclusiv în băuturi alcoolice şi nealcoolice. ”
Aditiv Alimentar E 632 – INOZINAT DIPOTASIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează ! – “Aditiv alimentar cu rol de potenţiator de aromă.
Este sarea de potasiu a acidului inozinic. Pentru uz industrial, se obţine prin fermentaţia bacteriană a zaharurilor sau din carne sau sardine, putând avea deci origine vegetală sau animală. Inozinaţii nu conferă gustul „umami” specific glutamaţilor, dar au capacitatea de a potenţa multe arome şi gusturi naturale, permiţând astfel micşorarea cantităţii necesare de sare.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în toate tipurile de produse alimentare, inclusiv în băuturi alcoolice şi nealcoolice. ”
Aditiv Alimentar E 633 – INOZINAT DE CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de potenţiator de aromă.
Este sarea de calciu a acidului inozinic. Pentru uz industrial Se obţine prin fermentaţia bacteriană a zaharurilor sau din carne sau sardine, putând avea deci origine vegetală sau animală. Inozinaţii nu conferă gustul „umami” specific glutamaţilor, dar au capacitatea de a potenţa multe arome şi gusturi naturale, permiţând astfel micşorarea cantităţii necesare de sare.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în toate tipurile de produse alimentare, inclusiv în băuturi alcoolice şi nealcoolice. ”
Aditiv Alimentar E 634 – 5’-ribonucleotide de calciu (Ribonucleotide de calciu) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de potenţiator de aromă.
Este amestecul sărurilor de calciu ale acidului guanilic şi acidului inozinic. Pentru uz industrial, se obţine prin fermentaţia bacteriană a zaharurilor sau din carne sau sardine, putând avea deci origine vegetală sau animală.
Inozinaţii şi guanilaţii nu conferă gustul „umami” specific glutamaţilor, dar au capacitatea de a potenţa multe arome şi gusturi naturale, permiţând astfel micşorarea cantităţii necesare de sare.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în toate tipurile de produse alimentare, inclusiv în băuturi alcoolice şi nealcoolice. ”
Aditiv Alimentar E 635 – 5’- ribonucleotide disodice (Ribonucleotide disodice) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de potenţiator de aromă.
Este amestecul sărurilor de sodiu ale acidului guanilic şi acidului inozinic. Pentru uz industrial, se obţine prin fermentaţia bacteriană a zaharurilor sau din carne sau sardine, putând avea deci origine vegetală sau animală. Inozinaţii şi guanilaţii nu conferă gustul „umami” specific glutamaţilor, dar au capacitatea de a potenţa multe arome şi gusturi naturale, permiţând astfel micşorarea cantităţii necesare de sare.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în toate tipurile de produse alimentare, inclusiv în băuturi alcoolice şi nealcoolice. ”
Aditiv Alimentar E 640 – GLICINA ŞI SAREA SA DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de potenţiator de aromă (modificator de aromă) , obţinut din trestie de zahăr, din gelatină sau pe cale sintetică.
Glicina este un aminoacid constituent natural al proteinelor. Corpul uman îl sintetizează, fără a avea nevoie de o sursă specială din exterior.
Se foloseşte în special ca nutrient pentru drojdia de panificaţie, ca afânător pentru pâine şi în unele suplimente dietetice.”
Aditiv Alimentar E 650 – ACETAT DE ZINC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de potenţiator de aromă, utilizat în guma de mestecat. Se adaugă, de asemeni şi în unele suplimente alimentare.
Aditiv Alimentar E 900 – DIMETIL POLISILOXAN (Polidimetilsiloxan) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de agent antiaglomerant şi agent antispumant, dar şi substanţă -suport pentru alţi aditivi. Este un polimer sintetic, utilizat în numeroase scopuri medicale, dar şi în alimente.
Aditiv Alimentar E 901 – CEARĂ DE ALBINE – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar utilizat ca agent de glazurare, având însă şi funcţii de emulgator, agent antiaglomerant, agent de îngroşare, substanţă-suport pentru coloranţi şi stabilizator.
Este un polimer natural produs de albine. Ca aditiv se prezintă sub formele E 901(i) – Ceară albă de albine sau E 901(ii) – Ceară galbenă de albine.”
Aditiv Alimentar E 902 – CEARĂ CANDELILLA – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar utilizat ca agent de glazurare, având însă şi funcţii de emulgator, agent antiaglomerant, agent de îngroşare şi stabilizator. Este un polimer natural produs de unele specii de arbori.
Aditiv Alimentar E 903 – CEARĂ CARNAUBA – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar utilizat ca agent de glazurare, având însă şi funcţii de emulgator, agent antiaglomerant, agent de îngroşare şi stabilizator.
Este un polimer natural produs de unele specii de palmieri. ”
Aditiv Alimentar E 904 – SHELLAC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar utilizat ca agent de glazurare, având însă şi funcţii de emulgator, agent antiaglomerant, agent de îngroşare şi stabilizator. Este un polimer natural produs de unele specii de insecte.
InfoCons Protecția Consumatorilor te informează – Grecia Vacanță – Sfaturi de călătorie cu InfoCons Protecția Consumatorului
Aditiv Alimentar E 905 – CEARĂ MICROCRISTALINĂ (Parafină) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de agent de acoperire.
Se obţine din hidrocarburi şi se utilizează pentru protecţia şi conservarea citricelor, pepenilor, ananasului şi a altor fructe proaspete exotice, cât şi la tratamentul de suprafaţă al gumei de mestecat şi al unor produse de cofetărie. ”
Aditiv Alimentar E 907 – POLI-1-DECENĂ HIDROGENATĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de agent de glazurare.
Aditiv Alimentar E 912 – ESTERI AI ACIDULUI MONTANIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de agent de acoperire.
Se obţine prin extracţie din lignit şi se utilizează pentru protecţia şi conservarea citricelor, pepenilor, ananasului şi a altor fructe proaspete exotice.”
Aditiv Alimentar E 914 – CEARĂ DE POLIETILENĂ OXIDATĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de agent de acoperire.
