Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentara a dezvoltat anul trecut, un instrument pentru a ajuta operatorii din sectorul alimentar să decidă când să aplice mentiunile „a se consuma pana la….” sau „a se consuma de preferinta inainte de…” pe produselor lor.
Data de „a A se consuma pana la…” pe alimente este despre siguranță – alimentele pot fi consumate până la această dată, dar nu după, chiar dacă arată și miros bine.
„A se consuma de preferinta inainte de….” se referă la calitate – Produsele alimentare pot fi consumate în siguranță după depășirea datei corespunzătoare mențiunii „A se consuma de preferință înainte de”, cu condiția ca instrucțiunile de depozitare să fie respectate și ca ambalajul să nu fie deteriorat, dar gustul și textura lor ar putea începe să se altereze.
Citește mai multe AICI.
