Știi ce tipuri de aditivi alimentari / E-URI se regăsesc în mezelurile tip cârnați sticks ? Mănânci bine , trăiești bine cu InfoCons !
InfoCons a realizat un studiu pe baza informațiilor ce se regăsesc pe etichetele mezelurile tip cârnați sticks ce se regăsesc pe piața din România.
InfoCons protectia consumatorilor te informeaza cu privire la mezelurile tip cârnați sticks : Din punctul de vedere al tipului de aditivi alimentari / E-uri regăsiți frecvent situația se prezintă astfel :
- 100 % dintre mezelurile tip carnati sticks studiate au în componență Nitrit de sodiu E 250 ;
aditiv Nitrit de sodiu E 250 – InfoCons protectia consumatorilor te informeaza – se regaseste in carnati sticks
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor, produs prin procedee chimice din azotatul de sodiu sau extras din zăcăminte naturale, deoarece se prezintă şi ca mineral natural. Este o pulbere de culoare albă, eficientă împotriva bacteriei Clostridium botulinum. În stomac, în prezenţa proteinelor, nitriţii formează nitrozamine, substanţe cu potenţial cancerigen. De asemeni, ei reacţionează cu hemoglobina, distrugând-o. Hemoglobina copiilor, în comparaţie cu hemoglobina adulţilor este mult mai sensibilă faţă de nitriţi, motiv pentru care copiii nu ar trebui să consume produse conţinând acest aditiv. Se recomandă citirea cu atenţie a etichetelor de pe alimente.
- 88.88 % dintre mezelurile tip carnati sticks studiate au în componență Alginat de Sodiu E 401 ;
aditiv Alginat de Sodiu E 401 – InfoCons protectia consumatorilor te informeaza – se regaseste in carnati sticks
Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroşare şi de aglomerare. Este sarea de sodiu a acidului alginic. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în toate produsele lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne, suplimente alimentare etc.
InfoCons Protectia Consumatorului te informează : Cum alegi vopseaua de ouă ? Poate avea până la 11 Aditivi Alimentari / Food Additives ! InfoCons te ajută să Alegi Bine !
aditiv Celuloză E 460 – InfoCons protectia consumatorilor te informeaza – se regaseste in carnati sticks
Aditiv alimentar cu rol de agent de îngroşare, de umplere, antiaglomerant şi emulgator. Celuloza este un constituent natural al tuturor fibrelor vegetale. Pentru uz industrial se obţine din lemn, bumbac etc. Se prezintă sub forma E 460(i)-Celuloză cristalină sau E 460(ii)-celuloză pulbere. Se utilizează şi ca substanţă-suport pentru alţi aditivi alimentari. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete la produse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, snacksuri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne, peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive, muştar, băuturi alcoolice şi nealcoolice, produse dietetice etc. Celuloza nu este solubilă şi nu se digeră, având un rol detoxifiant pentru tubul digestiv.
- 88.88 % dintre mezelurile tip carnati sticks studiate au în componență Clorură de calciu E 509 ;
aditiv Clorură de calciu E 509 – InfoCons protectia consumatorilor te informeaza – se regaseste in carnati sticks
Aditiv alimentar cu rol de stabilizator, agent de îngroşare şi de întărire, cât şi de sechestrant pentru ioni metalici. Este un component natural al sării de mare.
Se utilizează în produse lactate, brânzeturi maturate, nematurate sau procesate, produse din zer, îngheţată, grăsimi tartinabile, emulsii tip apă – ulei, creme dulci, produse din legume, fructe, carne, peşte, ouă, cereale, produse de patiserie, cofetărie, paste făinoase, cereale pentru micul dejun, bere, vin şi alte băuturi alcoolice şi nealcoolice, suplimente nutritive, produse dietetice, sosuri, condimente, salate etc. Se foloseşte şi ca suport pentru alţi aditivi.
- 66.66 % dintre mezelurile tip carnati sticks studiate au în componență Ascorbat de sodiu E 301;
aditiv Ascorbat de sodiu E 301 – InfoCons protectia consumatorilor te informeaza – se regaseste in carnati sticks
Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor, având şi proprietăţi de stabilizare a culorii produselor. Este sarea de sodiu a acidului ascorbic E 300, adăugându-se conform cantităţilor prevăzute în reţete în lapte parţial sau total deshidratat, în legume şi fructe refrigerate, congelate sau conservate, în produse de panificaţie şi paste făinoase, în preparate din carne tocată proaspătă, în bere, sucuri, nectaruri şi concentrate din fructe.
- 11.11 % dintre mezelurile tip carnati sticks studiate au în componență Acid lactic E 270 ;
aditiv Acid lactic E 270 – InfoCons protectia consumatorilor te informeaza – se regaseste in carnati sticks
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor naturali, obţinut prin fermentaţie bacteriană. Se utilizează împotriva drojdiilor şi fungilor. Se mai foloseste pentru a crește stabilitatea produselor din cartofi, influențând creșterea și stabilitatea antioxidanților și a pectinelor.
Lista completă a aditivilor alimentari / E-uri poate fi consultată AICI
Sfat de siguranță : Alegi bine , te simți bine cu Aplicația InfoCons de Protecția Consumatorilor ! Aplicația identifică simplu , independent și gratuit produse alimentare pentru tine și familia ta , inclusiv aditivii din produse .
Semnătura : Departamentul InfoCons de Studii și Teste Comparative