Se obţine prin sinteză chimică şi se utilizează pentru protecţia şi conservarea citricelor, pepenilor, ananasului şi a altor fructe proaspete exotice.”
Aditiv Alimentar E 920 – L-CISTEINĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de ameliorator pentru făină.
Este un aminoacid neesenţial (corpul uman îl produce, neavând nevoie de surse din exterior), cantităţi mai mari fiind benefice şi necesare copiilor şi bătrânilor . Are un rol important în detoxifierea organismului, ca urmare a fumatului sau a consumului de alcool. Se obţine din proteine de origine animală, din păr (animal sau de om) şi din pene şi se adaugă în făina de panificaţie, îmbunătăţind calităţile aluatului, uşurând prelucrarea şi stabilizând structura pâinii.”
Aditiv Alimentar E 927b – CARBAMIDĂ (Uree) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar adăugat în guma de mestecat fără zahar.
Aditiv Alimentar E 938 – ARGON – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de gaz propulsor, utilizat în industria alimentară pentru introducerea unor preparate în diverse recipiente (borcane, cutii de conservă etc.) Este un gaz natural inert, care nu are efecte asupra alimentelor.
Aditiv Alimentar E 939 – HELIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de gaz propulsor, utilizat în industria alimentară pentru introducerea unor preparate în diverse recipiente (borcane, cutii de conservă etc.) Este un gaz natural inert, care nu are efecte asupra alimentelor.
Aditiv Alimentar E 941 – AZOT – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de gaz propulsor, utilizat în industria alimentară la sprayurile profesionale cu ulei pentru uns tigăile. Nu are efecte asupra alimentelor.
Aditiv Alimentar E 942 – PROTOXID DE AZOT – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de gaz propulsor, utilizat în industria alimentară la sprayurile profesionale cu ulei pentru uns tigăile. Nu are efecte asupra alimentelor.
Aditiv Alimentar E 943a – BUTAN – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de gaz propulsor, utilizat în industria alimentară la sprayurile profesionale cu ulei pentru uns tigăile. Nu are efecte asupra alimentelor.
Aditiv Alimentar E 943b – IZO-BUTAN – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de gaz propulsor, utilizat în industria alimentară la sprayurile profesionale cu ulei pentru uns tigăile. Nu are efecte asupra alimentelor.
Aditiv Alimentar E 944 – PROPAN – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de gaz propulsor, utilizat în industria alimentară la sprayurile profesionale cu ulei pentru uns tigăile. Nu are efecte asupra alimentelor.
Aditiv Alimentar E 948 – OXIGEN – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de gaz propulsor, utilizat în industria alimentară pentru introducerea produselor vegetale în ambalaje în atmosferă controlată, în scopul păstrării şi conservării proprietăţilor alimentelor.
Aditiv Alimentar E 949 – HIDROGEN – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de gaz propulsor, utilizat în industria alimentară pentru introducerea produselor vegetale în ambalaje în atmosferă controlată, în scopul păstrării şi conservării proprietăţilor alimentelor.
Aditiv Alimentar E 950 – ACESULFAM K (Ace K, Sweet One, Acesulfam potasiu, Sunett) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar sintetic cu rol de îndulcitor. Este de circa 200 de ori mai dulce decât zahărul, comparând cantităţi egale din cele două produse. Acesulfam K este un compus chimic stabil la temperaturi înalte şi în medii acide, ceea ce îi sporeşte posibilităţile de utilizare, comparativ cu alţi îndulcitori artificiali. Nu conţine calorii şi, deşi nu este un glucid, declanşează brusc activitatea pancreasului. Acesta produce insulină în cantităţi proporţionale cu intensitatea senzaţiei de dulce percepută. Deoarece insulina nu regăseşte în sânge zaharurile pe care să le metabolizeze, declanşează senzaţia de foame, pentru a primi glucidele ce-i sunt necesare pentru a se neutraliza. Dezechilibrul hormonal astfel creat se rezolvă prin consum alimentar. Acest mecanism de acţiune poate fi o explicaţie pentru procentul în continuă creştere al populaţiei supraponderale sau obeze, cât şi a lipsei de rezultate a multor diete pentru slăbire. Organisme mondiale precum Comisia Codex Alimentarius, cât şi Comitetul Ştiinţific pentru Alimentaţie al Comisiei Europene consideră drept lipsit de pericol consumul acestui aditiv, care se elimină nemodificat pe cale urinară.
Aditiv Alimentar E 951 – ASPARTAM (Canderel, Nutrasweet, Equal) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar sintetic, cu rol de îndulcitor şi potenţiator de aromă. Este de circa 200 de ori mai dulce decât zahărul, comparând cantităţi egale din cele două substanţe. Nu conţine calorii şi nu este cariogen. Nu este utilizat în produse ce vor fi tratate termic, care nu sunt suficient de acide sau care trebuie să aibă o perioadă de valabilitate mare. Prin ingestie, dar şi ca urmare a depozitării alimentelor la temperaturi de peste 300C, el se descompune în constituenţii săi, adică acid aspartic, fenilalanină şi metanol. Acidul aspartic este un aminoacid neesenţial (corpul îl produce în cantităţile ce-i sunt necesare, fără a avea nevoie de surse din exterior), cu rol de neurotransmiţător. Acidul aspartic ingerat suplimentar pătrunde în circulaţia sangvină şi apoi ajunge la creier, unde bariera sangvină cerebrală încearcă să oprească pătrunderea toxinelor şi a neurotransmiţătorilor în exces. Această barieră naturală nu este suficient dezvoltată la copii, iar la adulţi poate să fie parţial deteriorată sau să nu facă faţă. Acidul aspartic în exces devine astfel o aşa-numită excitotoxină, care suprastimulează neuronii, până la epuizare şi distrugere. In băuturi aromate alcoolice şi nealcoolice(bere cu sau fără alcool, cidru, rachiuri, răcoritoare pe bază de apă, fructe sau lapte) se adaugă o cantitate de 600 mg/l. În sosuri, muştar, salate din legume sau paste făinoase cu sau fără carne şi cu diverse sosuri („Feinkostsalat”), cât şi în conserve din fructe şi legume, în conserve de peşte, crustacee şi moluşte se adaugă o cantitate de 350mg/kg sau 350mg/l. Snacksurile pot conţine 500mg/kg, iar cantităţi cuprinse între 800-2000 mg/kg se pot regăsi în deserturi pe bază de apă, lapte, grăsimi, fructe, ouă sau cereale, în gheaţa alimentară, în alimentele fără adaos de zahăr cum sunt: produse de cofetărie pe bază de cacao, fructe uscate sau amidon, în paste tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsimi, în dropsurile şi pastilele aromate pentru împrospătarea respiraţiei, în cerealele pentru micul dejun, în unele produse fine de panificaţie, cât şi în toate produsele dietetice pentru slăbit sau destinate diabeticilor. În guma de mestecat se adaugă până la 5500 mg/kg. În raport de cantităţile utilizate în alimente, doza zilnică poate fi foarte uşor de depăşit, mai ales de către copii.
