Aditiv alimentar cu rol de regulator de aciditate, substanţă-tampon şi emulgator, cu largă utilizare în produse lactate, din fructe şi legume, peşte, condimente, supe şi sosuri instant, produse dietetice, suplimente alimentare etc. Este o sare de amoniu a acidului citric.
Doza zilnică maximă: Nespecificat
Nu s-a stabilit o doză zilnică maximă admisă.
Doza maximă de includere: Nespecificat
Nu s-a stabilit o doză zilnică maximă admisă.
Nu produce efecte adverse.
Contraindicații: Nu
Nu este permis in alimentele destinate sugarilor si copiilor mici.