Aditiv alimentar din categoria conservanţilor naturali, obţinut prin fermentaţie bacteriană. Se utilizează în special împotriva drojdiilor şi fungilor.
Doza zilnică maximă: Doza zilnica admisa nu este limitata.
Doza zilnica admisa nu este limitata.
Doza maximă de includere: 3000 mg/kg
Doza zilnica admisa nu este limitata.
Nu produce efecte secundare la cantităţile utilizate în alimente.
Contraindicații: Nu
Consumul de către copii: -1