InfoCons logo
Contul Meu

guma de xanthan

Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroşare, de umplere şi de aglomerare. Este un produs natural, obţinutprin fermentarea zahărului sau melasei, în prezenţa bacteriei Xanthomonas campestris. Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în produse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, toppinguri, dressinguri, snacksuri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne, peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive etc. . Se utilizează şi ca substanţă – suport pentru alţi aditivi alimentari.
Cantitate max zilnica permisa/corp: Nespecificat
Descriere cantitate max zilnica permisa: Nu s-a stabilit o doza maxima admisa.
Doza de încorporare în alimente: Nespecificat
Descriere doza de încorporare în alimente: Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete.
Efecte secundare: NU
Descriere efecte secundare: Nu s-au semnalat efecte secundare la cantitatile incorporate in alimente.
Contraindicatii:DA
Descriere contraindicatii: In doze mari poate produce balonare şi flatulenţă.
Utilizabil pentru copii: DA
Descriere utilizare copii: Este permis în alimentele destinate sugarilor şi copiilor mici în cantitate de 1000-2000 mg/l.

";
InfoCons logo
Contul Meu

E173 Aluminiu în alimentație: proprietăți, utilizări și controverse

E173 Aluminiu în alimentație: proprietăți, utilizări și controverse

Aditivii alimentari joacă un rol semnificativ în industria alimentară modernă, contribuind la îmbunătățirea aspectului, gustului, texturii și durabilității produselor alimentare. În cadrul acestei serii de articole, vom explora detaliat diferiți aditivi alimentari, analizându-le proprietățile, utilizările și impactul asupra sănătății. În cele ce urmează, ne concentrăm asupra E173 Aluminiu, un aditiv alimentar controversat, care este folosit pentru colorarea și opacifierea unor produse alimentare. Vom explora structura chimică, utilizările, siguranța și controversele legate de E173, oferind o imagine cuprinzătoare a acestui aditiv și a locului său în lumea alimentației.

 

Proprietățile fizice și chimice ale aluminiului

Proprietățile fizice și chimice ale aluminiului sunt importante în înțelegerea utilizării E173 Aluminiu ca aditiv alimentar. Iată o descriere a acestor proprietăți:

Proprietăți fizice:

  • Stare de agregare: Aluminiul este un metal care se găsește sub formă de solid la temperatura camerei.
  • Culoare: Aluminiul în formă pură are o culoare argintie strălucitoare.
  • Densitate: Aluminiul are o densitate relativ mică, ceea ce îl face ușor și util în diverse aplicații industriale.

Mai multe info click AICI

Termeni înrudiți:

Pe același subiect

Distribuie

InfoCons (www.infocons.ro) – Asociație Națională de Protecția Consumatorilor, unica organizație din România cu drepturi depline în Consumers International, este o asociație de consumatori neguvernamentală, apolitică, reprezentativă, de drept privat, fără scop lucrativ, cu patrimoniu distinct și indivizibil, independentă, întemeiată pe principii democratice, ce apără drepturile consumatorilor – membră fondatoare a Federației Asociațiilor de Consumatori.

Fii informat! Ia atitudine! Cunoaște-ți drepturile și exercită-le apelând 021 9615!* din orice rețea fixă sau mobilă sau *9615** din orice rețea mobilă!

**Număr de telefon apelabil din orice rețea fixă sau mobilă cu tarif normal în rețeaua Telekom
***Număr de telefon apelabil din orice rețea mobilă cu tarif normal

Te-ar putea interesa și