Pateul de pasăre : până la 9 aditivi alimentari, apa ingredient principal pentru 40.54% din produse și doar 15% ficat de pasare

InfoCons a realizat un studiu pe baza etichetelor produselor tip pate de pasare ce se regăsesc pe piața din România.

În total au fost analizate 37 de produse, de la următorii producători/distribuitori:

• Prefera Foods S.A.
• Vascar S.A.
• Scandia Food S.R.L.
• Orkla Foods Romania S.A
• Mandy Foods International SRL
• Carrefour România SA
• Auchan Romania SA
• Selgros Cash&Carry SRL
• Romania Hypermarche SA
• Rewe Romania SRL
• Mega Image SRL
• Profi Rom Food SRL
• Lidl Discount SRL

Mărcile produselor de tip pate de pasăre care au făcut obiectul acestui studiu au fost:

• Capricii si Delicii pate de curcan
• Capricii si Delicii pate de gasca
• Capricii si Delicii pate de pui
• Capricii si Delicii pate dublet de pui si curan
• Capricii si Delicii pate dublet de pui si gasca
• Vascar Pate cu ficat de curcan
• Vascar Pate cu ficat de rata
• Scandia Sibiu pate integral de rata
• Scandia Sibiu pate de pui
• Scandia Sibiu pate de fazan
• Scandia Sibiu pate de curcan
• Carrefour pate cu ficat de gasca
• Carrefour pate cu ficat de rata
• Hame Select pate gasca
• Hame Select pate pui
• Ardealul Fainosag pate pui
• Bucegi pate de gasca
• Bucegi pate de pui
• Auchan pate cu pui
• Auchan pate cu ficat de pui
• Topseller Pate de masa pasare
• Sadu pate de pasare
• Atelier de pate Medias de pui
• Atelier de pate Medias de curcan
• Mandy Foods pate de pui
• Moldova in bucate pate de pui cu ficat din belsug
• Cora pate cu ficat de rata si ficat de porc
• Penny pate de pasare
• 365 Pate cu ficat de pasare
• Proxi pate de pasare
• Pikok Pate de gasca integral
• Pikok Pate de pui integral
• Pikok Pate de rata integral
• Pikok Pate de curcan integral
• Baroni Pate de pasare

 

Ca urmare a centralizării și analizării informațiilor ce se regăsesc pe etichetele produselor au rezultat :

Din punct de vedere al ingredientelor regăsite:

• Din punct de vedere al procentajului de ficat:
• Ficat de pasăre se regăsește într-o proporție cuprinsă între 15 și 45% din compoziție

Mărcile de pate de pasăre după procentajul de ficat din compoziție:

• Capricii si Delicii pate de curcan cu 45% ficat de curcan
• Capricii si Delicii pate de gasca cu 45% ficat de gâscă
• Capricii si Delicii pate de pui cu 45% ficat de pui
• Capricii si Delicii pate dublet de pui si curan cu 45% ficat (35% ficat de pui și 10% ficat de curcan)
• Capricii si Delicii pate dublet de pui si gasca cu 45% ficat (35% ficat de pui și 10% ficat de gâscă)
• Pikok Pate de pui integral cu 40% ficat de pui
• Moldova in bucate pate de pui cu ficat din belsug cu 30% ficat de pui
• Vascar Pate cu ficat de curcan cu 26% ficat de curcan
• Scandia Sibiu pate de pui cu 26% ficat de pui
• Scandia Sibiu pate integral de rata cu 24% ficat de rata
• Scandia Sibiu pate de curcan cu 24% ficat de curcan
• Hame Select pate gasca cu 24% ficat de gasca
• Auchan pate cu pui cu 24% ficat de pui
• Scandia Sibiu pate de fazan cu 24% ficat de pui și carne fazan 12%
• Pikok Pate de gasca integral cu 24% ficat de gasca
• Pikok Pate de rata integral cu 24% ficat de rata
• Pikok Pate de curcan integral cu 24% ficat de curcan
• Hame Select pate pui cu 21% ficat de pasare
• Scandia Sibiu pate de pui cu 20% ficat de pui
• Ardealul Fainosag pate pui cu 20% ficat de pui
• Bucegi pate de gasca cu 20% ficat de gasca
• Bucegi pate de pui cu 20% ficat de pui
• Sadu pate de pasare cu 20% ficat de pui
• Atelier de pate Medias de pui cu 20% ficat de pui
• Atelier de pate Medias de curcan cu 20% ficat de curcan
• Mandy Foods pate de pui cu 20% ficat de pui
• Penny pate de pasare cu 20% ficat de pui
• 365 Pate cu ficat de pasare cu 20% ficat de pui
• Baroni Pate de pasare cu 20% ficat de pui
• Cora pate cu ficat de rata si ficat de porc 20% ficat (15% ficat de rata și 5% ficat de porc)
• Proxi pate de pasare cu 15% ficat de pui
• Carrefour pate cu ficat de gasca cu 15% ficat de gasca
• Carrefour pate cu ficat de rata cu 15% ficat de rata
• Vascar Pate cu ficat de rata cu 15% ficat de rata
• Auchan pate cu ficat de pui cu 15% ficat de pui
• Topseller Pate de masa pasare cu 15% ficat de pui

