Constientizarea deseurilor alimentare inseamna, de asemenea si constientizarea asupra impactului global al risipei de alimente:
– Deseurile alimentare determina extinderea agro industriei prin despaduriri;
– Despaduririle duc la raspandirea coronavirusului;
Cetatenii din UK isi gestioneaza alimentele mai bine in aceasta perioada : fac lista de cumparaturi inainte de a merge la magazin, gestioneaza alimentele pe care le au deja in frigider si inventeaza noi preparate cu alimentele pe care le au deja in casa.[i]
Aceasta abordare a dus la o scadere cu 34% a deseurilor de cartofi, paine, carne de pui si lapte.
Analistii considera ca limitarea deseurilor alimentare va ramane o prioritate si dup ace regulile de restrictive vor fi ridicate si disponibilitatea produselor alimentare nu va mai fi o problema presanta.
Aproape 64% dintre consumatori au declarant ca in present se conctereaza mai mult pe diminuarea risipei alimentare si probabil vor continua sa faca acest lucru si in viitor, in timp ce 45% dintre ei au mentionat faptul ca fac alegerile lor in domeniul alimentar este accesat pe durabilitate si vor continua sa faca acest lucru. Sondajul a fost realizat pe un numar de 3.000 de consumatori din 15 tari.[ii]
Criza provocata de coronavirus va determina ca mai mult de un sfert de milliard de oameni sa ajunga in pragul infometarii, cu exceptia cazului in care se vor lua masuri rapide pentru a oferi hrana si Ajutor umanitar pentru regiunile cele mai expuse riscului, au avertizat reprezentantii ONU cat si alti experti.
Aproximativ 265 milioane de oameni din intreaga lume se vor confrunta cu o nesiguranta alimentara acuta pana la sfarsitul acestui an, ducand astfel la o dublare a numarului de 130 milioane de oameni cat au fost estimate anul trecut ca vor suferi de deficient alimentare severe.[iii]
[i] https://wrap.org.uk/content/citizens-and-food-covid-19-lockdown
[ii] https://inews.co.uk/news/consumer/covid-19-cooking-consumers-will-avoid-food-waste-pandemic-2841313
[iii] https://www.theguardian.com/world/2020/apr/21/global-hunger-could-be-next-big-impact-of-coronavirus-pandemic