Aditiv Alimentar E 952 – ACID CICLAMIC ŞI SĂRURILE SALE DE SODIU ŞI CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditivi alimentari sintetici, cu rol de îndulcitori. Sunt de circa 30-50 de ori mai dulci decât zahărul, comparând cantităţi egale din cele două substanţe. Acidul ciclamic şi sărurile sale de sodiu şi de calciu sunt compuşi chimici a căror capacitate de îndulcire este relativ slabă, comparativ cu alţi îndulcitori sintetici. De aceea, ei au fost folosiţi, în general, în combinaţie cu zaharina în proporţie de 10:1, obţinându-se astfel şi un gust mai apropiat de al zahărului şi o mai mare capacitate de îndulcire.
Ciclamaţii sunt stabili la temperaturi înalte, nu conţin calorii şi nu sunt cariogeni. Ei se utilizează în băuturi aromate alcoolice sau nealcoolice şi în preparate dietetice din legume şi fructe, în produse de cofetărie fără adaos de zahăr, pe bază de cacao, fructe sau amidon în produse fine de panificaţie şi în produse dietetice din fructe conservate, în gemuri, jeleuri şi marmelade, cât şi în guma de mestecat. ”
Aditiv Alimentar E 953 – ISOMALT (ISOMALTITOL) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu funcţii multiple. Este un produs natural cu rol de agent antiaglomerant, dar şi agent de îngroşare, emulgator, agent de acoperire (glazurare) şi substanţă – suport pentru alţi aditivi şi îndulcitor. Datorită stabilităţii la temperaturi ridicate, acest îndulcitor se foloseşte cu succes în produse tratate termic. Astfel, se poate utiliza în cantităţile prevăzute de reţete în produse de coferărie, patiserie, brutărie, în produse din fructe conservate, în deserturi diverse pe bază de cacao, grăsimi, lapte, fructe, amidon, în cereale pentru micul dejun, în produse dietetice şi suplimente alimentare etc. .
Aditiv Alimentar E 954 – ZAHARINA ŞI SĂRURILE SALE DE SODIU, POTASIU ŞI CALCIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de îndulcitor artificial. Deşi are un gust remanent neplăcut, amărui metalic, zaharina a fost folosită pe scară largă, atât de diabetici, cât şi în industria alimentară, fiind de 300-500 de ori mai dulce decât zahărul. Fiind un îndulcitor intens şi fără calorii, care nu produce carii dentare, se adaugă în băuturi alcoolice şi nealcoolice aromatecât şi în snacksuri şi deserturi cu valoare energetică redusă, fără adaos de zahăr, pe bază de apă, lapte, amidon, cacao, grăsimi, ouă, cereale sau fructe, în produse de cofetărie cu valoare energetică scăzută şi fără adaos de zahăr. Se utilizează în conserve din legume sau fructe, gemuri, jeleuri, marmelade, alte paste tartinabile, în sosuri, muştar, salate, supe, conserve şi semiconserve de peşte, crustacee sau moluşte, produse fine de brutărie etc.Pentru mascarea gustului remanent neplăcut, zaharina se combină cu alţi îndulcitori sintetici.
Aditiv Alimentar E 955 – SUCRALOZA (SucraPlus, Splenda, TGS, Triclorogalactosucroză) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de îndulcitor, obţinut prin procedee chimice din zahărul obişnuit. fiind de 600 de ori mai dulce decât zahărul, foarte stabilă la orice pH şi la temperaturi înalte, cât şi în timp, permiţând astfel utilizarea ei într-o gamă foarte variată de produse alimentare, cu termen de valabilitate mare. De asemeni, gustul sucralozei este identic cu cel al zahărului (exceptând o tentă răcoritoare, mentolată), neavând nevoie să fie combinată cu alţi îndulcitori. Este totodată un îndulcitor fără calorii, dar, deoarece are o capacitate de îndulcire foarte mare, pentru a putea fi utilizată ca înlocuitor de zahăr pentru uzul curent (în pliculeţe predozate), ea se amestecă cu dextrină sau maltodextrină, componente care aduc un aport caloric destul de însemnat şi nedorit de cei ce urmează diete hipocalorice. Este permisă utilizarea ei în berea cu valoare energetică scăzută, în supe concentrate, băuturi alcoolice şi nealcoolice aromate, in preparate şi deserturi pe bază de lapte, ouă, grăsimi, cereale sau fructe, în conserve din fructe, gemuri, jeleuri, paste tartinabile, preparate dietetice, în produse de cofetărie, diverse tablete pentru împrospătarea respiraţiei sau pentru gât şi în guma de mestecat.
Aditiv Alimentar E 957 – TAUMATINA – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de potenţiator de aromă şi îndulcitor. Este un produs natural, obţinut din cojile seminţelor fructul katemfe al arbustului Thaumatococcus daniellii, care creşte în Vestul Africii. Ca îndulcitor, taumatina este de 2000 de ori mai dulce decât zahărul, dar dulceaţa ei are un alt gust, nu este percepută imediat şi are o persistenţă foarte îndelungată. Este foarte stabilă la temperaturi înalte şi la orice aciditate şi nu are calorii.