Tabelul integral cu procentajul de conţinut de ficat din compoziția pateului de pasăre se poate vedea AICI.

Din punct de vedere ingredientului principal:

• 56.76% au în compoziție prim ingredient ficatul de pasăre
• 40.54% au în compoziție prim ingredient apa
• 2.70% au în compoziție prim ingredient alt tip de carne

 Din punct de vedere al altor ingrediente regăsite în compoziție:

• 18.92% au în compoziție proteină animală din/de porc
• 18.92% au în compoziție slănină
• 16.22% au în compoziție șorici
• 5.40% au în compoziție ficat de porc, proteină animală din porc și slănină
• 2.70% au în compoziție ficat de porc, proteină animală din porc, slănină și sorici

 Din punct de vedere al aditivilor alimentari regăsiți în pateul de pasăre:

• 64.86% din produse au în compoziție E-uri (aditivi alimentari);

 

• Numericul de aditivi alimentari variază între 0 – 9:
• 2.70% din produse au în compoziție 9 E-uri;
• 8.11% din produse au în compoziție 6 E-uri;
• 5.40% din produse au în compoziție 5 E-uri;
• 2.70% din produse au în compoziție 4 E-uri;
• 21.62 din produse au în compoziție 2 E-uri;
• 24.32% din produse au în compoziție 1 aditiv;
• 35.13% din produse nu au în compoziție E-uri;

Mărci de pate de pasăre după numărul de aditivi alimentari:

• Vascar Pate cu ficat de rata cu 9 aditivi
• Bucegi pate de gasca cu 6 aditivi
• Bucegi pate de pui cu 6 aditivi
• Atelier de pate Medias de pui cu 5 aditivi
• Atelier de pate Medias de curcan cu 5 aditivi
• Mandy Foods pate de pui cu 4 aditivi
• Vascar Pate cu ficat de curcan cu 2 aditivi
• Carrefour pate cu ficat de gasca cu 2 aditivi
• Carrefour pate cu ficat de rata cu 2 aditivi
• Auchan pate cu pui cu 2 aditivi
• Sadu pate de pasare cu 2 aditivi
• Cora pate cu ficat de rata si ficat de porc cu 2 aditivi
• Proxi pate de pasare cu 2 aditivi
• Baroni Pate de pasare cu 2 aditivi
• Auchan pate cu ficat de pui cu 1 aditiv
• Topseller Pate de masa pasare cu 1 aditiv
• Moldova in bucate pate de pui cu ficat din belsug cu 1 aditiv
• Penny pate de pasare cu 1 aditiv
• 365 Pate cu ficat de pasare cu 1 aditiv
• Pikok Pate de gasca integral cu 1 aditiv
• Pikok Pate de pui integral cu 1 aditiv
• Pikok Pate de rata integral cu 1 aditiv
• Pikok Pate de curcan integral cu 1 aditiv
• Capricii si Delicii pate de curcan – fara aditivi
• Capricii si Delicii pate de gasca – fara aditivi
• Capricii si Delicii pate de pui – fara aditivi
• Capricii si Delicii pate dublet de pui si curan – fara aditivi
• Capricii si Delicii pate dublet de pui si gasca – fara aditivi
• Scandia Sibiu pate integral de rata – fara aditivi
• Scandia Sibiu pate de pui – fara aditivi
• Scandia Sibiu pate de curcan – fara aditivi
• Hame Select pate gasca – fara aditivi
• Hame Select pate pui – fara aditivi
• Ardealul Fainosag pate pui – fara aditivi
• Scandia Sibiu pate de fazan – fara aditivi
• Silvania Gourmet pate cu carne de prepelita, miere si mirodenii – fara aditivi
• Silvania Gourmet pate cu carne de bibilica si bacon – fara aditivi

