InfoCons Protecția Consumatorilor de Produse Apicole : Cum citești corect eticheta unui borcan de miere ? De ce originea produsului este atât de importantă ?
Originea mierii spune mai multe decât ai crede
Atunci când cumpărăm un borcan de miere, ne uităm adesea la culoare, consistență, sortiment sau preț. Totuși, una dintre cele mai importante informații se află chiar pe etichetă: originea mierii.
În ultimii ani, piața europeană a devenit tot mai diversificată. Pe rafturi găsim atât miere provenită dintr-o singură țară, cât și produse care conțin amestecuri de miere din mai multe state membre ale Uniunii Europene sau din afara acesteia.
Înțelegerea informațiilor de pe etichetă îi ajută pe consumatori să facă alegeri informate și să cunoască mai bine produsul pe care îl cumpără.
Ce înseamnă mențiunea „Amestec de miere originară din UE și din afara UE”?
Mulți consumatori au observat pe etichetele unor produse formulări precum:
- Amestec de miere originară din UE și din afara UE;
- Amestec de miere originară și neoriginară din Uniunea Europeană.
Aceste mențiuni sunt prevăzute de legislația europeană și pot fi utilizate atunci când produsul conține miere provenită din mai multe țări.
Totuși, ele nu indică proporția mierii provenite din fiecare țară și nici contribuția fiecărei origini la produsul final.
Prin urmare, două produse care poartă aceeași mențiune pot avea compoziții și proveniențe diferite.
De ce contează țara de origine?
Originea mierii nu reprezintă doar o informație geografică.
Ea poate oferi indicii despre:
- flora meliferă;
- zona de cules;
- condițiile climatice;
- sistemele de control aplicabile;
- trasabilitatea produsului;
- standardele respectate de producător.
În cazul produselor ecologice, originea este însoțită și de respectarea cerințelor specifice agriculturii ecologice, verificate de organisme de certificare independente.
Ce este trasabilitatea și de ce este atât de importantă?
Trasabilitatea reprezintă posibilitatea urmăririi unui produs alimentar pe întregul său parcurs, de la stupină până la consumator.
În cazul mierii, aceasta presupune identificarea:
- stupinei sau exploatației de proveniență;
- lotului de producție;
- perioadei de recoltare;
- datei îmbutelierii;
- distribuției produsului.
Un sistem de trasabilitate bine organizat contribuie la protejarea consumatorilor și permite identificarea rapidă a fiecărui lot, atunci când este necesar.
De ce este importantă transparența producătorului?
Pe lângă informațiile obligatorii prevăzute de legislație, numeroși producători aleg să ofere și informații suplimentare despre produsele lor.
Acestea pot include:
- zona exactă de recoltare;
- tipul de miere;
- certificările deținute;
- rezultatele analizelor de laborator;
- informații despre stupină;
- modul în care este recoltată și îmbuteliată mierea.
Cu cât un producător este mai transparent, cu atât consumatorul poate lua o decizie mai bine informată.
Știai că legislația europeană privind etichetarea mierii s-a schimbat?
Uniunea Europeană a adoptat modificări ale normelor privind etichetarea mierii, pentru a oferi consumatorilor informații mai clare despre proveniența produselor.
Noile reguli urmăresc creșterea transparenței în cazul amestecurilor de miere și permit consumatorilor să cunoască mai bine țările de origine ale produsului achiziționat.
Aceste schimbări reprezintă un pas important pentru consolidarea încrederii în produsele apicole comercializate pe piața europeană.
Cum alegi o miere în cunoștință de cauză?
Atunci când alegi un borcan de miere, merită să verifici:
✔️ țara sau țările de origine;
✔️ identitatea producătorului;
✔️ existența lotului înscris pe etichetă;
✔️ trasabilitatea produsului;
✔️ certificările oficiale, dacă produsul este ecologic;
✔️ informațiile oferite despre stupină și despre produs.
Un consumator informat nu alege doar după preț, ci și după nivelul de transparență și încredere pe care îl inspiră producătorul.
De ce contează toate aceste informații?
Eticheta unui borcan de miere oferă mult mai multe informații decât denumirea produsului.
Ea poate spune unde a fost recoltată mierea, cine o comercializează, dacă produsul poate fi urmărit prin trasabilitate și cât de transparent este producătorul.
Într-o piață în care oferta este foarte variată, aceste informații devin un criteriu important în alegerea unui produs.
Mit sau realitate?
„Dacă pe etichetă scrie «amestec de miere originară din UE și din afara UE», înseamnă că produsul este de calitate slabă?”
Nu.
Această mențiune este una prevăzută de legislația europeană și descrie proveniența mierii, nu calitatea ei.
Totuși, ea nu oferă informații despre proporția mierii provenite din fiecare țară. Din acest motiv, mulți consumatori preferă produse cu o origine clară și ușor de identificat.
Concluzie
Un borcan de miere înseamnă mult mai mult decât un aliment. În spatele lui se află munca apicultorilor, activitatea neîntreruptă a milioane de albine și grija acordată fiecărei etape, de la îngrijirea familiilor de albine și recoltarea mierii până la îmbutelierea acesteia.
De aceea, înainte de a cumpăra, merită să acorzi câteva secunde etichetei. Originea produsului, trasabilitatea și transparența producătorului sunt elemente care te pot ajuta să faci o alegere informată și să înțelegi mai bine povestea din spatele fiecărui borcan.
Autor:Cosmin Herța
Președinte – Asociația Herta Bio Apicole
Fondator Herta Bio Apicole
