InfoCons logo
Contul Meu

guma de xanthan

Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroşare, de umplere şi de aglomerare. Este un produs natural, obţinutprin fermentarea zahărului sau melasei, în prezenţa bacteriei Xanthomonas campestris. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, toppinguri, dressinguri, snacksuri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne, peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive etc. . Se utilizează şi ca substanţă – suport pentru alţi aditivi alimentari.
Cantitate max zilnica permisa/corp: Nespecificat
Descriere cantitate max zilnica permisa: Nu s-a stabilit o doza maxima admisa.
Doza de încorporare în alimente: Nespecificat
Descriere doza de încorporare în alimente: Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete.
Efecte secundare: NU
Descriere efecte secundare: Nu s-au semnalat efecte secundare la cantitatile incorporate in alimente.
Contraindicatii:DA
Descriere contraindicatii: In doze mari poate produce balonare şi flatulenţă.
Utilizabil pentru copii: DA
Descriere utilizare copii: Este permis în alimentele destinate sugarilor şi copiilor mici în cantitate de 1000-2000 mg/l.

";
InfoCons logo
Contul Meu

Deshidratarea nu începe cu setea ! Semnele pe care corpul ți le dă înainte să-ți fie sete, mai ales pe caniculă !

Deshidratarea nu începe cu setea ! Semnele pe care corpul ți le dă înainte să-ți fie sete, mai ales pe caniculă !

Deshidratarea nu începe cu setea ! Semnele pe care corpul ți le dă înainte să-ți fie sete, mai ales pe caniculă !

Verile din ce în ce mai fierbinți, valurile succesive de caniculă și aglomerația de pe litoral transformă un gest banal – acela de a bea apă – într-o măsură de sănătate publică. Deshidratarea nu este doar disconfortul de a fi însetat: este starea în care organismul pierde mai multă apă și mai multe săruri minerale decât primește, iar echilibrul intern începe să se destabilizeze. Pe fondul temperaturilor extreme, această pierdere se produce rapid și, uneori, aproape pe nesimțite.

Problema cea mai serioasă este că, atunci când apare senzația clară de sete, corpul este deja într-un deficit de lichide. Institutul Național de Sănătate Publică (INSP) recomandă consumul de apă în mod regulat, fără a aștepta să apară senzația de sete, tocmai pentru că aceasta este un semnal întârziat. A ști să recunoști din timp semnele deshidratării – la tine, dar mai ales la copii și la vârstnici – poate face diferența dintre o vară liniștită și o urgență medicală.

Ce este, de fapt, deshidratarea

Apa reprezintă cea mai mare parte din greutatea corpului uman și este implicată în aproape toate procesele vitale: reglarea temperaturii prin transpirație, transportul nutrienților, eliminarea toxinelor prin urină, buna funcționare a rinichilor, a inimii și a creierului. În mod normal, pierderile zilnice de apă – prin transpirație, respirație, urină – sunt compensate prin ceea ce bem și mâncăm.

Pe timp de caniculă, echilibrul acesta se rupe. Corpul transpiră mult mai mult pentru a se răcori, iar odată cu transpirația se pierd și electroliți esențiali, precum sodiul și potasiul. Dacă aportul de lichide nu ține pasul cu pierderile, se instalează deshidratarea. Efortul fizic, expunerea la soare, aerul uscat și umiditatea ridicată accelerează acest proces.

Autoritățile atrag atenția asupra unui detaliu esențial : valorile de referință pentru aportul de apă sunt stabilite pentru condiții de temperatură ambientală moderată și efort fizic moderat. Cu alte cuvinte, cantitățile considerate suficiente într-o zi obișnuită nu mai sunt suficiente atunci când afară sunt 35–40 de grade sau când petreci ore întregi pe plajă. În aceste situații, necesarul de lichide crește semnificativ.

