Aditiv alimentar din categoria coloranţilor de suprafaţă. Conferă o culoare gri-argintie, putând fi folosit conform reţetelor la diferite ornamente pentru produse de cofetărie şi patiserie.
Doza zilnică maximă: Nespecificat
Se consideră că doza zilnică de aluminiu din alte surse alimentare ( prin utilizarea foliilor şi vaselor de aluminiu etc.) este mai mare decât cea ingerată ca aditiv.
Doza maximă de includere: Nespecificat
Se consideră că doza zilnică de aluminiu din alte surse alimentare ( prin utilizarea foliilor şi vaselor de aluminiu etc.) este mai mare decât cea ingerată ca aditiv.
Nu se cunosc efecte secundare când este utilizat ca aditiv.
Contraindicații: Da
Concentraţiile mari de aluminiu pot cauza efecte secundare grave la om (deteriorări ireversibile la nivelul sistemului nervos etc.)
Consumul de către copii: -1