Crezi că gemul e doar fructe ? De două ori mai multe calorii de la un gem la altul ! – Alegi bine , mănânci bine !

Crezi că gemul e doar fructe ? De două ori mai multe calorii de la un gem la altul ! – Alegi bine , mănânci bine !

 

InfoCons a realizat un studiu privind produsele de tip gem, dulceață, magiun, marmeladă și produs tartinabil comercializate pe piața din România, pe baza informațiilor regăsite pe etichetele acestora. Au făcut obiectul analizei 55 de produse, provenind de la 12 producători și distribuitori.

Dulcețurile și gemurile sunt nelipsite de pe masa de mic dejun, întinse pe pâine sau folosite în prăjituri. Deși sunt percepute ca un produs „natural”, pe bază de fructe, diferențele dintre sortimente sunt mari. Acest articol pune accentul pe un indicator esențial pentru consumatorul atent la alimentație: valoarea energetică, exprimată în kilocalorii (kcal) la 100 de grame de produs.

1. InfoCons Protecția Consumatorilor – Topul produselor tip gem / dulceață / magiun după valoarea calorică ( kcal / 100 g )

Produsele tip gem , dulceață , magiun analizate, ordonate descrescător după valoarea calorică raportată la 100 g.

• Valoarea energetică pentru produsele tip gem / dulceață / magiun este cuprinsa între 141 kcal și 296 kcal ; .

TOP gem / dulceață / magiun în funcție de valoarea energetica – InfoCons Protectia Consumatorilor te informeaza cu privire la produsele de tip gem / dulceață / magiun