Aditiv Alimentar E 959 – NEOHESPERIDINA DC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de potenţiator de aromă şi îndulcitor. Se obţine prin procedee chimice din neohesperidină, care este un compus natural (flavonoid), ce se regăseşte în portocalele amare (Citrus aurantium) . Aceasta este, în funcţie de concentraţia substanţei, de 400 până la 1800 de ori mai dulce decât zahărul. Pentru uz alimentar, se folosesc de obicei preparate cu capacitate de îndulcire de 400-600 de ori, adesea în combinaţie cu alţi îndulcitori, cu care acţionează sinergic. Neohesperidina DC este folosită frecvent şi în medicamente, deoarece are capacitate de a reduce gustul amar. În alimente este apreciată şi pentru faptul că potenţează şi modifică aromele naturale şi este stabilă la temperaturi înalte şi la pH scăzut. Astfel, se adaugă în băuturi nealcoolice pe bază de apă, lapte sau sucuri de fructe, în bere şi alte băuturi alcoolice în . Cantitaţi de 50 mg/kg sunt folosite în deserturi pe bază de cacao, lapte, ouă, grăsimi, cereale, fructe, în produse de cofetărie, patiserie, brutărie, în produse conservate din fructe, în supe, sosuri, salate, muştar etc. În produsele speciale pentru controlul greutăţii, în preparate destinate administrării sub supraveghere medicală şi în unele suplimente nutritive, neohesperidina DC se adaugă în cantitate de 100 mg/kg, iar guma de mestecat şi dropsurile pot conţine 400 mg/kg.
Aditiv Alimentar E 961 – NEOTAM – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 962 – SARE DE ASPARTAM-ACESULFAM – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar sintetic, cu rol de îndulcitor şi potenţiator de aromă. Se obţine prin procedee chimice dintr-un amestec de aspartam şi acesulfam K în proporţie de 2:1. În acest fel, rezultă un compus mai stabil la temperaturi ridicate decât aspartamul, cu o putere de îndulcire de 350 de ori mai mare decât a zahărului, din care este eliminat potasiul (din acesulfam). Se utilizează într-o gamă la fel de variată de produse, ca şi acesulfam K sau aspartam (E950 şi E951), cantităţile adăugate în alimente fiind calculate ca echivalent, fie de aspartam, fie de acesulfam K. Noul aditiv, intrat pe piaţa europeană în 2003, reuşeşte să elimine o parte din inconvenientele fiecăruia dintre componente, fără însă a aduce avantaje deosebite consumatorilor. Până în anul 2005 acest aditiv nu a fost permis în România, el fiind introdus ca urmare a alinierii legislaţiei la cea europeană.
Aditiv Alimentar E 965 – MALTITOL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu funcţii de agent de aglomerare, agent de legare, stabilizator, emulgator, substanţă – suport pentru alţi aditivi şi îndulcitor. Este un poliol obţinut prin hidrogenarea maltozei din amidon. La aceeaşi cantitate, maltitolul are 90% din dulceaţa zahărului, dar numai jumătate din caloriile acestuia. . În cadrul tehnologiei de fabricaţie a alimentelor, are aceleaşi proprietăţi ca şi zahărul, mai puţin aceea de a putea fi caramelizat.
Se prezintă sub formele E965(i) – Maltitol, sau E965(ii)- Sirop de maltitol.
Datorită solubilităţii şi stabilităţii la temperaturi ridicate, acest îndulcitor se foloseşte cu succes în produse tratate termic.
Astfel, se poate utiliza în cantităţile prevăzute de reţete în produse de coferărie, patiserie, brutărie, în produse din fructe conservate, în deserturi diverse pe bază de cacao, grăsimi, lapte, fructe, amidon, în cereale pentru micul dejun, în produse dietetice şi suplimente alimentare etc. Maltitolul se metabolizează foarte încet, fapt ce conduce la eliminarea sa în mare parte, nemodificat. ”
Aditiv Alimentar E 966 – LACTITOL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu funcţii de agent de aglomerare, agent de legare, stabilizator, emulgator, substanţă-suport pentru alţi aditivi şi îndulcitor.Este un poliol obţinut din lactoză, care se extrage din zer. La aceeaşi cantitate, lactitolul are 40% din dulceaţa zahărului şi 60% din caloriile acestuia.Datorită solubilităţii şi stabilităţii la temperaturi ridicate, acest îndulcitor se foloseşte cu succes în produse tratate termic, mai ales în cele coapte. Astfel, se poate utiliza în cantităţile prevăzute de reţete în produse de coferărie, patiserie, brutărie, în produse din fructe conservate, în deserturi diverse pe bază de cacao, grăsimi, lapte, fructe, amidon, în cereale pentru micul dejun, în produse dietetice şi suplimente alimentare etc. Lactitolul se metabolizează în totalitate, având şi un efect benefic asupra tubului digestiv, în special asupra colonului.
Aditiv Alimentar E 967 – XILITOL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu funcţii de agent de aglomerare, agent de legare, stabilizator, umectant, emulgator, substanţă – suport pentru alţi aditivi şi îndulcitor.Este un poliol care a fost obţinut prima dată în Finlanda, din lemn de mesteacăn, fiind apoi popularizat în Europa drept un îndulcitor sigur pentru toţi consumatorii şi foarte potrivit pentru diabetici, deoarece nu produce creşterea glicemiei. Mai târziu s-au pus la punct procedee de obţinere din porumb sau din lemn de esenţă tare. La aceeaşi cantitate, fără a conţine glucide, xilitolul este la fel de dulce ca şi zahărul, dar are doar 64% din caloriile acestuia. Gustul xilitolului este foarte asemănător cu al zahărului, dar are şi o tentă răcoritoare, mentolată.
