Ce este aditivul alimentar E 308 ?
E308 este un aditiv alimentar, clasificat în seria E300-E399, este asociat în principal ca antioxidant. E 308 este o componentă importantă în industria alimentară, în special pentru rolul său în păstrarea calității și prelungirea duratei de valabilitate a diferitelor produse.
Se extrage din uleiuri vegetale bogate în vitamina E, dar poate fi obţinut şi pe cale sintetică.
Vitamina E este un antioxidant solubil în grăsimi care apare în mod natural în multe alimente și este disponibilă și ca supliment alimentar. E308, Gamma-tocoferolul, este apreciat pentru proprietățile sale unice, în special în conservarea alimentelor.
Tu știi ce sunt Aditivii alimentari ? InfoCons Protecția Consumatorului te informează !
Care este doza zilnică recomandată ?
E308 este în general recunoscut ca fiind sigur de către autoritățile pentru siguranța alimentară din întreaga lume, precum Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA).
Este utilizat pe scară largă în diverse produse alimentare fără riscuri semnificative pentru sănătate atunci când este consumat în limitele recomandate.
Pentru E308 s-a stabilit o cantitate maxim recomandată de 2 mg/kg corp/ zi. Este admis in alimentele pentru copii in limitele impuse. Nu produce efecte secundare la cantităţile utilizate în alimente.
În ce produse se regăsește aditivul E308 ? InfoCons Protecția Consumatorului te informează !
E308 este folosit predominant ca antioxidant în industria alimentară. Funcția sa principală este de a preveni oxidarea grăsimilor și uleiurilor, ceea ce poate duce la râncezire, alterare și dezvoltarea aromelor neplăcute.
Prin inhibarea oxidării, E308 ajută la menținerea prospețimii, aromei și calității nutriționale a produselor alimentare, în special a celor cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi margarina, sosurile pentru salată și gustările.
Dincolo de alimente, gama-tocoferolul este folosit și în industria cosmetică, unde joacă un rol similar în prevenirea degradării grăsimilor și uleiurilor din produsele de îngrijire a pielii.
Citește și – Nitriții și nitrații din alimente . Înțelegerea riscurilor și beneficiilor lor . InfoCons Protecția Consumatorului te informează !
Contraindicații și riscuri
Nu au existat probleme semnificative de sănătate asociate cu consumul aditivului E308. De fapt, tocoferolii, inclusiv gamma-tocoferolul, sunt esențiali pentru sănătatea umană, contribuind la protecția celulelor împotriva daunelor oxidative și susținând funcția imunitară.
În timp ce gama-tocoferolul este mai puțin puternic decât alfa-tocoferolul în ceea ce privește activitatea vitaminei E, are proprietăți antioxidante unice care sunt benefice pentru sănătate. Unele studii sugerează că gamma-tocoferolul poate fi eficient în neutralizarea anumitor tipuri de radicali liberi, care sunt implicați în procesele inflamatorii și în unele boli cronice.
În concluzie E308, sau gamma-tocoferolul, este un aditiv alimentar important. Îndeplinește o funcție crucială în păstrarea calității alimentelor, în special a celor bogate în grăsimi și uleiuri. Dincolo de rolul său de conservant, E308 contribuie la sănătatea umană ca formă de vitamina E, oferind protecție împotriva daunelor oxidative și susținând bunăstarea generală.
Cu siguranța sa dovedită și beneficiile multiple, E308 este o componentă valoroasă în industria alimentară.
Descarca si tu aplicatia InfoCons !
Căutați produse care au o etichetă cât mai curată sau folosesc aditivi naturali. Prin instalarea Aplicației InfoCons și scanarea codurilor de bare ale produselor alimentare se pot afla în aplicație numărul și tipul aditivilor alimentari.
Autor – Cosmina Nițu
Masterand în nutriție și consultant în diversificare
Surse:
https://www.efsa.europa.eu/ – Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA)
InfoCons – Organizatie Europeana pentru Protectia Consumatorului si Promovarea Programelor si Strategiilor membra cu drepturi depline in Organizatia Mondiala Consumers International , membra fondatoare a Federatiei Asociatiilor de Consumatori , avand Secretariatul General in Bucuresti, Bd. Marasesti, nr. 127-129, sector 4, tel: 021/319.32.66; fax: 031/101.25.15, mail : secretariat@infocons.ro
