Alimentația este un aspect crucial al sănătății noastre. Ceea ce mâncăm poate avea un impact semnificativ asupra stării noastre generale de bine, a riscului de a dezvolta boli cronice și a nivelului de energie. O dietă echilibrată și sănătoasă furnizează organismului substanțele nutritive de care are nevoie pentru a funcționa în mod optim. Acest articol va explora regulile alimentare esențiale, alimentele recomandate în consumul zilnic și simptomele pe care le putem experimenta în urma unei alimentații necorespunzătoare.
Rolul nutritiei in viata cotidiana
Nutritia are o deosebita importanta in mentinerea unei sanatati bune, in dezvoltarea corecta si armonioasa a organismului, in preventia unor afectiuni, iar terapia nutritionala este parte complementara in vindecarea diferitelor afectiuni.
Putem compara corpul uman cu o masinarie complexa, alcatuita din milioane de mici motorase, unele ce lucreaza impreuna, altele independent. Pentru a asigura functionarea optima a acestei masinarii, trebuie sa fie asigurat “combustibil” de calitate, care provine direct din ceea ce consumam.
Corpul uman are capacitatea deosebita de a rezista si continua sa functioneze, in ciuda multitudinii de factori de stres la care este expus (poluare, toxine din mediu, fumatul etc). Un organism hranit sanatos va fi mai puternic in fata infectiilor si a agresiunii factorilor de mediu, va avea un metabolism ce va functiona la nivel optim in fiecare zi.
Hrana pe care o consumam contine nutrienti care ajung la noi sub forma de proteine, glucide, lipide, vitamine si minerale. Acesti nutrienti reprezinta materia de baza pentru functionarea zilnica a organismului nostru. Nutrientii sunt vitali pentru sanatate, fiind implicati in toate procesele organismului, de la combaterea infectiilor, pana la regenerarea tesuturilor si influentarea sistemului nervos si a gandirii. Desi au diverse functii specifice, nutrientii au ca functie comuna sa ne faca sa functionam la parametri normali.
Fiecare parte a organismului este sustinuta in functionare de anumiti nutrienti. Activitatea cerebrala, memoria, elasticitatea tegumentelor, vederea, energia, procentul de grasime din tesuturi si starea generala de sanatate sunt indicatori ai modului in care functioneaza corpul nostru. Cu ajutorul nutrientilor potriviti, al miscarii si al unei diete echilibrate, putem incetini procesul de imbatranire si putem creste sansele la o viata mai lunga si mai sanatoasa, lipsita de neplaceri. O carenta a acestor nutrienti poate cauza disfunctia sau chiar cedarea unei anumite parti a organismului, urmata, ca intr-un efect de domino, de cedarea si a altor parti ale organismului. Pentru a evita sa se intample asa ceva, trebuie sa asiguram o dieta adecvata, cu o proportie adecvata a nutrientilor necesari.
O alimentatie sanatoasa, combinata cu un program zilnic de miscare si asigurarea necesarului de somn, ajuta la reducerea greutatii si mentinerea unui numar optim de kilograme, precum si la reducerea riscului de aparitie a multor boli cronice, cum ar fi afectiunile cardiovasculare, hipertensiunea, diabetul etc.
Reguli Alimentare Esențiale
- Echilibrul Nutrițional
Un principiu fundamental în alimentație este echilibrul nutrițional. O dietă echilibrată ar trebui să includă o varietate de nutrienți esențiali, inclusiv carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine și minerale. Iată cum poți respecta acest echilibru:
- Carbohidrați: Aceștia reprezintă o sursă importantă de energie. Optează pentru carbohidrați complecși, precum pâinea integrală, orezul brun și cerealele integrale, în locul carbohidraților simpli, cum ar fi zahărul.
- Proteine: Proteinele sunt esențiale pentru dezvoltarea și repararea țesuturilor. Include surse de proteine slabe, cum ar fi carne slabă, pește, leguminoase și tofu.
- Grăsimi: Grăsimile sănătoase, cum ar fi cele din uleiuri nesaturate, nuci și semințe, sunt importante pentru funcționarea corectă a organismului.
- Consumul de Fructe și Legume
Fructele și legumele sunt o sursă bogată de vitamine, minerale și antioxidanți. Acestea ar trebui să ocupe o parte semnificativă a dietei tale zilnice. Consumă o varietate de culori și tipuri pentru a obține o gamă completă de nutrienți.
- Controlul Porțiilor
Controlul porțiilor este esențial pentru menținerea unei greutăți sănătoase. Mâncarea în porții prea mari poate duce la excesul de calorii, ceea ce poate duce la creșterea în greutate.