Datorită solubilităţii şi stabilităţii la temperaturi ridicate, acest îndulcitor se foloseşte cu succes în produse tratate termic. Astfel, se poate utiliza în cantităţile prevăzute de reţete în produse de coferărie, patiserie, brutărie, în produse din fructe conservate, în deserturi diverse pe bază de cacao, grăsimi, lapte, fructe, amidon, în cereale pentru micul dejun, în produse dietetice şi suplimente alimentare, în guma de mestecat etc. Nu poate fi utilizat în produse care conţin drojdii, deoarece le distruge. ”
Aditiv Alimentar E 968 – ERITRITOL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de îndulcitor şi substanţă-suport pentru alţi aditivi. Este un poliol care se obţine din glucoză prin fermentaţie, în prezenţa unei drojdii. Capacitatea sa de îndulcire este de circa 70% din cea a zahărului, dar conţine doar 5% din caloriile acestuia. În Europa a fost introdus abia în 2004, iar în România în 2005. Eritritolul este absorbit în intestinul subţire, trecând în sânge, de unde este eliminat pe cale renală, în cea mai mare parte nemodificat. Astfel, el nu ajunge în intestinul gros şi nu poate provoca tulburări la acest nivel, decât dacă este consumat în cantităţi foarte mari. El nu este la fel de solubil ca zahărul, având în plus şi tendinţa de a se cristaliza. De aceea, se folosesc diferite substanţe antiaglomerante, care au rolul de a împiedica cristalizarea, dar şi de a masca gustul mentolat, cum ar fi inulina, isomaltul sau glicerina. Datorită stabilităţii la temperaturi ridicate, acest îndulcitor se foloseşte cu succes în orice tip de produse, inclusiv în cele tratate termic. Astfel, se poate utiliza în cantităţile prevăzute de reţete în produse de coferărie, patiserie, brutărie, în produse din fructe conservate, în deserturi diverse pe bază de cacao, grăsimi, lapte, fructe sau amidon, în cereale pentru micul dejun, în produse dietetice şi suplimente alimentare, în guma de mestecat etc.
Aditiv Alimentar E 999 – EXTRACT DE QUILLAIA – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de agent de spumare. Este un extract natural din scoarţa unui arbore.
Aditiv Alimentar E 1103 – INVERTAZĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de stabilizator şi agent de legare.
Este o enzimă care produce descompunerea zahărului (sucrozei) în fructoză şi glucoză, de obicei sub formă de sirop de zahăr invertit. În mod natural, invertaza este sintetizată de albine, care o folosesc pentru a produce mierea din nectar.
Pentru uz alimentar, invertaza se obţine din drojdii. Se utilizează în unele produse fine de ciocolată, cât şi în unele produse fine de cofetărie sau patiserie, conform cantităţilor prevăzute de reţete. ”
Aditiv Alimentar E 1105 – LIZOZIM – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de conservant. Se utilizează conform cantităţilor prevăzute de reţete numai în vin şi în brânzeturi maturate.
Este o enzimă care se găseşte în mod natural în sistemul imunitar uman, în salivă, lacrimi sau în albuşul de ou. Acţiunea conservantă se bazează pe capacitatea sa de a distruge peretele celular al unor bacterii cum ar fi Salmonella, E. coli sau Pseudomonas. Pentru uz alimentar se obţine din albuş de ou. ”
Aditiv Alimentar E 1200 – POLIDEXTROZĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de stabilizator, agent de îngroşare, agent de aglomerare, umectant şi substanţă – suport pentru îndulcitori.
Pentru uz alimentar, se obţine din dextroză, iar datorită solubilităţii sale şi a conţinutului de fibre este utilizată pe scară largă pentru a înlocui o parte din grăsimi, zahăr sau amidon în produse de cofetărie, patiserie şi brutărie, în preparate pe bază de lapte, carne, fructe, ouă, cereale, sau în băuturi diverse. Se poate folosi în cantităţile prevăzute de reţete în toate tipurile de produse.”
Aditiv Alimentar E 1201 – POLIVINILPIROLIDONĂ (Povidone, PVP) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, substanţă – suport pentru alţi aditivi, agent de îngroşare şi agent de glazurare. Este un compus sintetic de origine minerală, care, la momentul descoperirii sale, în 1939, a fost utilizat ca substitut de plasmă umană, cât şi în multe alte aplicaţii medicale, farmaceutice sau cosmetice. În industria alimentară, se foloseşte ca agent de limpezire a unor băuturi, pentru acoperirea de suprafaţă a fructelor proaspete şi în suplimente alimentare sub formă de tablete sau drajeuri.
Aditiv Alimentar E 1202 – POLIVINILPOLIPIROLIDONĂ (PVPP) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de stabilizator, agent de reţinere a culorii şi substanţă – suport pentru alţi aditivi. Este un compus sintetic de origine minerală, cu largă aplicaţie în medicină, farmacie, cosmetică etc. În industria alimentară, se foloseşte ca agent de limpezire a unor băuturi, fiind insolubil şi având calitatea de a capta taninul, eliminându-l. Se utilizează de asemeni în suplimente alimentare sub formă de tablete sau drajeuri.
Aditiv Alimentar E 1203 – ALCOOL POLIVINILIC (PVA) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 1204 – PULULAN – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează ! – “Aditiv alimentar cu rol de agent de glazurare. Este un polizaharid obţinut din amidon, lipsit de gust, care are proprietatea de a forma un film protector, o peliculă.
Se foloseşte în cantităţile prevăzute de reţete pentru acoperirea capsulelor sau tabletelor de suplimente alimentare.”
Aditiv Alimentar E 1205 – COPOLIMER METACRILAT BAZIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 1404 – AMIDON OXIDAT – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de agent de aglomerare, agent de îngroşare, stabilizator, emulgator şi substanţă – suport pentru alţi aditivi.
Este un aşa-numit “amidon modificat”, adică un amidon supus unui anumit procedeu chimic al cărui scop este îmbunătăţirea şi adaptarea proprietăţilor sale la anumite cerinţe, cum ar fi: creşterea stabilităţii la temperaturi foarte înalte sau foarte scăzute, în medii acide sau alcaline, lungirea sau scurtarea timpului de coagulare sau gelificare, capacitatea de a coagula la rece, modificarea texturii etc. .
Amidonul modificat are o mai mare capacitate de a absorbi apa, de a substitui parţial grăsimile, de a forma emulsii, fiind utilizat în produse pe bază de lapte, carne, ouă, grăsimi, cereale, în produse de cofetărie, brutărie, patiserie, la conserve din fructe, legume, peşte, în sosuri, condimente, supe concentrate, creme, budinci, deserturi diverse, în băuturi aromate alcoolice şi nealcoolice etc. ”
Aditiv Alimentar E 1410 – FOSFAT MONOAMIDONIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de agent de aglomerare, agent de îngroşare, stabilizator, emulgator şi substanţă – suport pentru alţi aditivi.
