Bere fără alcool la meciurile Campionatului Mondial de Fotbal 2026 ? Știi ce aditivi alimentari / E-uri se regăsesc frecvent în ea ? Alegi bine, te simți bine cu InfoCons !

Bere fără alcool la meciurile Campionatului Mondial de Fotbal 2026 ? Știi ce aditivi alimentari / E-uri se regăsesc frecvent în ea ? Alegi bine, te simți bine cu InfoCons !

 

InfoCons a realizat un studiu pe baza etichetelor produselor tip bere fără alcool ce se regăsesc pe piața din România comercializate în ambalaje tip sticlă .

InfoCons Protecția Consumatorilor te informează : Campionatul Mondial de Fotbal 2026 pe tableta : clasele de eficiență energetică și consumul – InfoCons te informeaza

Cel mai frecvent aditiv este antioxidantul E300 – Acid ascorbic, prezent în 29,41% dintre produse, urmat de un grup de patru aditivi prezenți fiecare în 23,53% dintre produse: acesulfam K (E950), sucraloză (E955), glicozide din steviol (E960a) și gumă de acacia (E414).

Grupați după rolul lor, aceștia se prezintă astfel :

Deși numărul mediu de aditivi este mic, studiul a identificat câțiva aditivi care apar în mod repetat în rețetele de ciorbă de legume. Aceștia provin, în principal, din sarea iodată și din ingredientul declarat ca „extract de drojdie”.

InfoCons Protecția Consumatorilor te informează : InfoCons te informeaza : Cum alegem mierea – noile reguli de etichetare aplicabile din 14 iunie 2026 și ce arată controalele europene

