Aditiv alimentar semisintetic, cu rol de emulgator, stabilizator şi agent de îngroşare, obţinut din celuloză. Se utilizează şi ca substanţă – suport pentru alţi aditivi alimentari. Metil – celuloza nu este solubilă şi nu se digeră, având un rol detoxifiant pentru tubul digestiv. Este o pulbere higroscopică, insolubilă, care se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete laproduse lactate, în dulciuri, creme, grăsimi emulsionate tartinabile cu sau fără arome, sosuri, snacksuri, îngheţate, fructe şi legume prelucrate, conservate, produse din carne, peşte, ouă, condimente, supe, ciorbe, membrane comestibile, produse din proteine vegetale, suplimente nutritive, condimente, muştar, băuturi alcoolice şi nelcoolice, produse dietetice etc.
Cantitate max zilnica permisa/corp: Doza zilnică nu este limitată.
Descriere cantitate max zilnica permisa: Doza zilnică nu este limitată.
Doza de încorporare în alimente: Nespecificat
Descriere doza de încorporare în alimente: Se utilizeaza in cantitatile prevazute de retete.
Efecte secundare: Nespecificat
Contraindicatii:DA
Descriere contraindicatii: Cantităţile prea mari pot duce la balonare, constipaţie, diaree, iar pe termen lung la probleme ale colonului.
Utilizabil pentru copii: NU
Descriere utilizare copii: Nu este permis in alimentele destinate sugarilor si copiilor mici.
Metil celuloză
« Înapoi la index