Este un aşa-numit “amidon modificat”, adică un amidon supus unui anumit procedeu chimic al cărui scop este îmbunătăţirea şi adaptarea proprietăţilor sale la anumite cerinţe, cum ar fi: creşterea stabilităţii la temperaturi foarte înalte sau foarte scăzute, în medii acide sau alcaline, lungirea sau scurtarea timpului de coagulare sau gelificare, capacitatea de a coagula la rece, modificarea texturii etc. .
Amidonul modificat are o mai mare capacitate de a absorbi apa, de a substitui parţial grăsimile, de a forma emulsii, fiind utilizat în produse pe bază de lapte, carne, ouă, grăsimi, cereale, în produse de cofetărie, brutărie, patiserie, la conserve din fructe, legume, peşte, în sosuri, condimente, supe concentrate, creme, budinci, deserturi diverse, în băuturi aromate alcoolice şi nealcoolice etc.”
Aditiv Alimentar E 1412 – FOSFAT DE DIAMIDON – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de agent de aglomerare, agent de îngroşare, stabilizator, emulgator şi substanţă – suport pentru alţi aditivi.
Este un aşa-numit “amidon modificat”, adică un amidon supus unui anumit procedeu chimic al cărui scop este îmbunătăţirea şi adaptarea proprietăţilor sale la anumite cerinţe, cum ar fi: creşterea stabilităţii la temperaturi foarte înalte sau foarte scăzute, în medii acide sau alcaline, lungirea sau scurtarea timpului de coagulare sau gelificare, capacitatea de a coagula la rece, modificarea texturii etc. .
Amidonul modificat are o mai mare capacitate de a absorbi apa, de a substitui parţial grăsimile, de a forma emulsii, fiind utilizat în produse pe bază de lapte, carne, ouă, grăsimi, cereale, în produse de cofetărie, brutărie, patiserie, la conserve din fructe, legume, peşte, în sosuri, condimente, supe concentrate, creme, budinci, deserturi diverse, în băuturi aromate alcoolice şi nealcoolice etc.”
InfoCons Protecția Consumatorilor te informează – InfoCons Protectia Consumatorului te informeaza – Produse tip inghetata pe bat in functie de cantitatea de proteine
Aditiv Alimentar E 1413 – FOSFAT DE DIAMIDON FOSFATAT – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de agent de aglomerare, agent de îngroşare, stabilizator, emulgator şi substanţă – suport pentru alţi aditivi.
Este un aşa-numit “amidon modificat”, adică un amidon supus unui anumit procedeu chimic al cărui scop este îmbunătăţirea şi adaptarea proprietăţilor sale la anumite cerinţe, cum ar fi: creşterea stabilităţii la temperaturi foarte înalte sau foarte scăzute, în medii acide sau alcaline, lungirea sau scurtarea timpului de coagulare sau gelificare, capacitatea de a coagula la rece, modificarea texturii etc. .
Amidonul modificat are o mai mare capacitate de a absorbi apa, de a substitui parţial grăsimile, de a forma emulsii, fiind utilizat în produse pe bază de lapte, carne, ouă, grăsimi, cereale, în produse de cofetărie, brutărie, patiserie, la conserve din fructe, legume, peşte, în sosuri, condimente, supe concentrate, creme, budinci, deserturi diverse, în băuturi aromate alcoolice şi nealcoolice etc.”
Aditiv Alimentar E 1414 – FOSFAT DE DIAMIDON ACETILAT – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de agent de aglomerare, agent de îngroşare, stabilizator, emulgator şi substanţă – suport pentru alţi aditivi.
Este un aşa-numit “amidon modificat”, adică un amidon supus unui anumit procedeu chimic al cărui scop este îmbunătăţirea şi adaptarea proprietăţilor sale la anumite cerinţe, cum ar fi: creşterea stabilităţii la temperaturi foarte înalte sau foarte scăzute, în medii acide sau alcaline, lungirea sau scurtarea timpului de coagulare sau gelificare, capacitatea de a coagula la rece, modificarea texturii etc. .
Amidonul modificat are o mai mare capacitate de a absorbi apa, de a substitui parţial grăsimile, de a forma emulsii, fiind utilizat în produse pe bază de lapte, carne, ouă, grăsimi, cereale, în produse de cofetărie, brutărie, patiserie, la conserve din fructe, legume, peşte, în sosuri, condimente, supe concentrate, creme, budinci, deserturi diverse, în băuturi aromate alcoolice şi nealcoolice etc.”
Aditiv Alimentar E 1420 – AMIDON ACETILAT – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de agent de aglomerare, agent de îngroşare, stabilizator, emulgator şi substanţă – suport pentru alţi aditivi.
Este un aşa-numit “amidon modificat”, adică un amidon supus unui anumit procedeu chimic al cărui scop este îmbunătăţirea şi adaptarea proprietăţilor sale la anumite cerinţe, cum ar fi: creşterea stabilităţii la temperaturi foarte înalte sau foarte scăzute, în medii acide sau alcaline, lungirea sau scurtarea timpului de coagulare sau gelificare, capacitatea de a coagula la rece, modificarea texturii etc. .
Amidonul modificat are o mai mare capacitate de a absorbi apa, de a substitui parţial grăsimile, de a forma emulsii, fiind utilizat în produse pe bază de lapte, carne, ouă, grăsimi, cereale, în produse de cofetărie, brutărie, patiserie, la conserve din fructe, legume, peşte, în sosuri, condimente, supe concentrate, creme, budinci, deserturi diverse, în băuturi aromate alcoolice şi nealcoolice etc.”
Aditiv Alimentar E 1422 – ADIPAT DE DIAMIDON ACETILAT – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de agent de aglomerare, agent de îngroşare, stabilizator, emulgator şi substanţă – suport pentru alţi aditivi.
