guma de xanthan

Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroşare, de umplere şi de aglomerare. Este un produs natural, obţinutprin fermentarea zahărului sau melasei, în prezenţa bacteriei Xanthomonas campestris. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, toppinguri, dressinguri, snacksuri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne, peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive etc. . Se utilizează şi ca substanţă – suport pentru alţi aditivi alimentari.
Cantitate max zilnica permisa/corp: Nespecificat
Descriere cantitate max zilnica permisa: Nu s-a stabilit o doza maxima admisa.
Doza de încorporare în alimente: Nespecificat
Descriere doza de încorporare în alimente: Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete.
Efecte secundare: NU
Descriere efecte secundare: Nu s-au semnalat efecte secundare la cantitatile incorporate in alimente.
Contraindicatii:DA
Descriere contraindicatii: In doze mari poate produce balonare şi flatulenţă.
Utilizabil pentru copii: DA
Descriere utilizare copii: Este permis în alimentele destinate sugarilor şi copiilor mici în cantitate de 1000-2000 mg/l.

InfoCons Protectia Consumatorilor te informează : Cozonaci cu nucă și cacao cu ocazia Sărbătorilor de Paște 2025 cu pana la 16 aditivi și 26 g de zahar pentru 100 grame de produs

adăugată la 8 aprilie, 2025

InfoCons Protecția Consumatorilor a realizat un studiu pe baza informațiilor ce se regăsesc pe etichetele produselor tip cozonaci cu nucă și cacao identificate pe piața din România pentru Sărbătorile de Paște 2025 .

În total InfoCons Protecția Consumatorilor a analizat 10 produse de cozonaci tip cozonaci cu nucă și cacao cu ocaziua Sărbătorilor de Paște 2025 , de la următorii producători/distribuitori :

Metro Cash&Carry Romania SRL – ARO Cozonac cu umplutura cu nuca si cacao
Auchan Romania SA – Auchan Cozonac cu nuca si cacao
Carrefour România SA – Carrefour Cozonac Nuca – Cacao
Lidl Discount SRL – Tastino Cozonac cu nuca, rahar si stafide
Kaufland Romania SCS – Kaufland Cozonac cu nuca, stafide, rahat si cacao
Grande Dolceria SRL – Kaufland Cozonac cu nuca, stafide, rahat si cacao
Vel Pitar SA – Vel Pitar Cozonac cu nuca
Grewe SRL – Grewe Cozonac cu nuca si cacao
Primo Prod SRL – Primo Cozonac cu crema de cacao si nuca
Dobrogea Panificatie SRL – Dobrogea Cozonac cu nuca si cacao
Boromir IND SRL – Boromic Cozonac crema cu nuca si cacao

Ca urmare a centralizării și analizării informațiilor ce se regăsesc pe etichetele produselor au rezultat :

Din punctul de vedere al ingredientelor regăsite în produsele cozonaci cu nucă și cacao pentru Sărbătorile de Paște 2025 :
- 100% din produse au în compoziție E-uri (aditivi alimentari) ;
Numericul de aditivi alimentari variaza intre 1 – 16:
- 10% din produse au în compoziție 16 E-uri ;
- 20% din produse au în compoziție 9 E-uri ;
- 10% din produse au în compoziție 8 E-uri ;
- 30% din produse au în compoziție 6 E-uri ;
- 10% din produse au în compoziție 3 E-uri ;
- 10% din produse au în compoziție 2 E-uri ;
- 10% din produse au în compoziție 1 E-uri ;

Mărcile de produse cozonaci cu nucă și cacao analizate cu ocazia Sărbătorilor de Paște 2025 în funcție de numericul de aditivi alimentari (E-uri ) :

Carrefour Cozonac Nuca – Cacao cu 16 aditivi
Vel Pitar Cozonac cu nuca cu 9 aditivi
Tastino Cozonac cu nuca, rahar si stafide cu 9 aditivi
ARO Cozonac cu umplutura cu nuca si cacao cu 8 aditivi
Primo Cozonac cu crema de cacao si nuca cu 6 aditivi
Kaufland Cozonac cu nuca, stafide, rahat si cacao cu 6 aditivi
Dobrogea Cozonac cu nuca si cacao cu 6 aditivi
Auchan Cozonac cu nuca si cacao cu 3 aditivi
Boromic Cozonac crema cu nuca si cacao cu 2 aditivi
Grewe Cozonac cu nuca si cacao cu 1 aditiv