• Dulceață de căpșune – Brand Carrefour – Val. Energetica kj/100g 1258 – Val. Energetica kcal/100g 296
• Râureni dulceață de căpșuni – Brand Râureni – Val. Energetica kj/100g 1259 – Val. Energetica kcal/100g 296
• Râureni dulceață de cireșe – Brand Râureni – Val. Energetica kj/100g 1249 – Val. Energetica kcal/100g 294
• Auchan Dulceață de cireșe – Brand Auchan – Val. Energetica kj/100g 1244 – Val. Energetica kcal/100g 293
• Dulceață de vișine – Brand Carrefour – Val. Energetica kj/100g 1243 – Val. Energetica kcal/100g 293
• Hanul Boieresc Dulceață de vișine – Brand Hanul Boieresc – Val. Energetica kj/100g 1244 – Val. Energetica kcal/100g 293
• Râureni dulceață de gutui – Brand Râureni – Val. Energetica kj/100g 1246 – Val. Energetica kcal/100g 293
• Râureni dulceață de vișine – Brand Râureni – Val. Energetica kj/100g 1244 – Val. Energetica kcal/100g 293
• Hanul Boieresc Dulceață de fructe de padure – Brand Hanul Boieresc – Val. Energetica kj/100g 1240 – Val. Energetica kcal/100g 292
• Carrefour Extra Dulceață de zmeură – Brand Carrefour extra – Val. Energetica kj/100g 1233 – Val. Energetica kcal/100g 290
• Hanul Boieresc Dulceață de afine – Brand Hanul Boieresc – Val. Energetica kj/100g 1217 – Val. Energetica kcal/100g 287
• Râureni dulceață de afine – Brand Râureni – Val. Energetica kj/100g 1217 – Val. Energetica kcal/100g 287
• Râureni gem de măceșe – Brand Râureni – Val. Energetica kj/100g 1174 – Val. Energetica kcal/100g 276
• Arovit Dulceață fructe de pădure – Brand Arovit – Val. Energetica kj/100g 1138.2 – Val. Energetica kcal/100g 272
• Hanul Boieresc gem de căpșuni – Brand Hanul Boieresc – Val. Energetica kj/100g 1154 – Val. Energetica kcal/100g 272
• Gem de caise – Brand Carrefour clasic – Val. Energetica kj/100g 1135 – Val. Energetica kcal/100g 267
• Hanul Boieresc Gem de caise – Brand Hanul Boieresc – Val. Energetica kj/100g 1135 – Val. Energetica kcal/100g 267
• Râureni gem de piersici – Brand Râureni – Val. Energetica kj/100g 1134 – Val. Energetica kcal/100g 267
• Arovit Dulceață vișine – Brand Arovit – Val. Energetica kj/100g 1096 – Val. Energetica kcal/100g 262
• Auchan Bio Dulceață de afine – Brand Auchan bio – Val. Energetica kj/100g 1105 – Val. Energetica kcal/100g 260
• Auchan Bio Dulceață de cireșe eco – Brand Auchan bio – Val. Energetica kj/100g 1105 – Val. Energetica kcal/100g 260
• Auchan Bio Dulceață de fructe de pădure eco – Brand Auchan bio – Val. Energetica kj/100g 1105 – Val. Energetica kcal/100g 260
• Gem de prune – Brand Carrefour clasic – Val. Energetica kj/100g 1093 – Val. Energetica kcal/100g 257
• Gustona Gem de căpșuni – Brand Gustona – Val. Energetica kj/100g 1087 – Val. Energetica kcal/100g 256
• Arovit Dulceață căpșuni – Brand Arovit – Val. Energetica kj/100g 1046 – Val. Energetica kcal/100g 250
• Hanul Boieresc Marmeladă din amestec de fructe – Brand Hanul Boieresc – Val. Energetica kj/100g 1061 – Val. Energetica kcal/100g 250
• Drag de România Magiun de prune – Brand Drag de România – Val. Energetica kj/100g 1056 – Val. Energetica kcal/100g 249
• Gustona Gem de fructe de pădure – Brand Gustona – Val. Energetica kj/100g 1057 – Val. Energetica kcal/100g 249
• Arovit Gem caise – Brand Arovit – Val. Energetica kj/100g 1038.4 – Val. Energetica kcal/100g 248.1
• Gustona Gem de vișine – Brand Gustona – Val. Energetica kj/100g 1044 – Val. Energetica kcal/100g 246
• Topoloveni Magiun de prune – Brand Topoloveni – Val. Energetica kj/100g 1038 – Val. Energetica kcal/100g 244
• Gustona Gem de prune – Brand Gustona – Val. Energetica kj/100g 1032 – Val. Energetica kcal/100g 243
• Maribel Bio Organic Extra Jam strawberry – Brand Maribel – Val. Energetica kj/100g 1029 – Val. Energetica kcal/100g 242
• Maribel Bio Organic Extra Jam apricot – Brand Maribel – Val. Energetica kj/100g 1020 – Val. Energetica kcal/100g 240
• Maribel Bio Organic Extra Jam raspberry – Brand Maribel – Val. Energetica kj/100g 1014 – Val. Energetica kcal/100g 239
• ST DALFOUR ORANGE&GINGER – Brand ST DALFOUR – Val. Energetica kj/100g 1011 – Val. Energetica kcal/100g 238
• Maribel Sour cherry Extra Jam – Brand Maribel – Val. Energetica kj/100g 1001 – Val. Energetica kcal/100g 236
• Hanul Boieresc Magiun de prune – Brand Hanul Boieresc – Val. Energetica kj/100g 994 – Val. Energetica kcal/100g 234
• Râureni magiun de prune – Brand Râureni – Val. Energetica kj/100g 986 – Val. Energetica kcal/100g 232
• Maribel mixed berries – Brand Maribel – Val. Energetica kj/100g 972 – Val. Energetica kcal/100g 229
• Maribel blackurrant – Brand Maribel – Val. Energetica kj/100g 966 – Val. Energetica kcal/100g 227
• ST DALFOUR FOUR FRUITS – Brand ST DALFOUR – Val. Energetica kj/100g 882 – Val. Energetica kcal/100g 208
• ST DALFOUR APRICOT – Brand ST DALFOUR – Val. Energetica kj/100g 866 – Val. Energetica kcal/100g 204
• ST DALFOUR BLUEBERRY – Brand ST DALFOUR – Val. Energetica kj/100g 863 – Val. Energetica kcal/100g 203
• ST DALFOUR PINEAPPLE&MANGO – Brand ST DALFOUR – Val. Energetica kj/100g 860 – Val. Energetica kcal/100g 202
• ST DALFOUR STRAWBERRY – Brand ST DALFOUR – Val. Energetica kj/100g 859 – Val. Energetica kcal/100g 202
• Auchan Bio Gem de zmeură eco – Brand Auchan bio – Val. Energetica kj/100g 826 – Val. Energetica kcal/100g 194
• Auchan Bio gem de căpșune eco – Brand Auchan bio – Val. Energetica kj/100g 806 – Val. Energetica kcal/100g 192
• Alex Star Magiun de prune – Brand Alex Star – Val. Energetica kj/100g 805 – Val. Energetica kcal/100g 190
• Alce Nero Gem de afine eco – Brand Alce Nero – Val. Energetica kj/100g 790 – Val. Energetica kcal/100g 188
• Favourites 75% frucht aprikose – Brand K-Favourites – Val. Energetica kj/100g 713 – Val. Energetica kcal/100g 168
• Favourites 75% frucht schwarz-kirsche – Brand K-Favourites – Val. Energetica kj/100g 696 – Val. Energetica kcal/100g 164
• Favourites 75% frucht erdbeere – Brand K-Favourites – Val. Energetica kj/100g 679 – Val. Energetica kcal/100g 160
• Bun de Tot Dulceață de afine – Brand Bun de tot – Val. Energetica kj/100g 634 – Val. Energetica kcal/100g 150
• Frucht Garten Heidelbeere – Brand Zwergenwiese – Val. Energetica kj/100g 598 – Val. Energetica kcal/100g 141