Este un aşa-numit “amidon modificat”, adică un amidon supus unui anumit procedeu chimic al cărui scop este îmbunătăţirea şi adaptarea proprietăţilor sale la anumite cerinţe, cum ar fi: creşterea stabilităţii la temperaturi foarte înalte sau foarte scăzute, în medii acide sau alcaline, lungirea sau scurtarea timpului de coagulare sau gelificare, capacitatea de a coagula la rece, modificarea texturii etc. .
Amidonul modificat are o mai mare capacitate de a absorbi apa, de a substitui parţial grăsimile, de a forma emulsii, fiind utilizat în produse pe bază de lapte, carne, ouă, grăsimi, cereale, în produse de cofetărie, brutărie, patiserie, la conserve din fructe, legume, peşte, în sosuri, condimente, supe concentrate, creme, budinci, deserturi diverse, în băuturi aromate alcoolice şi nealcoolice etc.”
Aditiv Alimentar E 1440 – AMIDON HIDROXIPROPILIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de agent de aglomerare, agent de îngroşare, stabilizator, emulgator şi substanţă – suport pentru alţi aditivi.
Este un aşa-numit “amidon modificat”, adică un amidon supus unui anumit procedeu chimic al cărui scop este îmbunătăţirea şi adaptarea proprietăţilor sale la anumite cerinţe, cum ar fi: creşterea stabilităţii la temperaturi foarte înalte sau foarte scăzute, în medii acide sau alcaline, lungirea sau scurtarea timpului de coagulare sau gelificare, capacitatea de a coagula la rece, modificarea texturii etc. .
Amidonul modificat are o mai mare capacitate de a absorbi apa, de a substitui parţial grăsimile, de a forma emulsii, fiind utilizat în produse pe bază de lapte, carne, ouă, grăsimi, cereale, în produse de cofetărie, brutărie, patiserie, la conserve din fructe, legume, peşte, în sosuri, condimente, supe concentrate, creme, budinci, deserturi diverse, în băuturi aromate alcoolice şi nealcoolice etc.”
Aditiv Alimentar E 1442 – FOSFAT DE DIAMIDON HIDROXIPROPILIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de agent de aglomerare, agent de îngroşare, stabilizator, emulgator şi substanţă – suport pentru alţi aditivi.
Este un aşa-numit “amidon modificat”, adică un amidon supus unui anumit procedeu chimic al cărui scop este îmbunătăţirea şi adaptarea proprietăţilor sale la anumite cerinţe, cum ar fi: creşterea stabilităţii la temperaturi foarte înalte sau foarte scăzute, în medii acide sau alcaline, lungirea sau scurtarea timpului de coagulare sau gelificare, capacitatea de a coagula la rece, modificarea texturii etc. .
Amidonul modificat are o mai mare capacitate de a absorbi apa, de a substitui parţial grăsimile, de a forma emulsii, fiind utilizat în produse pe bază de lapte, carne, ouă, grăsimi, cereale, în produse de cofetărie, brutărie, patiserie, la conserve din fructe, legume, peşte, în sosuri, condimente, supe concentrate, creme, budinci, deserturi diverse, în băuturi aromate alcoolice şi nealcoolice etc.”
Aditiv Alimentar E 1450 – OCTENIL SUCCINAT DE AMIDON SODIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de agent de aglomerare, agent de îngroşare, stabilizator, emulgator şi substanţă – suport pentru alţi aditivi.
Este un aşa-numit “amidon modificat”, adică un amidon supus unui anumit procedeu chimic al cărui scop este îmbunătăţirea şi adaptarea proprietăţilor sale la anumite cerinţe, cum ar fi: creşterea stabilităţii la temperaturi foarte înalte sau foarte scăzute, în medii acide sau alcaline, lungirea sau scurtarea timpului de coagulare sau gelificare, capacitatea de a coagula la rece, modificarea texturii etc. .
Amidonul modificat are o mai mare capacitate de a absorbi apa, de a substitui parţial grăsimile, de a forma emulsii, fiind utilizat în produse pe bază de lapte, carne, ouă, grăsimi, cereale, în produse de cofetărie, brutărie, patiserie, la conserve din fructe, legume, peşte, în sosuri, condimente, supe concentrate, creme, budinci, deserturi diverse, în băuturi aromate alcoolice şi nealcoolice etc.”
Aditiv Alimentar E 1451 – AMIDON OXIDAT ACETILAT – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de agent de aglomerare, agent de îngroşare, stabilizator, emulgator şi substanţă – suport pentru alţi aditivi.
Este un aşa-numit “amidon modificat”, adică un amidon supus unui anumit procedeu chimic al cărui scop este îmbunătăţirea şi adaptarea proprietăţilor sale la anumite cerinţe, cum ar fi: creşterea stabilităţii la temperaturi foarte înalte sau foarte scăzute, în medii acide sau alcaline, lungirea sau scurtarea timpului de coagulare sau gelificare, capacitatea de a coagula la rece, modificarea texturii etc. .
Amidonul modificat are o mai mare capacitate de a absorbi apa, de a substitui parţial grăsimile, de a forma emulsii, fiind utilizat în produse pe bază de lapte, carne, ouă, grăsimi, cereale, în produse de cofetărie, brutărie, patiserie, la conserve din fructe, legume, peşte, în sosuri, condimente, supe concentrate, creme, budinci, deserturi diverse, în băuturi aromate alcoolice şi nealcoolice etc.”
Aditiv Alimentar E 1452 – OCTENIL SUCCINAT DE AMIDON ALUMINIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de agent de aglomerare, agent de îngroşare, stabilizator, emulgator şi substanţă – suport pentru alţi aditivi.
Aditiv Alimentar E 1505 – E 1505 – CITRAT DE TRIETIL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de stabilizator, agent antispumant, sechestrant şi substanţă-suport pentru arome.
Se obţine din acid citric, fiind un lichid uleios, inodor şi incolor, utilizat pentru stabilizarea spumei din albuş de ou în cantitatea prevăzută de reţetă şi ca solvent pentru arome. În alimente gata pentru consum nu este permis să se regăsească o cantitate mai mare de 3g/kg, iar în băuturi nu este permisă o cantitate mai mare de 1g/l. ”
Aditiv Alimentar E 1517 – DIACETAT DE GLICERIL (Diacetină) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de solvent pentru alţi aditivi, în special arome. Se obţine din acid acetic şi glicerol.
