Aditiv alimentar din categoria conservanţilor chimici utilizat pentru tratamentul de suprafaţă al citricelor, fiind eficient împotriva mucegaiurilor din familia Penicillium. Se prezintă sub forma unui praf alb, insolubil în apă. Acesta penetrează uneori coaja, putând fi regăsit şi în fruct. Este excretat netransformat pe cale urinară.
Doza zilnică maximă: 0,05 mg/kg corp
Doza zilnică admisă pentru consumul umaneste de până la 0,05 mg/kg corp.
Doza maximă de includere: 70 mg/kg
Doza zilnică admisă pentru consumul umaneste de până la 0,05 mg/kg corp.
Efecte secundare: 1
Efecte secundare sub forma afecţiunilor dermatologice au fost semnalate la muncitorii care manipulează mari cantităţi de citrice.
Contraindicații: Nu
Consumul de către copii: -1