InfoCons Protecția Consumatorilor de Produse Apicole – Certificarea ecologică a mierii : ce înseamnă, de fapt, și de ce nu este doar un logo pe etichetă ?
Mai mult decât un simbol verde
Atunci când vezi pe un borcan de miere mențiunea „ecologic”, „BIO” sau „organic”, este ușor să crezi că reprezintă doar un element de marketing. În realitate, certificarea ecologică este rezultatul unui sistem riguros de reguli, verificări și controale stabilite prin legislația Uniunii Europene.
Un producător nu poate utiliza aceste mențiuni doar pentru că își dorește. Ele pot fi folosite exclusiv de operatorii care respectă cerințele legislației europene și sunt verificați periodic de organisme de control autorizate.
Scopul acestui sistem este simplu: să ofere consumatorilor încredere că produsul respectă standardele agriculturii ecologice.
Certificarea ecologică nu se obține o singură dată
Una dintre cele mai răspândite idei greșite este că un producător primește certificarea o singură dată și o păstrează permanent.
În realitate, certificarea trebuie menținută prin respectarea continuă a tuturor cerințelor prevăzute de legislație.
Operatorii sunt inspectați periodic pentru a demonstra că activitatea lor respectă permanent regulile agriculturii ecologice.
Nu este verificat doar produsul final, ci întregul mod în care acesta este obținut.
Ce verifică organismele de control?
În cazul apiculturii ecologice, verificările pot include:
- amplasarea stupinelor;
- zonele de cules;
- proveniența cerii utilizate;
- registrele familiilor de albine;
- tratamentele aplicate;
- hrănirea albinelor, atunci când legislația permite acest lucru;
- trasabilitatea fiecărui lot;
- documentele comerciale;
- etichetarea produselor;
- condițiile de depozitare.
Toate aceste informații trebuie să demonstreze că activitatea respectă cerințele regulamentelor europene privind agricultura ecologică.
Trasabilitatea este esențială
În sistemul ecologic, fiecare lot de miere trebuie să poată fi urmărit.
Acest lucru presupune existența unor evidențe clare privind:
- stupina de proveniență;
- perioada recoltării;
- cantitățile obținute;
- loturile rezultate;
- ambalarea;
- comercializarea.
Prin aceste documente, organismele de control pot verifica în orice moment traseul produsului.
Pot exista și controale neanunțate
Pe lângă inspecțiile planificate, legislația permite efectuarea unor verificări suplimentare atunci când situația o impune.
Aceste controale au rolul de a confirma respectarea permanentă a regulilor și de a proteja integritatea sistemului de certificare ecologică.
Analizele de laborator completează verificările
În anumite situații, organismele de control sau autoritățile competente pot solicita analize de laborator.
Acestea pot verifica diferiți parametri ai produsului și pot confirma conformitatea acestuia cu cerințele aplicabile.
Analizele reprezintă un instrument suplimentar care completează verificările din teren și documentele de trasabilitate.
Ce se întâmplă dacă sunt descoperite neconformități?
Sistemul ecologic funcționează pe baza respectării stricte a regulilor.
Dacă sunt identificate abateri, organismele de control pot solicita măsuri corective sau pot aplica sancțiunile prevăzute de legislație.
În funcție de gravitatea situației, acestea pot merge până la suspendarea sau retragerea certificării.
Aceste măsuri există pentru protejarea consumatorilor și pentru menținerea credibilității sistemului ecologic.
Cum recunoști un produs ecologic?
Produsele ecologice comercializate în Uniunea Europeană trebuie să conțină pe etichetă:
✔️ sigla europeană pentru agricultura ecologică;
✔️ codul organismului de control;
✔️ mențiunea privind originea materiilor prime agricole;
✔️ toate informațiile obligatorii prevăzute de legislație.
Aceste elemente permit consumatorului să identifice rapid un produs certificat.
De ce este importantă certificarea ecologică?
Consumatorul nu poate verifica personal modul în care au fost îngrijite familiile de albine sau dacă toate regulile au fost respectate.
De aceea există organisme independente de control, care verifică periodic respectarea legislației și contribuie la menținerea unor standarde ridicate de calitate și transparență.
Certificarea ecologică reprezintă un angajament permanent față de natură, față de albine și față de consumator.
Știați că?
Certificarea ecologică presupune nu doar verificarea produsului final, ci și controlul documentelor, al trasabilității, al stupinelor și al respectării tuturor regulilor prevăzute de legislația europeană.
Concluzie
Atunci când alegi o miere certificată ecologic, alegi mai mult decât un produs alimentar. Alegi rezultatul unui sistem riguros de reguli, verificări și controale independente, care urmăresc respectarea standardelor europene pe tot parcursul activității apicole.
În spatele fiecărui borcan certificat BIO se află nu doar munca albinelor și a apicultorului, ci și responsabilitatea de a respecta permanent cerințele agriculturii ecologice, de a asigura trasabilitatea fiecărui lot și de a oferi consumatorilor transparență și încredere.
Pentru consumator, certificarea ecologică reprezintă una dintre cele mai importante garanții că produsul pe care îl alege este obținut în conformitate cu reguli stricte și verificat de organisme independente.
Autor:
Cosmin Herța
Președinte – Asociația Herta Bio Apicole
Fondator Herta Bio Apicole