Aditiv Alimentar E 1518 – TRIACETAT DE GLICERIL (Triacetină) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv alimentar cu rol de solvent pentru alţi aditivi, în special arome. Se obţine din acid acetic şi glicerol.
Aditiv Alimentar E 1519 – ALCOOL BENZILIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de solvent pentru alţi aditivi, în special arome. Este un compus organic prezent în mod natural în multe fructe şi ceaiuri, cât şi în flori, precum iasomia sau ylang-ylang.
Se utilizează la arome pentru lichioruri, vinuri aromatizate, băuturi aromatizate pe bază de vin şi cocktailuri aromatizate pe bază de vin inclusiv ciocolată şi produse fine de panificaţie.”
Aditiv Alimentar E 1520 – PROPAN 1,2-DIOL (Propilen glicol, Metil diol) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
“Aditiv alimentar cu rol de stabilizator, solvent pentru arome, umectant, agent antiaglomerant, agent antispumant, emulgator şi agent de îngroşare. Este un compus organic, care se prezintă sub forma unui lichid uşor vâscos, cu gust dulceag şi fără miros, cunoscut şi sub denumirea de antigel.
Se utilizează în industria tutunului, a produselor cosmetice, în aplicaţii medicale, dar ca aditiv este folosit în special ca solvent pentru arome şi coloranţi. În alimentele gata pentru consum nu este permis să se regăsească o cantitate mai mare de 3g/kg, iar în băuturi nu este permisă o cantitate mai mare de 1g/l. Mai poate fi găsit în comerţ în compoziţia esenţelor de rom, vanilie, lămâie etc., unde este folosit ca solvent al respectivelor arome.”
Aditiv Alimentar E 1521 – POLIETILENGLICOL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar “E 960a / E 960b / E 960c” – GLICOZIDE DE STEVIOL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 1208 – POLIVINILPIROLIDONĂ-COPOLIMER DE ACETAT DE VINIL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 905a – ULEIURI MINERALE DE ÎNALTĂ VÂSCOZITATE – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 423 – ACID OCTENIL SUCCINIC (Gumă arabică modificată) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează ! – Emulsificator, liber solubil în apă
Aditiv Alimentar E 964 – SIROP DE POLIGLICITOL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar ??? – ULEI MINERAL DE VÂSCOZITATE MEDIE – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează ! –
Aditiv Alimentar E 534 – MEZO-TARTRAT DE FIER (III) (Mezo-tratat feric) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează ! – Agent antiaglomerare pentru clorura de sodiu
Aditiv Alimentar ??? – LIGNOSULFONAT DE CALCIU (40-65) – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Lignosulfonatul de calciu (40-65) este o pulbere amorfă de culoare galben-maro deschisă obținută din pulverizarea cu sulfit a lemnului de rășină.
Aditiv Alimentar E 499 – STEROLI DE PLANTE BOGAȚI ÎN STIGMASTEROL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Este un amestec definit chimic derivat din boabe de soia. Este folosit ca stabilizator în cocktail-urile alcoolice gata de congelat.
InfoCons Protecția Consumatorilor te informează – Alerta InfoCons Protectia Consumatorilor te ajuta sa alegi bine : Chevrolet – Vagon pentru pasageri
Aditiv Alimentar E 450 (ix) – DIFOSFAT MAGNEZIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 969 – ??? – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 926 – DIOXID DE CLOR – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează ! – Conservant, înălbitor
Aditiv Alimentar E 641 – L-LEUCINĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează ! – Metabolit
Aditiv Alimentar ??? – APĂ OXIGENATĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar ??? – CISTINĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 243 – ETIL LAUROIL ARGINAT – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 1209 – COPOLIMERUL GREFAT DE ALCOOL POLIVINILIC ȘI POLIETILENGLICOL – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar ??? – CINAMAT DE POTASIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar ??? – DIHIDROQUERCETINĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 1206 – COPOLIMER METACRILAT NEUTRU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 1207 – COPOLIMER METACRILAT ANIONIC – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar ??? – ANTRAPEN – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar ??? – ??? – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar ??? – GALACTOMANAN – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 450 (ix) – DIFOSFAT BIACID DE MAGNESIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 500 (ii) – CARBONAT ACID DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 501(ii) – BICARBONAT DE POTASIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 460(i) – CELULOZĂ MICROCRISTALINĂ, GEL DE CELULOZĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 460(ii) – PUDRĂ DE CELULOZA – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E456 – POLIASPARTAT DE POTASIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 424 – CURDLAN – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează ! – Gelifiant
Aditiv Alimentar E 463a – HIDROXIPROPILCELULOZĂ CU SUBSTITUȚIE JOASĂ – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 246 – GLICOLIPIDE – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Aditiv Alimentar E 262 (ii) – DIACETAT DE SODIU – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează !
Semnătura : Departamentul InfoCons de Comunicare
InfoCons – Organizație Europeană pentru Protecția Consumatorului și Promovarea Programelor și Strategiilor , membră cu drepturi depline în Organizația Mondială Consumers International , membra fondatoare a Federației Asociațiilor de Consumatori , având Secretariatul General în București, Bd. Mărășești , nr. 127-129 , sector 4, tel: 021/319.32.66 , mail : secretariat@infocons.ro , Protecția Consumatorului , Protecția Consumatorilor , Proprietate Intelectuală , Consumers Protection , Consumer Protection , Fii Un Exemplu , Dezvoltare Durabilă , Smart Deal , Green Deal , Alertă , Alerte , Telefonul Consumatorului , Telefonul Consumatorilor , Protecția Mediului , Alege Bine , Citește Eticheta , Ia Atitudine , Sănătate , Incredere , Trust , Sorin Mierlea , Cybersecurity , Securitate Cibernetică , Asigurare , Asigurat, Școală Profesională , Școală de Meserii , Aditivi Alimentari , E – uri ,
