E224 – metabisulfit de potasiu

  1. Acasă
  2. E224 – metabisulfit de potasiu

Aditiv alimentar din categoria conservanţilor chimici. Este o sare de potasiu a acidului sulfuros, care se prezintă sub forma unei pulberi albe, instabile, ce reacţionează cu oxigenul pentru a forma sulfat de potasiu. În condiţii acide, formează acidul sulfuros, care are proprietăţi conservante, oxidante şi de albire, dar şi de reducere a cantităţii de vitamine din alimente.

Doza zilnică maximă: 0,7 mg/kg corp
Doza zilnică admisă pentru consumul umaneste de până la 0,7 mg/kg corp, doză ce poate fi uşor depăşită prin consum cumulat de produse ce conţin conservanţi derivaţi de sulf.

Doza maximă de includere: 10-2000 mg/kg sau mg/l
Doza zilnică admisă pentru consumul umaneste de până la 0,7 mg/kg corp, doză ce poate fi uşor depăşită prin consum cumulat de produse ce conţin conservanţi derivaţi de sulf.

Efecte secundare: 1
La persoanele astmatice poate provoca probleme respiratorii.

Contraindicații: Da
In doze mari, poate cauza alergii si probleme digestive.
Nu este permis in produse pentru sugari si copii mici.

Descarca aplicatia InfoCons
Meniu