 

Din punct de vedere al produselor ce conțin aditivi alimentari, tipurile de aditivi regăsiți frecvent sunt :

• 100% dintre produsele studiate au avut în componență nitrit de sodiu (E250);
• 33.33% dintre produsele studiate au avut în componență carmina (E120);
• 20.83% dintre produsele studiate au avut în componență caragenan (E407);

E-uri	Nr. de produse în care acestea sunt prezente
E250 nitrit de sodiu	24 (100%)
E120 carmina	8 (33.33%)
E407 caragenan	5 (20.83%)
E450 disfosfati de sodiu	4 (16.67%)
E451 trifosfati de sodiu	4 (16.67%)
E415 guma xantan	4 (16.67%)
E621 monoglumat de sodiu	4 (16.67%)
E471 monogliceride si digliceride ale acizilor grasi	3 (12.50%)
E300 acid asorbic	3 (12.50%)
E452 polifosfati de sodiu	1 (4.17%)
E472 esterii acidului lactic cu monodigliceride	1 (4.17%)
E472b esterii acidului lactic cu mono-si digliceridele	1 (4.17%)
E316 eritorbat de sodiu	1 (4.17%)
E330 acid citric	1 (4.17%)
E306 tocoferoli	1 (4.17%)

Tabelul integral cu numărul de E-uri poate fi consultat AICI.

Ce sunt aditivii alimentari găsiți în cea mai mare cantitate în pateul de pasăre?

Nitrit de sodiu (E250)- Aditiv alimentar din categoria conservanţilor, produs prin procedee chimice din azotatul de sodiu sau extras din zăcăminte naturale, deoarece se prezintă şi ca mineral natural.

Caragenan (E407)- Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroşare, de umplere şi de aglomerare. Este un produs natural, obţinut din anumite specii de alge

 

Toate produsele studiate au avut menționate pe etichetă informațiile nutriționale.

• Valoarea energetică este cuprinsa între 113 kcal și 337 kcal.
• Cantitatea de grăsimi variază între 4.3g și 30g.
• Cantitatea acizilor grași saturați este cuprinsă între 1.5g și 12g.

Mărci de pate de pasăre după cantitatea grăsimilor și a acizilor grași saturați din compoziție

