Știi câte E-uri sunt în mâncarea ta ? Descoperă ce conțin murăturile cu InfoCons ! Mănânci Bine , Te Simți Bine !
InfoCons a realizat un studiu pe baza informatiilor ce se regasesc pe etichetele produselor de tip muraturi ce se regasesc pe piata din Romania .
InfoCons Protectia Consumatorilor te informeaza cu privire la produsele de tip Muraturi : Din punct de vedere al tipului de aditivi alimentari / E-uri regăsiți frecvent situația se prezintă astfel :
- 40 % dintre produsele de tip Muraturi studiate au în componență Clorură de calciu E 509 ;
E 509 – Aditiv alimentar cu rol de stabilizator, agent de îngroşare şi de întărire, cât şi de sechestrant pentru ioni metalici. Este un component natural al sării de mare.
Se utilizează în muraturi lactate, brânzeturi maturate, nematurate sau procesate, muraturi din zer, îngheţată, grăsimi tartinabile, emulsii tip apă – ulei, creme dulci, muraturi din legume, fructe, carne, peşte, ouă, cereale, muraturi de patiserie, cofetărie, paste făinoase, cereale pentru micul dejun, bere, vin şi alte băuturi alcoolice şi nealcoolice, suplimente nutritive, muraturi dietetice, sosuri, condimente, salate etc. Se foloseşte şi ca suport pentru alţi aditivi.
InfoCons Protecția Consumatori te informează : Știi ce tipuri de aditivi alimentari / E-URI se regăsesc în berea fără alcool la doza ? Alegi bine , te simți bine cu InfoCons !
- 65 % dintre produsele de tip Muraturi studiate au în componență Acid acetic E 260 ;
Aditiv alimentar din categoria conservanţilor naturali, dar folosit şi ca aromatizant, obţinut prin fermentarea zahărului, melasei sau alcoolului, ori prin sinteză chimică din aldehidă acetică. Adăugat în maioneză, inactivează bacteria Salmonella.
- 10 % dintre produsele de tip Muraturi studiate au în componență Riboflavina E 101 ;
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor naturali. Conferă culoarea galbenă şi este admis a se folosi în orice tip de aliment (băuturi alcoolice şi nealcoolice, produse din carne, lapte, ouă, legume, fructe, cereale, dulciuri etc.), conform cantităţilor prevăzute de reţete. Nu este permis în alimentele destinate sugarilor şi copiilor mici. În alimente se poate întâlni aditivul E101(i)-Riboflavina, sau aditivul E101(ii)-Riboflavin-5-sodiu fosfat, care apare uneori ca E 106. Riboflavina sau Vitamina B2 este prezentă în mod natural în alimente precum laptele, ouăle, ficatul şi vegetalele. Preparatul comercial se obţine din drojdii, dar poate fi obţinut şi pe cale sintetică. Este un colorant alimentar galben, greu solubil în apă, fapt ce îi restrânge utilizările.
Lista completă a aditivilor alimentari / E-uri poate fi consultată AICI
Sfat de siguranță : Mănânci bine , trăiești bine cu Aplicația InfoCons de Protecția Consumatorilor ! Aplicația identifică simplu , independent și gratuit produse alimentare pentru tine și familia ta , inclusiv aditivii din produse .
Semnătura : Departamentul InfoCons de Studii și Teste Comparative
