Până la 427 kcal la 100 g și 43 g de zahăr : ce ascund ruladele tale preferate ? – Mănânci bine, trăiești bine !
InfoCons a realizat un studiu pe baza etichetelor produselor tip rulade comercializate pe piața din România. Pe lângă ingrediente, aditivi, sare și grăsimi, un element important pentru consumator este valoarea calorică – numărul de calorii (kcal) raportat la 100 de grame de produs.
Ruladele sunt o gustare dulce foarte populară, alegere frecventă pentru micul dejun rapid sau pentru pofta de dulce de peste zi. Acest articol pune accentul pe un indicator esențial pentru consumatorul atent la alimentație: valoarea energetică, exprimată în kilocalorii (kcal) la 100 de grame de produs.
Valoarea calorică declarată pe etichetă variază considerabil de la un sortiment la altul. În cele ce urmează punem accentul pe cantitatea de calorii și prezentăm topul produselor după valoarea calorică.
1. InfoCons Protecția Consumatorilor – Topul produselor tip rulade după valoarea calorică (kcal / 100 g)
Produsele tip rulade analizate, ordonate descrescător după valoarea calorică raportată la 100 g.
- Valoarea energetică pentru produsele tip rulade este cuprinsa între 366 kcal și 427 kcal .
TOP rulade în funcție de valoarea energetica – InfoCons Protectia Consumatorilor te informeaza cu privire la produsele tip rulade
- Confiserie Firenze Blueberry – Brand Confiserie Firenze – Val. Energetica kj/100g 1789 – Val. Energetica kcal/100g 427
- Rollini d’oro Fructe de padure Swiss Roll – Brand Rollini d’oro – Val. Energetica kj/100g 1763 – Val. Energetica kcal/100g 421
- Pentru tine de la Penny Rulada cu crema cu cacao – Brand Pentru tine de la Penny – Val. Energetica kj/100g 1746 – Val. Energetica kcal/100g 416
- 7 DAYS Cocoa Swiss Roll – Brand 7 DAYS – Val. Energetica kj/100g 1744 – Val. Energetica kcal/100g 416
- Rollini d’oro Capsuni Swiss Roll – Brand Rollini d’oro – Val. Energetica kj/100g 1727 – Val. Energetica kcal/100g 412
- K-Classic Ruhrkuchen-Rolle Kakao – Brand K-Classic – Val. Energetica kj/100g 1695 – Val. Energetica kcal/100g 405
- Careffour Classic Rulada cu crema Cacao – Brand Carrefour Classic – Val. Energetica kj/100g 1641 – Val. Energetica kcal/100g 391
- Pentru tine de la Penny Rulada cu crema cu aroma de vanilie si umplutura de capsuni – Brand Pentru tine de la Penny – Val. Energetica kj/100g 1644 – Val. Energetica kcal/100g 391
- Magura Rulada iaurt & zmeura – Brand Magura – Val. Energetica kj/100g 1607 – Val. Energetica kcal/100g 384
- Carrefour Classic Rulada cu crema de vanilie – Brand Carrefour Classic – Val. Energetica kj/100g 1600 – Val. Energetica kcal/100g 381
- Carrefour Classic Rulada cu crema Capsune – Brand Carrefour Classic – Val. Energetica kj/100g 1601 – Val. Energetica kcal/100g 380
- K-Classic Ruhrkuchen Zitrone – Brand K-Classic – Val. Energetica kj/100g 1558 – Val. Energetica kcal/100g 370
- K-Classic Ruhrkuchen-Rolle Erdbeer – Brand K-Classic – Val. Energetica kj/100g 1541 – Val. Energetica kcal/100g 366
2. InfoCons Protecția Consumatorilor – Valoarea energetică, în prim-plan: între 366 și 427 kcal
Toate produsele analizate au avut menționate pe etichetă informațiile nutriționale, raportate la 100 g. Valoarea energetică variază între 366 kcal și 427 kcal la 100 g, cu o medie de aproximativ 396,9 kcal și o valoare mediană de 391 kcal. Spre deosebire de alte gustări, la rulade nu există variante „ușoare”: chiar și cel mai puțin caloric produs depășește 360 kcal la 100 g.
Ce înseamnă valoarea energetică? Aceasta exprimă energia pe care o furnizează organismului un aliment și se afișează pe etichetă atât în kilojouli (kJ), cât și în kilocalorii (kcal). În cazul ruladelor analizate, valorile pornesc de la 1.541 kJ (366 kcal) și ajung până la 1.789 kJ (427 kcal) la 100 g.
Valoarea energetică a unui aliment provine din macronutrienții pe care îi conține. La rulade, proteinele sunt reduse (3.3–5.4 g/100 g), iar caloriile sunt date aproape integral de glucide (în special zaharuri) și de grăsimi – ceea ce explică valorile ridicate.
