Știai că aditivul alimentar E471 se regăsește în mezelurile tip cârnați ? InfoCons Protecția Consumatorului te informează despre mono- și digliceridele acizilor grași ! Alegi Bine , Mănânci Bine !
Aditivii alimentari- E471, mono- şi digliceridele acizilor grași, sunt cei mai utilizați emulgatori neionici, lipofilici. Sunt agenți de îngroșare, emulgatori, stabilizatori, agenți de glazurare şi antispumanţi.
Pot avea în structura lor acidul stearic, palmitic, oleic, dar mai pot să conțină și mici cantități de acizi grași liberi și glicerină.
Digliceridele pot fi simple, atunci când sunt formate din două molecule din același acid gras esterificat, sau mixte, când cei doi acizi grași sunt diferiți.
InfoCons Protecția Consumatorilor te informează – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează despre riscurile acoperite de asigurarea de viață
Sinonime: monostearat de glicerină, monopalmitat de glicerină, monooleat de glicerină, monostearin, monopalmitin, monoolein, sau GMS pentru monostearatul de glicerină.
Pentru mai multe informații despre E471, click AICI .
InfoCons a realizat anul acesta un studiu pe mezelurile tip cârnați, unde aditivul alimentar E471 / mono- și digliceridele acizilor grași s-a regăsit în 2.13 % dintre mezelurile analizate.
Pentru a consulta studiul integral privind mezelurile tip cârnați, click AICI .
InfoCons Protecția Consumatorilor te informează – InfoCons protecția consumatorilor de gaze naturale : Neinformarea şi dezinformarea consumatorului, îl face pe acesta să nu fie proactiv
Alegi Bine , Te Simți Bine !
Semnătura : Departamentul InfoCons Protecția Consumatorilor de Comunicare