2. InfoCons Protecția Consumatorilor – Valoarea energetică, în prim-plan: între 141 și 296 kcal

Toate produsele analizate au avut menționate pe etichetă informațiile nutriționale, raportate la 100 g. Valoarea energetică variază între 141 kcal și 296 kcal la 100 g, cu o medie de aproximativ 242,6 kcal și o valoare mediană de 249 kcal. Cu alte cuvinte, cel mai caloric produs din studiu are de peste două ori mai multe calorii decât cel mai puțin caloric.

Ce înseamnă valoarea energetică? Aceasta exprimă energia furnizată de un aliment și se afișează pe etichetă atât în kilojouli (kJ), cât și în kilocalorii (kcal). În cazul produselor analizate, valorile pornesc de la 598 kJ (141 kcal) și ajung până la 1.259 kJ (296 kcal) la 100 g.

Diferența mare dintre produse este una dintre principalele concluzii: 12 produse depășesc 280 kcal la 100 g, în timp ce 9 coboară sub 200 kcal. Cele mai puțin calorice sunt, de regulă, sortimentele cu mai mult fruct și mai puțin zahăr, precum și cele cu îndulcitori, în timp ce dulcețurile clasice se află în partea de sus a clasamentului energetic.

3. InfoCons Protecția Consumatorilor – De ce diferă caloriile: zahărul

La gemuri, dulcețuri și magiunuri, valoarea energetică nu vine din grăsimi – acestea sunt aproape inexistente (între 0,03 și 0,58 g/100 g). Caloriile provin aproape integral din glucide, în special din zahăr. Cantitatea de glucide variază între 33 g și 73 g/100 g, iar zaharurile între 30 g și 65 g la 100 g – la unele produse, peste jumătate din conținut este zahăr.

Studiul arată că un produs poate avea până la 61 g de zaharuri la 100 g de produs finit. Tocmai de aceea, sortimentele cu un procent mai mare de fruct și mai puțin zahăr adăugat, precum și cele cu îndulcitori, sunt mai puțin calorice. Practic, cu cât un gem are mai mult zahăr, cu atât are mai multe calorii.