• Silvania Gourmet pate cu carne de bibilica si bacon cu 30g grăsimi și 12g acizi grași saturați
• Mandy Foods pate de pui cu 28.6g grăsimi și 5.3g acizi grași saturați
• Scandia Sibiu pate de pui cu 28.3g grăsimi și 3.6 g acizi grași saturați
• Capricii si Delicii pate de curcan cu 27.5g grăsimi și 8 g acizi grași saturați
• Capricii si Delicii pate dublet de pui si curan cu 27.2g grăsimi și 8g acizi grași saturați
• Capricii si Delicii pate dublet de pui si gasca cu 27.2g grăsimi și 8g acizi grași saturați
• Capricii si Delicii pate de gasca cu 27g grăsimi și 8g acizi grași saturați
• Capricii si Delicii pate de pui cu 27g grăsimi și 11.5g acizi grași saturați
• Silvania Gourmet pate cu carne de prepelita, miere si mirodenii cu 26g grăsimi și 10 g acizi grași saturați
• Vascar Pate cu ficat de curcan cu 25.37g grăsimi și 6.35 g acizi grași saturați
• Scandia Sibiu pate integral de rata cu 24.5g grăsimi și 3.5 g acizi grași saturați
• Scandia Sibiu pate de fazan cu 23.8g grăsimi și 3.8 g acizi grași saturați
• Auchan pate cu pui cu 22g grăsimi și 7.92 g acizi grași saturați
• Scandia Sibiu pate de curcan cu 22.2g grăsimi și 2.8 g acizi grași saturați
• Carrefour pate cu ficat de rata cu 22.2g grăsimi și 7.9 g acizi grași saturați
• Carrefour pate cu ficat de gasca cu 22.1g grăsimi și 9 g acizi grași saturați
• Pikok Pate de pui integral cu 21.8g grăsimi și 3.5 g acizi grași saturați
• Pikok Pate de gasca integral cu 21.3g grăsimi și 2.9 g acizi grași saturați
• Pikok Pate de rata integral cu 21.3g grăsimi și 2.9 g acizi grași saturați
• Hame Select pate gasca cu 20g grăsimi și 2.9 g acizi grași saturați
• Moldova in bucate pate de pui cu ficat din belsug cu 19.36g grăsimi și 3.05 g acizi grași saturați
• Pikok Pate de curcan integral cu 18.6g grăsimi și 4 g acizi grași saturați
• Hame Select pate pui cu 18g grăsimi și 2.2 g acizi grași saturați
• Ardealul Fainosag pate pui cu 17g grăsimi și 3 g acizi grași saturați
• Scandia Sibiu pate de pui cu 16.9g grăsimi și 7 g acizi grași saturați
• Bucegi pate de gasca cu 16.7g grăsimi și 6 g acizi grași saturați
• Vascar Pate cu ficat de rata cu 15.94g grăsimi și 4.39 g acizi grași saturați
• Cora pate cu ficat de rata si ficat de porc cu 6g grăsimi și 5.5g acizi grași saturați
• Atelier de pate Medias de curcan cu 11.7g grăsimi și 5 g acizi grași saturați
• Penny pate de pasare cu 11.1g grăsimi și 2.2 g acizi grași saturați
• Auchan pate cu ficat de pui cu 11g grăsimi și 4 g acizi grași saturați
• Topseller Pate de masa pasare cu 11g grăsimi și 4 g acizi grași saturați
• Bucegi pate de pui cu 8g grăsimi și 1.6 g acizi grași saturați
• Sadu pate de pasare cu 10.4g grăsime și 1.6 g acizi grași saturați
• 365 Pate cu ficat de pasare cu 10.4g grăsime și 1.6 g acizi grași saturați
• Baroni Pate de pasare cu 10.4g grăsimi și 1.6 g acizi grași saturați
• Atelier de pate Medias de pui cu 9.5g grăsimi și 3.5 g acizi grași saturați
• Proxi pate de pasare cu 4.3g grăsimi și 1.5 g acizi grași saturați

Tabelul integral acizi grasi saturati și grasimi poate fi consultat AICI.

• Cantitatea de glucide variază între 1.85g și 9.3g, în timp ce cantitatea zaharurilor este cuprinsă între 0g și 3.4g.