- Hidratarea Corespunzătoare
Asigură-te că bei suficientă apă în fiecare zi. Hidratarea adecvată este esențială pentru buna funcționare a organismului. Evită băuturile îndulcite și alcoolul în exces.
- Reducerea Consumului de Zahăr și Sare
Prea mult zahăr și sare în dietă pot crește riscul de boli de inimă, diabet și hipertensiune arterială. Citește etichetele produselor alimentare și încearcă să reduci consumul acestor ingrediente.
Alimente Recomandate în Consumul Zilnic
Pentru a menține o sănătate optimă, este important să incluzi în dieta ta zilnică următoarele alimente:
- Fructe și Legume
Acestea sunt o sursă excelentă de vitamine, minerale și antioxidanți. Fructele proaspete, legumele verzi și cele cu frunze, precum și fructele cu coajă lemnoasă, precum nucile, ar trebui să fie prezente în fiecare zi.
- Proteine Slabe
Surse de proteine slabe, cum ar fi peștele, puiul, curcanul, tofu și leguminoasele, ar trebui să fie incluse în dieta ta zilnică.
- Carbohidrați Complecși
Carbohidrații complecși, cum ar fi orezul brun, quinoa și pâinea integrală, ar trebui să fie preferați în locul carbohidraților simpli, cum ar fi zahărul și produsele de patiserie.
- Grăsimi Sănătoase
Include grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline, nucile și semințele, în dieta ta pentru a-ți susține sănătatea inimii și creierului.
- Lactate și Produse Lactate
Dacă nu ești intolerant la lactoză, lactatele slabe, precum iaurtul și laptele degresat, pot fi o sursă bună de calciu și proteine.
- Hidratare
Nu uita să bei suficientă apă pe tot parcursul zilei. Apa este esențială pentru hidratarea corectă a organismului.
Simptomele Alimentației Greșite
O alimentație necorespunzătoare poate avea impact asupra sănătății noastre în diverse moduri. Iată câteva simptome și probleme de sănătate asociate cu o dietă proastă:
- Creșterea În Greutate
Consumul excesiv de calorii, în special din alimente bogate în zahăr și grăsimi, poate duce la creșterea în greutate. Aceasta poate crește riscul de obezitate, care la rândul său poate contribui la o serie de boli, inclusiv diabet de tip 2 și boli de inimă.
- Diabet de Tip 2
O dietă bogată în zahăr și carbohidrați rafinați poate duce la rezistență la insulină și, în cele din urmă, la diabet de tip 2. Controlul nivelului de zahăr din sânge este crucial pentru menținerea sănătății.
- Boli de Inimă
Consumul excesiv de grăsimi saturate și sare poate crește riscul de boli de inimă. Ateroscleroza, un proces în care se acumulează plăci grase pe pereții arterelor, este o problemă comună asociată cu alimentația necorespunzătoare.
- Hipertensiune Arterială
Excesul de sare în dietă poate contribui la hipertensiune arterială, care este un factor de risc major pentru boli de inimă, accidente vasculare cerebrale și alte afecțiuni.
- Osteoporoză
O alimentație care nu furnizează suficient calciu și vitamina D poate duce la osteoporoză, o afecțiune caracterizată prin fragilitatea oaselor.
- Probleme Digestive
Alimentele bogate în grăsimi, zahăr și sare pot duce la disconfort digestiv, inclusiv constipație, diaree și arsuri la stomac.
- Scăderea Energiei
Alimentația necorespunzătoare poate duce la scăderea nivelului de energie și la oboseală cronică.
- Probleme de Piele
Unele persoane pot experimenta probleme de piele, precum acnee și iritații, ca rezultat al unei diete proaste.
Concluzie
Alimentația are un impact semnificativ asupra sănătății noastre. Prin respectarea regulilor alimentare esențiale, cum ar fi echilibrul nutrițional, consumul de fructe și legume și controlul porțiilor, putem menține sănătatea în mod optim. Alimentele recomandate în consumul zilnic ar trebui să fie bogate în nutrienți și să ne ajute să evităm problemele de sănătate legate de dietă. Cu toate acestea, este important să ținem cont că fiecare persoană este diferită, și ceea ce funcționează pentru unul nu funcționează întotdeauna pentru altul. Este întotdeauna recomandat să consulți un specialist în nutriție sau medicul tău pentru a primi sfaturi personalizate privind dieta și sănătatea ta.
Sursa: www-consumerreports-org.
