InfoCons a realizat un studiu pe baza etichetelor produselor tip ketchup marcă proprie ce se regăsesc pe piața din România.
În total au fost analizate 14 de produse, de la următorii producători/distribuitori:
- Carrefour România SA,
- Lidl Discount SRL,
- Auchan România SA,
- C. Profi Rom Food S.R.L.
- Kaufland Romania SCS
- Selgros Cash&Carry SRL
- România Hypermarche SA
- Penny Market SRL
Ca urmare a centralizării și analizării informațiilor ce se regăsesc pe etichetele produselor au rezultat :
Din punct de vedere al procentajului de roșii din compoziția ketchup-lui:
- 85% dintre produse conțin Piure de roșii/pastă de tomate într-o proporție cuprinsă între 12 și 72% din compoziție
- 15% dintre produse conțin Concentrat de tomate într-o proporție de 6% din compoziție
Tabel procentaj roșii.
71,42% din produsele care au făcut obiectul acestui studiu, au ca ingredient principal apa. Ingredientele sunt menționate pe eticheta în ordine descrescătoare, astfel că primul ingredient menționat pe etichetă se află în cea mai mare cantitate.
57,14% din produsele studiate au al doilea ingredient zahărul sau siropul de glucoză.
De asemenea, 42,85% din produse nu menționează proveniența ingredientului principal, deși aceasta trebuie menționată obligatoriu conform Regulamentului 1169/2011.
Din punct de vedere al aditivilor alimentari regăsiți în ketchup:
- 14% din produse au în compoziție E-uri (aditivi alimentari);
Numericul de aditivi alimentari variaza intre 0 – 3:
- 28,57% din produse au în compoziție 3 E-uri;
- 28,57%din produse au în compoziție 2 E-uri;
- 85% din produse nu au în compoziție E-uri;
Tabel Aditivi Alimentari.
Din punct de vedere al tipurilor de aditivi alimentari regăsiți frecvent în ketchup situația se prezintă astfel:
- 57,14% din produsele studiate au avut în componență sorbat de potasiu (E202);
- 85% din produsele studiate au avut în componență benzoat de sodiu (E211);
| E-uri | Nr. de produse în care acestea sunt prezente |
| Sorbat de potasiu (E202) | 8(57,14%) |
| Benzoat de potasiu (E211) | 6(42,85%) |
| Guma Xantan (E415) | 2(14,28%) |
| Acid Acetic (E260) | 2 (14,28%) |
| 2(14,28%) |
Ce sunt aditivii alimentari regăsiți cel mai frecvent în produsele tip ketchup?
Sorbatul de potasiu (E202)- este un aditiv alimentar din categoria conservanţilor. Pentru uz industrial se obţine prin procedee chimice, fiind sarea de potasiu a acidului sorbic E 200.
Benzoat de potasiu (E211)- Aditiv alimentar din categoria conservanţilor chimici, prezent în mod natural în fructe sub formă de boabe, ciuperci, scorţişoară, cuişoare etc.
Toate produsele studiate au avut pe etichetă informațiile nutriționale.
- Valoarea energetică este cuprinsa între 66 kcal și 117 kcal.
- Cantitatea de grăsimi variază între 0g și <0,5
- Cantitatea acizilor grași saturați este cuprinsă între 0g și <0.5g.
- Cantitatea de zaharuri de până la 23g.
- Cantitatea de glucide se situează între 16,2g și 27g.
Tabel Glucide și Zaharuri.
Tabel Grasimi si Acizi Grași.
- 85% din produsele analizate conțin fibre.
- 100% din produse au mai puțin de 5 grame de proteine/100g. Cantitatea de proteină se situează între 0g și 2.3g pentru produsele studiate.
- 85% din produse au avut mai mult de 2g de sare în compoziție. Cantitatea de sare din produsele studiate s-a situat între 1.75g și 2.69g.
Organizația Mondială a Sănătății estimează că aproximativ 2.5 milioane de decese ar putea fi prevenite dacă nivelul de consum global al sării ar scădea până la cantitatea recomandată de 5 grame/zi.
Cum poți afla toate informațiile de pe etichetele produselor într-o fracțiune de secundă?
Descarcă GRATUIT aplicația InfoCons și află numericul de aditivi alimentari, cantitatea de zahăr, cantitatea de sare și numărul de calorii din produsele scanate. Dacă ești la cumpărături sau acasa, scanează eticheta produselor pe care vrei să le consumi, pentru a afla tot ce trebuie să știi despre produsele respective.
Aplicația este disponibilă atât pentru IOS, cât și pentru ANDROID, AICI.
„Chiar dacă trecem printr-o perioadă mai dificilă trebuie să fim atenți de unde, ce și cum cumpărăm. Dacă nu suntem atenți la informațiile de pe etichetă, uneori produsele achiziționate ne pot pune în pericol sănătatea! Citiți informațiile de pe etichetă, termenul de valabilitate, modalitatea de depozitare, modul de utilizare! Păstrați bonul fiscal, dacă va fi nevoie să depuneți o reclamație! Și nu uitați: ingredientele sunt menționate în ordine descrescătoare, astfel primul ingredient este în cantitatea cea mai mare. InfoCons este alături de tine, 0219615 (număr apelabil în rețeauna mobilă cu tarif normal!Ia atitudine! ’’
Sorin Mierlea- Președinte InfoCons
Preluari Media:
Antena 3:
- https://www.antena3.ro/actualitate/ketchup-analiza-infocons-apa-sare-conservanti-625596.html
MediaFax:
- https://www.mediafax.ro/social/infocons-ketchup-uri-din-supermarketuri-sunt-pline-de-apa-sare-si-e-uri-20455301
Ziar Piatra Neamt:
- https://www.ziarpiatraneamt.ro/in-atentia-iubitorilor-de-ketchup-alerta-infocons
Capital:
- https://www.capital.ro/nu-mai-cumpara-aceste-produse-din-supermarket-sunt-cel-mai-mare-pericol-pentru-sanatate.html
Ziare.com:
- https://ziare.com/giurgiu/stiri-actualitate/atentie-consumatori-ketchup-marca-proprie-cu-71-42-la-suta-apa-drept-ingredient-principal-pana-la-2-69g-de-sare-3-e-uri-si-doar-6-la-suta-concentrat-de-tomate-8636123
Romania Tv:
- https://www.romaniatv.net/alerta-sanitara-ingrediente-toxice-in-cozonac-guma-de-mestecat-sau-ketchup_6122308.html
Evenimentul Zilei:
- https://evz.ro/una-dintre-cele-mai-mari-inselatorii-alimentare-produsul-pe-care-il-consuma-toata-lumea.html
