Ce este aditivul alimentar E 172 ?
E172, denumit în mod obișnuit oxid de fier, este un aditiv și pigment predominant găsit într-o varietate de industrii și aplicații. Acest compus este cunoscut pentru nuanțele sale vibrante, variind de la roșu, galben, maro, la negru și este utilizat pe scară largă în produse alimentare, cosmetice, produse farmaceutice și chiar în aplicații artistice și industriale.
E 172, oxizi și hidroxizi de fier, pot fi regăsiţi sub forma E 172(i) – Oxid negru de fier, E 172(ii) – Oxid roşu de fier şi E 172(iii) – Oxid galben de fier. Se obţin din pulbere de fier și sunt adesea sintetizați din minerale naturale sau prin reacții chimice, asigurând puritatea și consistența pentru diverse utilizări.
Tu știi ce sunt Aditivii alimentari ? InfoCons Protecția Consumatorului te informează !
Care este doza zilnică recomandată ?
Siguranța oxidului de fier în alimente este bine reglementată, iar utilizarea lui este în general considerată sigură în limitele prescrise.
Siguranța E172 a fost studiată pe larg, în special în aplicațiile sale ca aditiv alimentar și ingredient cosmetic. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a stabilit linii directoare pentru utilizarea în siguranță a acestui aditiv pentru regiunea europeană.
Când sunt utilizați în limitele recomandate, și anume, 0,5 mg/ kg corp/ zi, oxizii și hidroxizii de fier sunt considerați siguri și netoxici.
În ce produse se regăsește aditivul alimentar E172 ? InfoCons Protecția Consumatorilor te informează
E172 este aprobat pentru utilizare ca aditiv alimentar în multe țări, unde servește ca agent de colorare. Nuanțele sale vibrante îmbunătățesc aspectul cofetăriilor, al produselor de panificație și al acoperirilor, făcându-le mai atractive pentru consumatori.
- Cosmetice și produse de îngrijire personală
În industria cosmetică, E172 este apreciat pentru proprietățile sale de colorare non-toxice, stabile și vii. Este un ingredient cheie în produse precum fardurile de pleoape, fardurile de obraz, rujurile și cremele de protecție solară, oferind o gamă largă de culori, de la nuanțe cu aspect natural până la tonuri îndrăznețe.
Oxidul de fier este utilizat frecvent în produse farmaceutice ca agent de colorare pentru tablete și capsule. Ajută la identificarea și diferențierea medicamentelor și joacă un rol în a face medicamentele atractive vizual și acceptabile pentru pacienți.
- Aplicații industriale și artistice
Dincolo de consumabile și cosmetice, E172 își găsește aplicații în sectoarele industriale și în artă. În construcții, este folosit pentru a colora betonul și cărămizile, oferindu-le un finisaj durabil și estetic. În lumea artei, pigmenții de oxid de fier sunt utilizați în vopsele și acoperiri, apreciați pentru culorile lor bogate și stabilitatea în timp.
Citește și recomandarea Info Cons Protecția Consumatorului – Descarcă și tu Aplicația Gratuită InfoCons ! Afla tot ce ai nevoie !
Contraindicații și riscuri
Evaluările toxicologice au arătat că E172 nu prezintă riscuri semnificative pentru sănătate atunci când este ingerat sau aplicat local. Fierul, un nutrient esențial pentru sănătatea umană, joacă un rol crucial în formarea hemoglobinei și transportul oxigenului în organism. Cu toate acestea, aportul excesiv poate duce la condiții hemocromatoză.
În concluzie, E172, sau oxidul de fier, este un compus versatil cu o gamă largă de aplicații în diverse industrii. Capacitatea sa de a oferi culori vibrante și stabile îl face de neprețuit în alimente, cosmetice, produse farmaceutice și multe altele.
Deși este considerat în general sigur atunci când este utilizat în limitele reglementate, este esențial să se continue monitorizarea și gestionarea aplicațiilor pentru a asigura siguranța și durabilitatea.
Căutați produse care au o etichetă cât mai curată sau folosesc aditivi naturali. Prin instalarea Aplicației InfoCons și scanarea codurilor de bare ale produselor alimentare se pot afla în aplicație numărul și tipul aditivilor alimentari.
Autor – Cosmina Nițu
Masterand în nutriție și consultant în diversificare
Surse:
https://www.efsa.europa.eu/ – Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA)
InfoCons – Organizatie Europeana pentru Protectia Consumatorului si Promovarea Programelor si Strategiilor membra cu drepturi depline in Organizatia Mondiala Consumers International , membra fondatoare a Federatiei Asociatiilor de Consumatori , avand Secretariatul General in Bucuresti, Bd. Marasesti, nr. 127-129, sector 4, tel: 021/319.32.66; fax: 031/101.25.15, mail : secretariat@infocons.ro