InfoCons Protecția Consumatorilor te informează despre fiecare grupă de aditivi

• Îndulcitori – Înlocuiesc zahărul în variantele cu valoare energetică redusă; glicozidele din steviol (E960a) sunt de origine naturală, în timp ce acesulfam K (E950) și sucraloza (E955) sunt îndulcitori de sinteză.
  • E950 – Aditiv alimentar sintetic cu rol de îndulcitor. Este de circa 200 de ori mai dulce decât zahărul, comparând cantităţi egale din cele două produse. Acesulfam K este un compus chimic stabil la temperaturi înalte şi în medii acide, ceea ce îi sporeşte posibilităţile de utilizare, comparativ cu alţi îndulcitori artificiali. Nu conţine calorii şi, deşi nu este un glucid, declanşează brusc activitatea pancreasului. Acesta produce insulină în cantităţi proporţionale cu intensitatea senzaţiei de dulce percepută. Deoarece insulina nu regăseşte în sânge zaharurile pe care să le metabolizeze, declanşează senzaţia de foame, pentru a primi glucidele ce-i sunt necesare pentru a se neutraliza. Dezechilibrul hormonal astfel creat se rezolvă prin consum alimentar. Acest mecanism de acţiune poate fi o explicaţie pentru procentul în continuă creştere al populaţiei supraponderale sau obeze, cât şi a lipsei de rezultate a multor diete pentru slăbire. Organisme mondiale precum Comisia Codex Alimentarius, cât şi Comitetul Ştiinţific pentru Alimentaţie al Comisiei Europene consideră drept lipsit de pericol consumul acestui aditiv, care se elimină nemodificat pe cale urinară.
  • E955 – Aditiv alimentar cu rol de îndulcitor, obţinut prin procedee chimice din zahărul obişnuit. fiind de 600 de ori mai dulce decât zahărul, foarte stabilă la orice pH şi la temperaturi înalte, cât şi în timp, permiţând astfel utilizarea ei într-o gamă foarte variată de produse alimentare, cu termen de valabilitate mare. De asemeni, gustul sucralozei este identic cu cel al zahărului (exceptând o tentă răcoritoare, mentolată), neavând nevoie să fie combinată cu alţi îndulcitori. Este totodată un îndulcitor fără calorii, dar, deoarece are o capacitate de îndulcire foarte mare, pentru a putea fi utilizată ca înlocuitor de zahăr pentru uzul curent (în pliculeţe predozate), ea se amestecă cu dextrină sau maltodextrină, componente care aduc un aport caloric destul de însemnat şi nedorit de cei ce urmează diete hipocalorice. Este permisă utilizarea ei în berea cu valoare energetică scăzută, în supe concentrate, băuturi alcoolice şi nealcoolice aromate, in preparate şi deserturi pe bază de lapte, ouă, grăsimi, cereale sau fructe, în conserve din fructe, gemuri, jeleuri, paste tartinabile, preparate dietetice, în produse de cofetărie, diverse tablete pentru împrospătarea respiraţiei sau pentru gât şi în guma de mestecat.
• Emulgatori / stabilizatori – Guma de acacia, guma din semințe de carruba și pectinele contribuie la stabilitatea și textura produsului; sunt de origine naturală.
  • E414 – Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroşare, de umplere şi de aglomerare. Este un produs natural, obţinut din arborele Acacia senegal. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, toppinguri, dressinguri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne,peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive etc. Se utilizează şi ca substanţă- suport pentru alţi aditivi alimentari.
  • E410 – Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroşare, de umplere şi de aglomerare. Este un produs natural, obţinut din arborele de roşcov.
    Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, toppinguri, dressinguri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne, peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive etc.
  • E440 – Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator şi agent de îngroşare, prezent în mod natural în fructe, în special în mere, portocale şi gutui. Pentru uz industrial, pectinele se obţin din mere şi portocale. Se prezintă sub forma E 440(i)-Pectina, E440(ii)-Pectat de sodiu, E440(iii)-Pectat de potasiu, E440(iv)-Pectat de amoniu sau E440b- Pectină amidică. Se utilizează conform cantităţilor prevăzute de reţete în special în produse din fructe: sucuri, nectaruri, concentrate, gemuri, jeleuri, marmelade. Se utilizează şi ca solvent pentru alţi aditivi alimentari.
• Antioxidant și regulatori de aciditate – Acidul ascorbic (E300) și acidul citric (E330) stabilizează produsul și aroma, iar dioxidul de carbon (E290) asigură carbonatarea.
  • E300 – Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor, regăsit în mod natural în majoritatea fructelor şi legumelor şi cunoscut sub denumirea de Vitamina C. Fiind un component natural al alimentelor, acidul ascorbic are un rol de neînlocuit în buna desfăşurare a tuturor proceselor biochimice care au loc la nivelul organismului uman, rol pe care, din păcate, aditivul E 300 nu îl poate înlocui.
    Acesta este un produs industrial sintetizat prin fermentaţia glucozei, urmată de o oxidare chimică, ce nu poate fi utilizat drept supliment vitaminic.
  • E330 – Aditiv alimentar din categoria regulatorilor de aciditate, fiind utilizat şi ca aromatizant. Potenţează efectul antioxidanţilor şi gelifianţilor şi contribuie la formarea emulsiilor. În mod natural, acidul citric se găseşte în fiecare celulă vie. Pentru uz industrial se obţine prin fermentarea melasei sau zahărului în prezenţa mucegaiului Aspergillus niger.Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse pe bază de fructe, legume, lapte, în uleiuri şi grăsimi neemulsionate şi emulsionate, produse de panificaţie, patiserie, cofetărie etc., cât şi în produse destinate sugarilor şi copiilor mici sănătoşi, în cantităţi prevăzute de reţete.
  • E296 – Aditiv alimentar cu rol de conservant, stabilizator şi aromatizant, prezent în mod natural în majoritatea fructelor şi legumelor. Pentru uz industrial, se obţine prin sinteză chimică. Se utilizează conform cantităţilor prevăzute de reţete în sucuri, nectaruri, gemuri, jeleuri şi marmelade din fructe.
  • E504 – Aditiv alimentar cu rol de stabilizator, regulator de aciditate şi antiaglomerant, obţinut din hidroxid de magneziu. Se prezintă sub forma E 504(i) – Carbonat de magneziu şi E 504(ii)- Bicarbonat de magneziu. Se foloseşte şi ca suport pentru alţi aditivi.
    Se adaugă în produse din zer deshidratat, în sare, zahăr pudră, cât şi în produse lactate, brânzeturi, deserturi pe bază de lapte, îngheţată, grăsimi emulsionate tartinabile, produse din legume, fructe, carne, peşte, ouă, cereale, în paste făinoase, aluaturi, produse de patiserie, cofetărie şi brutărie, sosuri, condimente, salate, supe, ciorbe, produse dietetice, suplimente alimentare, băuturi alcoolice şi nealcoolice etc.

InfoCons Protecția Consumatorilor te informează : Pizza în fața meciului de la Campionatul Mondial de fotbal 2026 ? Aditivul alimentar E 407 – caragenan se poate regăsi în pizza capriciosa ! Mănânci bine, te simți bine !

 

Cum vine Soluția InfoCons în sprijinul consumatorilor

Soluția InfoCons sprijină consumatorii să ia decizii informate direct în fața raftului. Prin scanarea codului de bare, consumatorul are acces rapid la informațiile esențiale despre produs:

• Lista completă a aditivilor alimentari (E-uri) și dicționarul care explică rolul și categoria fiecăruia.
• Informațiile nutriționale, inclusiv valoarea energetică (kcal) și zahărul.
• Alertele privind produsele periculoase și retragerile de pe piață.
• Secțiunile Produse Salvate și SOS, precum și personalizarea pe alergeni, utilă persoanelor cu sensibilități alimentare.

Aceste informații, alături de cele peste 3,5 milioane de produse, le permit consumatorilor să compare produsele și să aleagă varianta potrivită nevoilor lor, în acord cu dreptul la informare prevăzut de Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare și de Ordinul ANPC nr. 201/2022.

Lista completă a aditivilor alimentari / E-uri poate fi consultată AICI 

Sfat de siguranță : Alegi bine , te simți bine cu Aplicația InfoCons de Protecția Consumatorilor ! Aplicația identifică simplu , independent și gratuit produse alimentare pentru tine și familia ta , inclusiv aditivii din produse .

 

Semnătura : Departamentul InfoCons Studii și Teste Comparative