Cum recunoști deshidratarea : semnele pe care corpul le trimite

Deshidratarea nu se instalează brusc. Ea evoluează în trepte, iar fiecare treaptă are propriile semne. Cu cât sunt recunoscute mai devreme, cu atât intervenția este mai simplă. Iată la ce trebuie să fii atent.

Primele semnale de alarmă

În faza incipientă, corpul dă semne discrete, ușor de trecut cu vederea, mai ales când ești ocupat sau relaxat în vacanță:

  • Senzația de sete – primul și cel mai cunoscut semn, dar și unul care apare deja târziu.
  • Gura și buzele uscate – salivația scade, iar limba pare lipicioasă.
  • Urina închisă la culoare – unul dintre cei mai fideli indicatori. Urina de culoare galben-închis, în cantitate mică și rară, arată că organismul încearcă să conserve apa. O urină de culoare deschisă, ca paiul, indică o hidratare bună.
  • Oboseala și scăderea concentrării – lipsa de energie, dificultatea de a te concentra, o ușoară stare de moleșeală.
  • Durerea de cap – frecventă și adesea confundată cu oboseala de la soare.

Semnele deshidratării moderate

Dacă pierderea de lichide continuă, semnele devin mai evidente și mai supărătoare:

  • Sete accentuată și gură foarte uscată;
  • Amețeli, în special la ridicarea bruscă în picioare;
  • Crampe musculare, cauzate de pierderea de săruri minerale;
  • Piele care își pierde elasticitatea – un semn util mai ales la copii;
  • Iritabilitate, nervozitate, stare generală de disconfort;
  • Urinare rară, cu urină foarte concentrată.

Semnele severe – când devine urgență medicală

Semnele severe ale deshidratării nu trebuie niciodată ignorate:

  • Confuzie, dezorientare sau somnolență neobișnuită;
  • Puls rapid și slab, respirație accelerată;
  • Tensiune arterială scăzută, senzație de leșin sau leșin propriu-zis;
  • Absența urinării pe o perioadă lungă;
  • Piele fie rece și umedă, fie – în cazul insolației – fierbinte, roșie și uscată.

⚠ Sună imediat la 112 dacă apar:

Confuzie, leșin, convulsii sau pierderea cunoștinței; puls foarte rapid și respirație accelerată; temperatură corporală foarte ridicată însoțită de piele uscată; vărsături repetate care împiedică hidratarea. Până la sosirea ajutorului, persoana trebuie mutată într-un loc răcoros și umbrit, așezată cu picioarele ușor ridicate și răcorită cu apă pe piele.

Tabel orientativ al semnelor, pe niveluri de severitate

Tabelul de mai jos rezumă principalele semne, grupate pe cele trei niveluri de deshidratare. Are rol pur informativ și nu înlocuiește consultul medical.

Nivel de deshidratare

Semne posibile

Ușoară – incipientă

Senzație de sete, gură și buze uscate, urină mai închisă la culoare și în cantitate mai mică, ușoară oboseală, scăderea concentrării.

Moderată

Sete accentuată, dureri de cap, amețeli la ridicarea în picioare, piele mai puțin elastică, urină rară și foarte închisă la culoare, iritabilitate, crampe musculare.

Severă – urgență

Confuzie, dezorientare, puls rapid și slab, respirație accelerată, tensiune scăzută, absența urinării, piele rece și umedă sau, dimpotrivă, foarte fierbinte și uscată, leșin. Necesită apel imediat la 112.

Cine este cel mai expus

Nu toți oamenii resimt la fel căldura și deshidratarea. Atât INSP, cât și Ministerul Sănătății insistă că o atenție specială trebuie acordată categoriilor vulnerabile:

  • Copiii mici și sugarii – mecanismele lor de reglare a temperaturii nu sunt complet dezvoltate, iar ei resimt mult mai intens efectele căldurii. Nu trebuie expuși direct la soare, iar Ministerul Sănătății recomandă ca, pe caniculă, să nu se introducă alimente noi în alimentația sugarilor, mamele fiind încurajate să alăpteze ori de câte ori copilul solicită.
  • Persoanele vârstnice – la ele, senzația de sete este diminuată, așa că pot ajunge la deshidratare fără să simtă nevoia de a bea apă.
  • Bolnavii cronici – persoanele cu boli cardiovasculare, diabet, afecțiuni renale sau respiratorii. Unele medicamente, precum diureticele, pot influența nivelul de hidratare.
  • Persoanele care muncesc sau fac sport în aer liber – efortul fizic în plin soare crește dramatic pierderile de lichide.

