Conservele pot conține substanțe nedorite: lacul din interiorul cutiei ce are ca rol prevenirea răspândirii metalului în alimente, conține bisfenol, cât și vopseaua ce conține substanțe chimice.
Sticla reprezintă o variantă mai bună, deoarece paharul în sine nu transferă substanțele chimice în comparație cu conservele. Cu toate acestea, capacul recipientului poate conține benol A sau ftalați.
Cartonul și plasticul sunt cele mai bune alegeri, fiind lipsite de substanțe chimice problematice, construcția lor fiind realizată din material polietilen.
Conservele metalice pot da gust mâncărurilor de metal, acestea fiind confecționate din tablă, ce eliberează staniu. Contaminarea alimentelor cu staniu nu este dăunătoare sănătății, dar poate modifica aroma mâncării.
sursa: kemi.taenk.dk