Mărci de pate de pasăre după cantitatea de zaharuri din conținut

• Silvania Gourmet pate cu carne de prepelita, miere si mirodenii cu 3.4g zaharuri
• Hame Select pate gasca cu 2.5 g zaharuri
• Hame Select pate pui cu 2.4 g zaharuri
• Silvania Gourmet pate cu carne de bibilica si bacon cu 2.4 g zaharuri
• Scandia Sibiu pate de pui cu 2 g zaharuri
• Scandia Sibiu pate de curcan cu 2 g zaharuri
• Ardealul Fainosag pate pui cu 2 g zaharuri
• Scandia Sibiu pate de pui cu 1.9 g zaharuri
• Atelier de pate Medias de curcan cu 7 g zaharuri
• Capricii si Delicii pate de pui cu 1.6 g zaharuri
• Scandia Sibiu pate de fazan cu 1.6 g zaharuri
• Atelier de pate Medias de pui cu 1.5 g zaharuri
• Bucegi pate de gasca cu 1.4 g zaharuri
• Capricii si Delicii pate de curcan cu 1.3 g zaharuri
• Capricii si Delicii pate de gasca cu 1.3 g zaharuri
• Capricii si Delicii pate dublet de pui si curan cu 1.3 g zaharuri
• Capricii si Delicii pate dublet de pui si gasca cu 1.3 g zaharuri
• Scandia Sibiu pate integral de rata 1.3 g zaharuri
• Bucegi pate de pui cu 1.3 g zaharuri
• Bucegi pate de pui cu 1.3 g zaharuri
• Sadu pate de pasare cu 1.3 g zaharuri
• Penny pate de pasare cu 1.3 g zaharuri
• 365 Pate cu ficat de pasare cu 1.3 g zaharuri
• Proxi pate de pasare cu 1.3 g zaharuri
• Baroni Pate de pasare cu 1.3 g zaharuri
• Cora pate cu ficat de rata si ficat de porc cu 1.1 g zaharuri
• Auchan pate cu pui cu 1.06 g zaharuri
• Carrefour pate cu ficat de gasca cu 1 g zaharuri
• Carrefour pate cu ficat de rata cu 1 g zaharuri
• Auchan pate cu ficat de pui cu 0.8 g zaharuri
• Topseller Pate de masa pasare cu 0.8 g zaharuri
• Mandy Foods pate de pui cu 0.5 g zaharuri
• Moldova in bucate pate de pui cu ficat din belsug cu 0.13 g zaharuri
• Vascar Pate cu ficat de curcan cu 0.1 g zaharuri
• Vascar Pate cu ficat de rata cu 1 g zaharuri
• Pikok Pate de gasca integral – fara zaharuri
• Pikok Pate de pui integral – fara zaharuri
• Pikok Pate de rata integral – fara zaharuri
• Pikok Pate de curcan integral – fara zaharuri

Tabelul integral cu zaharurile si glucidele poate fi consultat AICI.

• 56.41% din produsele analizate nu conțin fibre.
• Cantitatea de proteină se situează între 9g și 11.5g pentru produsele studiate.

Tabelul integral cu proteinele poate fi consultat AICI.

• Cantitatea de sare s-a situat între 1g și 1.6g.

Mărci de pate de pasăre după cantitatea de sare din conținut

• Capricii si Delicii pate de curcan cu 1.6g sare
• Capricii si Delicii pate de gasca cu 1.6g sare
• Capricii si Delicii pate de pui cu 1.6g sare
• Capricii si Delicii pate dublet de pui si curan cu 1.6g sare
• Capricii si Delicii pate dublet de pui si gasca cu 1.6g sare
• Auchan pate cu ficat de pui cu 1.6g sare
• Topseller Pate de masa pasare cu 1.6g sare
• Penny pate de pasare cu 1.6g sare
• Pikok Pate de pui integra cu 1.57g sare
• Moldova in bucate pate de pui cu ficat din belsug cu 1.55g sare
• Pikok Pate de rata integral cu 1.53g sare
• Vascar Pate cu ficat de curcan cu 1.5g sare
• Vascar Pate cu ficat de rata cu 1.5g sare
• Sadu pate de pasare cu 1.5g sare
• Cora pate cu ficat de rata si ficat de porc cu 1.5g sare
• 365 Pate cu ficat de pasare cu 1.5g sare
• Proxi pate de pasare cu 1.5g sare
• Baroni Pate de pasare cu 1.5g sare
• Pikok Pate de gasca integral cu 1.47g sare
• Pikok Pate de curcan integral cu 1.47g sare
• Mandy Foods pate de pui cu 1.45g sare
• Auchan pate cu pui cu 1.41g sare
• Scandia Sibiu pate integral de rata cu 1.4g sare
• Scandia Sibiu pate de pui cu 1.4g sare
• Scandia Sibiu pate de curcan cu 1.4g sare
• Carrefour pate cu ficat de gasca cu 1.4g sare
• Hame Select pate gasca cu 1.4g sare
• Hame Select pate pui cu 1.4g sare
• Atelier de pate Medias de pui cu 1.4g sare
• Atelier de pate Medias de curcan cu 1.4g sare
• Scandia Sibiu pate de fazan cu 1.4g sare
• Silvania Gourmet pate cu carne de prepelita, miere si mirodenii cu 1.4g sare
• Silvania Gourmet pate cu carne de bibilica si bacon cu 1.4g sare
• Carrefour pate cu ficat de rata cu 1.3g sare
• Bucegi pate de pui cu 3g sare
• Bucegi pate de gasca cu 1.2g sare
• Ardealul Fainosag pate pui cu 1g sare

Tabelul integral cu sarea poate fi consultat AICI.

