15 Martie – InfoCons Protectia Consumatorilor te informează : Studiu InfoCons : Pizza congelată – Până la 11 aditivi alimentari (E-uri), 6.4 grame sare și 28.87 grame zahăr per produs

InfoCons a realizat un studiu pentru produsele tip pizza congelată, ce se regăsesc pe piața din România.

Eșantionul analizat este alcătuit din 62 produse, având drept producători / distribuitori :

• Oetker RO SRL ;
• Kaufland Romania SCS ;
• Lidl Discount SRL;
• Macromex SRL;
• Maresi Food Broker SRL;
• Orkla Foods Romania SA;
• SVILA SRL .

Brandurile sub care sunt comercializate produsele sunt următoarele :

1. Auchan ;
2. Casa Romantica ;
3. Oetker ;
4. Dutch Style ;
5. Edenia ;
6. Italiamo ;
7. Kaufland Classic ;
8. Mama Mia ;
9. Naturli ;
10. Pizza Rizza ;
11. San Fabio ;
12. Svila ;
13. Tomi ;
14. Trattoria Alfredo ;
15. Vemondo .

Ca urmare a centralizării și analizării informațiilor produselor au rezultat:

• Din punct de vedere al ingredientului principal :
  • 96.77 % din produse au în compoziție ca prim ingredient făină de grâu ;
  • un produs din cele analizate are în compoziție ca prim ingredient brânză (Mozzarella cu pastă tare, Edam) ;
  • un produs din cele analizate are în compoziție ca prim ingredient apă .

 

• Din punct de vedere al tipului de făină conținut în produs :
  • 64.51 % dintre produsele studiate au în compoziție făină de grâu ;
  • 30.64 % dintre produsele studiate au în compoziție făină albă 480 din grâu ;
  • 3.22 % dintre produsele studiate au în compoziție făină albă din grâu ;
  • 1.61 % dintre produsele studiate au în compoziție făină de orez .

 

• Din punct de vedere al ingredientelor de bază :

Cantitatea procentuală a ingredientelor de bază variază între 6.66% și 51.20%

• 96.77% din produsele analizate menționează procentul ingredientelor de bază
• 3.23% din produsele analizate NU menționează procentul ingredientelor de bază

Exemplu :

• Pizza guseppe cu carne de pui si condiment curry , contine : 6.3% pui fiert si 0.3% condiment curry (sare, condimente, verdeata, ceapa praf, zahar), un total de 6.6 % ingrediente mentionate in descrierea produsului ;
• Pizza cu 4 branzeturi: Mozzarella, Gorgonzola Dop, Asiago Dop,Pecorino Romano Dop contine : branza mozzarella 12.8% (lapte, sare, cheag microbian), branza Gorgonzola DOP 6.4% (lapte), branza Asiago DOP 5,1% (lapte), branza Pecorino Romano DOP 3.5% (lapte de oaie), un total de 27.8 % ingrediente mentionate in descrierea produsului ;
• Mini Pizza acoperite din belsug cu branza Mozzarella , branza Emmental,branza tare si sos de rosii,pe blat subtire si crocant, contine : 19% rosii pasate , 16% branza mozzarella, 12% branza Emmental,  4,2% branza tare ,  un total de 51.20 % ingrediente mentionare in descrierea produsului

 

• Din punct de vedere al cantității de sare :

Cantitatea de sare variază între 0.7 g și 1.6 g , raportat la 100 g produs .

• Cantitatea de sare raportată la cantitatea totală a produsului (cantitatea netă variază de la 216 la 570 grame), este cuprinsă între 2.04 g si 6.44 g :

• 6.44 grame de sare este cea mai mare valoare conținută de 1.61% dintre produse ;
• 17.74 % dintre produse conțin peste 5 grame de sare, valoare zilnică maximă, recomandată de Organizația Mondială a Sănătății ;
• 14.51 % dintre produse conțin mai puțin de 3 grame de sare ;
• 2.04 grame de sare este cea mai mică valoare regăsită în 1.61 % dintre produsele studiate.

               

Studiul integral poate fi accesat AICI . 

 

InfoCons – Organizație Europeană pentru Protecția Consumatorului și Promovarea  Programelor și Strategiilor  membră cu drepturi depline în Organizația Mondială Consumers International , membra fondatoare a Federației Asociațiilor de Consumatori , avand Secretariatul General în București, Bd. Mărășești , nr. 127-129, sector 4, tel: 021/319.32.66, mail : secretariat@infocons.ro