Respectă modul de depozitare și condițiile de păstrare – Info Eticheta – Principiul 7
Un produs sigur la cumpărare poate deveni nesigur dacă nu este păstrat corect: instrucțiunile de depozitare protejează calitatea și sănătatea consumatorului până în momentul consumului.
De ce contează pentru consumator
Multe alimente își păstrează caracteristicile doar în anumite condiții de temperatură, umiditate sau lumină. Mențiuni precum „a se păstra la frigider”, „a se consuma în 24 de ore de la deschidere” sau „a se feri de sursele de căldură și de lumina directă” nu sunt simple recomandări, ci condiții care garantează că produsul rămâne sigur și în parametrii declarați pe toată perioada de valabilitate.
Respectarea condițiilor de păstrare este o responsabilitate comună a comerciantului și a consumatorului. Pentru cumpărător, citirea acestor mențiuni înainte de achiziție îl ajută să evalueze dacă poate asigura, acasă, condițiile necesare de păstrare. Un produs care impune refrigerare constantă, de exemplu, nu este o alegere potrivită dacă urmează un drum lung până acasă, fără mijloace de menținere a temperaturii.
Un exemplu sugestiv este cel al produselor lactate sau al preparatelor răcite cumpărate într-o zi călduroasă: dacă lanțul de frig este întrerupt în drum spre casă, produsul poate deveni nesigur chiar dacă data de valabilitate nu a expirat. Cunoașterea condițiilor de păstrare îl ajută pe consumator să își organizeze cumpărăturile, să transporte corect produsele sensibile și să le depoziteze adecvat imediat după achiziție.