Organizația Mondială a Sănătății estimează că aproximativ 2.5 milioane de decese ar putea fi prevenite dacă nivelul de consum global al sării ar scădea până la cantitatea recomandată de 5 grame/zi.

Cum poți afla toate informațiile de pe etichetele produselor într-o secundă?

 

Descarcă GRATUIT aplicația InfoCons și află numericul de aditivi alimentari, cantitatea de zahăr, cantitatea de sare și numărul de calorii din produsele scanate. Dacă ești la cumpărături sau acasa, scanează eticheta produselor pe care vrei să le consumi, pentru a afla tot ce trebuie să știi despre produsele respective.

 

Aplicația este disponibilă atât pentru IOS, cât și pentru ANDROID, AICI.

Regasiti AICI intregul tabel.

 

Încercăm să mâncăm mai ușor și alegem de cele mai multe ori un pate cu o felie de pâine, poate puțină margarină și, de ce nu?!- o salată de roșii. Dar ne-am gândit să citim eticheta pateului? De foarte multe ori, din păcate, găsim pateuri ce conțin foarte multe E-uri, aditivi si coloranți. Am citit noi etichetele pentru tine, am făcut o radiografie și, înainte de a cumpăra, măcar citiți studiul pentru produsele tip pate de pasăre.Descărcați aplicația gratuită InfoCons, scanați codul de bare și alegeți în cunoștință de cauză dacă vreți un pate cu cât mai puține E-uri, aditivi, coloranți, conservanți, sare și zahăr.”

Sorin Mierlea – Președinte InfoCons

Preluări Media:

Capital:

• https://www.capital.ro/pericolul-din-pateul-de-pasare-e-incredibil-ce-contine-specialistii-avertizeaza.html

Antena 3:

• https://www.antena3.ro/actualitate/pateu-pasare-9-aditivi-alimentari-apa-ingredient-principal-ficat-pasare-626221.html

Ecopolitic:

• https://ecopolitic.ro/analiza-infocons-pateul-de-pasare-din-comert-o-adevarata-bomba-cu-e-uri/

Romania TV:

• https://www.romaniatv.net/pateul-de-pasare-din-comert-o-adevarata-bomba-cu-e-uri-analiza-infocons_6157058.html

B365:

• https://b365.ro/pateul-de-pasare-contine-pana-la-9-e-uri-iar-aproape-jumatate-din-produsele-studiate-au-ca-ingredient-principal-apa-ce-arata-studiul-realizat-de-infocons-447883/

10tv.ro:

• https://10tv.ro/2022/01/18/analiza-infocons-pateul-de-pasare-din-comert-o-adevarata-bomba-cu-e-uri/

Pressonline:

• https://pressonline.ro/analiza-infocons-pateul-de-pasare-din-comert-o-adevarata-bomba-cu-e-uri/

BizBrasov:

• https://www.bizbrasov.ro/2022/01/18/pate-de-pasare-info-cons-analiza/

Stiri pe surse:

• https://www.stiripesurse.ro/studiu-ce-contine-pateul-de-pasare-din-comert-are-doar-15prc-ficat-de-pasare_2194285.html

Gazeta Munteniei:

• https://www.gazetamunteniei.ro/infocons-pateul-de-pasare-pana-la-9-aditivi-alimentari-apa-ingredient-principal-pentru-40-54-din-produse-si-doar-15-ficat-de-pasare/

EVZ.ro:

• https://evz.ro/otrava-pe-care-milioane-de-romani-o-consuma-constant-nu-mai-mancati-asa-ceva-aruncati-o-imediat.html