Un principiu simplu, dar salvator: pe caniculă, verifică activ starea persoanelor vulnerabile din familie sau din comunitate. Ele nu vor cere întotdeauna ajutor și, uneori, nu vor simți setea până când deshidratarea nu este deja instalată.

Cât lichid ar trebui să consumi

Pentru condiții obișnuite, Autoritațile au stabilit valori de referință pentru aportul adecvat de apă, care includ apa provenită din băuturi de orice fel și din alimente. Acestea sunt repere pentru zilele normale – pe caniculă, necesarul crește.

Categorie

Aport adecvat de apă (total, pe zi)

Copii 2–3 ani

aproximativ 1,3 litri

Copii 4–8 ani

aproximativ 1,6 litri

Băieți 9–13 ani

aproximativ 2,1 litri

Fete 9–13 ani

aproximativ 1,9 litri

Femei (de la 14 ani)

aproximativ 2,0 litri

Bărbați (de la 14 ani)

aproximativ 2,5 litri

Femei însărcinate

cu aproximativ 300 ml mai mult decât valoarea de referință

Femei care alăptează

cu aproximativ 700 ml mai mult decât valoarea de referință

Pentru perioadele de căldură extremă, recomandările instituțiilor din România sunt mai concrete. Ministerul Sănătății recomandă un consum zilnic de cel puțin 1,5–2 litri de lichide, fără a aștepta apariția senzației de sete, și consumul unui pahar de apă (sau echivalentul) la fiecare 15–20 de minute în zilele caniculare. INSP indică o cană de apă pe oră și cel puțin 2–3 litri pe zi în perioadele cu temperaturi extreme.

Ce să bei și ce să eviți

Nu orice lichid hidratează la fel. Autoritățile avertizează că alcoolul – inclusiv berea și vinul – favorizează deshidratarea și reduce capacitatea organismului de a face față căldurii. La fel, băuturile cu conținut ridicat de cofeină (cafea, ceai negru, cola, energizante) și cele bogate în zahăr (sucuri carbogazoase) au efect diuretic și pot accentua pierderea de lichide.

În schimb, sunt recomandate apa, consumată regulat și în cantități mici, dar dese, precum și fructele și legumele proaspete cu conținut ridicat de apă: pepenele roșu și galben, castraveții, roșiile, prunele. Ministerul Sănătății menționează și iaurtul ca aliment util, o porție hidratând comparabil cu un pahar de apă. Este de evitat, totodată, consumul de alimente fierbinți și greu digerabile.

Atenție specială: canicula și concediul la mare

Perioada aceasta suprapune două riscuri: valurile de caniculă și sezonul concediilor pe litoral. Paradoxal, tocmai în vacanță, când suntem cei mai relaxați, riscul de deshidratare crește. Orele lungi petrecute pe plajă, soarele direct, reflexia luminii pe nisip și apă, vântul de la mare care usucă pielea și, adesea, o bere rece în loc de un pahar de apă – toate acestea se adună.

Evitarea expunerii prelungite la soare în intervalul orar 11:00–18:00. Pe plajă, acesta este exact intervalul în care mulți turiști stau întinși la soare.

