DOR – De Origine România: Promovând Excelența Produselor Alimentare Locale
O lege adoptată de Parlament introduce încă o etichetă pentru produsele româneşti: DOR, adică De Origine România. Inițiativa vizează promovarea alimentelor autohtone. Eticheta însă nu e obligatorie, o pune cine vrea, iar pentru asta producătorii trebuie să depună un dosar la Ministerul Agriculturii.
Este bine de știut că pentru ca un produs să primescă eticheta DOR trebuie să îndeplinească mai multe condiţii. În primul rând, materia primă trebuie să aibă origine românescă. Mai exact, în cazul mezelurilor, carnea să provină de la animale care au fost crescute la noi în ţară. În plus, procesarea trebuie să fie făcută tot pe teritoriul României.
Într-o lume tot mai preocupată de originea și calitatea alimentelor, România adoptă o inițiativă pentru a promova produsele alimentare autohtone – eticheta DOR, abrevierea pentru “De Origine România”. Această nouă marcă se ridică la nivelul unei declarații de calitate și autenticitate pentru produsele alimentare produse în țară și poate deveni un element-cheie în promovarea diversității și excelenței în agricultura românească.
Autenticitate și Transparență
Eticheta DOR are scopul de a asigura consumatorii că produsele alimentare marcate sunt cultivate, produse și procesate în România. Aceasta nu doar subliniază legătura cu terenul și tradițiile locale, ci și adaugă o notă de transparență în lanțul de aprovizionare alimentară. Cu o lume preocupată tot mai mult de sustenabilitate și etică, această etichetă devine o modalitate tangibilă prin care consumatorii pot face alegeri informate, sprijinind economia locală și promovând practici agricole responsabile.
Protecția Identității Culturale și a Biodiversității
DOR nu este doar o etichetă – este un apel la conservarea identității culturale și a diversității biologice. Prin încurajarea producției locale, această inițiativă poate contribui la menținerea tradițiilor culinare locale și la conservarea soiurilor autohtone de plante și animale. Acest aspect este important nu doar pentru menținerea diversității genetice, ci și pentru conservarea gustului și autenticității produselor alimentare românești.
Sprijinirea Agriculturii Locale și Comunităților Rurale
Eticheta DOR nu se adresează doar consumatorilor, ci și agricultorilor și producătorilor locali. Prin promovarea și susținerea producției locale, se stimulează economia rurală, se creează locuri de muncă și se asigură viabilitatea comunităților agricole. Acest sprijin direct pentru agricultura locală poate duce la dezvoltarea durabilă a zonelor rurale, contribuind la îmbunătățirea nivelului de trai și la reducerea migrației către zonele urbane.
România este bogată în diversitatea sa geografică și climatică, ceea ce a contribuit la o gamă variată de produse alimentare autohtone. Acestea reflectă tradițiile culinare locale și sunt adesea influențate de resursele naturale specifice fiecărei regiuni. Iată câteva dintre produsele autohtone din România car vor putea purta eticheta DOR:
- Miere de Albine:
România este cunoscută pentru mierea sa de înaltă calitate, datorită diversității florilor și plantelor mellifere din țară. Mierea românească include varietăți precum mierea de salcâm, mierea de tei și mierea de floarea-soarelui.
- Brânzeturi:
România are o tradiție îndelungată în producția de brânzeturi, iar unele dintre cele mai cunoscute includ Brânza de Burduf, Telemeaua, Brânza de Roșia Montană și Cascavalul.
- Țuică:
O băutură tradițională românească, țuica este un tip de rachiu făcut din prune sau mere. Este des întâlnită în zonele rurale și joacă un rol important în tradițiile locale.
4 Vinuri:
România are o lungă tradiție în cultivarea viței de vie, iar vinurile sale sunt apreciate pe plan internațional. Cramele românești produc o varietate de vinuri, de la cele albe și roze la cele roșii, incluzând soiuri precum Fetească Neagră și Grasă de Cotnari.
- Mămăligă și Produse Din Porumb:
Mămăliga reprezintă un aliment de bază în bucătăria românească și este adesea servită alături de brânză, smântână și carne. Din porumb se mai obțin produse precum făină de porumb și pâine de mălai.
- Salam de Sibiu și Alte Produse de Carne:
România este cunoscută pentru diversele sale produse de carne, inclusiv Salam de Sibiu, cârnați, jambon și cârnați afumați. Acestea fac parte din tradițiile culinare locale și sunt apreciate pentru gustul lor distinct.
- Ciocolată și Dulciuri Tradiționale:
În ceea ce privește dulciurile, România se mândrește cu diverse produse, cum ar fi cozonacul, halva, plăcintele cu mere și o varietate de ciocolată locală.
Acestea sunt doar câteva exemple, iar diversitatea produselor alimentare autohtone din România este mult mai extinsă. Aceste produse nu doar satisfac poftele gastronomice, ci reprezintă și o modalitate de a păstra și transmite tradițiile și identitatea culturală a țării.
În general, o etichetă alimentară trebuie să includă următoarele informații conform Regulamentului INCO:
- Denumirea Produsului:
- Trebuie să fie clară și să nu inducă în eroare consumatorii cu privire la natura sau caracteristicile produsului.
- Lista de Ingrediente:
- Toate ingredientele trebuie să fie enumerate în ordinea descrescătoare a ponderii lor în produs.
- Alți alergeni trebuie să fie evidențiați, de exemplu, prin modificarea fontului sau culorii.
- Valori Nutriționale:
- Informații despre conținutul energetic și conținutul de nutrienți per 100 de grame sau per porție, în funcție de tipul de produs.
- Cantitatea Nete:
- Cantitatea totală de produs, exprimată în unități de măsură adecvate (kg, g, ml, etc.).
- Data Durabilității Minime (DDM):
- Data până la care produsul este de obicei sigur pentru consum.
- Condiții de Păstrare și Utilizare:
- Informații despre modul corect de păstrare a produsului și orice instrucțiuni de utilizare sau preparare.
- Nume și Adresă a Operatorului Economic:
- Informații despre producător sau importator, inclusiv adresa acestora.
- Locul de Origine sau de Proveniență:
- Aceasta poate fi importantă în special pentru promovarea produselor autohtone, și este adesea specificată pentru unele categorii de alimente.
- Instrucțiuni pentru Utilizare (dacă este necesar):
- Informații privind modul corect de utilizare a produsului, atunci când este necesar.
- Cod de Bare (dacă este cazul):
- Pentru ușurința în gestionarea stocurilor și procesarea la casă.
Este esențial să menționăm că aceste cerințe pot varia în funcție de tipul de produs alimentar și de condițiile specifice de producție. Eticheta DOR – De Origine România ar putea să adauge informații suplimentare, cum ar fi detalii despre proveniența locală și alte caracteristici care evidențiază autenticitatea și calitatea produselor alimentare românești. Pentru detalii precise, consultați legislația în vigoare la momentul actual.
Concluzie
Eticheta DOR – De Origine România reprezintă o modalitate prin care poate fi păstrată calitatea produselor tradiționale românești.
Și aplicația InfoCons vine în ajutorul tău pentru a afla detalii depsre produsele pe care le consumi. Scanează codul de bare al produselor pe car ele cumperi, iar aplicația îți va arăta toate ingredientele folosite și valorile nutriționale.
SURSA:
https://www.cdep.ro
Autor : DRAGOS DAMIAN
 – noul simbol care ar putea să apară pe etichetele produselor alimentare autohtone){kind=link}