Știai că aditivul E631 – inozinat disodic poate fi regăsit în produsele tip shaorma de vită ? Mănânci bine , te simți bine !
InfoCons Protecția Consumatorilor în Parteneriat cu Declaratie-Nutritionala.ro a realizat un studiu cu privire la produselor alimentare de tip Shaorma de vită , din punctul de vedere al ingredientele și valorile nutriționale , ce se comercializează în diferite restaurante .
Shaorma de vită este una dintre cele mai comandate mâncăruri de tip fast-food, apreciată pentru gustul intens și porția consistentă. În spatele acestui gust „bogat” se află însă, de multe ori, o listă amplă de aditivi alimentari, proveniți atât din carnea marinată, cât și din sosuri, condimente și ingredientele auxiliare.
1. InfoCons Protecția Consumatorilor te informează despre aditivul E631 – inozinat disodic
E631 – Aditiv alimentar cu rol de potenţiator de aromă.
Este sarea de sodiu a acidului inozinic. Pentru uz industrial, se obţine prin fermentaţia bacteriană a zaharurilor sau din carne sau sardine, putând avea deci origine vegetală sau animală. Inozinaţii nu conferă gustul „umami” specific glutamaţilor, dar au capacitatea de a potenţa multe arome şi gusturi naturale, permiţând astfel micşorarea cantităţii necesare de sare.
Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în toate tipurile de produse alimentare, inclusiv în băuturi alcoolice şi nealcoolice.
Lista completă a aditivilor alimentari (E-uri) poate fi consultată pe site-ul InfoCons, în secțiunea dedicată: https://infocons.ro/lista-e-uri/.
2. Recomandări pentru consumatori de la InfoCos Protecția Consumatorilor
Înainte de achiziție, consumatorii sunt încurajați să citească eticheta și lista de ingrediente, pentru a cunoaște tipul și numărul aditivilor din produsele alese. Aceste informații sunt utile în special persoanelor care doresc să își monitorizeze consumul de aditivi sau care au sensibilități alimentare.
3. Cum vine Soluția InfoCons în sprijinul consumatorilor
Aplicația InfoCons de Protecția Consumatorilor
Identifică simplu, independent și gratuit informațiile despre produsele alimentare pentru tine și familia ta, inclusiv aditivii (E-urile) din componența acestora. Printr-o simplă scanare a codului de bare, consumatorii pot afla ingredientele, numărul și tipul aditivilor, alergenii și conținutul de sare, zahăr și calorii, putând astfel alege în cunoștință de cauză.
Sfat de siguranță : Mănânci bine , te simți bine ! cu Aplicația InfoCons de Protecția Consumatorilor ! Aplicația identifică simplu , independent și gratuit produse alimentare pentru tine și familia ta , inclusiv aditivii din produse .
Semnătura : Departamentul InfoCons de Studii și Teste Comparative