Câteva reguli simple pentru un concediu în siguranță:

  • Ia apă cu tine pe plajă – nu te baza pe faptul că vei bea când îți va fi sete. Bea regulat, câte puțin.
  • Caută umbra în orele de vârf – umbrela de plajă nu oprește complet căldura; retrage-te la răcoare între orele 11:00 și 18:00.
  • Nu confunda alcoolul cu hidratarea – berea și cocteilurile reci de pe plajă accentuează deshidratarea.
  • Fii atent la copii – ei se joacă și uită să bea apă. Stabilește pauze regulate de hidratare și nu îi lăsa expuși direct la soare.
  • Apa mării nu hidratează – scăldatul răcorește, dar nu înlocuiește aportul de lichide; poate chiar masca transpirația și senzația de sete.
  • Nu lăsa niciodată copii sau animale în mașina parcată – temperatura din interior crește periculos în câteva minute.

Recomandările și sfaturile InfoCons

În calitate de organizație dedicată protecției consumatorilor, InfoCons consideră că informarea corectă este prima formă de protecție. Pornind de la recomandările oficiale, InfoCons îți propune un set de sfaturi practice pentru a preveni deshidratarea în această perioadă:

  • Hidratează-te preventiv, nu reactiv – bea apă la intervale regulate, chiar dacă nu îți este sete. Setea este un semnal întârziat.
  • Urmărește culoarea urinei – este cel mai simplu test de acasă. Deschisă la culoare = hidratare bună; închisă = semnal de alarmă.
  • Ai mereu o sticlă de apă la tine – la birou, în mașină, pe plajă, în drumeții.
  • Alege alimente bogate în apă – pepene, castraveți, roșii, prune, iaurt.
  • Evită alcoolul și băuturile foarte dulci sau cu cofeină în zilele toride – ele accentuează pierderea de lichide.
  • Verifică persoanele vulnerabile din jurul tău – un părinte vârstnic, un copil mic, un vecin bolnav. Un gest simplu poate preveni o urgență.
  • Citește etichetele băuturilor – ca și consumator informat, verifică conținutul de zahăr, cofeină și alcool al produselor pe care le cumperi.
  • Nu ignora semnele severe – la confuzie, leșin sau vărsături repetate, sună la 112. Este mai bine să previi decât să regreți.

Aplicația InfoCons – informarea la un click distanță

InfoCons pune la dispoziția consumatorilor Aplicația InfoCons, un instrument gratuit care te ajută să iei decizii informate în fiecare zi. Cu ajutorul aplicației poți scana produsele pe care le cumperi și poți afla informații despre compoziția lor, inclusiv despre aditivi, zahăr sau alte ingrediente relevante – util mai ales atunci când alegi băuturile și alimentele care te vor însoți în zilele de caniculă sau în concediu.

Descarcă aplicația InfoCons pe telefon, folosește-o pentru a verifica produsele înainte de a le pune în coș și transformă hidratarea și alimentația sănătoasă într-un obicei ușor de urmat. Un consumator informat este un consumator protejat – iar vara, informarea corectă despre hidratare poate face diferența pentru sănătatea ta și a celor dragi.

Semnătura : Departamentul InfoCons Protectia Cosnumatorilor de Comunicare

Termeni înrudiți:

Pe același subiect

Distribuie

InfoCons (www.infocons.ro) – Asociație Națională de Protecția Consumatorilor, unica organizație din România cu drepturi depline în Consumers International, este o asociație de consumatori neguvernamentală, apolitică, reprezentativă, de drept privat, fără scop lucrativ, cu patrimoniu distinct și indivizibil, independentă, întemeiată pe principii democratice, ce apără drepturile consumatorilor – membră fondatoare a Federației Asociațiilor de Consumatori.

Fii informat! Ia atitudine! Cunoaște-ți drepturile și exercită-le apelând 021 9615!* din orice rețea fixă sau mobilă sau *9615** din orice rețea mobilă!

**Număr de telefon apelabil din orice rețea fixă sau mobilă cu tarif normal în rețeaua Telekom
***Număr de telefon apelabil din orice rețea mobilă cu tarif normal

Te-ar putea interesa și