Pentru a pune cifrele în context, o valoare de aproape 400 kcal la 100 g înseamnă că ruladele se află printre cele mai calorice produse de patiserie ambalată – la nivelul prăjiturilor cu cremă și peste majoritatea biscuiților simpli. Diferența dintre cea mai calorică și cea mai puțin calorică rulada din studiu este de doar 61 kcal la 100 g, semn că, indiferent de marcă, vorbim despre un produs bogat în energie.
3. InfoCons Protecția Consumatorilor – De ce sunt atât de calorice: zahărul și grăsimile
Valorile ridicate nu sunt o întâmplare. Ruladele combină un blat dulce cu creme și umpluturi bogate, ceea ce duce la cantități mari de zahăr și grăsimi. Cantitatea de zahăr ajunge până la 43 g la 100 g (aproape dublul recomandării zilnice a OMS, de 25 g), iar glucidele totale ating 66 g/100 g.
La acestea se adaugă grăsimile, care urcă până la 29 g la 100 g, dintre care până la 11 g acizi grași saturați. Tocmai combinația dintre zahăr și grăsimi este cea care „încarcă” valoarea energetică și explică de ce ruladele depășesc, în medie, aproape 400 kcal la 100 g.
Pe scurt: nu blatul în sine, ci zahărul și grăsimea din creme și glazuri transformă o porție mică într-un aport caloric important.
Acest lucru este confirmat și de variantele cu cacao și ciocolată, care se află în partea de sus a clasamentului energetic: glazurile și cremele pe bază de cacao adaugă atât zahăr, cât și grăsimi, ridicând valoarea energetică spre maximul de 427 kcal la 100 g. În schimb, variantele cu fructe sau cu iaurt tind să fie ușor mai puțin calorice, însă rămân, și ele, produse bogate în energie.
4. InfoCons Protecția Consumatorilor – Cât înseamnă, de fapt, o porție întreagă
Valoarea energetică se raportează la 100 g, însă ruladele se vând în ambalaje de la 35 g până la 400 g. Asta înseamnă că o rulada întreagă, dintre cele mai calorice, poate aduce peste 1.700 kcal – echivalentul a peste jumătate din necesarul caloric zilnic al unui adult, dintr-un singur produs.
Mesajul pentru consumator nu este că ruladele trebuie eliminate, ci că porția contează enorm. O felie subțire are un impact mult mai mic decât o rulada întreagă consumată „din mers”.
Acesta este și motivul pentru care valoarea energetică afișată „la 100 g” poate induce în eroare: un produs care pare mic ca dimensiune poate ascunde, de fapt, un aport caloric considerabil dacă este consumat integral. Verificarea atentă a gramajului de pe ambalaj, alături de valoarea energetică, oferă imaginea reală a ceea ce consumăm.
3. Soluția InfoCons vine în sprijinul consumatorilor
Informația despre valoarea energetică și compoziția produselor devine cu adevărat utilă atunci când ajunge simplu și rapid la consumator. În acest sens, InfoCons pune la dispoziție instrumente gratuite:
- Aplicația gratuită InfoCons – dezvoltată transparent și independent, unică la nivel internațional, permite scanarea etichetelor și oferă acces la informații despre produse, dintr-o bază de peste 3,5 milioane de produse, inclusiv valoarea energetică (kcal).
- Verificarea valorilor nutriționale – consumatorul poate compara rapid kilocaloriile, zahărul și grăsimile mai multor produse, pentru a alege varianta potrivită nevoilor sale.
- Secțiunea de dicționar – explică pe înțelesul tuturor fiecare aditiv (E-ul) întâlnit pe etichetă.
- Funcția SOS – numerele de urgență din întreaga lume, disponibile inclusiv offline.
Recomandarea InfoCons: înainte de a cumpăra, verifică în aplicația InfoCons valoarea energetică și conținutul de zahăr, fii atent la gramajul ambalajului și împarte rulada în porții mici. Pentru sprijin, sună la 021 9615 / *9615 sau accesează www.infocons.ro.
4. Concluzie
Studiul InfoCons pe 13 produse de tip rulade arată că acestea sunt produse dense energetic – între 366 și 427 kcal la 100 g, în medie aproape 400 kcal. Caloriile sunt determinate aproape exclusiv de zahăr și de grăsimi, în timp ce aportul de proteine este redus. La o porție întreagă, valoarea energetică poate depăși 1.700 kcal.
Mesajul InfoCons este unul de informare, nu de interdicție: ruladele pot fi consumate ocazional, cu condiția să citim eticheta, să fim atenți la valoarea energetică și la zahăr și să controlăm porția. Cu aplicația InfoCons, această verificare se face în câteva secunde, direct în magazin.
Un consumator informat este un consumator protejat: înțelegerea valorii energetice și a celorlalte informații de pe etichetă transformă o simplă cumpărătură într-o alegere conștientă, potrivită propriilor nevoi și stării de sănătate.
Sfat de siguranță : Mănânci bine , trăiești bine cu Aplicația InfoCons de Protecția Consumatorilor ! Aplicația identifică simplu , independent și gratuit produse alimentare pentru tine și familia ta , inclusiv aditivii din produse .
Semnătura : Departamentul InfoCons de Studii și Teste Comparative
