InfoCons și Universitatea de Științele Vieții „Regele Mihai I” din Timișoara – USVT: „Etica alimentară ca pilon al securității alimentare” – un parteneriat strategic pentru informarea consumatorilor
Rubrică de informare academică realizată în baza parteneriatului strategic dintre InfoCons și Universitatea de Științele Vieții „Regele Mihai I” din Timișoara – USVT, în cadrul proiectului ProEduHub – „Hai acasă!”. Cu admiterea deja pornită, InfoCons prezintă pe înțelesul tuturor calendarul, numărul de locuri și pașii de înscriere, pentru ca niciun tânăr – din țară sau din Diaspora – să nu rateze șansa unei alegeri academice bine informate.
Lucrarea științifică „Claiming Food Ethics as a Pillar of Food Security” (în traducere, „Etica alimentară – un pilon al securității alimentare”) a fost publicată în revista FOODS, vol. 15, nr. 2, 2026 și îi are ca autori pe Bălan Ioana-Mihaela, Teodor Ioan Trasca, Mateoc-Sîrb Nicoleta-Lenuța, Rădoi Petru-Bogdan, Ciprian Ioan Rujescu, Ocnean Monica, Flaviu Bob, Liviu Athos Tamas, Adrian Daniel Gencia, Alexandru Jadaneant. Printre semnatari se numără cadre didactice și cercetători afiliați Universității de Științele Vieții „Regele Mihai I” din Timișoara, ale căror rezultate apar în reviste indexate în baza de date Web of Science Core Collection – o dovadă a nivelului academic și a implicării USVT în cercetarea internațională. Studiul se încadrează în domeniul securității alimentare și al eticii consumului, cu România ca studiu de caz.
Rezumat
Acest articol explorează integrarea eticii alimentare ca un al cincilea pilon, emergent, al securității alimentare, care completează cele patru dimensiuni stabilite prin cadrul FAO din 1996 (disponibilitatea, accesibilitatea, utilizarea și stabilitatea). Folosind România ca studiu de caz, cercetarea combină analiza statistică descriptivă, revizuirea legislativă și interpretarea conceptuală pentru a examina modul în care responsabilitatea morală, echitatea socială și „cetățenia alimentară” modelează sistemele alimentare sustenabile. Datele cantitative de la Eurostat (2020–2022) arată că România generează anual peste 3,4 milioane de tone de deșeuri alimentare, gospodăriile fiind responsabile pentru mai mult de jumătate din total.
Această risipă coexistă cu o insecuritate alimentară persistentă, care afectează 14,7% din populație – persoane care nu își pot permite o masă pe bază de proteine nici măcar o dată la două zile. Având în vedere seria scurtă de timp (n = 3), care include toate datele raportate până în prezent, și utilizarea exclusivă a datelor secundare, rezultatele statistice sunt interpretate descriptiv și, acolo unde este cazul, exploratoriu. În acest context, concluziile demonstrează că risipa alimentară nu este doar o problemă de ineficiență economică, ci mai degrabă un profund dezechilibru etic și social.
Cercetarea pledează pentru recunoașterea conceptuală a unui pilon etic în cadrul securității alimentare, care leagă conștientizarea morală, consumul responsabil și accesul echitabil la hrană. Prin promovarea eticii alimentare ca fundament normativ și social al sistemelor alimentare sustenabile, articolul oferă un cadru relevant pentru elaborarea politicilor, implicarea civică și responsabilitatea colectivă, reformulând securitatea alimentară dincolo de un obiectiv pur tehnic.
Prezentarea acestei lucrări face parte din efortul InfoCons de a aduce mai aproape de public activitatea de cercetare a universităților din România. Tema se află chiar în inima misiunii InfoCons: risipa alimentară, consumul responsabil și accesul echitabil la hrană sunt subiecte care privesc direct fiecare consumator. Faptul că peste 3,4 milioane de tone de alimente sunt irosite anual în România, în timp ce o parte importantă a populației nu își permite o masă adecvată, arată cât de necesară este educația pentru un consum etic și responsabil. În cadrul parteneriatului cu USVT și al proiectului ProEduHub – „Hai acasă!”, InfoCons arată tinerilor, inclusiv celor din Diaspora, că cercetarea universitară poate contribui la o societate mai echitabilă și mai responsabilă.
Pentru a vizualiza articolul integral, click AICI.
Alege bine, te simți bine!
Semnătura : Departamentul InfoCons de Comunicare
