Știi în ce este folosit aditivul alimentar E331 – Citrat de Sodiu? Mănânci Bine , Te Simți Bine cu InfoCons Protecția Consumatorilor !
Aditivi alimentari, E331 (I) Citratul monosodic, E 331(II) – Citrat disodic și E 331(III) și Citrat trisodic sunt substanțe cu acțiune de sechestrare, stabilizare, tamponare și sinergetică.
Citratul de sodiu este obținut prin tratarea uni soluții apoase concentrate de acid citric (50%) cu o soluție concentrată de hidroxid de sodiu (50%) până la un pH de 8,0-8,5. Reacția este exotermă și se execută cu răcire eficientă. Soluția obținută este decolorată cu cărbune animal, evaporată iar sarea de sodiu cristalizează ca dihidrat.
InfoCons Protecția Consumatorilor te informează – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează despre riscurile acoperite de asigurarea de viață
- Regulator de Aciditate: Ajustează pH-ul alimentelor.
- Antioxidant: Protejează alimentele de oxidare.
- Sechestrant: Se leagă de ioni de calciu, magneziu și fier, prevenind reacțiile nedorite (utilizat și ca agent anticoagulant).
- Aromatizant: Îmbunătățește gustul.
- Conservant: Ajută la conservarea alimentelor.
InfoCons Protecția Consumatorilor te informează – InfoCons Protecția Consumatorului anunță – tema Zilei Mondiale a Drepturilor Consumatorilor 2026 este „ Produse sigure – consumatori încrezători ” !
- Produse pe bază de lapte, fructe, legume, uleiuri, grăsimi.
- Preparate din carne tocată.
- Detergenți ecologici (ca agent de chelare).
- Medicamente (anticoagulant, antiinflamator, laxativ).
Pentru mai multe informații despre E 331 , click AICI .
Alegi Bine , Te Simți Bine !
Semnătura : Departamentul InfoCons Protecția Consumatorilor de Comunicare
