Utilizarea coloranţilor alimentari este considerată acceptabilă pentru următoarele scopuri:
- refacerea aspectului iniţial al produselor alimentare a căror culoare a fost modificată prin prelucrare, depozitare, ambalare şi distribuţie;
- ameliorarea atractivităţii vizuale a produselor alimentare;
- colorarea produselor alimentare care în mod normal sunt incolore
Utilizarea coloranţilor alimentari trebuie să respecte întotdeauna condiţia generală de neinducere în eroare a consumatorului. De exemplu, utilizarea coloranţilor nu trebuie să lase impresia că acesta conţine ingrediente care nu au fost niciodată adăugate.
Sursa: ANSVSA