Pe lângă calorii, conținutul de zahăr este relevant pentru sănătate: Organizația Mondială a Sănătății recomandă limitarea consumului de zaharuri adăugate. Verificarea valorii energetice și a zahărului de pe etichetă devine astfel un gest simplu, dar important.

4. InfoCons Protecția Consumatorilor – Ce mai arată studiul: fructe, aditivi și sare

Deși accentul acestui articol este pe valoarea energetică, studiul oferă și alte informații utile despre produsele de pe piață:

• Conținutul de fructe: la produsele care îl menționează, procentul de fruct variază între 35% și 75%. În 89,09% dintre produse, primul ingredient este fructul, însă în 9,09% dintre produse primul ingredient este zahărul.
• Aditivi alimentari (E-uri): numărul variază de la 0 la 3 pe produs, iar 10,90% nu conțin niciun aditiv. Cei mai frecvenți sunt acidul citric (E330) și pectinele (E440), un agent de gelificare natural, urmate de acidul ascorbic (E300).
• Grăsimi, proteine și sare: grăsimile sunt aproape inexistente (0,03–0,58 g/100 g), proteinele reduse (0,1–3,4 g), iar sarea foarte mică (0,01–0,3 g).
• Fibre: cantitatea de fibre variază între 0,1 g și 6,3 g/100 g, în funcție de fructul folosit.

Aceste date completează tabloul: gemurile și dulcețurile sunt, în esență, produse pe bază de fructe a căror valoare energetică este dictată de zahăr.

5. Soluția InfoCons vine în sprijinul consumatorilor

Informația despre valoarea energetică și compoziția produselor devine cu adevărat utilă atunci când ajunge simplu și rapid la consumator. În acest sens, InfoCons pune la dispoziție instrumente gratuite:

• Aplicația gratuită InfoCons – dezvoltată transparent și independent, unică la nivel internațional, permite scanarea etichetelor și oferă acces la informații despre produse, dintr-o bază de peste 3,5 milioane de produse, inclusiv valoarea energetică (kcal) și zahărul.
• Calculatorul de calorii integrat – consumatorul își poate seta cantitatea de produs pe care urmează să o consume, iar aplicația îi arată câte calorii și cât zahăr conține porția respectivă.
• Verificarea valorilor nutriționale – kilocaloriile și zahărul mai multor sortimente pot fi comparate rapid, pentru a alege varianta potrivită nevoilor.
• Secțiunea de dicționar și funcția SOS – explică fiecare aditiv (E-ul) de pe etichetă și oferă numerele de urgență din întreaga lume, disponibile inclusiv offline.

Recomandarea InfoCons: înainte de a cumpăra, verifică în aplicația InfoCons valoarea energetică și conținutul de zahăr, compară sortimentele și alege, când e posibil, variantele cu mai mult fruct și mai puțin zahăr. Pentru sprijin, sună la 021 9615 / *9615 sau accesează www.infocons.ro.

6. Concluzie

Studiul InfoCons pe 55 de produse de tip gem, dulceață și magiun arată că valoarea energetică variază foarte mult – între 141 și 296 kcal la 100 g, în medie aproximativ 243 kcal. Diferențele sunt determinate aproape exclusiv de zahăr: sortimentele cu mai mult zahăr sunt cele mai calorice, în timp ce produsele cu mai mult fruct sau cu îndulcitori rămân mai ușoare.

Mesajul InfoCons este unul de informare, nu de descurajare: gemul și dulceața pot face parte dintr-o alimentație echilibrată, cu condiția să citim eticheta, să fim atenți la valoarea energetică și la zahăr și să controlăm porția. Cu aplicația InfoCons, această verificare se face în câteva secunde, direct în magazin.

 

Sfat de siguranță : Alegi bine , mănânci bine cu Aplicația InfoCons de Protecția Consumatorilor ! Aplicația identifică simplu , independent și gratuit produse alimentare pentru tine și familia ta , inclusiv aditivii din produse .

 

 

Semnătura : Departamentul InfoCons de Studii și Teste Comparative