Ce este aditivul alimentar E952 – Ciclamat de Sodiu ? Mănânci Bine , Trăiești Bine cu InfoCons Protecția Consumatorilor !
Ciclamatul de sodiu, E 952 este un edulcorant alimentar sintetic, cu putere mare de îndulcire. Este de aproximativ 30-50 de ori mai dulce decât zahărul, comparând cantităţi egale din cele două substanţe.
Acidul ciclamic şi sărurile sale de sodiu şi de calciu sunt compuşi chimici a căror capacitate de îndulcire este relativ slabă, comparativ cu alţi îndulcitori sintetici. De aceea, ei au fost folosiţi, în general, în combinaţie cu zaharina în proporţie de 10:1, obţinându-se astfel şi un gust mai apropiat de al zahărului şi o mai mare capacitate de îndulcire.
Ciclamații sunt sărurile acidului ciclohexilaminosulfonic descoperit de Sveda încă din 1937. A fost utilizat ca îndulcitor (sare de sodiu sau de calciu) începând cu anii 1950, devenind în anii 1960 cel mai utilizat îndulcitor artificial, ceea ce a dus la lansarea produselor de dietă.
InfoCons Protecția Consumatorilor te informează – Știi cum arăta Ateneul Român acum mai mult de 100 de ani ? Adoptă o9atitudine pentru Cultură alături de InfoCons Protecția Consumatorilor !
Cum se obțin ciclamații?
Ciclamații se obțin industrial prin sinteză chimică. Materia primă folosită în sinteza acestora este ciclohexilamina. Aceasta se poate obține prin reacția de hidrogenare a anilinei. Ciclohexilamina este tratată fie cu acid sulfamic sau cu o anumită terțiară și trioxid de sulf. Rezultă o sare cuaternară de amoniu (anionul fiind ciclohexilaminosulfonatul). Aceasta reacționează mai departe cu un hidroxid și se obține ca produs final ciclamatul respectiv.
Un alt mod de obținere este tot cu ciclohexilamina ca materie primă. Aceasta prin sulfonare cu acid clorosulfonic în cloroform și tratarea cu hidroxid de bariu și acid sulfuric formează ciclamatul de sodiu.
InfoCons Protecția Consumatorilor te informează – InfoCons Protecția Consumatorului anunță – tema Zilei Mondiale a Drepturilor Consumatorilor 2026 este „ Produse sigure – consumatori încrezători ” !
Ce este E952 ?
E952 se referă la ciclamatul de sodiu, un îndulcitor artificial de 30-50 de ori mai dulce decât zahărul, folosit des în produse dietetice, sucuri, jeleuri, bomboane, dar interzis în unele țări din cauza preocupărilor legate de potențialele efecte asupra sănătății (tumori, atrofii testiculare la animale) la doze mari, având o doză zilnică maximă admisă de doar 7 mg/kg corp.
Ce este și cum funcționează:
- Este sarea de sodiu a acidului ciclamic.
- Este folosit pentru a îndulci alimente fără zahăr, fiind stabil la temperaturi înalte.
Pentru mai multe informații despre E952 – Ciclamat de Sodiu , click AICI .
Alegi Bine , Te Simți Bine !
Semnătura : Departamentul InfoCons Protecția Consumatorilor de Comunicare
