Fie că este vorba de zile aglomerate în timpul săptămânii sau de weekend-uri leneșe, mesele create cu alimente congelate sunt perfecte pentru orice situație. Această mini-colecție de rețete va face ca pregătirea meselor să fie simplă, delicioasă și mult mai puțin costisitoare!

 

Mic dejun

Într-o lume ideală, am avea cu toții parte de dimineți liniștite, cu suficient timp pentru a pregăti micul dejun și pentru a savura fiecare înghițitură. Dar realitatea este că mulți dintre noi suntem ocupați și căutăm ceva rapid de mâncat înainte de a ieși pe ușă sau de a ne ne pregăti pentru a lucra de acasă. Aceste idei de mic dejun, care au la bază alimente congelate, sunt ușor de preparat, delicioase și îți vor face diminețile ocupate mult mai bune!

 

Smoothie

Cele mai bune smoothie-uri sunt adesea făcute improvizând pe moment cu ceea ce aveți la îndemână prin bucătărie. Deși nu există un mod corect sau greșit de a face un smoothie, iată câteva sfaturi pentru a face un smoothie sănătos și savuros.

Alege o bază lichidă – Apa filtrată, apa de cocos sau laptele (ori opțiuni vegetale cum ar fi băutura vegetala de ovăz, de migdale, de cânepă sau de caju) sunt excelente pentru a obține un smoothie foarte cremos și aromat.

Începe cu fructe congelate – Pentru ca smoothie-ul tău să rămână rece și cremos, cel mai bine este să folosești fructe congelate, cum ar fi bananele, murele, ananasul, zmeura, căpșunile, afinele sau vișinele.

Adaugă legume pentru o doză extra de sănătate – Frunzele verzi, cum ar fi spanacul, sunt o modalitate ușoară de a introduce legume în alimentație. Poți adăuga, de asemenea, dovlecel congelat sau conopidă congelată pentru a adăuga un plus de nutrienți și fibre în aceste smoothie-uri.

Consideră adăugarea unei surse de grăsimi sănătoase – Grăsimile nesaturate vor ajuta la absorbția tuturor acelor vitamine și nutrienți din fructe și legume! Tot ce ai nevoie este o lingură de unt de migdale, un strop de ulei de nucă de cocos, o felie de avocado sau o varietate de semințe, cum ar fi semințele de chia sau semințele de in.

 

Crochete de cartofi

Servește aceste crochete crocante de cartofi ca o masă de sine stătătoare sau alături de legume sotate pe care le poți găsi în raioanele de congelate, cum ar fi spanac, ciuperci, sparanghel sau porumb.

Pentru a face această rețetă simplă, începe prin a da pe răzătoare 5 cartofi de mărime medie. Clătește cartofii sub apă rece și stoarce-i temeinic, apoi adaugă 150 de grame de făină, un ou, sare, piper și ceapă tocată. Amestecă până când mixul este omogen.

Încălzește o tigaie pe aragaz și adaugă o linguriță de ulei de măsline. Testează dacă uleiul este suficient de fierbinte, aruncând în el o bucată de cartof ras. Când începe să sfârâie, adaugă amestecul, porționându-l în aproximativ 6 crochete.

Gătește crochetele pe fiecare parte timp de aproximativ 5 minute, la foc mediu, apoi folosește un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Cum ar trebui să condimentezi crochetele? Încearcă aceste condimente/sosuri:

• paprika
• praf de usturoi
• turmeric
• sriracha
• tzatziki

 

Prânz

Stir fry cu pui

 

Ingrediente

Pentru sos

• 100 ml sos de soia
• ¾ linguriță usturoi măcinat
• ½ linguriță ghimbir măcinat
• 1 ½ lingură de miere
• 1/4 linguriță fulgi de ardei iute
• 1 linguriță de ulei de susan
• 2 lingurițe de amidon de porumb

 

Pentru stir fry

• 2 linguri de ulei de măsline
• 350 g legume congelate la alegere – sugestii: fasole verde, morcovi, broccoli sau poți opta pentru un amestec de legume pentru mâncare asiatică
• 250 g piept de pui dezosat și fără piele, tăiat în fâșii
• 500 g orez fiert

 

Mod de preparare

Amestecă într-un bol ingredientele pentru sos, până când mierea și amidonul de porumb se dizolvă.

Preîncălzește un wok sau o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adaugă o lingură de ulei și încălzește-l, apoi adaugă legumele congelate și gătește-le timp de 5-7 minute, amestecând la fiecare 15-30 de secunde. Scoate legumele din tigaie și pune-le într-un bol de dimensiuni medii.

Se pune din nou tigaia pe foc și se încinge a doua lingură de ulei. Odată ce uleiul este încins, adaugă puiul și prăjește-l timp de 6-7 minute, continuând să amesteci la fiecare 15-30 de secunde, sau până când puiul este bine pătruns. Adaugă legumele înapoi în tigaie, împreună cu puiul, și continuă să gătești ingredientele timp de aproximativ 30-45 de secunde, amestecând constant. Adaugă apoi sosul în tigaie și adu-l la punctul de fierbere, amestecând frecvent, până când sosul se îngroașă.

Se îndepărtează tigaia de pe foc și servește stir fry-ul peste quinoa sau orez.

Coaste de porc marinate cu broccoli

Pentru zile extrem de ocupate, poți opta pentru acest prânz facil de pregătit, fără să faci compromisuri în ceea ce privește sănătatea, grație bunătăților din raionul de congelate. Ai nevoie doar de costițe de porc marinate, sare, piper, lămâie și broccoli congelat. Preîncălzește cuptorul, pune carnea pe o tavă de copt și lasă-le la gătit timp de 2 ore. Când carnea mai are nevoie de 20 de minute de gătire, poți adăuga și broccoli-ul. Voila!

Cină

Fie că îți place să gătești atunci când ai timp, fie că preferi să eviți bucătăria cu orice preț, o cină rapidă și ușoară este o necesitate într-o seară încărcată din timpul săptămânii. Dacă ai aruncat recent o privire în raionul de produse congelate de la supermarket, poate ai observat că mesele congelate au evoluat foarte mult. O varietate de gastronomii și culturi sunt acum reprezentate și există o mulțime de opțiuni pentru fiecare preferință dietetică din care puteți alege. Toate acestea te pot ajuta să menții o dietă sănătoasă pentru a susține programul tău încărcat.

Supă cremă de mazăre

Ingrediente

• 300 g cartofi congelați, tăiați în cubulețe
• 1 ceapa medie, tăiată în 4
• 500g mazare congelată
• apă, suficientă pentru a acoperi legumele
• sare după gust
• piper alb după gust
• 1 lingură ulei de măsline
• iaurt/smântână (opțional)
• crutoane (opțional)

Mod de preparare

Pune la fiert toate ingredientele, cu excepția uleiului de măsline și a iaurtului/smântânii și fierbe-le timp de 15-20 de minute. După ce ingredientele sunt fierte, pasează-le folosind un blender vertical. Mai adaugă apă dacă este nevoie, pentru a ajunge la consistența dorită, apoi adaugă uleiul de măsline. Servește supa cremă de mazăre cu iaurt/smântână și crutoane.

Salată tabouleh cu falafel

Un alt truc pentru o masă rapidă, pentru acele seri în care tot ce îți dorești este să te relaxezi, este gastronomia orientală. Salata tabouleh poate fi achiziționată într-o serie de supermarketuri și poate fi servită rece, după dezghețare, iar porția dorită de falafel trebuie doar încălzită în cuptor conform indicațiilor de pe ambalaj.

 

Sursa : CoolFood