Ai citit eticheta produsului pe care tocmai l-ai cumpărat? Ai verificat perioada de valabilitate? Dar ingredientele? Avem acidifianţi, stabilizatori, îndulcitori, coloranţi, potenţiatori de arome şi multe altele… Dar, ce reprezintă acestea?!
`Agenţii de întărire` sunt substanţe care fac sau menţin ţesuturile fructelor sau legumelor tari sau crocante sau interacţionează ca agent gelatinizant pentru a produce sau întări un gel.
Sursa: ANSVSA