InfoCons Protecția Consumatorilor de Produse Apicole – O medalie internațională sau o certificare ecologică? De ce nu înseamnă același lucru – Cosmin Herța
Două recunoașteri diferite pentru două lucruri diferite
În prezentarea unui produs apicol, termenii „certificat ecologic„ și „premiat internațional„ pot apărea uneori unul lângă celălalt. Pentru consumator, acest lucru poate crea impresia că vorbim despre două forme de recunoaștere care măsoară aproximativ același lucru.
În realitate, ele au scopuri, criterii și semnificații diferite.
O certificare ecologică se referă la statutul produsului în cadrul unui sistem de producție reglementat.
O medalie internațională se referă la rezultatul obținut de un produs într-o competiție.
Certificarea ecologică: un statut al producției
Atunci când un produs este certificat ecologic, vorbim despre apartenența sa la sistemul de producție ecologică.
Pentru consumator, acest statut oferă informații despre modul în care produsul este obținut în raport cu cerințele specifice agriculturii ecologice.
Certificarea are, prin urmare, un caracter diferit de cel al unui concurs.
Nu este un premiu.
Nu este acordată pentru că produsul a fost considerat „cel mai bun” dintre mai multe produse participante.
Și nici nu reprezintă un clasament.
Este o formă de atestare a conformității cu regulile aplicabile producției ecologice.
Medalia internațională: o recunoaștere competitivă
O medalie este acordată în cadrul unei competiții.
Aici, produsul intră într-un context în care poate fi evaluat alături de alte produse înscrise în aceeași categorie.
În funcție de regulamentul competiției, juriul poate analiza caracteristici precum:
- aspectul
- aroma
- gustul
- textura
- echilibrul senzorial
- impresia generală
În urma evaluării, produsul poate primi o distincție.
Prin urmare, medalia este rezultatul unei competiții, nu certificarea unui sistem de producție.
Ecologic nu înseamnă „medaliat„
O miere poate fi certificată ecologic și să nu fi participat niciodată la o competiție internațională.
La fel, o miere poate obține o medalie într-un concurs fără să fie certificată ecologic.
Cele două situații nu se exclud, dar nici nu se condiționează reciproc.
Acesta este un aspect important pentru consumator.
Faptul că un produs este ecologic nu înseamnă automat că este premiat.
Și, invers:
faptul că o miere a câștigat o medalie nu înseamnă automat că este ecologică.
Ce măsoară fiecare?
O comparație simplă poate clarifica diferența:
––––––––––––––––––––––––- Certificarea ecologică –––––––––––––––––––––––- – Se referă la statutul ecologic al producției
Are la bază cerințe și reguli specifice
Nu reprezintă un clasament
Poate fi menținută atât timp cât sunt respectate cerințele aplicabile
Nu spune că produsul a câștigat un concurs ––––––––––––––––––––––––-
Medalia internațională
Se referă la rezultatul într-o competiție
Are la bază regulamentul concursului
Reprezintă o formă de recunoaștere competitivă
Este acordată pentru participarea și rezultatul obținut la o competiție
Nu atestă, prin ea însăși, statutul ecologic
De ce este importantă această diferență?
Pentru că, atunci când vede o etichetă sau un material de prezentare, consumatorul trebuie să poată înțelege corect ceea ce i se comunică.
Un premiu nu trebuie prezentat ca o certificare.
O certificare nu trebuie prezentată ca un premiu.
Fiecare are propria semnificație și transmite consumatorului o informație diferită despre produs.
Această distincție este importantă mai ales în cazul produselor premium, unde pe aceeași etichetă sau în aceeași prezentare pot apărea mai multe elemente de diferențiere.
Pot exista împreună?
Da.
Un producător poate avea un produs certificat ecologic și, în același timp, poate înscrie acel produs într-o competiție internațională.
În această situație, cele două recunoașteri spun două povești diferite despre același produs.
Certificarea ecologică vorbește despre statutul și sistemul de producție.
Medalia vorbește despre performanța produsului într-o competiție.
Împreună, ele pot oferi consumatorului o imagine mai amplă, însă fiecare trebuie interpretată separat.
O medalie nu este o certificare de calitate absolută
Un alt aspect important este că o medalie trebuie privită în contextul competiției în care a fost obținută.
O distincție internațională poate reprezenta o recunoaștere importantă, însă nu înseamnă că produsul devine automat superior tuturor celorlalte produse de pe piață.
Competițiile au propriile categorii, regulamente și sisteme de evaluare.
În același timp, certificarea ecologică nu înseamnă că produsul a câștigat un concurs de gust.
Cele două forme de recunoaștere răspund unor întrebări diferite.
Și consumatorul poate avea nevoie de ambele informații
Atunci când alege o miere, un consumator poate fi interesat de mai multe aspecte.
Poate dori să știe dacă produsul este ecologic.
Poate fi interesat dacă produsul a fost premiat.
Poate dori să cunoască originea sa.
Sau poate căuta pur și simplu o miere al cărei gust îi place.
Niciuna dintre aceste informații nu o anulează pe cealaltă.
Din contră, cu cât informațiile sunt mai clare, cu atât consumatorul poate lua o decizie mai bine fundamentată.
Două simboluri, două povești
O certificare ecologică și o medalie internațională pot apărea pe același produs, dar ele nu spun același lucru.
Certificarea ecologică vorbește despre apartenența la un sistem de producție reglementat.
Medalia internațională vorbește despre o recunoaștere obținută într-un cadru competitiv.
Una ține de statut.
Cealaltă ține de performanță într-o competiție.
Una nu o înlocuiește pe cealaltă.
Concluzie
Într-o piață în care etichetele pot conține numeroase simboluri, mențiuni și distincții, este important ca fiecare dintre ele să fie înțeleasă corect.
O certificare ecologică nu este un premiu, iar un premiu internațional nu este o certificare ecologică.
Prima oferă informații despre statutul ecologic al produsului și despre sistemul în care acesta este obținut.
A doua arată că produsul a participat la o competiție și a primit o anumită recunoaștere în urma evaluării.
Atunci când cele două se întâlnesc pe același produs, consumatorul poate vedea două forme distincte de recunoaștere, fiecare cu propria valoare și propria semnificație.
Iar într-o industrie în care calitatea se construiește în timp, este important ca fiecare performanță să fie prezentată exact așa cum este: fără exagerări, fără confuzii și cu respect pentru consumator.
Autor:
Cosmin Herța
Președinte – Asociația Herta Bio Apicole
Fondator Herta Bio Apicole
